Рулетики из ветчины, сыра, чеснока.

Меню на Новый год Собаки 2018. Что готовить? Это именно тот случай, когда невозможно приготовить за один или два часа. Такое меню разрабатывается заранее и тут прорабатывается каждый вкус. Необходимо написать список продуктов, закупить их и выделить целый день, а то и полтора на готовку. Вы готовы украсить свой стол вкуснейшими, яркими, колоритными и незабываемыми блюдами? Тогда присоединяйтесь к нам и записывайте. Меню на Новый год 2018 уже готов для вас.

На этой странице вы найдёте подробное меню на Новый год Собаки 2018. Перечислим простые и вкусные рецепты с подробным описанием, фото и видео инструкциями.

Как известно, каждый год несет за своей спиной что-то новое. Что-то такое, что нам не известно заранее, а только по факту. Вы уже готовы встретить 2018 год со всеми его прелестями?

Наверняка, вы также в курсе того, что животные каждого года предпочитают разные цвета на новогоднем празднике, самые разные блюда на столе, конкретные цвета в ваших нарядах и так далее.

Именно сейчас мы поделимся с вами лучшими кулинарными секретами и божественными блюдами будущего торжества, расскажем как и что готовить лучше и как будет вкуснее. Это простые и вкусные блюда, которые вовсе несложно приготовить. В меню на Новый год 2018 будут не только салаты, но и горячие блюда, десерты, закуски и даже напитки! У вас будет выбор, ведь в каждом разделе у нас будет несколько блюд, из которых вы можете выбрать лучшие на свой вкус.

Год Собаки 2018.

Что же представляет собой год Собаки 2018? Что любит Собака, как ей угодить и что лучше надеть?

Начнем с того, что предупредим вас о том, что этот год будет уже не огненный. Наконец мы опустимся на землю, ведь нас ожидает год желтой земляной Собаки. Вы же догадываетесь о значении? Все верно, год будет спокойнее, придет спокойствие, уверенность и страсти, наконец, стихнут. Это касается всего: работы или учебы, политики, личной жизни, здоровья.

Гармонии и умиротворенности мы ждем давно и вот, наконец, все сбудется. Необходимо просто еще немного потерпеть и желтая, верная, честная и дружелюбная Собака поможет нам решить все проблемы, которые мы носили в себе все это время.

По Восточному календарю мы обязаны обрадовать одиноких: этот год один из самых подходящих для создания семьи. Крепкой, прочной семьи.

Год Собаки 2018 – уютный год, который необходимо встретить в уютной компании. Соберите людей, которые вам близки и сделайте этот праздник настолько уютным, будто вы дома (если вы, конечно, не дома J). Это будет большой, веселый, дружественный и уютный праздник для каждого из вас.

Зеленый, желтый и коричневый цвета – любимые у Собаки. Это могут быть также оттенки трех цветов. Подберите себе наряд заранее, чтобы наверняка обрадовать собачку, а не в спешке искать что-то подходящее.

Кого пригласить на Новый год 2018?

Фото: Кого пригласить на Новый год Собаки 2018?

Так как собака – верное и преданное существо, будет разумно пригласить таких же друзей. Тех, кто давно с вами. Тех, кому вы можете верить и доверяете. Тех, кого желаете видеть рядом в будущем году.

Подарки.

Хорошим, верным, символическим подарком для ваших близких и родных или же друзей будет щенок. Да, маленький, живой. Пусть это и сложный подарок, но оно того стоит. Парочка месяцев воспитания стоят десятка лет радости и счастья.

А знаете, что дарить не стоит? Не дарите духи – собаке такое не понравится. У них очень чуткий нюх и такой аромат им ни к чему.

Как можно украсить дом к приходу Собаки 2018?

Украшение дома на Новый год 2018

Украшать дом нужно в желтых и золотых цветах. Так как грядет год желтой земляной Собаки, то эти цвета будет лучшими для его встречи.

Живая сосна или ель принесет обладателям квартиры/дома достаток в новом году, потому, если есть возможность и желание, то отдайте предпочтение именно живому дереву.

Елку украшать, как и дом, желтыми, золотыми и даже оранжевыми игрушками. Можно купить ил самостоятельно сделать игрушки в виде собаки. Елка должна быть вся в огнях, блистать.

Собака оценит и красивые подсвечники на подоконниках, полках. Свеч на столе, живые ветки ели вперемешку с живыми цветами ей тоже очень понравятся.

Фото: Как правильно составить меню на Новый год Собаки 2018

Как же правильно составить меню на Новый год Собаки 2018? Какие нюансы и тонкости учесть? Это уж вопрос скорее к вам и вашим близким, родным, друзьям. Многое все же зависит от ваших вкусов, предпочтений и желаний.

Что же является основным ингредиентом меню на Новый год 2018? Как вы думаете? Догадались? Что больше всего любит кушать собака? Верно, это мясо и мясные продукты. Мало того, мясо необходимо есть не только под куранты, но и все последующие 365 дней. Кроме мяса Собака не прочь полакомиться рыбой, нежными морепродуктами и даже грибами.

Всевозможные паштеты, блюда из духовки и на пару – рай земляной Собаки.
Если среди ваших гостей можно сыскать веганов или вегетарианцев, то позаботьтесь о них и приготовьте овощные, бобовые, фруктовые блюда.

Для деток необходимо приготовить блюда несоленые. Исключить из детского меню на Новый год 2018 острые блюда и копченые. Ведь такие продукты предназначены вовсе не для детского организма.

Далее уже подготовка к празднику и покупка продуктов. Некоторые компоненты новогоднего стола можно приобрести заранее и убрать их до праздника. Имеются ввиду консервированные продукты (шпроты/сардины/бобовые/кукуруза и так далее) и бакалея (мука/крупы/сахар).

Подготовив себя морально, можно выбирать блюда, которые будут красоваться на вашем столе и радовать животики ваших близких. Удачи!

Фото: План Меню на Новый год Собаки 2018.

План новогоднего стола или что должно присутствовать во время встречи земляной Собаки?

Закуски. Это часть праздника пройдет в компании рыбы, грибов и креветок. Мы приготовим домашние, свежие тарталетки с белыми грибами и домашним паштетом. Также будут слоеные волованы с креветками и полу-закуска/полу-салат с морепродуктами.
Салаты. Так часть вечера, когда еще не наелся, но хочешь все попробовать, ведь все так вкусно, аппетитно и ароматно. Самый легкий и быстрый салат будет из куриного филе с заправкой из йогурта. Для особых гурманов мы задумали оливье, но будьте уверены, такого вы еще не ели. И немного грибного – салат из лисичек.
Горячие блюда. Как мы уже сказали, Собака любит мясо, а значит, оно должно быть на столе обязательно. Это будет необычно – утка с грушей, кролик в сметане с кускусом и для ваших друзей вегетарианцев мы придумали овощной карри с нутом.
Десерт. Пожалуй, одна из важнейших частей праздничного ужина. Давайте в этом году приготовим нечто оригинальное, необычное, да такое, чтобы вкусовые рецепторы просто взрывались уже от одного лишь аромата. Тарталетки с манго и малиной, тарт с миндалем и фисташками, творожные шарики с шоколадом. Ну как вам?
Напитки. Для самых скромных сделайте чай-латте с пряностями. По традиции приготовьте рождественский эггног и для самых смелых – глогг с миндалем, водкой и изюмом.

Кроме всех этих блюд и напитков, на свой стол вы можете добавить любые продукты по своему вкусу. Овощи, фрукты, мясную и сырную нарезку, спиртные напитки, соки, коктейли. Возможно, свои фирменные блюда – основные или супы, может даже салаты, закуски или любимый десерт. Вы вольны готовить все, что вам нравится.

Горячие блюда на Новый год 2018: простые и вкусные рецепты с фото.

Горячие блюда в меню на Новый год Собаки 2018 . Самым интригующим, вкусным и сытным моментом всех празднований, наверное, остается основное или иначе – горячее блюдо. Сегодня мы предложим вам немного и немало – три разных рецепта вкуснейших блюд. Это простые и вкусные блюда на любой вкус.

Фото: Кролик в сметане с кускусом.

Список нужных продуктов:

2 кг кроличьей тушки;
1 крупная морковка;
1 репчатый лук;
3 зубка чеснока;
½ л жирной сметаны;
300 грамм кускуса;
немного соли и черного перца.

Как приготовить блюдо:

Мясо аккуратно разделать, вымыть и натереть чесноком, приправить перцем и оставить на час.
Далее приправить кролика солью и жарить до румяной корочки.
Лук измельчить крупными кусками, морковь — натереть на удобной терке.
Убрать мясо из сковороды и поместить в нее корнеплоды, обжарить.
Взять чугунную посуду и выложить в нее мясо, сверху пойдут овощи. Залить все сметаной и посолить. Довести до кипения.
Газ уменьшить до минимального, накрыть блюдо крышкой и оставить тушиться 40 минут.
Пока мясо тушится, кускус залить крутым кипятком, добавив специй.
Когда мясо будет готово, крупу просто перемешать и можно подавать горячее к столу.

Видео.

Видео приготовления:

Список нужных продуктов:

1 лук;
200 грамм стручковой фасоли;
15 грамм карри;
300 грамм тыквы;
45 мл подсолнечного масла;
520 мл бульона от овощей;
1 банка консервированного нута;
1 сладкий перец;
1 банка маринованных грибов;
100 мл кокосового молока;
210 мл йогурта.

Как приготовить блюдо:

Стручковую фасоль вымыть, срезать кончики.
Лук очистить от кожуры, промыть, порезать головку мелким кубиком;
Разогреть сковородку с маслом и обжарить немного лук.
Добавить карри и ее протушить одну минуту.
Тыкву порезать кубиками, очистив ее. Добавить к луку и обжарить со всех сторон.
Фасоль порезать на более мелкие кусочки.
Банку с грибами открыть и слить на дуршлаг. По желанию можно промыть.
Нут открыть, слить, бобы хорошо промыть.
Перец вымыть и вырезать перепонки, семена.
Влить бульон, добавить фасоль, нут, перец, грибы и молоко.
Варить десять минут на среднем огне.
В йогурт добавить любимых специй, а также соль и перец. Перемешать.
Вмешать йогурт в карри. Готово.

Видео.

Видео приготовления рецепта:

Меню на Новый год 2018: Простой и вкусный рецепт: Утиная грудка с грушей.

Список нужных продуктов:

4 утиные грудки;
6-7 средних груш;
400 мл красного сладкого вина;
70 мл слив. масла + кусочек для смазывания сковороды;
30 грамм сахара;
бадьян и корица.

Как приготовить блюдо:

Помыть груши и очистить от кожуры, не удаляя ножки на верхушках.
В сотейнике закипятить вино, добавить анис, корицу и опустить груши.
Оставить на минимальном огне вариться. Проверять зубочисткой (груша должна стать мягкой).
Грудки помыть и высушить.
Сделать надрезы на коже и приправить перцем с солью.
Смазать сковороду сливочным маслом и положить в нее грудки кожей вниз.
Готовить по 20 минут на каждой стороне, периодически поливать их соком, который выделяется из мяса.
Через 40 минут отправить грудки в духовку, заранее разогретую до 200°C еще на 20 минут.
Достать груши и слегка сбрызнуть их вином.
Вино после груш закипятить и добавить масло (50 грамм), сахар и довести соус до густой консистенции.
Грудки вытащить, нарезать слайсами, полить соусом и подавать с грушами.

Видео.

Видео приготовления:

Простые и вкусные салаты на Новый год 2018.

Салаты – один из главных ингредиентов праздничного стола. Они присутствуют на столе всегда, их едят все и постоянно хвалят. Особенно, если вы любитель поэкспериментировать.

Из куриного филе с йогуртом: рецепт с фото.

Список нужных продуктов:

2 кочана салата;
220 грамм куриной грудки;
1 оранжевый сладкий перчик;
½ банки кукурузы;
1 головка красного лука;
55 мл йогурта без добавок;
35 мл подсолнечного масла.

Как приготовить салат:

Куриную грудку вымыть, зачистить от пленок, жира и кожи, если она есть.
Разогреть сковородку с маслом и выложить обсушенное филе на двадцать минут.
Мясо обжарить со всех сторон, пока не будет готово полностью, при этом уменьшив огонь на минимум, и закрыв курицу крышкой. Так она лучше прожарится и точно не останется сырой внутри.
Готовое филе остудить, далее нарезать соломкой.
Красный лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать головку полукольцами.
Листья салата вымыть, порвать мелко.
Сладкий перец вымыть, порезать длинной соломкой.
Кукурузу слить, обсушить.
В йогурт добавить любимых специй, посолить его.
Соединить курицу, перец, листья салата, лук и кукурузу.
Заправить салат пряным йогуртом и перемешать.

Список нужных продуктов:

100 грамм картошки;
1 головка лука;
70 грамм морковки;
60 грамм соленых огурцов;
70 грамм свежих огурцов;
2 перепелиных яйца;
50 грамм зеленого горошка;
50 грамм куриного филе;
40 грамм говяжьего языка;
180 мл майонеза;
70 мл сметаны;
10 грамм красной икры;
2-3 грамма мускатного ореха;
2-3 грамма молотого кориандра;
2-3 зубка чеснока.

Как приготовить салат:

Чеснок не очищать, а раздавить молотком для отбивных.
Выложить чеснок в таком виде на противень или в форму, где будет запекаться картофель.
Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень или в форму, сбрызнуть маслом и убрать в духовку на 40 минут при 160 градусах.
Лук избавить от кожуры, порезать кубиками.
Разогреть сковородку с каплей масла и обжарить в нем лук.
Картофель очистить, порезать кубиками как можно скорее (пока не остыл).
К картошке добавить обжаренный лук.
Яйца перепелки вымыть, убрать на плиту вариться до готовности.
Очистить яйца и порезать половинками.
Морковь почистить и отварить. В воду добавить немного мускатного ореха и на кончике ножа молотого кориандра.
Куриное филе вымыть и зачистить, натереть перцем и солью.
Выложить в форму, положить рядом чеснок от картофеля и запечь до готовности.
Язык вымыть и отварить со специями до готовности. Затем очистить его.
Сметану смешать с майонезом.
Морковь с огурцами нарезать кубиком. Мясо курицы также нарезать на кубики.
Говяжий язык порезать слайсами в длину.
В миске соединить курицу, язык, картофель, морковь, огурцы.
Открыть банку с горошком, слить на дуршлаг. Когда стечет, добавить его к остальным продуктам.
Добавить соус со специями (по вкусу) и хорошо перемешать.
Выложить порции салата на блюда, обволочь каждую порцию слайсом языка. Украсить порции половинками яиц с икрой.

Для более вкусного салата приготовьте майонез дома. Ничего сложного – масло, яйца, горчица, сахар, сок лимона и соль. Примерно стакан масла на три желтка, а остальное по вашему вкусу. Массу перебить погружным блендером до однородности. Это безумно вкусно!

Видео.

Видео приготовления:

Грибной салат на Новый год 2018.

Список нужных продуктов:

40 грамм грецких орешков;
80 мл масла грецкого ореха;
2 зубка чеснока;
500 грамм лисичек;
1 средний помидор;
100 грамм копченого тофу;
15 грамм свежей петрушки;
150 грамм листьев латука.

Как приготовить салат:

Орешки высушить на сухой сковороде до румяного цвета.
Порубить их ножом, когда остынут.
Чеснок очистить и отправить под пресс.
Нагреть 50 мл масла на сковородке, добавить чеснок и тушить две минуты на тихом огне.
Лисички хорошо, тщательно промыть от песка и грязи.
Увеличить огонь и всыпать грибы. Сразу же добавить любимых специй и далее жарить грибы пять минут.
Помидор вымыть и нарезать на кубики.
Сыр порезать кубиками в размер с томатом.
Петрушку вымыть, измельчить.
К грибам добавить зелень, тофу и помидор. Тушить еще пять минут и снять с огня.
Латук промыть и порвать. Соединить его с остатками масла и выложить на большое блюдо. Посыпать перцем и солью.
Сверху расположить грибную массу, притрусить орешками.

Простые и вкусные закуски на Новый год 2018.

Закуска – простой и быстрый метод кушанья. То есть, ее и приготовить можно быстро и просто и так же съесть. Мы предлагаем снова три разных и непревзойденных рецепта разных закусок, которые сможет приготовить даже новичок. Это безумно вкусно, не пропустите!

Слоеные волованы с креветками: рецепт с фото.

Список нужных продуктов:

2 кг креветок в панцирях;
3 авокадо;
1 головка красного лука;
2 апельсина;
1 лимон;
60 мл кетчупа;
30 грамм хрена;
4 дольки чеснока;
1 пучок петрушки;
5-15 мл соуса табаско;
10-20 слоеных волованов.

Как приготовить закуску:

Петрушку вымыть и связать веточки ниткой.
Чеснок раздавить молоточком для отбивных, не очищая зубки.
Набрать большую кастрюлю с водой, опустить туда петрушку и зубки чеснока.
Обильно посолить воду, когда она начнет кипеть.
Креветки вымыть проточной водой и всыпать в кастрюлю.
Варить до покраснения.
Готовые креветки слить на дуршлаг. Когда остынут, зачистить от голов, кишки и панцирей. Хвостики оставить.
Один апельсин вымыть, снять цедру с помощью терки.
Также снять цедру с половинки лимона.
Из целого апельсина и целого лимона выдавить сок.
Соединить обе цедры, сок апельсина, кетчуп, хрен и немного табаско (индивидуально).
Хорошо перемешать заправку.
Авокадо разрезать пополам вдоль косточки. Разнять половинки, провернув их и вытащить косточку.
Мякоть очистить от кожуры и порезать кубками. Кубки должны быть маленькими, так как волованы небольшие.
Полить измельченные авокадо соком лимона.
Второй апельсин филировать, срезав кожуру «до мяса», вырезать «филе» из перепонок.
Нарезать мякоть кубиками.
Красный лук очистить и измельчить кубиками.
Авокадо, апельсин, лук и креветки перемешать.
Заправить соусом, можно добавить специй, если нужно. Перемешать и наполнить волованы с горкой.

Чтобы приготовить домашние, вкусные волованы, нужно слоеное тесто. Одной-двух пачек будет достаточно. Раскатать тесто и вырезать из половины кружочки, а из другой половины – бублики. Смазать кружочки яйцом и приклеить на каждый по бублику. Волованы выложить на противень, смазать желтком и убрать в духовой шкаф румянится. Готовые волованы остудить и наполнить.

Видео.

Видео приготовления блюда:

Список нужных продуктов:

200 грамм муки;
110 грамм слив. масла;
45 мл ледяной воды;
1 щепотка соли;
300 грамм грибов;
1 большая головка лука;
50-100 мл майонеза/йогурта/сметаны;
3 куриных яйца;
1 помидор;
1 желтый сладкий перец;
520 грамм куриной печени;
1 луковица;
1 средняя морковь;
50 грамм слив. масла;
2 листа лавра;
2 щепотки черного перца;
2 грамма соли;
30 мл растительного масла.

Как приготовить закуску:

Грибы отварить на протяжении десяти минут.
Слить грибы на дуршлаг.
Лук очистить и мелко порубить.
Разогреть сковороду с маслом и всыпать измельченный лук. Обжарить его нужно до прозрачности.
К луку добавить грибы и готовить вместе пятнадцать минут. Затем посолить и снять с огня.
Яйца вымыть и отварить на протяжении двенадцати минут в кипящей воде. Выкладывать яйца еще в холодную воду, так как из-за горячей воды скорлупа сразу треснет.
Готовые яйца очистить и порубить как можно мельче.
Грибы с луком соединить с яйцами и заправить майонезом/йогуртом/сметаной. Перемешать. Начинка готова.
Помидор вымыть и порезать мелкими кубиками.
Перец помыть и нарезать кольцами.
Для тарталеток необходимо просеять муку и натереть сливочное масло на мелкой терке. Масло обязательно должно быть холодным.
Перетереть масло с мукой в однородную крошку, добавив соли.
Воду влить в несколько частей, постоянно перемешивая тесто.
Когда вся вода залита, слепить цельный шарик, завернуть его в специальную пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
Формы для тарталеток смазать маслом.
Остывшее тесто раскатать и формочкой вырезать кружочки, выложить их по местам и проколоть вилкой. Тесто плотно прижать к формам.
Выпекать при 200 градусах до румяности. В среднем это около десяти минут, но многое зависит от газа, толщины теста.
Тарталетки остудить.
Лук и морковь очистить для паштета. Лук нарезать полукольцами, затем морковь – колечками.
Прогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить лук до румяности.
Печенку промыть, срезать пленки и жир.
Добавить морковь и печенку.
Добавить 200 мл воды, листья лавра и соль. Довести до кипения.
Накрыть крышкой на полчаса при тихом огне.
Снять крышку и тушить еще минут пять, пока не останется совсем немного жидкости.
Остудить готовую смесь.
Масло заранее разморозить. Оно должно быть мягким.
Соединить содержимое сковороды с маслом в высокой посуде.
Перебить все погружным бленедром до однородности.
Дно каждой тарталетки смазать паштетом и далее наполнить грибной начинкой.
Каждую тарталетку украсить колечком перца или парой кубиков помидор.

Видео.

Видео приготовления:

Морской коктейль: простой и вкусный рецепт с фото.

Список нужных продуктов:

4 кальмара;
200 грамм осьминогов;
12 королевских креветок;
300 грамм черри;
6 долек чеснока;
½ пучка укропа;
2 веточки розмарина;
35 мл оливкового масла.

Как приготовить закуску:

Кальмары хорошенько вымыть и нарезать равными кольцами.
Осьминога заранее отварить и измельчить кубиком.
Креветки промыть, отварить в подсоленой воде на протяжении пяти минут.
Остудить их и очистить от панцирей, хвостов, голов и кишки.
Петрушку разобрать на зелень и веточки. Зелень измельчить.
Розмарин вымыть и мелко порубить.
Черри промыть и нарезать половинками.
Чеснок избавить от кожуры и нарезать пластинками.
Масло разогреть на сковороде и выложить в нее чеснок. Прогреть, пока не даст приятный аромат. Затем добавить креветки, осьминога и кальмары. Обжарить со всех сторон на протяжении минуты.
Добавить петрушку, розмарин, черри. Тушить минуту и закуска готова!

Видео.

Десерты на Новый год Собаки 2018.

Кто-то ждет этой части праздника больше всех. И это не только сладкоежки. Любители кулинарии с замиранием сердца ждут этого момента, ведь кондитерское искусство – отдельная, сложная ниша в общей кулинарии.

Меню на Новый год Собаки 2018. Тарталетки с кремом из манго и свежей малиной.

Список нужных продуктов:

50 грамм кокосовой стружки;
160 грамм миндаля;
1 щепотка соли;
90 грамм кокосового масла;
45 мл кленового сиропа;
1 манго;
100 грамм малины;
30 мл сиропа сорго (сахарный сироп);
5 мл сока лимона;
½ ванильной палочки или 1 упаковка ванильного сахара.

Как приготовить десерт:

Миндаль и кокосовую стружку перебить в муку или купить сразу готовую.
Добавить к муке половину кокосового масла, кленовый сироп и соль. Перебить снова до консистенции мягкого теста/пасты.
Тесто скатать в шар, далее убрать в холодильник на полчаса.
Через полчаса раскатать тесто и вырезать формочками тесто для тарталеток.
Смазать формы сливочным маслом и выложить тесто в каждую формочку.
Убрать формочки в холодильник.
Манго очистить от кожуры и достать косточку. Мякоть порезать кубками и отправить в блендер.
К мякоти добавить вторую часть масла кокоса, сок лимона, сироп, ваниль и немного соли. Перебить до однородности.
Вынуть формочки с тестом и наполнить каждую кремом з манго.
Убрать в холодильник часа на четыре.
Перед подачей десерта украсить тарталетки свежей малиной.

Видео.

Видео приготовления:

Простой и вкусный рецепт с фото: Торт с фисташками и миндалем.

Список нужных продуктов:

225 грамм муки;
3 грамма соли;
250 грамм слив. масла;
210 грамм миндаля;
150 мл сока апельсина;
300 грамм соленых фисташек;
6 яичных желтков;
1 апельсин;
30 грамм сливок;
27 зерен кардамона;
55 грамм сахара.

Как приготовить десерт:

В ступке растереть кардамон (12 штук) до состояния порошка.
Соединить кардамон, муку, соль, один желток, масло и скатать тесто.
Раскатать его в лепешку толщиной 1 см и убрать в холодильник на тридцать минут.
Через полчаса раскатать пласт в толщину 5 мм.
Уложить его в форму, проткнуть вилкой во многих местах и убрать в морозильник часа на два.
Через два часа тесто запечь в духовке на протяжении 25 минут до румяности.
Готовое тесто вынуть, чтобы не высохло и остудить.
С апельсина снять цедру теркой.
В ступке растереть остатки кардамона и отправить их в блендер.
К кардамону дать миндаль и фисташки, сахар.
Перебивать до состояния, когда орехи дадут масло. Не переставая молоть, порциями влить сок апельсина. Остудить, добавить 4 желтка с цедрой апельсина и перемешать.
Начинку выложить на тесто — и на четверть часа в духовой шкаф.
Желток перемешать со сливками, смазать поверхность тарта и продлить запекание еще на десять минут.

Список нужных продуктов:

250 грамм творога;
3 яйца;
120-150 грамм муки;
55 грамм сахара;
3 грамма соли;
3 грамма соды;
500 мл масла для фритюра;
130 грамм шоколада (любой);
250 мл воды;
120 мл сливок;
70 грамм сахара.

Как приготовить десерт:

Творог покрошить вручную или размять вилкой в большой миске.
Добавить яйца, сахар, соду, муку и соль. Перемешать все до однородной консистенции.
Творожных грудок быть не должно.
В сотейник с толстыми стенками налить масло и раскалить его.
Скатать шарики в размер грецких орехов, но можно и чуть меньше, чтобы было удобно есть.
Жарить шарики до румяного цвета со всех сторон.
Вынуть и выложить на салфетки.
Шоколад покрошить с помощью ножа. Для того, чтобы было проще, можно взять шоколадные капли, он быстрее топятся.
Шоколад выложить в сотейник, добавить сахар, воду и сливки.
Убрать сотейник на плиту и довести до кипения, не переставая мешать.
Уже шоколадный соус варить еще минут двадцать до состояния, пока он не будет «держаться» за ложку. То есть, оставаться на ней.
Творожные шарики подавать теплыми с горячим шоколадным соусом.

Видео.

Напитки на Новый год 2018: простые рецепты.

Новый год 2018 и без напитков? Звучит довольно грустно, правда? Предложим вам три интересных и необычных рецепта, которые очень просто приготовить. Вы такое еще не пробовали, так что присоединяйтесь!

Чай латте с пряностям.

Список нужных продуктов:

420 мл молока;
2 грамма корицы;
2 грамма мускатного ореха;
5 грамм черного чая;
3 мл меда;
2 грамма ванили.

Как приготовить напиток:

Молоко соединить с медом, чаем, мускатным орехом, корицей и ванилью.
Убрать на плиту, довести до кипения – готово.

Рождественский эггног.

Список нужных продуктов:

12 яичных желтков;
5 грамм корицы;
4 грамма мускатного ореха;
5 гвоздик;
40 мл ванильной эссенции;
810 мл сливок 30%;
810 мл молока;
300 грамм сахара;
600 мл белого рома.

Как приготовить напиток:

Соединить гвоздику, ванильную эссенцию (2-3 мл), корицу и молоко.
Когда жидкость вот-вот закипит, снять с огня.
Желтки с сахаром взбить до пышной пены.
Соединить обе массу, поставить на плиту и мешать, не переставая. Довести все до состояния крема, при этом не давать ей закипеть.
Убрать гвоздику, перелить массу в другую емкость и убрать в холодильник часа на два.
Через два часа добавить в «крем» остатки эссенции, сливки, ром, мускатный орех.
Хорошо перемешать все компоненты между собой и отправить в холодильник на целую ночь.
Емкость закрыть крышкой или плотно накрыть специальной пищевой пленкой.
При подаче посыпать порционный напиток какао или корицей.

Список нужных продуктов:

760 мл столового красного вина;
75 мл водки;
80 грамм сахара;
1 палочка корицы;
2 грамма молотого имбиря;
7 гвоздик;
110 грамм изюма;
110 грамм миндаля.

Как приготовить напиток:

Соединить миндаль, вино, имбирь, водку, корицу, сахар, гвоздку и изюм.
Убрать на плиту и нагреть максимально, не доводя до кипения.
Когда глогг будет на грани закипания, снять с огня и оставить на час.
Перед подачей глогг нагреть и подавать горячим.

Прежде чем начинать готовиться к Новому году 2018, прочтите нашу статью. Мы собрали для вас самые интересные вкусные рецепты, самые полезные советы и невероятные идеи относительно праздника. Если не все, то часть этого вам точно пригодится. Желаем вам хорошего и веселого времяпровождения, много улыбок и счастья!

Что приготовить на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут вам определиться с выбором. Очень желательно, чтобы новогодние блюда в год собаки 2018 имели какие-то оттенки жёлтого цвета, потому что это год жёлтой собаки. Салаты на новый год 2018, год собаки, поэтому можно готовить из жёлтых овощей и фруктов, либо же просто украшать ими блюда. Это лимон, ананас, жёлтый сладкий перец, дыня и т.п. Салаты могут быть самые различные, и овощные, и фруктовые. И обязательно приготовьте мясной салат, это же год собаки всё-таки. Как украсить слоеные новогодние салаты? 2018 – год собаки, поэтому такие салаты украшают, изображая с помощью жёлтых овощей и фруктов собачьи мордочки, отпечатки собачьих лапок или косточку. Их можно вырезать из колбаски, нарисовать или обозначить майонезом, кетчупом, корейской морковкой, хреном или горчицей. Новогодний стол 2018, год собаки, рецепты с фото рекомендуют разнообразить, приготовив яркие канапе. Ну, а что готовить на горячее на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут с выбором и в этом случае. Мясные блюда на новый год 2018, год собаки, надо обязательно приготовить с главной собачьей радостью – косточкой. Это могут быть рёбрышки, куриные голени или окорочка. В общем, мясо на кости. А какая собачка не любит колбаску? Так что нарезка будет очень кстати. Колбаску для жёлтой собаки также можно добавить в салат. А для того, чтобы сделать новогодний стол ещё более тематическим, поставьте на него любимые многими сосиски в булочке, другими словами, это «хот-дог» или «горячая собака». Здесь можно проявить свои креативные способности, приготовить и подать эту традиционную закуску как-то неординарно.

Новогоднее меню 2018 (год собаки) рецепты с фото можно дополнить традиционными китайскими блюдами. В Китае на новый год готовят рыбу и пельмени, поэтому вам следует занести их в свой кулинарный арсенал на новый год. И, конечно, должны быть сладкие блюда на новый год собаки, 2018. Рецепты с фото расскажут, как сделать какой-нибудь оригинальный, а главное вкусный торт жёлтого цвета. И ещё дадим вас очень интересную идею для торта на год собаки. Это очень любимый в Германии и Италии пирог или торт «Холодная собака», из печенья и шоколадного крема. И не забудьте про напитки в год собаки! Удивить гостей и создать весёлую атмосферу вам помогут коктейль «Солёная собака», коктейль «Бродячий пес», коктейль «Черный пес».

Если у вас еще остались вопросы о том, что приготовить на новый год 2018, год собаки, рецепты с фото обязательно выручат вас, предоставив большой выбор блюд и подробные инструкции их приготовления. И ваш новогодний стол в год жёлтой собаки 2018 будет неподражаем!

Бесспорно, обязательная часть каждого торжественного застолья – закуски. Давайте приступим с их рецептов. Собака довольно всеядна, следовательно, подбор продуктов, в общем-то, безграничен.

Меню на новый год 2018 изысканные и интересные блюда

Наиболее известная и элементарная закусочка – рулеты из лаваша. Совершить их можно фактически с любой начинкой – мясной, рыбной, овощной, грибной и т.д. Мы остановимся детальнее на варианте с рыбой. Уверяем вам, подобная закусочка приглянется абсолютно всем!

Рулет из лаваша с соленой рыбой

Компоненты :
тонкий лаваш — две штуки;
семга соленая -четыреста г. ;
укроп зеленоватый — один пучок;
майонез — одна упаковка;
сыр жесткий — сто г. ;
соль — по вкусу хозяйке;
Метод изготовления :

Рулеты в лаваше выходят постоянно весьма аппетитными, готовятся моментально и это замечательная закусочка.Для того чтобы сделать рулет из лаваша с красной рыбой, следует вначале приготовить все нужное. Приступим с начинки, которой будем смазывать поверхность армянского лаваша.
Зелень укропа моем и не крупно рубим ее.

На мелкую терку натираем твердый сыр

В углубленную салатницу выкладываем сыр, зелень и майонез.

Нарезаем не толстыми кусочками красную рыбу.

Для подготовление собственного рулета я применяла соленую семгу-готовую. В случае если станете приобретать ее, в таком случае возьмите правильнее в вырезке, там ломтики тоньше, Нежели в целом кусочке.
Расстилаем на столе тонкий лаваш, смазываем его наготовленным соусом.

Выкладываем на него куски соленой красной рыбы.

Поверх покрываем 2-ой лаваш и вновь смазываем соусом. Далее сворачиваем все в рулет.

У меня он вышел длинноватым, следовательно, для удобства разрезала рулет на две части.

Перед тем, как подавать к столу, необходимо отдать ему мало настояться, чтобы лаваш пропитался.
Рулет из лаваша с красноватой рыбой выходит очень смачным , такая закуска станет реальным украшением для новогоднего стола — в разрезе рулет весьма привлекательно.
Перед подачей на стол его нужно порезать маленькими кусками и можно угощать гостей.

Жульен с курицей и грибами в булочках

Желаем предложить рецепт с фото жульена в булочках с курицей и грибами. Сочетание этих продуктов увеличивает вкус жаркой закуски и делает её более сочной и насыщенной.

Компоненты:

круглые булочки – пять шт.;
куриное филе – четыреста г;
грибы – триста г;
лук – три шт.;
сливки – сто г;
сыр – сто г;
белое вино (сухое) – сто пятьдесят мл;
масло подсолнечное;
соль – по вкусу.

Мясо отварить, порезать незначительными кубиками и обжарить вплоть до золотистого цвета.

Грибы и лучок размельчить, прибавить в филе и тушить пятнадцать минут.

Всыпать соль, налить вино и протушить еще десять минут.

Добавить сливки и размешивая,тушить в медлительном огне еще восемь-десять минут.

Подготовленные булочки разместить на противне, уложить в них грибной жульен и поверх натереть в большой тёрке слой твёрдого сыра.

Запекать жульен в булочках в духовке необходимо 20 минут при температуре 180°C. Закусочка выходит весьма вкусной, особенно, если её подать со свежими огурчиками и листьями салата.

Вкусные салаты с красивым оформлением

Собака – довольно всеядное животное . Однако все-же она очевидно предпочитает мясо и рыбу всем другим продуктам. Сейчас мы хотим предложить два рецепта наивкуснейших салатов, которые гарантированно понравятся гостям в новогоднюю ночь 2018 .

Салат с говядиной «Мужские грезы»

Обыкновенный аппетитный салатик с вареной говядиной.

Компоненты:

двести г отварной говядины

сто г салатного лука

сто г сыра

четыре яйца

четыре ст.л. винного уксуса 6% (или яблочного)

майонез

соль по вкусу

Питательный легкий салатик с говядины, маринованного лука, мягких яиц и пикантного сыра. Такого рода салатик отлично подойдет к каждому праздничному дню либо просто для плотного ужина.

Ход работы:

Яйца отварить в течение 10 мин. с момента закипания. Остудить, залив прохладной водой.

Лучок очистить, нарезать не толстыми полукольцами.
Положить в резервуар, брызнуть уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 мин.

Говядину разобрать на волокна как можно мельче.

Яйца натереть на крупной терке.

Сыр натереть на небольшой терке.

На большую тарелку выложить заготовленный лук (без воды). Облить майонезом.

Сверху выложить говядину, немного посолить, облить майонезом.

Сверху выложить яйца, немножко посолить, облить майонезом.

Последним слоем выложить сыр (покрыть сыром вверх салата и бока также).
Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Салат с говядиной «Мужские грезы» готов!!!

Видео: Мужские грезы – рецепт с говядиной

Салат «Гранатовый браслет»

Необычно прекрасное блюдо, оно неописуемо украсит стол на Новый год 2018! Салат очень сытный и красивый .

Берем подобные компоненты :

картофель – 3 маленьких клубня;
морковка – 1 штука;
свекла – 1 большая ;
куриный окорочок большой ;
грецкий орешек – 100 граммов;
гранат – 1 штука;
яичка – 3 штуки;
1 большая луковка ;
масло для обжаривания;
майонез – 200 граммов;
чеснок - 2 зубчика;
соль, темный перец по вкусу.

Ход работы:

Изготовление этого блюда мы начинаем с варки товаров . Это картофель, свекла, морковка и яичка . Овощи можно отварить на пару, это благоприятно скажется на вкусе. Яичка после закипания варятся 12 минут, после этого заливаем их прохладной водой. Картофель, свеклу и морковь оставляем остыть, после этого чистим и натираем на большой терке.

Сейчас займемся луком. Режем его случайными кубиками и обжариваем на сковороде с раскаленным маслом. Лук должен приобрести золотистый колер . На некоторой сухой сковороде обжариваем грецкий орешек . Потом измельчаем его с помощью кухонного молоточка до маленьких кусочков.
Окорочок идеальнее всего отварить в подсоленной воде ранее , чтоб его легче было порезать . Свежесваренное мясо разваливается и тяжело режется. Некоторые употребляют в рецепте куриное филе.
Майонез смешиваем с размельченным чесноком. Дальше соус идеальнее всего поместить в пакетик, у которого мы отрежем уголок для производства майонезной сеточки.
Начинаем формовку салата. Для этого в центр большого блюда ставим стакан либо банку. Сейчас кладем продукты в такой последовательности:

часть куриного мяса плюс сеточка из майонеза;
картофель плюс майонез и мало соли;
часть яиц плюс майонез;
морковь плюс майонез;
грецкий орешек ;
остаток курицы плюс майонез;
оставшийся лук;
свекла с майонезом;
зернышки лимонка ;

Сейчас аккуратненько убираем банку либо стакан и добавляем гранатовые зерна на внутреннюю сторону. Салат «Гранатовый браслет» готов!
Стоит увидеть , что почти все не готовят такой салат из-за лимонка . При этом , он присваивает необыкновенную пикантность, а косточки в особенности полезны.

Меню на новый год 2018 изысканные и интересные блюда Горячие на Новый Год 2018

Как уже говорилось выше, Собака идиентично любит рыбку, мясо и птицу. Потому в выборе горячего блюда вы неограниченны фактически ничем. Предлагаем новогодние рецепты нескольких горячих блюд, которые займут почтенное место в центре стола на встрече Нового 2018 года .

Курица в духовке

Для изготовления этой сочной курочки пригодятся обыкновенные и дешевые ингредиенты:
целая потрошенная курицы – 1 штука;
пиво светлое -1 бутылка;
специи для курицы по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
майонез – пара столовых ложек.

Итак, тушку курицы кропотливо смазываем специями, солью и майонезом. Идеальнее всего оставить ее замариноваться на пару часиков .
Для запекания нам пригодится довольно большая стеклянная бутылка. Можно взять емкость от минералки либо же от другого напитка. Если тушка курицы удерживается на бутылке от пива, можно применять ее.
За ранее нужно размочить и удалить этикетку. Наливаем в бутыль пиво, добавляем мало соли, раздавленный чеснок и темный перец. Сейчас курицу насаживаем на бутылку и помещаем в духовку.
Направьте внимание , что разогревать ее не нужно , по другому бутылка либо банка может треснуть. Сейчас включаем духовой шкаф на температуру 200 градусов. Курица будет готова приблизительно спустя час . При таком методе изготовления даже самая сухая ее часть – грудка, будет сочной и вкусной .

Карбонад «Сюрприз»

Данное нежное горячее блюдо из свиного карбонада приглянется абсолютно всем посетителям. За счет заливки мясо достаточно насыщенным и не жестким. Берем подобные продукты:

карбонад свиной – один кг;
сливки – один стакан;
одна крупная луковица;
шампиньоны – сто г.;
сыр – двести г,;
маслины – половина баночки.

Это блюдо мы будем предлагать порционно. Для того чтобы сделать это, изготавливаем из фольги «тарелочки» с глубокими бортиками. В любую емкость рассчитывается 1 кусочек мяса.
Мясо нарезаем на стейки шириной в 1 сантиметр. Солим, перчим и оставляем мариноваться тридцать минут. Сейчас в каждую тарелку из фольги укладываем кусочек мяса, далее пластинку шампиньонов и большое колечко лука.
Заливаем сливками таким образом, что они едва закрывали мясо. Помещаем мясо в духовку на 30 мин. (температура 200 градусов). Сейчас дополняем в любую емкость изрезанные кольцами оливы и обсыпаем сыром. Запекаем еще тридцать минут.
Вы сможете сменить сливки сметаной либо майонезом. Аппетитное блюдо завершённое для подачи на Новогодний стол 2018.

Семга в сливка

Для тех кто любят рыбку -семга.

Это горячее блюдо очень трудно попортить ! А также, мы приготовим сходу и гарнир.

семга – один кг;
сливки – один стакан;
укроп - маленький пучок;
картофель – четыре больших клубня.
соль и темный перец по вкусу.

Итак, семгу нужно порезать на стейки. Вы сможете приобрести также филе. Заливаем рыбку сливками, добавляем мелкорубленый укроп и соль. Оставляем промариноваться около получаса .
Картофель режем большими брусочками. Забрасываем их в кипящую подсоленную воду. Варим картофель 6 минут до полуготовности.
В глубокую форму кладем рыбу и сливаем остатки сливочной заправки. Кладем картофель туда же и отправляем блюдо в духовку, разогретую до 190 градусов. Рыба приготовится чрезвычайно стремительно , практически за 30 минут . Так как картофель тоже фактически готов, то ему не пригодится большое количество времени. .
Конечно , семга на данный момент довольно драгоценное наслаждение . Если у вас отсутствует возможность приобрести конкретно эту рыбу, поменяйте ее кетой, форелью либо же горбушей. Вообще, по данному рецепту можно приготовить не лишь красноватую рыбу, да и белую, к примеру , треску. В Новый год 2018 все эти варианты будут уместны.

Десерты на праздничный стол в Новый 2018 год

Все собаки – ужасные лакомки . Так давайте же побалуем знака 2018 года десертом! Так как в канун праздничка не охото готовить очень уж трудные блюда, предлагаем данный обычный вариант:

Пирожное Картошка

печенье юбилейное – один кг;
очищенные грецкие орешки – сто семидесяти грамм;
сливочное масло – восемьдесят грамм;
сладкая пудра – две столовые ложки;
какао-порошок – две столовые ложки;
сгущенное молоко – триста грамм;
изюм либо курага – один стакан (распаренный);
кокосовая стружка для обваливания.

Рецепт этого десерта чрезвычайно прост. Все компоненты просто пропускаем через мясорубку либо измельчаем в блендере. Добавляем сгущенку и кропотливо перемешиваем. Сейчас лепим из этой массы маленькие пирожные, обваливаем в стружке и даем застыть в холодильнике один час.

Торт Сметанник

Компоненты:

сметана – двести пятьдесят грамм;
сладкий песок – двести пятьдесят грамм;
сливочное масло – пятьдесят грамм;
мука белая – два стакана;
какао – две столовые ложки;
сода – одна чайная ложка;
ванильный сахар – один пакетик.
Для крема:
жирная сметана – пятьсот грамм;
сладкий песок –сто пятьдесят грамм;
орехи по желанию – 130 граммов.

Торт Сметанник как правильно приготовить

Приготовить этот тортик на Новый год достаточно легко . Существенно облегчит задачку кухонный комбайн.
В миску кладем размягченное сливочное масло и песок. Растираем до однородности массы. Сейчас добавляем сметану и снова мешаем. Сейчас настал черед муки. Идеальнее всего добавлять ее маленькими порциями, всякий раз перемешивая тесто. Как вся мука будет замешана, кладем чайную ложку соды.
Крем лучше готовить заранее . Все очень просто – с помощью миксера взбиваем сметану с 2-мя видами сахара. После того, как масса будет отлично перемешана, поставьте крем в холодильник.
Начинаем выпекать коржики . Для этого тесто делим на 3 части. Вы сможете сделать 2 шоколадных коржика , либо один. Можно и совсем обойтись без какао, но так будет вкуснее. Итак, подмешиваем какао в одну часть.

Берем форму для выпечки (лучше разъемную), застилаем пергаментом и выливаем тесто. Духовка обязана быть разогрета до двести градусов. Ставим коржики печься приблизительно на тридцати минут . Четкое время зависит от духовки. Проверяем готовность при помощи зубочистки – она обязана быть сухой. После выпечки коржики должны отлично остыть. Можно разрезать каждый напополам .

Сейчас начинаем сформировывать тортик – каждый коржик обильно промазываем кремом и кладем последующий . Можно применять орешки , фрукты, джем и остальные наполнители. Сверху тортик украшают тертым шоколадом, теми же фруктами, орехами , либо же мастикой.

Что пить на Новый год 2018 Желтой Собаки

Какой торжественный стол обходится без возлюбленных напитков? При этом совсем непринципиально , спиртные они либо нет. Будущий 2018 год Собаки не дает никаких ограничений по выбору напитков.
Вы сможете избрать виски, водку, коньяк, вино либо шампанское. Но не забудьте, что для каждого напитка нужен собственный , особенный бокал! Для любителей тестов предлагаем несколько рецептов спиртных и безалкогольных напитков.

Сангрия

белое сухое вино – 1 литр;
ананасы консервированные – 1 маленькая баночка;
персики консервированные – 3 больших половинки;
апельсин – 1 штука;
сахар – по вкусу.
Апельсин нарезаем кружками. Ананасы режем маленькими кубиками, персики – полукольцами. Заливаем фрукты прохладным вином. Если для вас не хватает сладости, добавьте мало сахара либо сиропа от фруктов. Дайте напитку настояться в холодильнике.

Имбирный лимонад

вода - 1 литр;
лимон – половинка;
имбирь – кусок размером с лесной орешек ;
сахар – 2 столовые ложки.
Воду доводим до кипения. Лимон режем тонкими дольками, добавляем сахар, чтоб он пустил сок. Имбирь натираем на терке и кладем в воду. Даем ей мало остыть и заливаем жидкостью лимон с сахаром. Напиток в особенности смачен через пару часиков . А также, его можно пить и жарким .

Земляничный ликер

водка – 750 мл;
упаковка замороженной клубники – 300 граммов;
сахар – 150 граммов;
сок лимона либо лайма – 1 столовая ложка.
Клубнику пересыпаем сахаром и даем всецело оттаять. Добавляем сок лайма либо лимоновый . Полученную смесь пюрируем с помощью блендера. Заливаем пюре водкой, кропотливо взбалтываем и убираем в черное место на пару дней.
Ликер можно процедить по желанию. Употреблять его следует равномерно , как и хоть какой иной напиток. К слову , данный рецепт отлично подступает и для десертов. К примеру, можно полить обыденный пломбир ликером.
Смотреться это будет чрезвычайно прекрасно на столе в новогоднюю ночь. Очевидно , подобное десерт можно подавать лишь взрослым! Заместо клубники можно взять малину, клюкву, смородину и иные ягоды, которые есть в вашей морозилке.
Число сахара в таком случае лучше регулировать по вкусу. К примеру, при применении клюквы его может пригодиться больше.

Глинтвейн

красноватое сухое вино – 1 литр;
сахар – 300 граммов;
гвоздика – 2 штук;
корица – половина чайной ложки;
цедра целого лимона.
Глинтвейн будет хорошим выбором, если вы планируете повстречать Новый 2018 год на природе. Готовить напиток проще обычного – в кастрюлю положите специи и сахара.
Снимите цедру с лимона с помощью терки. Положите ее к другим компонентам . Заливаем смесь вином и доводим фактически до кипения. Жаркий глинтвейн готов!

Итак, новогоднее меню на 2018 составлено, рецепты выбраны, блюда приготовлены. Остается очередной вопрос – как прекрасно украсить помещение и конкретно сам стол?
Так как Собака является земным, размеренным знаком, то она чрезвычайно любит подобные тона, как бежевый, песочный, карий , и мрачно -золотистый, зеленоватый , также оранжевый и насыщенный красный .
Вы сможете добавить в интерьер комнаты несколько деталей соответственных цветов , а сможете применять их для дизайна торжественного стола .

Собака – звериное очень активное и любит природу, то будет нелишним направить внимание на натуральные материалы. К примеру, скатерть можно взять из хлопка либо льна, аналогичное касается салфеток.

К слову , для дизайна стола идеальнее всего взять две скатерти разной ширины. Главную стелим на стол, как обычно. Подходят бежевые либо лаского -песочные тона. Доп (более неширокую ) скатерть лучше избрать последующих тонов – красный , зеленоватый , карий .
Стелим ее в центре стола, вроде бы создавая контрастную зону для блюд. Подобное оформление смотрится чрезвычайно красиво .

Возлагаем надежды , что наши блюда понравятся для вас , вашим гостям, также заступнику года. Постарайтесь повстречать Новый год 2018 шумно и забавно , как любит Собака . Счастливых и радостных для вас праздничков !

Уже не за горами зима с ее холодами, снегом и…чередой самых любимых праздников. И если детки заняты обдумыванием подарков с занесением их в длинный список Деду Морозу, то родители суматошно готовятся к празднованию, обдумывая презенты всем близким, родным, друзьям, а также меню на Новый год 2018 — что готовить новое и интересное в год собаки?

И правда, уже стало привычным накрывать на эту ночь самые роскошные столы, изобилующие экзотическими блюдами. Для хозяек данный праздник стал способом проявить свои кулинарные способности, выделиться, получить заслуженные похвалы близких, приглашенных на застолье гостей.

К счастью, канули в Лету времена, когда продукты к столу приходилось доставать, покупать «из-под полы», выстаивать километровые очереди. Но это не облегчает процесс подбора меню – ведь всегда хочется сделать что-нибудь эдакое.

Да еще угодить символу года, а для нашего случая это желтая земляная Собака, животное спокойное, домашнее, приземленное, доброе, но очень ценящее хорошую еду. Не будем ее расстраивать, а лучше хорошенько продумаем список праздничных блюд!

Хотя собака считается существом всеядным, существуют определенные табу, которых строит придерживаться при составлении меню на новый год 2018. К примеру:

псы не особо любят рыбное мясо, блюда из него лучше оставить кошке, пора которой наступит через парочку лет, если же хочется приготовить рыбу, то подавать ее нужно целиком – восточная культура считает это символом богатства
запрещены фаст-фуды любого вида
нельзя использовать короткую, ломаную лапшу, ее длина на Востоке ассоциируется с долголетием
табу накладывается на корейскую еду, ведь там употребляют в пищу саму хозяйку года
не стоит украшать стол бутылками с водкой, квасом, пивом либо лимонадом, собака плохо относится к крепкому спиртному, шипучим напиткам.

Новогоднее меню 2018 — рецепты для праздничного стола

Исключение понятны, а что же можно? Собака достаточно всеядное создание, способное употреблять практически все, но все же больше любит мясо любых форм и видов, поэтому новогоднее меню 2018 должно включать:

мясо (свинина, телятина, говядина, крольчатина, баранина, конина), для облегчения пищеварения его лучше запекать, тушить, проваривать, но не жарить
птица (курятина, гусятина, утятина, индюшатина)
яркие овощи тушеные, приготовленные на пару, отварные
продукты коричневого, желтого, золотого цвета (картофель, гречка, кукуруза, желтые помидоры, ананасы, апельсины, тыква, желтый инжир, болгарский перец).

С основными принципами понятно, остается продумать детально, что готовить к праздничному столу. Вариантов может быть миллион, но зачастую меню включает основные блюда, гарнир, соусы, закуски холодные либо горячие, салаты, десерты и, конечно же, напитки. Предлагаю парочку идей.

Закуски на новый год 2018

Этот тип блюд позволяет разбудить аппетит либо развлечь себя во время активной беседы. Рецепты приводить не буду, их легко найти в интернете, предлагаю лишь варианты:

тарталетки новогодние
яйца, фаршированные красной икрой
профитроли с крабовым мясом
канапе с бужениной и огурцом
грибы фаршированные.

«Елочные шары»

Приведу для примера рецепт закуски

Нам нужны:

300 гр. куриного филе
200 гр. сыра
горсть грецких орехов
зубок чеснока
майонез
зелень
оливки для украшения.

Филе отварить, мелко нарезать, добавить тертый сыр, мелко рубленные зелень, орехи и чеснок, вмешать майонез. Из массы сформировать шарики, обвалять в ореховой крошке, сверху прикрепить половинки маслин в качестве «крепления» и петельку из зелени.

Новогодние рецепты салатов 2018

Конечно, можно приготовить традиционный «Оливье» или его необычную вариацию как дань времени, но порадовать себя и гостей помогут такие салаты:

Ну и парочка рецептов.

Салат «Французский поцелуй»

шарм Франции в отечественном исполнении

Необходимо:

300 гр. свиной вырезки;
средняя луковица;
100 гр. сухого белого вина;
3 помидора;
200 гр. твердого сыра;
майонез;
растительное масло для обжарки;
соль и перец.

Как готовить:

Лук чистим, нарезаем тоненькими четверть-кольцами, заливаем на 10-12 минут кипятком, сливаем, смешиваем с солью и отставляем до поры до времени
Мясо нарезаем аккуратными полосками, перчим (не солим), жарим на раскаленной, смазанной растительным жиром сковороде, быстро перемешивая. Тут главное именно обжарить, а не тушить, между кусочками должно оставаться свободное место, а огонь быть достаточно сильным. Если мяса много, то обжариваем в несколько заходов. Далее вливаем сюда вино, мешаем и отставляем, накрыв крышкой
Томаты очищаем от кожицы, удаляем семена, лишний сок, мелко крошим. Сыр нарезаем кубиками. Все ингредиенты смешиваем с майонезом, украшаем по желанию.

Салат «Бородинский»

придаст праздничному столу определенную изюминку

Да и готовить его проще простого, большинство ингредиентов покупаются, а не отвариваются, тушатся, жарятся.

Стоит взять:

1 буханку «Бородинского» хлеба
банку кукурузы
банку шпрот
6 яиц
майонез
зелень для украшения.

Этапы:

Хлеб режем кусочками по 1 см, сушим на сухой сковороде или духовке
Яйца отвариваем, нарезаем кубикам, смешиваем с растертыми шпротами, кукурузой, майонезом, все соединяем прямо перед подачей, чтобы сухарики приятно хрустели. Блюдо украшаем зеленью по желанию.

Салат «Вдохновение»

требует фантазии при его украшении, но Новый год стоит небольших усилий!

Есть несколько вариаций данного блюда, предлагаю мой любимый, он очень нежный. Все продукты складываются послойно, как в селедке под шубой, поэтому для простоты опишу слои, между которыми стоит помещать неизменный майонез (при большом желании можно использовать сметану либо собственноручно приготовленный соус, но вкус будет другим):

отварная свекла на крупной терке
отваренная ранее морковь, тоже тертая
лук кубиками, маринованный или ошпаренный горячей водой
рубленая ветчина
измельченный желток
нарезанные грибы, отваренные, но лучше маринованные
тертый сыр твердых сортов
тертый белок, им нужно покрыть салат со всех сторон, прикрывая нижние слои.

Для красоты предпочитаю выложить продукты «коробочкой» и для схожести с подарком украсить лентами из вареной моркови, цветком из свеклы либо помидора, зеленью.

Салат «Карнавальный»

подарит целый букет ощущений, ведь его составляющие разнообразны, обладают оригинальными ароматами и вкусами, тем не менее, хорошо сочетаясь между собой

Нам понадобится:

150 грамм копченой курятины
2 картофелины отварные
горошек консервированный
корейская морковь
майонез
соль, перец
зелень для украшения.

Курицу нарезать полосками, картофель кубиками, сыр натереть, оставив немного для украшения. Остальные ингредиенты вытащить из баночек, смешать все, выложить в красивую пиалу и украсить сыром с зеленью.

С приближением праздника интернет наполняется все новыми рецептами. Еще один можно изобрести самостоятельно, изучив набор продуктов в холодильнике и придумав изящную подачу. Ведь, как говорится, не святые горшки обжигают!

Горячие блюда

Этот тип блюд мы кушаем почти каждый день, поэтому придумать что-то новое достаточно сложно, но выполнимо. К примеру, удивит гостей:

мясо под овощами
свиной рулет с ананасами
жульен с грибами и куриным филе
«Мясные лукошки»
свинина по-китайски
баранина по-мароккански
свинина в брусничном соусе
куриное филе с томатным маринадом
утка запеченная
куриное фрикасе
говядина в горшочках
цыпленок чкмерули.

«Мясные лукошки»

оригинальное украшение праздничного стола, а готовить их сумеет даже молодая хозяйка

При желании ингредиенты, специи можно изменить, создавая новую вариацию блюда.

Для классической версии понадобится:

500 гр. мясного фарша
1 луковица
60-80 гр. белого хлеба
0,5 ст. молока
200 гр. сыра
3 томата
растительное масло для обжарки
2 яйца
зелень, специи.

Готовим:

Черствый хлеб положить в молоко, соединить нарезанный лук, мясо, одно яйцо и отжатый хлеб
Вмешать соль, специи, зелень по желанию, сформировать котлетки с углублением с одной стороны, обжарить
Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками, сыр натереть, соединить их вместе и выложить в «гнезда», смазав верх взбитым желтком
Остается поместить лукошки в духовку на 20 минут при 180-200 градусах.

«Куриное филе с томатным маринадом»

Надоело жаренное, тушеное мясо?

Попробуйте курятину с томатным кетчупом, этот неповторимый аромат, вкус и сочность блюда поразят как вас, так и гостей праздника!

Для этого стоит приготовить:

400-500 гр. филе курицы
1 яйцо
чеснок
1,5 ст. л. кетчупа
3 ст. л. муки
растительный жир
соль, перец.

Как приготовить:

Промытое филе нарезаем кусочками либо полосками (второй вариант выглядит красивее), добавляем давленый чеснок, кетчуп, яйцо, перемешиваем
В таком маринаде мясо должно стоять не менее 2 часов, можно даже 1-2 дня
Затем добавляем в емкость муку, соль, перец, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. Блюдо готово!

Десерты и напитки на Новый Год

Новогоднее меню нового 2018 года может включать любые сладости – собака оценит буквально все. Фрукты, ягоды, кремы, суфле, домашняя выпечка, печенье, особенно в форме собаки, ее мордочки либо любимой косточки будут не только вкусными, но и подарят столу оригинальный шик.

Также подойдут различные фруктовые салаты, запеканки, торты – гости скушают все за милую душу!

К сладостям и другим блюдам стоит подать разнообразные напитки, лучше не газированные, а натуральные – морсы, компоты, соки. Из алкоголя – легкие вина, наливки, ликеры, о водке стоит временно забыть.

Сервировка стола на Новый год 2018

Собака является животным деревенским, любящим домашнюю простоту, раздумывая о том, как сервировать стол, стоит учитывать несколько нюансов:

забываем о пластиковой посуде в угоду глиняной, деревянной, керамической, подойдут плетеные корзинки
скатерть лучше льняная, в идеале – желтая, золотистая, коричневая
стол из натурального дерева можно вовсе не накрывать
салфетки также натуральные, желто-бежевых тонов
украсить стол поможет самовар, связка баранок
цвета декора – желтый, песочный, бежевый, золотой, коричневый, терракотовый, белый, горчичный в угоду желтой собаке, а также все оттенки природы, напоминающей символу года о приятных прогулках (зеленый, голубой, сиреневый в небольших количествах)
важно украсить новогодний стол так, чтобы добиться нежной, уютной атмосферы, для этого придется отказаться от ярких тонов и акцентов
декорировать помещение можно разнообразными изображениями собаки – салфетками, скрученными в форме щенка, вырезанными из бумаги контурами псов, статуэтками, салфетками, полотенцами «собачьей» тематики, оригинально смотрятся искусственные косточки
придется забыть о свечах – собака настороженно относится к открытому огню
на столе должны быть яркие блюда желтого цвета, к примеру, традиционные новогодние мандарины либо апельсины, выложенные красивой горкой.

Новогоднее оформление блюд

Важно не только, что приготовить к этому знаменательному дню, но и как красиво все это подать. Собачья тема подойдет при украшении блюд, очень интересно смотрятся:

салаты в форме мордочек собак, их фигур, косточки
закуски, бутерброды с тематическим украшением
мясо можно разукрасить кусочками свежих ярких овощей, лучше желто-оранжевого цвета, к примеру, болгарским перцем
идеальным гарниром считается картофель, при желании его также можно подать красиво, к примеру, вылепить из пюре ананас и украсить шипы зернышками красной икры
в год собаки особое место на столе стоит выделить фруктам, они и красивы, и отлично разнообразят чрезмерно сытные мясные блюда, Собаке понравится ананас, апельсин, мандарин, манго, иные ярко-желтые либо оранжевые плоды
интересные композиции легко сделать из конфет, пирожных, сухофруктов, орехов, иных сладостей – этим лакомствам символ года также будет рад.

Стоит добавить, что собака не особо привередлива, предпочитая экзотике изысканную простоту, натуральность, так что в украшении блюд стоит сохранять умеренность.

Как украсить дом на Новый год 2018

Обсуждая, как встречать новогоднюю ночь, стоит пару слов сказать о декорировании дома либо квартиры. Ведь правильное украшение не только поможет задобрить добродушную собаку, но даже продлить удивительное ощущение праздника, знакомое каждому с детства.

Для дома или квартиры в процессе украшения стоит использовать такие советы:

применять все оттенки желтого с добавлением нейтральных — белого, молочного, бежевого, природных зеленого, голубого, лавандового
стоит отказаться от традиционных белых снежинок, заменив их вырезанными из цветной бумаги фигурками собак (сейчас легко найти трафареты на компьютере, распечатать их и сделать украшения своими руками)
важно все продумать заранее, избегая мешанины стилей, беспорядочного нагромождения игрушек
собака любит постоянство, постарайтесь задекорировать дом к Новому году, существенно не меняя привычного размещения мебели и вещей
семейной собаке понравится декор из милых сердцу вещей, сохранившихся от предков (фотографии, альбомы, письма, старинные картины, украшения, посуда)
искусственная елка запрещена, а вот настоящее дерево в кадке с землей станет идеальным подарком земляной собачке
украсить праздничную ель помогут традиционные игрушки, дополненные мелочами со стилистикой года
можно соорудить из картона либо иных материалов игрушечную будку, поставив ее у входа, привлекая добродушного символа года к семейному очагу.

Вот мы и обсудили примерное меню на новый год 2018, что готовить новое и интересное в год собаки, на что обратить внимание, чтобы задобрить символ года. Желаю идеального застолья и удачного Нового года!