Naši předci milují zasadit tuto rybu ve speciálních řetězcích. Hamsi se jim líbila zajímavá chuť: rybí filé je docela měkký a jemný, má mírně hořkou chuť. Kromě suby z této ryby bylo vyrobeno gurum omáčka, která měla ostrou a kyselou chuť.

Dnes, šunky jsou také vysoce úniky spotřebiteli. Zasloužila si svou pozornost nejen ochutnat, ale také přístupnost. Nicméně, v čerstvé podobě, je někdy obtížné najít to, protože obchody přichází hlavně slané šunky.

Obsah kalorií tohoto ryb je malý - asi 90 kcal ve 100 g.

Dávky Hamsa

Obecně platí, že šunky jsou považovány za krásnou pochoutku od moře. Ona nemá příliš časté kosti a nejdůležitější, malé, že to nebrání. Ryby mohou být spotřebovány téměř úplně, a to je další plus.

Stejně jako v jiných rybách, jedlé pro osobu, v šunkách obsahuje značné množství užitečných látek, mezi nimiž jsou mikro a makroelementy, jako je zinek, fosfor, vápník, molybden, chrom a fluor. Taková sada minerálů činí tyto ryby užitečné pro téměř všechny lidi bez ohledu na jejich věk a dietu.

Hams je také výživný, v tomto plánu může být dokonce porovnán s hovězím masem, ale rybí protein je absorbován lidským tělem lépe než maso. Neměli byste se bát své postavy, pokud vaříte ryby na všech standartech dietu: vařit nebo vařit pro pár. V tomto případě bude jeho kalorický obsah menší než 100 KCAL za 100 g, což vám umožní být nasycený jídlem.

Polyunsaturované mastné kyseliny jsou přítomny v šunkách, které pomáhají odstranit přebytečný cholesterol z těla a zabránit vzhledu trombus. Stejné kyseliny také ovlivňují lipidové spektrum a které jsou důležité, snižují riziko rakoviny onkologických nádorů, vývoj kardiovaskulárních onemocnění, stejně jako onemocnění ledvin. I když jsou tyto onemocnění již k dispozici, použijte Hamsa, pomáhá je zpomalit vývoje.

Zvláštní výhoda šunků má pro muže. Má příznivý vliv na jejich účinnost, a to je zvláště patrné s pravidelnou spotřebou ryb.

Aplikace Hamsi.

Vzhledem k tomu, že nejčastěji šunky lze nalézt ve slané formě, je to hlavní způsob, jak ji použít. Navenek a dokonce i ochutnat, připomíná klepání, ale liší se od její příjemnější, jemné chuti. Barva masa má také růžovou. Ve slané formě Hamsu miluje mnoho spotřebitelů. Stejně jako ostatní ryby, to je dokonale kombinováno s brambory, pečené nebo vařené.

Čerstvé šunky mohou být léčeny jakýmkoliv způsobem jako jiné ryby. Připravte si to pro pár, vařte polévku z toho, smažte nebo pečeme. Ale kuchyně dalších zemí používají více rafinované způsoby, jak se připravit. Například, to může udělat peat nebo guláš z něj, aby složka salátu, připravit pastu nebo obláčku.

Hamsy Harm.

Neexistuje žádná škoda pro osobu. Nezapomeňte však, že ve slané formě šunků nemusí být velmi užitečné pro ty, kteří mají problémy s močovým systémem. Vzhledem k vysokému obsahu solných šunků má zatížení vnitřních orgánů, a pokud v tomto případě existují kardiovaskulární nebo ledvinové onemocnění, v tomto případě je nejlepší použít solné hosh v zásadě.

Individuální nesnášenlivost na výrobek je také možné, ve kterém musí být šunky zcela vyloučeny ze své stravy.

Video

SardelOr. evropské nekotevní. (Engramures encrasicolus) - ryby rodiny ankotického oddělení cementu. Široký po celém východním Atlantiku, černé a Středozemní moře, se nachází v Baltském, Azově a Severním moři, stejně jako z pobřeží Somálska. Ančovy, v létě příchodu do Azovského moře, přidělit v samostatném poddruhu - Azov Hamsu, nebo sorospino, a ryby, které jsou trvalé v Černém moři, jsou přičítány Černém moři.
Evropské ančovičky - To jsou důležité rybářské ryby, ve velkém množství chytil peněženky a stojany. Tlustý maso Hamsa má vynikající chuť, to je obzvláště dobré ve slané a uzené formě, stejně jako v konzervách. V pobřežních oblastech Bulharska, smažené šunky, které jsou prodávány v místních zařízeních jako lehké svačiny na pivo.

Vzhled
Šunky mají rozšířené tělo pokryté tenkými šupinami a špičatou postavou, vyčnívající nad velkými ústy. Barva břicha a stran stříbra, zadní - nazelenalý.
Velikosti šunky jsou malé. V průměru ryby roste až do 12-15 centimetrů, dosahující hmotnosti 10-20 gramů. Maximální délka evropské sardele je rovna 20 centimetrům.

Životní styl
Hamsa je knírkem ryby, v pobřežních oblastech moří v tloušťce vody. V teplé sezóně jsou evropské ančovičky drženy výše na povrchu vody, a v zimě padají hlubší - až 140 metrů v Černém moři a do 150-200 metrů ve Středozemním moři. Hams se živí hlavně Zooplankton (především všechny, slabě korýši), ale Phytoplankton může jíst v malých množstvích. Ančovičky se často stávají extrakcí sleďů, Sudakov, delfínů a dravých ptáků a kaviárem a larvami slouží k jídlu Meduzam, Sagittam a Tullek.

Reprodukce
Sexuální splatnost Hams dosahuje obvykle na druhém roce života. Lázně je teplá sezóna: v černé a středomořské moři - od dubna do září, v Azově - od května do září a na severu - od května do července. Na pobřeží Afriky, kde dostatečně vysoká teplota vody zůstává neustále, ančovičky násobí celoročně.
Každá žena produkuje v průměru 20-25 tisíc vajec, které jsou vytaženy několika částmi. Při teplotě vody 22-23 stupňů jsou larvy otevřeny od drzáku po 1,5 dny po IPHROMETANIA. Druhý den, Hamsi larvy začnou aktivně jedat mladý Coppeed.
Průměrná délka života evropské Ančovy je malá - jen 2-3 let, zatímco pouze 10% obyvatelstva žije k omezení věku.

Černé moře Hamsa - Pelagická ryba Pelagická (SEA), udržuje v povrchových vrstvách vody v teplé sezóně, a v zimě je již snížena do hloubky 75-80 metrů. Držuje hlavně teplotu vody od 8 do 28 °. Západní stádo žije na jižním pobřeží Krymu. Například na jaře se hlavní hmotnost pohybuje v severozápadním segmentu moře a minimální část je distribuována přes západní střed.

Černá moře Hamsa (Ančovie) se liší od podobných tvarů druhu s následujícími charakteristikami:

Rozměry jsou nižší než středomořské a atlantické formy, ale více než, přípustné, v Azově, průměrně přibližně 12 cm, největší - až 19-20 cm, zvýšení porovnání s Azovem je rychlejší. Spin tmavě modrý prakticky černý stín, nicméně, v jiných druhech barevnějších (ze severozápadní části moře).

Místo výskytu

Černá moře Hamsa. Široký v Černém moři na východě i v západní zóně. V zimě, u pobřeží Krymu do Sevastopolu, v menších množstvích podél jižního pobřeží do Alushty.

Malá biologie

orientální jacan přejde Z pobřeží Gruzie, podíl stáda v regionu Novorossiysk - TuAse, spolu s Azov Hamysoy, na jaře kavkazského pobřeží rozšiřuje do značné míry ve východní polovině moře. Zejména během zimy vede velmi málo mASWarm Lifestyle..

Sannosti porceDoba reprodukce pokračuje od května do září. Na podzim, se začátkem chlazení, začíná se shromáždit v hejna a přistupuje k zimování na břehy. V říjnu, Černé mořské šunky, občas v září zanechává nejmenší a chladicí zónu severozápadního Searridge. V horních vrstev vody v listopadu - prosinec jsou organizovány obrovské rybářské shluky v pobřežním pozemku jižního Krymu a Gruzie.

S nadcházejícím chlazením povrchových vrstev vody a exacerbací bouřlivých bouřlivých bouří se Kosyaki Ančova odchýlí od břehů, přistála v hloubce 75-80 m a systematicky dělají každodenní čerpání migrací do povrchových (mělkých) vrstev voda. Pouze v bouřlivých dnech a v noci jsou hejna distribuovány 10-15 m od povrchu. V rukávu zimy, se hejno nemusí být ponořeny na hloubku, avšak pod vlivem bouří jsou sníženy.

Výjimka: Kosyaki nechává mělké vrstvy vody pouze s poklesem teploty vody na 8 ° a méně. Mimochodem, jak studie ukázaly prostřednictvím hydroynakustických zařízení, spodní životní styl je však nepřetržitý, ale neměli byste ztratit zřetel na skutečnost, že hejno v drsných zimách nejsou prováděny. Teprve v den, kdy drží hejna, více než kdy jindy v jasném dni dne.

Zimní

Trvalé denní pohyby v oblasti zimování se provádějí při vyšších teplotách než 7 °. Zpočátku se hejna přilnou k horním vrstvám vody, jejichž hloubka, jejíž 26-45 m, v následujícím, hlavně v chladných a tvrdých zimách, je spuštěna do hloubky ještě nižší. Obchody v oblasti zimování jsou v pohybu a netvoří jeden konstantní cluster. Solidní akumulace v den jsou udržovány v hloubce více než 40 metrů, ve spodní vrstvě vody s vyšíváním 15-20 metrů, ve večerních hodinách se pohybují do horních vrstev. Ve svlotivém počasí do hloubky 21-25 metrů od povrchu, a v vrstvě z šínu do povrchu vody, vytváření obrovských klastrů až do 1000-2000 metrů dlouhé.

Jaro

Shoe jsou především distribuovány hlavně v mělkých vodách vrstev, je od března do dubna, blíží se břehy na zdroj jarních migrací (pohybů), je udržován v klastrech. V Georgii je hranice, jarní migrace začínají na konci března - v polovině dubna a končí v květnu. V dubnu se migrace dějí především nad hloubky 7-10 m, v květnu - daleko od břehů přes 15-20 m, a hejna jsou silnější.

Severozápadní část moře zde jsou v květnu vázána a největší činnost se projevuje v červnu. Krymské břehy rozsahu šunků není tak iniciativy, pouze viditelně sledované v měsíci Mae. Během jarních pohybů je zaplavuje podél břehů a důsledně je opouštět, rozptýlí pro házení a doplňování, dodržování horních, zejména vyhřívaných vrstev vody. V dubnu - Mae vyskytuje působivější klastry.

Tokning.

Na pobřežním pobřeží Bulharska se Černá moře Hamsa nachází v květnu - červen nebo v říjnu - listopad, klastry zimy nejsou pozorovány. Během házení je sloučenina, s výjimkou sekce severozápadu, kde jsou klastry. Reprodukce probíhá na dlouhou chvíliOd května, periodicky od konce dubna do září, zejména úsilí od června do srpna, v pobřežní oblasti především v dálce od břehů.

Ikrometania začíná mnohem později, například (v západní polovině moře) než ve východní. Posuzování stanovištěm tváře, nejmasitějším tempa třením v místech veřejného zrání Planktonu - po celé celé severozápadní části moře, v blízkosti Kerčského průlivu, v jihovýchodních hranicích Krymu a podél pobřeží Kavkazu.

Kaviár je brzy ráno, večer, v noci pro další studie, mezi půlnocí a čtyři hodiny ráno, na třetinu, v první polovině noci, vyblednutí do půlnoci a přeměněno na O 'hodiny v noci. To se vyskytuje při teplotě vody 15-16 ° při teplotě 15-16 °, někdy 13-14 °, spawning vaření dochází při 19-26 °, stejně jako při 17-18 °.

Produktivita se obvykle liší od 9 (jedno-vzduchu) na 23,5 (tři-čas) tisíců vajec. V rybách 7-14 cm dlouhá je skladována od 11,7 do 31,4 tisíc vajec. Například, ryba o délce 11-12 cm, které jsou základy:

• v jedné části - 9,4 tis. Ovocyty;
• ve dvou až 16.6;
• ve 3 až 26.3.

První část se tedy v průměru shromažďuje přibližně o 23%, druhý - 31% a třetí - 46%.

Tvorba kaviáru černých mořských šunků při 18 ° pokračuje 24 hodin (Elizarova, 1936), podle jiných zdrojů (DEKHHNIK, 1959), při průměrné teplotě 20,5-20,7 ° - 41-45 hodin. Jak stoupá na 21,8 ° - 36 hodin., Až do 23.7-23.8 ° -32 hodiny. Létání a larvy jsou obsaženy v povrchových vrstvách vody na deset metrů. V srpnu - září, mladý přichází na pobřeží. Fyziologická zralost se vyskytuje ve věku 1 rok v létě příštího roku po otelení z kaviáru. Je bezvýhradné pro život sám, dva nebo třikrát.

Není příliš velký a životnostKlíčová hmotnost ve většině případů dosáhne dvou, minimální část tří, ne příliš významná část čtyřletého věku (Majorova, 1939). Prevalence této kategorie věku ve všech letech závisí na řadě faktorů určujících počet, a podléhá značným výkyvům, což má na kole velký dopad na měřítko a úlovek. Vzhledem k obrovskému srovnání s Azov Hamsou, tahatelnost házení, velikost podzimu prvního roku života dosáhne následujících značek:

• chernomorskaya (Hamsa) - 35-105 mm;
• azov - 35-85 mm.

Růst Fish Hamsi. V prvním roce života, stabilnější, který je pěkný, ovlivňuje jejich velikost v následujících letech, i když jejich přírůstky se vůbec neliší. V průběhu roku je odlišná reakce na elektrické světlo splatné především fyzickému stavu těla. Je pozitivní na jaře a v letním období, ale může zpomalit během období tření, což je znatelně sledováno v době migrace. S příchodem podzimního chladu se postoj k lehkému proudu stává negativní. Intenzita sytosti ve všech druhech fází života v průběhu roku rozhodně není stejná.

Během podzimních a jarních posunů a v zimě Černého moře Šunky se živí méně.Než například v letní sezóně. Aktivní výživa Hamsa se vyskytuje pouze na jaře po lezení do horních vrstev vody, většinou odpoledne, v malých místech v malých obrysech. V noci pouze migrace impozantních jídel (korýšů), například v zónách s kolosálními hloubkami - s konsolidovanými planktonovými organismy (Sagitta, Pseudocalanus, Calanus).

Intenzivně krmení ryb nezastaví A během tření hlavně tepelně vyrobené palačinky a pokladníků. Na podzim, v přistávací fázi, nasycení výživy není významně modifikována; Kromě tepelně vodních planktonových organismů, krmení, zejména a studených vodních organismů, ale pouze na vědomí v hlubinných oblastech.

Hamsa patří k jednomu z odrůd sondů. Jiný název pro tuto rybu je evropský. Jeho malá velikost se liší od čtrnácti až dvaceti centimetrů. Kapsa této ryby je natřena ve stříbrné bílé barvě a zádech v černé a šedé nebo modré barvě. Výrazný rys Hamsa je sotva znatelný podélný pás s kovovým třpytem, \u200b\u200bkterý se nachází po stranách. Chuť této ryby je neobvyklá. Je jemný, ale s konkrétní hořčici. Gurmánská chuť, cenově dostupná cena činí touto rybou Populární. Používá se k přípravě různých jídel. A jaké užitečné vlastnosti jsou Hamsa?

Užitečné vlastnosti Hamsa:

Tato ryba obsahuje minerály: nikl, zinek, molybden, chrom, fluor; Vitamin rr. Je bohatý v bohatých a sdělených mastných kyselin Omega-3. Hamsus se vztahuje na důstojnost Hamsa a jeho nízký obsah kalorií. Použití těchto ryb vede ke snížení cholesterolu krve. Hamsa jíst spolu s kostmi, což příznivě ovlivňuje stav kostní tkáně. Upozorňuje vzhled nemocí, srdcí, kardiovaskulárního systému. Ryby snižují riziko trombomů. Lze jej použít v boji proti onkologickými onemocněním. Rychlost posuvu tohoto produktu je vysoká, protože se nachází velké množství přírodní veverky, která je snadno absorbována tělem. Pravidelně užívající HamSU mohou muži ovlivnit jejich účinnost. Působí jako afrodiziakum. Také ryby má pozitivní vliv na organismus lidí, kteří trpí onemocněním ledvin. Tento výrobek vede ke zpomalení vývoje onemocnění a odstranění jejich symptomů. Hams lze použít jako prostředek, který obnovuje srdeční rytmus, snižuje tlak pod hypertenzí. Zabraňuje vzniku velkého počtu útoků v lidech, kteří jsou nemocní s anginou. Ryby je užitečné a skutečnost, že působí jako zdroj jódu, protože je to mořské ryby.

Kontraindikace jíst šunky:

Tato ryba, zpravidla nepřináší tělo silné poškození těla. Není však nutné se zapojit do Hamsa v soli. Jeho nadměrné použití vede k vzniku nemocí močového systému. Kromě toho může mít velký obsah soli v tomto produktu zatížení vnitřních orgánů. Mělo by být refrakted od použití takových ryb a osob s individuální intolerancí.

Hamsa nebo vačky, nebo Gavros - malé ryby, externě podobné spreji, žije v Atlantském oceánu z Kanárských ostrovů do Biscay Bay, Black, Azov a Středozemní moře, se nachází v Baltském a severním moři, Indický oceán v oblasti Somálsko.

Vyznačuje se prodlouženým tělem 10-17 cm dlouhé a hmotnosti 15-30 g, barva ze stříbra černé až modrozelené barvy, velká ústa, dobře vyvinuté ploutve. Maso Hamsa Pink, s jemnou chutí než smrk.

Hams se liší podle stanovišť:

1. Hamsa Atlantic dosahuje hmotnosti až 50 g a velikost do 20 cm.
2. Hams Středomoří v délce dosahuje 12-15 cm.
3. Hamsa Černé moře je nejpočetnější ryby Černého moře, roste až 10-11 cm dlouhý.
4. Hamsa Azov se vyznačuje lehčí barvou a malou velikostí - 8-10 cm dlouhý.

Struktura

Hamsa je cenný rybí produkt obsahující:

• plné proteiny a nepostradatelné aminokyseliny;

Zajímavý! 200 g šunků je schopen uspokojit denní potřebu lidského těla v nepostradatelných aminokyselinách: tryptofan, lysin, taurin, methionin.

• omega-3 mastné kyseliny;

Zajímavý! Šunky se týkají mastných odrůd ryb.

• extraktivní látky;
• popel;
• 55% vody;

Zvědavý! Tvršné ryby, tím méně obsahuje vodu. Skinny druhy ryb obsahují až 80% vody.

• vitamíny: RR, A, D, E, F;

Důležité! Vitamin f je zodpovědný za zdraví kůže, zabraňuje vývoji aterosklerózy, trombózy, hypertenze.

• mikroelementy: vápník, fosfor, jod, chlor, síra, zinek, sodík, hořčík, chrom, fluor, molybden, nikl, železo.

Příznivé funkce

1. Použití HAMSA se doporučuje pro osoby jakéhokoli věku, protože jeho užitečné látky mají posilující účinek na kost a zuby, zabraňuje vývoji aterosklerózy.
2. Hamsa nádobí jsou schopny zvýšit mužskou účinnost, zabránit vzniku krevních sraženin, útoky anginy a vývoj maligních nádorů.
3. V případě onemocnění ledvin a selhání v práci štítné žlázy se také doporučuje používat pokrmy Hamsa.
4. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v šunkách se připravilo na pár pečený v troubě nebo vařené, doporučuje se pro potraviny v hubnutí.
5. Výživové vlastnosti Hams nejsou horší než hovězí maso a jeho proteiny jsou lépe absorbovány.

Zajímavý! Jediná kontraindikace pro použití šunků je individuální nesnášenlivost pro rybí produkty.

Co vařit

Hams, navzdory malé velikosti a univerzální přístupnosti, je lahůdkou ryb.
Používá se úplně, spolu s kostmi, pro vaření:

• pečené Hamses se zeleninou a bramborami;
• stew šunky s rajčaty a cibulí;
• záchvaty nebo kotle z Hamsa;
• pečené šunky;
• - staré ruské jídlo, jako ryby zaraas;
• Šunky v obilí nebo fritéze;
• nakládaná Hamsa;
• vycpaná Hamsa;
• vinegret a různé saláty s Hamsou;
• borscht a rybí polévky;
• kastrol a rybí fondue;
• ryby Patesta, pasta nebo guláš;
• základy, rybí díly a omáčky.

To je také vařeno na pár, solené, pletené nebo sušené. Sušené šunky jsou také rozdrceny do jemného prášku a používání jako koření pro rybí pokrmy.

Recepty Dishes Hamsi jsou prezentovány v turecké, bulharské, řecké, sicilské, francouzské, portugalské a španělské kuchyně.

Řekové ji připravují, zabalili se v hroznových listech, Sicilci dělají pizzu s Hamskou a francouzštinou - Hamsu a La Indore, Bulgarians Fry a používat jako svačinu na pivo.

Stojí za pokus! Obvykle se šunky s nízkou hlavou kombinuje s silně chlazenou vodkou, a milovníci nádherných gastronomických příchutí stojí za to vyzkoušet šálek černé kávy.

1. Ve starověku, šunky byly použity pro přípravu omáčky garoda, z nichž byl recept zachován do současnosti. Formulace jedné z nejvíce dávných omáček zahrnuje Hamsa, sůl, víno a ocet.
2. Řecké kolonie se nacházejí v Krymu obrovské množství obchodu v Hamsa, historika Straba a básníka arokestramate, stejně jako mince starověkého Pantikathey s obrazem ryb.
3. Počet šunků v Černém moři ukazuje skutečnost zaznamenanou v roce 1859, kdy Balaklava Bay zaplavila takovou řadu těchto ryb, které nebylo viditelné žádné vody. Zápalý, šíření z akumulovaného, \u200b\u200bopilého v přírubě a hnijících rybách, byl tak silný, že stříbro a obrazy v okolních domech Chernelli. Tato nesnesitelná vůně byla později během celého roku. Po 8 letech se rybí katastrofa opakovala znovu, i když v menším měřítku.
4. 1/10 roční ryby úlovek s řeckými rybáři v našich časových částkách do Hamsa.
5. Národní lázní, které jsou gruzínskou subekadetickou skupinou žijící v Turecku a Gruzii, od sušených hamsa džem, pivovarování v citronově cukrovém sirupu.

Hamsa je řada ryb, což vede způsob života s baleními, žije v mořích a oceánech, se běžně nazývá sprej. Hamsa vždy byla velmi chůzná komodita, je horší, kromě toho, jen chléb. Ve starověku, Římané a Řekové koupili tuto rybu od běžných rybářů. To dokazuje mnoho archeologických nálezů.

Hamsa: Obecné informace

Ryby na délku je poměrně malá, průměrná velikost je 20 centimetrů, ale také se stává menší. Na barvě je to odkašlavý šedý stín.

Tato ryba je poměrně klidná a neškodná, krmiva na planktonu a malých řasách, nicméně dobře. Snadno toleruje teplotní rozdíly, obvykle se cítí v mořské vodě s vysokou slaností.

Existuje mnoho odrůd této ryby, ale pouze 3 její druh je v potravinách. Je velmi oceňováno na globálním trhu, ne tolik pro vkusu, as za dostupnou cenu. V obchodě regálů je nejčastěji reprezentován ve fyziologickém roztoku, pokud chcete koupit čerstvé a vařit sami, pak jděte na trh.

Hlavním způsobem vaření ryb je však řešení, to neznamená, že je jediný. Ryby jsou dobré a v vařené formě a smažené. Od ní můžete udělat rybí mleté, což je ideální pro vaření rybí maso. Ryby lze považovat za delikátní delikatu, protože 100 gramů výrobku obsahuje pouze 90 kcal.

Užitečné vlastnosti Hamsa

1. Ryby obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, takže je vhodný pro konzumaci lidí téměř každého věku a dokonce i ti, kteří dodržují jakoukoliv speciální dietu.
2. Tento výrobek je velmi výživný a není nižší než nejužitečnější odrůdy masa. Předpokládá se, že ryby je ještě vhodnější, protože protein obsažený v něm je lépe absorbován lidským tělem.

   Hmotnost užitečných vlastností

3. Hamsa může být použita pro ty, kteří sedí na dietě, aby se snížila váha. Ryby samo o sobě je nízká kalorie, takže pokud vaříte pro pár nebo vařit, bude možné jíst poměrně slušnou částku.
4. Vzhledem k tomu, šunky je mořská ryba, obsahuje mastné kyseliny. Jedná se o většinu kyselin pomoci se zbavit trombu, přinést jejich tělesný cholesterol, významně snížit riziko onkologických onemocnění, jemně srdce a ledviny. Pokud je člověk již nemocný z jedné nebo jiné nemoci, pak mu pravidelné užívání Hamsa pomůže udržet si své zdraví déle v relativním pořadí.
5. Když HamSu pravidelně jedí muže, po chvíli bude možné si všimnout, že jeho účinnost se výrazně zlepšila.
6. V rybách jsou kosti, ale jsou poměrně malé, takže Hamsa může být použit společně s kostmi. To pomůže člověku udržovat svou kostní kostru normálně, a kromě toho, Hamsa může být krmena a dítě, aniž by se obával, že bude potlačován velkými kostmi.
7. To je užitečné použít tento typ ryb těm, kteří mají problémy s štítnou žlázou.
8. Je užitečné pro ženy, které chtějí být krásné. Jestliže dáma poznamenává, že její vlasy nabobtnají, nehty se začaly rozbít, a kůže se začala slupit, pak to stojí za to přidávat k jeho ležérní dietě přinejmenším malé množství této ryby, a velmi brzy, kůži, vlasy a nehty přijde do normálního stavu.
9. Taková ryba musí být zařazena do dětského menu, protože přispívá k harmonickému růstu a rozvoji.

Aplikace Hamsi.

Jak již bylo uvedeno výše, na prodej Hamsa lze nalézt ve fyziologickém roztoku, je to hlavní způsob, jak ji použít. Chcete-li ochutnat, podobá se zloděje, ale šunky jsou tuk, její maso je růžové a jemné.

Hamsoy Sandwich.

Nicméně, to nestojí za liming na solení vůbec. Ryby mohou být vařeny nebo smaženy a v této formě je dokonale kombinováno s brambory. Tato ryba, pokud jste ji zakoupili v novém formuláři, můžete vařit jakýmkoliv způsobem: vařit polévku z toho, péct se zeleninou nebo gulášem, posuňte ji do mince a vyřezáváme rybí kotlety.

A v zahraničí můžete vidět více zdokonalené metody vaření ryb. To je omáčka, Pate, Duška, přidat do různých salátů. Pokud je to žádoucí a speciální dovednost, můžete tyto ryby ještě věci věci věci věci.

Šunky poškozují lidské tělo

Jako taková škoda z této ryby není nicméně, není nutné ji jíst v potravinách těm, kteří mají alergie na ryby produkty.

Problémy se mohou vyskytnout, pokud je člověk milencem slané ryby a romesed by Hamsa v této formě příliš často:

Osteochondróza

1. Velmi často, bezohlední prodejci jsou povoleni solení svázané nebo prostě nízkou kvalitou ryb, takže je šance otrávit ji. Nicméně, to je velmi snadné se tomu vyhnout, stačí si koupit ryby čerstvé a vyzvednout doma sami.
2. Pokud jíte ryby ve slané formě, sůl se hromadí v kostech, což povede k osteochondróze. Aby se tomu zabránilo, hams potřebují jíst ve formě weddall, pak taková nemoc se nemůže bát vůbec.
3. Časté používání solných ryb může poškodit vylučovací systém, takže ti, kteří mají problémy s ledvinami a močovým měchýřem, stojí za to zvolit ve prospěch vařené ryby, smažené, pečené, ale ne solené.

Vaření recepty Hamsa.

1. Hamsa Malosol. Vezměte 1 kilogram předem ošetřené ryby, 100 gramů solí, koření podle chuti. V pánvi s vodou připojte sůl a koření, vložte oheň a dejte roztoku vařit. Poté počkejte, až se zcela ochladí. Posunutí ryb do hluboké mísy, ve které bude sůl, zakryjte víko a vložte do chladničky. Po 8-10 hodinách bude již možné.
2. Sendviče s Hamsou. To je úžasné a rychlé svačiny pro milovníky této ryby. Na černém chleba tenké vrstvy, rozmazat olej, vložte ryby, vyřízněte spolu, zdobí diagnické větvičky nebo jinou zeleň.
3. Šunky smažené. Vyčistěte ryby a v zásadě sejměte hlavu, můžete v zásadě smažet a spolu s nimi. Otok a pepř ryby, každé řezání do mouky a posunout na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažit se zlatou kůru. Když je ryba připravena, vložte ji na ubrousek a odstraňte přebytečný tuk. Můžete sloužit s brambory a zeleninou.

Hams je tedy velmi cenným produktem, který bude muset chutnat a kapsa je naprosto každá osoba. Můžete vařit ryby, jak se vám líbí přesně, a pokud jste to ještě nezkusili, pak to určitě udělej.

28. února, 2017Voletta úniku

Hamsoy, který může být odvážně přisuzován počtu tradičních složek vaření v post-sovětském prostoru, zvaném malé ryby, externě podobné spratu.

Podrobnější popis ryb hovoří o velikostech od 8 do 20 centimetrů na délku, prodloužené tělo slouží před horním čelistí, malými zuby. Většina jeho odrůd má zelený spin, stříbrný břicho, jasně šedé strany, žluté kryty žábry.

Různé rybyPřevažující stanoviště, který je Azovským mořem, je charakterizován nejmodměnějšími velikostí a jasnější barvou, pro které byl získán další název Serospinka.

Wikipedia také definuje jako evropské sardele. Jiné alternativní názvy ryb: CAMA, GAVROS.

Popularita přispívá v mnoha ohledech a její nízkou cenu. Neméně relevantní a výhody, že může přinést člověku.

Kde to jde?

Hlavním stanovištěm této ryby je Atlantský oceán, Středomořská, černá a Azovská moře. Nachází se také na severu a Baltském moři, které přichází v teplé sezóně a v Indickém oceánu v blízkosti pobřeží Somálska.

Takové rozšířené je vysvětleno tím, že ryby se cítí docela pohodlně v širokém rozsahu pevnosti a teploty vody.

Hlavní druh

Hamsy odrůdy přidělené v ichtyologii jsou diferencovány na stanovištích určitého druhu. To je obvyklé přidělit tyto:

1. Atlantik
2. Středomořská
3. Chernomorskaya.
4. Azov.

Hamsa, který se nachází ve vodách Atlantiku, se vyznačuje největším rozměrem a může dosáhnout 20 cm dlouhé a 50 gramů. Středomořské velikosti jsou již skromné \u200b\u200b- až 15 cm. Ještě skromnější je v Černém moři - ne více než 12 cm. A malý Azov nepřesahuje 8-10 cm dlouhý.

V Černém moři, tato ryba je nejčastější.

Pokud jde o Azov, přichází jen do Azovského moře jen v létě, a v zimě hnízda v černém, hlavně v oblasti Novorossiysk.

Vlastnosti biologie

Aktivita šunek vystavuje v létě, když je v teplých vrstvách vody v blízkosti povrchu, hlavně v pobřežní zóně. A blíže k zimním listům na jih a hloubku. Maximální hloubka jeho zimování se odhaduje na 400 metrů. Obvykle ve Středozemním moři se nachází v zimě v hloubce 150 metrů, v černé - až 140, ale nejčastěji omezená na 40-70 metrů.

Považována za její teplotu od +5 do +28 Celsia.

Provádí tření od dubna do listopadu, špičkové období padá na léto, která je vysvětlena optimální teplotou pro tento proces - + 18- + 26 stupňů.

V průměru je stíhače šunky do čtyř let a může to často hodit kaviár v prvním roce života. Mnoho jednotlivců ve věku 0-2 let se však obávají zimování.

Navzdory vysoké úmrtnosti mladých ryb s zimováním jsou precedenty známy, když její vysoká plodnost byl to důvodem porušení ekologické rovnováhy A vytvořil problémy nejen sama, ale i lidem.

První takový precedens byl znám v roce 1859 v Balaclavě. Místní zátoka se stala nejspolehlivější kočička Hamsa. Ryby svítání v rozdrceném a z nedostatku kyslíku. A pach jejich rozkladujících těl byla tak silná, pak zvětralená po celý rok, a v městských domech, výrobky ze stříbra a díla malování byly natřeny z ní.

Pak se podobná nouzová situace, nicméně, nicméně, jak se globální měřítko opakovalo ve městě v roce 1867.

Hlavní jídlo Hamsa slouží zooplankton.Ale když je to nedostatečné, nestane se a fytoplankton. Jiné malé ryby se stávají hlavními konkurenty v potravinovém řetězci a v azovském moři a smaže větších druhů.

Samotná Hamsa je snědena Sudakem, sleďem, různými pelamidy, méně často - Seagull, Petrel, Beluga a Dolphin. Stává se její kořistí medúzy, sagitidy a azovského tylu.

Nutriční hodnota Hamsa.

Chytit šunky obvykle v zimovém období - od října do května. Pro to se používají peněženky, méně často platí žaluzie. Nejcennější, pokud jde o tučnost, je považován za ryby ulovené na podzim. Takže na Azov Hamsa v této době může jmenovaný indikátor dosáhnout 28%.

Mimochodem, podíl šunků představuje 10% průměrné roční úlovky rybářů v Řecku.

Hams sacharidy neobsahují.

Tato ryba je oprávněně považována za delikatu. Zejména chuť jejího masa je poněkud něžná než zloděj.

Je obvyklé přidělit tyto užitečné vlastnosti produktu:

• Hamsa Calorie se odhaduje na 88 kilokalorií na 100 gramů produktu.
• 200 gramů stačí uzavřít denní potřebu lidského těla v takových aminokyselinách, jako je taurin, lysin, methionin a tryptofan.
• Obsahuje také jod, zinek, železo, nikl, hořčík, fluor, chrom, síru, vápník, fosfor a molybden, mastné omega-3 kyseliny, řadu užitečných vitamínů.
• HamSU se doporučuje jíst pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (trombóza, ateroskleróza, hypertenze - to přispívá k obsahu v produktu vitaminu f), onkolescentu, léčby a prevenci kožních onemocnění, nemocí ledvin a žlázy štítné žlázy.
• Ryby pro pár, vařené nebo pečené v troubě, doporučené přání zhubnout.
• Pokud jde o energetickou hodnotu a nutriční vlastnosti, protein obsažený v rybách nezbyvel za hovězího masa, zatímco lépe vstřebává tělem.

Stojí za to přidat skutečnost, že cena uprostřed masa není tak vysoká.

To může přinést pouze poškození v případě individuální intolerance.

Jak připravit Hamsu

Za prvé, Hamsa v moderním ruském je spojena se solnými rybami prodávanými v maloobchodních řetězcích. To však není jediný kulinářské iPostas.

Hamsu smažit, včetně hlubokého nebo těsta, vaří ve vodě a pár, sušené, pletené, pečené s brambory a zeleninou, dušenými s cibulí a rajčat, marinovaný, dělat řezané látky a chyby, fondue a kastroly, jsou používány jako přísada pro různé saláty, včetně Vinaigrette, polévky a boors, rybí paštika, dušené maso, různé pasty, pingy, omáčky.

Na Sicílii s Hamsou dělat pizzu. A v Bulharsku je smažené šunky populární jako levný svačinu na pivo.

Ve starověkém Řecku z Hamsa připravil salty omáčka garumy. Kromě ryb a samotné soli byly použity ocet a víno, ale recept na tento den, bohužel nedosáhli.

Khamsa nádobí jsou známé v řecké, bulharské, portugalské, francouzské a španělské kuchyně.

No, nejdůležitější věcí je volání džemu z ní, že kódy jsou vyrobeny - gruzínské podvýhry, které jsou kompaktně pobývající podél pobřeží Černého moře Gruzie a Turecka. Za tímto účelem vloží ryby do omáčky s citronem cukrem a vařit.

Hams odkazuje na jeden z odrůd sondů. Toto pobřežní skleněné ryby přebývá hlavně ve východní části Atlantského oceánu. Kromě toho se nachází ve vodách černé a středomořské moře a v letních měsících často vstupuje do Baltského, Azov a dokonce i Severního moře.

Vzhled

Délka těla Hams nepřesahuje 15 - 20 cm. Barva zády se může lišit od černé a šedé na modrozelenou barvu. Bock její krásné bílé stříbrné barvy. Často po bocových šunkách můžete vidět úzký podélný pás, odlévání kovových třpytů.

Trochu historie

Hamsa je obeznámen s lidstvem s hlubokou starověku. Krymští rybáři extrémně na začátku naší éry prodali toto ryby starověkých Řeků a Římanům. Starověký řecký geograf a historik Strabo napsali, že Hamsa v těch dlouhotrvajících časech byla oceňována velmi vysoce a ve svém významu jsem jen horší než chléb. Při provádění archeologických vykopávek na krymském pobřeží byly zjištěny zbytky sítí, s nimiž rybáři byli zajati šunky, stejně jako velké dřevěné plechovky určené pro její solení.

Starověcí Řekové a Římané ocenili maso šunků pro svou zvláštní citlivost a druh, s lehkou hořčičnou chutí. V době starověku bylo jídlo používáno hlavně slané šunky. Také z těchto ryb byla připravena docela kyselá a ostrá omáčka, zvaná Gurum.

A dnes, šunky jsou stále ve velké poptávce mezi spotřebiteli, který je vysvětlen nejen jeho vynikající chuti, ale také s širokou dostupností. Tato ryba stále zůstává jedním z důležitých rybolovných objektů. Je to většinou slané šunky na prodej, ale někdy čerstvě zamrzlé. To dělá guláš a koláče z ní, přidat do různých salátů. V italské kuchyni z šunků připravila voňavé a lahodné pasty, a také plněné olivami.

Dávky Hamsa

Hams je považován za jeden z nejlepších lahůdek ryb. Může být použit v celku, aniž by odstranil malé kosti z filety. Vzhledem k tomu, že je v kůži a kosti ryb většina z nich obsahuje vápník a fosfor, pak šunky mohou být bezpečně nazývány důležitým zdrojem těchto prvků. Kromě toho tato ryba obsahuje molybden, nikl, fluor, chrom a zinek. Je to užitečný potravinářský výrobek pro osoby jakéhokoli věku. Ve své výživě se prakticky nevydává na hovězí maso, ale protein obsažený v něm je lépe absorbován lidským tělem. Současně, kalorický obsah šunků je poměrně nízký a jeho, aniž by se o extra kilogramů, může zahrnovat do jejich stravy a těch, kteří dodržují dietní jídlo.

Hamsa je také zdrojem polynenasycených mastných kyselin, které přispívají ke snížení hladin cholesterolu v krvi, které snižují riziko krevních hřebíček, které zlepšují profil lipidu. Kromě toho polynenasycené mastné kyseliny zabraňují vývoji maligních neoplazmů, nemocí kardiovaskulárního systému a ledvin, a v případě těchto onemocnění jsou schopni výrazně zpomalit jejich progrese.

Bylo prokázáno, že šunky mají příznivý vliv na mužskou účinnost. V tomto ohledu, výživy poradí představitelům silného pohlaví, aby pravidelně zahrnovali tuto rybu v menu.

Hams Calorie a jeho složení

Šunky obsahuje 2% tuků, 17,5% proteinů a 0% sacharidů. Kromě toho má vitamín PP, stejně jako makro- a mikroelementy (chlor, síra, zinek, chrom, fluor, molybden, nikl, vápník, fosfor atd.).

Hams Calorieness je poměrně nízká a pouze 88 kcal na 100,0 g produktu.

Sůl Hamsa.

Ve svém vzhledu a chuti je solenní šunky velmi podobné zloděje. Liší se od ní jemnější a narůžovělé maso. Salt Hams je oblíbený pokrm mnoha lidí. To je obzvláště chutné s vařenými nebo pečenými bramborami v pecích.

Solené šunky však obsahuje příliš mnoho soli vaření. Proto by nemělo být obzvláště odneseno, aby nemělo velký náklad na močový systém. Lidé trpící onemocněním ledvin a / nebo kardiovaskulárním systémem by měly zcela zcela vyloučit slaninu Hamzu ze své stravy.

Video z YouTube na téma článků:

Našli jste chybu v textu? Zvýrazněte jej a stiskněte klávesy CTRL + ENTER.

Víš, že:

Práce, že člověk nemá rád duši, je mnohem škodlivější pro jeho psychiku než nedostatek práce vůbec.

Vzdělaná osoba je méně náchylná k mozkové nemoci. Intelektuální aktivita přispívá k tvorbě další tkáně kompenzující onemocnění.

V našich střevech se rodí, miliony bakterií se narodí a umírají. Mohou být viděny pouze se silným zvětšením, ale pokud se shromáždili dohromady, zapadají do obyčejného šálku kávy.

Antidepresivní osoba ve většině případů bude opět trpět depresí. Pokud se osoba vyhlásila s vlastními silami, má každou šanci zapomenout na tento stav navždy.

Když milovníci polibku, každý z nich ztrácí 6,4 kcaluries za minutu, ale zároveň vyměňují téměř 300 druhů různých bakterií.

Kromě lidí, jen jedna živá bytost na planetě Zemi - psi trpí prostatitidou. To jsou opravdu naše nejvěrnější přátelé.

Vzácná onemocnění je Curuova choroba. Jsou nemocní pouze zástupci kmene v nové guineji. Pacient umírá smíchem. Předpokládá se, že příčinou onemocnění je stravování lidského mozku.

Podle statistik, v pondělí, riziko zranění zad o 25% a riziko srdečního zaúžení je 33%. Buď opatrný.

I když srdce člověka nebude bojovat, může stále žít po dlouhou dobu, která nám ukázala nám norský rybář Yang Revftal. Jeho "motor" se zastavil po dobu 4 hodin poté, co se rybář ztratil a usnul ve sněhu.

Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně - můžete snížit krevní tlak a snížit riziko infarktu a tahů.

Pokud vaše játra přestala pracovat, smrt by přišla během dne.

To bylo věřil, že zívání obohacuje organismus s kyslíkem. Toto stanovisko však bylo vyvráceno. Vědci prokázali, že zívání, Man ochlazuje mozek a zlepšuje svůj výkon.

Čtyři plátky tmavé čokolády obsahuje asi dvě stě kalorií. Takže pokud se nechcete obnovit, je lepší ne více než dva póly denně.

Existují velmi zvědavé lékařské syndromy, například dotěrné polykání objektů. V žaludku jednoho pacienta trpícím této mánie bylo nalezeno 2500 zahraničních předmětů.

Nejvyšší tělesná teplota byla zaznamenána v Willie Jones (USA), která vstoupila do nemocnice o teplotě 46,5 ° C.