- 1 mrkev;
- 2 cibule (cibuli zkontrolujte, aby nebyla hořká);
- 1 sledě;
- jakýkoli tvrdý sýr přibližně 300 gramů;
- oplatkové dorty;
- houby žampiony 300 gramů (také přibližně);
- tučná majonéza (mám 72%).

Recept na sleďový dort s fotografiemi krok za krokem

1. Vařená mrkev a houby do měkka. Vařil jsem v multivarku, ale to není nutné a můžete jednoduše vařit na hořáku.
2. Rozebral sleď a očistil ho od kůže, kostí, ploutví. Sleď jsem nakrájel na krásný filet.
3. Poté jsem filety sledě nasekal na malé kostičky. Žampiony jsem také nasekal na kousky a nastrouhal (střední) cibuli. To vše, pokud je to žádoucí, lze nasekat v mixéru, ale osobně preferuji „něco“ ke žvýkání, než jíst homogenní hmotu.
4. Polovinu nastrouhané cibule jsem dala do talíře se sleděmi a druhou polovinu jsem přidala k uvařeným houbám.
5. Speciální moment: houby s cibulí můžeme vařit asi 15 minut ve vodní lázni nebo jako já v pomalém hrnci. K tomu jsem vzal plastový mělký talíř, položil na něj houby a postavil na dvojitý kotel. To je výhradně moje preference, pokud je vám syrová cibule s houbami příjemná, pak lze tento krok vynechat.
6. Položte sleďovou hmotu na plát oplatky.
7. Přikryté novým plátem, který je nahoře pokrytý majonézou.
8. Dále na nový plát vafle dám houby a cibuli. Bohatě jsem je pomazal majonézou. Vezměte prosím na vědomí, že jsem sledě hned nezalil omáčkou, to je opět mé osobní přání.
9. Poté jsem zopakoval umístění zbylého sledě na svůj vaflový dort a novou vafli pokryl majonézou.
10. Uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky. Podle předchozího schématu jsem to přikryl plátem vafle. Mrkev jsem potřela majonézou.
11. A celou tuhle mňamku zakryli novým vaflovým dortem. Také vrchní vrstvu pomažu majonézou a posypu tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.

No, co jste si na nový rok připravili: salát Olivier a "kožich", "kožich" a Olivier. Koneckonců, na světě existuje mnoho různých pochutin, salátů, uzenin a jednohubek – je kde ukázat a upevnit svou kulinářskou fantazii, která se vyřádila. Ale mezi všemi těmi zámořskými lahůdkami a delikatesami vás nic neohromí svou vynikající chutí a zároveň elegantní jednoduchostí provedení jako obyčejný (nebo je ještě mimořádný?) Sleďový dort.

Óda na svačinu

Vyrábí se z jednoduchých vaflových koláčů zakoupených v nedalekém supermarketu nebo pekárně. No a odpovídající náplň, o jejíchž variacích se bude diskutovat o něco později. Obecně se připravuje snadno a jednoduše, ale vypadá docela solidně a prezentovatelně. Ano, ano, sleďový dort dokáže zastínit zimní (nejen) slavnostní Olivierův svátek „kožichem“. A protože jde o naprostý hit a kulinářskou novinku, předkrm se ukáže být nejen nějakým nepochopitelným, ale v nejlepším! Velmi jemné, rozpouští se (bez přehánění) v ústech a zanechává za sebou jemnou pachuť sledě. Jistě se stanete vděčnými fanoušky této svačinky, která se stane ozdobou svátečního stolu. A nikdo z hostů vás neopustí, aniž by se zeptal na tento recept. No, jste připraveni to zkusit postavit?

Sleďový dort na oplatkových dortech: základní recept

Na provedení potřebujeme velmi jednoduché ingredience: vaflové dorty - balíček, jeden velký mírně osolený sleď, 3 vejce, 2 mrkve, 150 gramů tvrdého sýra, provensálská majonéza - na potření, bylinky - na ozdobu.

Praktická část

Sestavení misky

O majonéze

Jak vidíte, v základním receptu se používá poměrně hodně přísad, jako je majonéza. Proto samozřejmě musí být co nejkvalitnější. A pokud netolerujete různé potravinářské přísady, můžete si to vždy uvařit sami pomocí mixéru - je to snadné. Budete potřebovat libový olej (nejlépe olivový), vejce, hořčici. Čím více oleje přidáte, tím vyšší bude procento tuku. Všechny složky domácí omáčky musí být umístěny v mixéru a šlehat do zhoustnutí. To je vše - koláče můžete bez obav namazat. Těm, kteří tuto přísadu do salátů vůbec nemají rádi, lze doporučit sušenky obalovat v malém množství. Samozřejmě budou méně nasáklé, ale sleďový koláč se stane "dietní", pokud je toto slovo obecně použitelné pro tento pokrm. No, nebo v nejhorším případě - vezměte majonézu s nižším procentem tuku (20-30%).

Vafle

Pokud jde o dorty podle receptu na dort se sleděmi, mohou být také různé. Z obchodu je nejlepší vybrat si kulatý tvar. Nebo čtvercový, takže celá struktura vypadá jako dort. Můžete se samozřejmě "zmást" a upéct tuto přísadu vlastníma rukama. Jak se říká, internet vám pomůže. Ale to je úplně jiný příběh.

"Kožíšek" v dortu (nebo "dort v kožichu"?)

Mimochodem, sleďový dort na oplatkových dortech lze vyrobit jako klasický sleď pod kožichem, čímž se mírně vylepší a zmodernizuje tradiční receptura. V zásadě tomu nahrává velmi vrstvená struktura daného díla kulinářského umění. A namočené, lehce křupavé vafle uvnitř sleďového dortu na dortech jako by ohraničovaly komponenty, což vypadá přinejmenším znamenitě. Navíc taková inovace pomáhá „kožichu“ dokonale držet tvar.

Vaření je snadné!

Vezmeme stejné suroviny jako na klasiku. Jmenovitě: sleď, mrkev, řepa, brambory, majonéza, vejce. Stačí přidat také vaflové koláče.

Provádíme následující akce:

O cibuli

Někteří lidé raději přidávají cibuli do receptu na dort se sleděmi vafle. Aby nezpůsobovala přílišnou hořkost, je třeba ji očistit, nakrájet na poloviční kroužky a spařit vroucí vodou (nebo předem namočit ve slabém roztoku octa). Poté tekutinu dekantujeme. Samotná přísada v koláči přichází po sledi. Pro ty, kteří nemají příliš v lásce cibulové aroma a chuť, doporučujeme, abyste se bez této přísady úplně obešli.

S houbami

Potřebujeme následující ingredience. Sleď slaný - jeden (vyberte tučnější, je dobré, když s kaviárem nebo s mlékem - pokrmu to jen prospěje). Cibule - několik středně velkých kousků, půl kila hub, vařená mrkev - několik malých, tvrdý sýr - 150 gramů (postačí jakýkoli oblíbený). Majonéza - 250 gramů (je lepší, samozřejmě, domácí, ale můžete si vzít i verzi z obchodu), zelená cibule, petržel, bazalka. Několik oliv (používá se na zdobení dortu), oplatkové křehké pečivo - balení.

Přípravné práce

Shromáždění

• Na 1. vaflový dort opatrně rozložte nakrájené sledě s cibulí, rovnoměrně rozložte po povrchu a namažte majonézou.
• Osmažené žampiony a cibuli dáme na 2. koláč, hojně ho potřeme majonézou a přikryjeme dalším koláčem.
• Přichází s mrkví. Také namočíme s majonézou.
• Po této vrstvě opakujte kroky: sledě / houby / mrkev. A poslední z vrstev s mrkví důkladně rozetřete strouhaným sýrem a namažte ho majonézou.
• Sleďový dort ozdobte olivami a nasekanými bylinkami. Mimochodem, pokud máte ještě nějakou náplň, můžete vrstvy opakovat. Takto to bude mnohem chutnější!
• Hotový výrobek posíláme do lednice, aby se několik hodin louhoval. Tam dort nasákne, trochu se posadí a bude připraven k podávání na slavnostní stůl. Mimochodem, místo sleďů můžete použít makrelu i velkého sledě. A jídlo s uzenou rybou vypadá velmi zajímavě.

Dobrou chuť všem!

Pokud chcete uvařit jídlo pro celou rodinu, které bude mít nejen vynikající chuť, ale také neobvyklé složení, věnujte pozornost sledě na oplatkových koláčích. Recept na výrobu pamlsku je neuvěřitelně jednoduchý, protože koláče lze zakoupit v každém obchodě.

Seznam požadovaných ingrediencí obsahuje 1 balení vaflových dortů (7 kusů), asi 200 gramů slaných sleďových filetů, 300 gramů žampionů, dvě malé cibule, 300 gramů mrkve, 200 gramů domácí nebo kupované majonézy , 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra, vaše oblíbená zelenina.chuť.

Ze všech těchto jednoduchých komponentů je nutné vyrobit dort. Chcete-li začít, nasekejte v mixéru nebo jemně nakrájejte jednu cibuli a všechny rybí filé. Mrkev uvaříme, žampiony orestujeme s druhou cibulí, sýr nasekáme na struhadle. Smíchejte všechny ingredience a pošlete je do mixéru. Přestože výsledná směs nemusí vypadat nejatraktivněji, chuť sleďového dortu to neovlivní.

Poté pokračujte přímo k montáži misky. Dejte sleď s cibulí na první vafle, rozložte kompozici po celém povrchu dortu. Vrstvu potřete majonézou, zakryjte další kůrou.

Na druhou vafli dáme osmaženou cibulku s houbami a celé zalijeme majonézou. Přikryjeme další kůrkou. Třetí vrstvou je mrkev, která je také plněná majonézou. Všechny tyto postupy s koláči a vrstvami by se měly znovu opakovat. V důsledku toho by mrkev měla zůstat nahoře. Potřeme ho majonézou, posypeme sýrem a ozdobíme bylinkami.

Aby se miska nasákla, musí být několik hodin v chladu. Nejlepší je nechat přes noc v chladu. Pokud však máte hlad nebo potřebujete dort akutně například pro příchod hostů, můžete jej nechat uležet třeba jen půl hodiny. Vaflové dorty mohou mít jakýkoli tvar. Pokud však chcete v budoucnu snadno získat úhledný vzhled, zvolte obdélníkové nebo čtvercové, ne kulaté vafle. Čím více sušenek použijete, tím více vrstev lahodného koláče ve výsledku získáte.

Slané, dortové předkrmy se poměrně snadno připravují a sestavují ve vrstvách jako sladkou pochoutku. Bylo vynalezeno mnoho náplní a my jsme dnes vybrali ty, které ve svém složení obsahují sledě. Náplň je velmi podobná forshmaku a v některých případech i je. Originální způsob designu zaujme jak svým vzhledem, tak pohodlím porcovaného krájení.

Vaflové koláče se sleděmi - obecné zásady vaření

Sleďové dorty se vyrábějí z oplatkových dortů, které lze snadno zakoupit u maloobchodníků. Pokud víte, jak takové koláče vařit sami, použijte je.

Nejvýhodnější je čtvercový nebo obdélníkový tvar polotovarů. Z nich vytvořené koláče se snadněji krájí na stejné, úhledné kousky. Při absenci takových forem koláčových vrstev je možné sbírat z kulatých polotovarů.

Na vaflové koláče můžete použít slané i uzené sledě. Zkuste si vybrat velké, dobře krmené ryby. Je tučnější, což znamená, že předkrm bude chutnější.

Forshmak se připravuje hlavně ze sledě, kterým jsou koláče potaženy, méně často se posouvají nakrájeným sleděm. Kromě ryb lze přířezy obalovat sýrem a speciálně upravenými směsmi vajec, zeleniny, hub a sýra.

Vaflový dort se sledě - "Slavnostní"

Ingredience:

balení čtvercových oplatkových dortů;

300 gr. lehce solený atlantický sledě;

tři řepy;

tři vařená vejce;

velká mrkev.

Způsob vaření:

Řepu a vejce předem uvařte v různých nádobách. Zeleninu ochlaďte při pokojové teplotě a naplňte vejce studenou vodou.

Příprava sledě. Oddělte hlavu, odstraňte vnitřnosti, opláchněte břicho vodou. Po osušení korpus podél hřebene rozřízneme, zbavíme kůže a filety oddělíme od kostí. Sleď nakrájíme na kousky, umeleme na mlýnku na maso. Chcete-li hmotě přidat objem a chuť, můžete spolu s rybou vynechat jeden tavený sýr.

Po oloupání vaječných skořápek je nezapomeňte opláchnout vodou. Vejce po utření nastrouháme na jemném struhadle, přidáme lžičku majonézy, důkladně promícháme.

Na jemném struhadle také namelte uvařenou řepu. Necháme až pět minut odstát, veškerou šťávu, která se z řepy uvolnila, přecedíme a smícháme se lžící majonézy. Nezapomeňte přidat trochu soli.

Na širokou plochou mísu položte první koláč z balíčku a v silné vrstvě na něj položte mleté ​​sledě. Přikryjeme druhým obrobkem, který pomažeme hmotou z červené řepy. Položíme další koláč a na něj dáme vejce smíchaná s majonézou. Pokládáme zbylé oplatkové koláčky, vrstvy střídáme ve stejném pořadí a vrchní potřeme nejjasnější náplní - červenou řepou.

Po oloupání slupky z mrkve nakrájejte pomocí škrabky na brambory kořenovou plodinu na dlouhé plátky. Vložíme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme chvíli odstát. Když proužky mrkve změknou, otřete je ručníky a ozdobte dort. Naneseme na povrch a boky ve formě proužků balicí pásky. Nahoře z nich vytvarujeme mašličku, nebo svinutím do ruliček napodobíme květiny.

Sleďový dort vyjmeme na pár hodin, aby nasákl do lednice.

Vaflový dort s sledě a smažené houby

Ingredience:

oplatkové koláče, čtvercové - 7 kusů;

filé ze slaného sledě - 200 gr.;

tři sta gramů mrkve a čerstvých hub;

dvě cibule;

majonéza - 200 gr. balíček;

dvě polévkové lžíce oleje, slunečnice;

100 gramů čerstvého sýra, "holandská" odrůda;

trochu čerstvého kopru.

Způsob vaření:

Vaříme mrkev, pro jasnější barvu a bohatou chuť můžeme do vody přidat špetku cukru. Hotovou mrkev zchlaďte umístěním hrnce s kořenovou zeleninou pod studenou vodu. Vychladlou mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky.

Část cibule oloupeme, nakrájíme na malé plátky. Vložte do mísy mixéru, rozemlejte a poté přesuňte do mísy.

Nakrájejte solené filé ze sledě a přerušte, dokud nebude hladká s mixérem.

Smíchejte mletého sledě s cibulovou kaší a důkladně promíchejte. Při absenci mixéru můžete pro sekání použít mlýnek na maso. Na ní dvakrát stočte cibuli spolu s osolenou rybou.

Houby nakrájíme na malé kostičky, zbylou cibuli na středně velké plátky. Na trošce oleje orestujeme houby. Jakmile veškerá vlhkost zmizí, přidejte cibuli a pokračujte ve vaření, dokud nebude měkká. Houby přesuneme na talíř, ochladíme.

Střídavě, v různých miskách, přerušujeme mrkev a houby smažené s cibulí pomocí mixéru. Sýr potřeme hrubými hoblinami.

Položením na rovnou misku zakryjte první koláč sleďovou hmotou. Po hojném namazání majonézou položíme další koláč, na který rovnoměrně naneseme houbovou hmotu a jako sleď ji namažeme majonézou. Dále položíme polotovar oplatky, rovnoměrně rozdělíme a namažeme mrkev majonézou. Vrstvy opakujeme, nahoře by měl být dort, ozdobený mrkvovou hmotou.

Majonézou namazanou mrkev vydatně posypeme sýrem a dort ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.

Vaflový dort necháme alespoň jeden a půl hodiny odležet v chladu.

Vaflový dort se sleďem, sleďovým kaviárem a tresčími játry

Ingredience:

obdélníkové oplatkové dorty - standardní malé balení;

300 gr. uzený sleď;

sklenice tresčích jater;

sleď nebo jiný levný slaný kaviár - půl sklenice;

tvaroh ve 200 gramových podnosech - 3 ks;

zmrazené krevety bez skořápky;

mladý kopr - několik větví.

Způsob vaření:

Po vykuchání sledě odstraňte kůži z jatečně upraveného těla. Nakrájejte na filety, poté nakrájejte na tenké plátky.

Tresčí játra dejte na talíř a hněťte je vidličkou, dokud nevznikne pastovitá hmota. Smíchejte játra se sýrem z jednoho plechu.

Do samostatné misky dejte tvaroh z jiného tácu a spojte jej s kaviárem ze sledě.

Prkénko zakryjte fólií a naneste tenkou vrstvu tvarohu. Vaflovou kůru předem položte na fólii a označte její obrysy, nanesete sýr, aniž byste je opustili.

Na sýr dáme první kůrku, bohatě ji zakryjeme sýrovo-játrovou směsí. Nahoru rovnoměrně rozložte plátky ryby.

Na to naneseme tence čistý, bez přísad, tvaroh a nastavíme další dort. Následuje vydatná vrstva kaviáru, která je pečlivě zarovnána po celé ploše.

Položíme další koláč, který potřeme játrově-sýrovou hmotou a na něj opět poklademe kousky sledě.

Na rybu dejte tenkou vrstvu čistého sýra a přidejte finální vaflovou kůrku. Jeden polotovar by měl zůstat, použijeme ho na ozdobu dortu.

Boky a povrch vaflového dortu zakryjte zbylým tvarohem a dejte na dvě hodiny do lednice.

Rozmražené krevety povařte dvě minuty a nechte vychladnout v cedníku.

Zbylý vaflový koláč potřeme hrubým struhadlem a povrch již nakysnutého koláče posypeme drobenkou. Ozdobte krevetami a snítkami kopru.

Vaflový dort se sledě, houbami a taveným sýrem

Ingredience:

čtyři obdélníkové oplatkové koláče;

250 g vařená mrkev;

čtyři polévkové lžíce středně tučné majonézy;

200 gramů soleného filé ze sledě;

tavený sýr;

jedno jablko a pár cibulí;

dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje; a jeden - nasekaný kopr;

300 gramů mražených hub;

tři vařená vejce.

Způsob vaření:

Oloupejte celou cibuli. Jednu hlávku nakrájíme nadrobno a na másle opečeme do změknutí. Bez rozmrazování vložte houby do pánve s cibulí, pokračujte v vaření na středním ohni po dobu sedmi minut. Dochuťte pepřem a solí podle chuti.

Mírně ochlaďte, přeneste houby z pánví do mísy mixéru a přerušte při maximální rychlosti, dokud nebudou hladké.

Z filetu sledě vyberte všechny viditelné kosti, nakrájejte na malé plátky.

Oloupané jablko a jednu cibuli nakrájíme nadrobno, jedno vejce nahrubo.

Kousky jablka, ryby, cibuli a vejce vložíme do mixéru, při vysokých otáčkách přerušíme, dokud nevznikne pastovitá hmota. Dochutíme pepřem a solí.

Připravíme si další hmotu na potření koláčů, uvařenou mrkev přerušíme taveným sýrem, dvěma lžícemi majonézy a jedním vejcem mixérem. Také dochutíme solí a pepřem.

Namažte první dort sleďovou hmotou, druhý položte nahoře a na něj naneste vrstvu mrkvové hmoty. Na třetí koláč dáme houbovou paštiku a poslední čtvrtý pomažeme majonézou.

Posledním vejcem potřeme povrch vaflového dortu přes jemné struhadlo, posypeme koprem.

Vaflový dort se sledě, máslem a červeným kaviárem

Ingredience:

obdélníkové balení oplatkových dortů;

velká cibulová hlava;

50 gr. bílý chléb;

půl lžíce horké hořčice;

jablko o hmotnosti nejméně 160 gramů;

jeden a půl balení másla "Farm";

vařené vejce;

400 gr. slaný sledě;

třetina lžíce sójového koncentrátu;

140 gramová sklenice zrnitého červeného kaviáru.

Způsob vaření:

Po očištění sledě oddělte filet od kostí, malé kosti vyjměte pinzetou.

Naplňte strouhanku bílého chleba na deset minut mlékem.

Oloupanou cibuli nakrájíme na malé plátky. Vložíme na talíř a přelijeme sójovou omáčkou.

Vložte kousky sleďů, hořčice, plátky vařených vajec a cibuli do mísy mixéru a rozemlejte na homogenní hmotu.

Po vložení obsahu misky do misky nastrouháme na jemném struhadle oloupané jablko, promícháme.

Olej změklý rozmražením při pokojové teplotě, nakrájíme a dáme do mísy. Přidejte plátky taveného sýra a nakládanou cibuli a dobře prošlehejte.

Krémovou hmotu spojíme se sleďovou hmotou, přidáme strouhanku chleba vymačkanou z mléka a důkladně prošleháme.

Na všechny koláčky dáme silnou vrstvu sleďové hmoty, jeden necháme bez náplně. Koláče spojíme, položíme je na hromádku na rovnou misku, na vrchní dort naneseme tenkou sleďovou hmotu a zarovnáme s ní strany svačinového dortu. Zbytek dáme do cukrářského sáčku.

Povrch dortu potřeme červeným kaviárem. Opatrně, aby nedošlo k poškození vajec, je vyrovnejte. Podél okrajů, vymačkáním sleďové hmoty z cukrářského sáčku, aplikujeme libovolný vzor.

Vaflový dort s uzeným sleděm a lososem

Ingredience:

dvě čerstvé okurky;

300 gr. měkký smetanový sýr;

uzený sleď (filé) - 400 gr.;

půl sklenice 35procentní smetany;

jedna a půl polévkové lžíce dijonské hořčice;

300 ml zakysané smetany;

loupané krevety - 100 gr.;

jedna a půl polévkové lžíce moučkového cukru;

dvě stě gramů uzeného lososa;

lžíce horké hořčice;

svazek listů salátu;

balení oplatkových dortů.

Způsob vaření:

Dijonskou a horkou hořčici je nutné předem vyndat z lednice, aby se zahřály. Z hořčice připravíme omáčku, ale pokud je studená, po smíchání složek se hmota odlupuje.

Filet z uzeného sledě nakrájíme na malé kousky. Vložte do mísy mixéru, přidejte smetanu a majonézu, rychle přerušte. Vložte do mísy a dočasně dejte sleďovou hmotu stranou.

Smíchejte smetanový sýr se zakysanou smetanou. Přidejte lžíci jemné soli a trochu bílého pepře, dobře promíchejte.

Oba druhy hořčice smícháme. Po přidání moučkového cukru prošlehejte a postupně přidávejte rostlinný olej. Po přidání omáčky dejte do lednice.

Lososa nakrájíme na tenké plátky, okurky na oválné plátky.

První vaflový dort potřete sleďovou hmotou. Položením na rovnou misku na ni položte okurky.

Přikryjte další kousek, jen lehce namazaný sledím olejem, a znovu položte plátky lososa. Zalijeme hořčičnou omáčkou, posypeme nadrobno nakrájenými listy salátu.

Vrstvu ryby přikryjte oplatkovým polotovarem, naneste na ni část zbývajícího sledího oleje a vyrovnejte strany vaflového koláče jeho zbytky.

Ozdobte najemno nastrouhaným vejcem a vařenými krevetami, namočte do chladu alespoň na hodinu a půl.

Vaflové dorty se sleděmi - kuchařské triky a tipy

Nemůžete použít hodně majonézy nebo smažit suroviny na velkém množství oleje, koláčky rychle změknou a efekt se ztratí. Pokud restované houby nebo zelenina obsahují hodně tuku, sceďte je v cedníku, aby se vypustil přebytečný olej.

Vytvarovaný vaflový koláč se sleděmi hned nekrájejte, nechte ho v chladu vylouhovat alespoň hodinu a půl. Během této doby náplň koláče dobře nasytí a koláč se nakrájí na úhledné kousky.

Představujeme vám recept na velmi chutný dort.

Nejen, že to vypadá lahodně a krásně, ale také se ukáže být šíleně chutné. Takové svačinové dorty jsou na slavnostním stole vždy velmi oblíbené. Vaření je jednodušší než kdy jindy, a tak se každá hostitelka snaží najít nějaký zajímavý recept, uvařit a potěšit své hosty takovou mňamkou. Doporučujeme, abyste to udělali se sleděmi a houbami. Kombinace ingrediencí vás jistě překvapí. Vaše okolí tento pokrm ocení. Uložte recept.

Správné ingredience

• 1 balení oplatkových dortů
• 1 sledě
• 300 g žampionů
• 3 cibule
• 50 g tvrdého sýra
• 3 vařené mrkve
• 200 g majonézy
• 1 svazek zeleně
• rostlinný olej na smažení

Zahájíme proces

Nejprve je třeba nakrájet dvě oloupané cibule na malé kousky žampionů a malé kostičky. Poté jej pošleme na předehřátou pánev s malým množstvím oleje, aby se smažil do měkka. V tomto případě musíte neustále míchat, sůl a pepř. Poté přendejte do jiné nádoby a ochlaďte.

Poté nakrájíme jednu oloupanou cibuli a filet ze sledě. Vše pošleme do mixéru a uděláme hmotu homogenní.

Připravené houby a cibuli rozemelte zvlášť stejným způsobem. Zeleninu pak nakrájejte nadrobno.

Na dortovou vrstvu rozetřeme polovinu sleďové hmoty v první vrstvě. Poté vytvoříme majonézovou síťku a posypeme nasekanými bylinkami. Poté přikryjeme druhým koláčem a poklademe polovinou houbové hmoty. Poté znovu vytvoříme síťku na majonézu. Navrch dáme třetí koláč, který pomažeme májou a obložíme vrstvou mrkve nastrouhané na jemnou frakci. Opět síťka na majonézu. Poté vrstvy opakujeme od začátku.

Poté celý dort pomažeme majonézou a ozdobíme nasekanými bylinkami. Vršek dortu posypeme sýrem, předem nastrouhaným na jemném struhadle.

Poté dáme na tři hodiny do lednice, aby bylo dobře nasycené.