Hlavní pravidla

V moderních podmínkách se u dětí začala pozorovat onemocnění gastrointestinálního traktu, která byla charakteristická pouze pro dospělé. Často se nástup onemocnění vyskytuje v předškolním věku. U dětí to není nic neobvyklého zánět žaludku, ezofagitida a duodenitida a počet dětí, které jimi trpí, vzrostl. Pokud dříve erozivní ezofagitida byla považována za „dospělou“ nemoc a netypickou pro děti, nyní je často diagnostikována u školáků a předškoláků. Důležitým rysem gastrointestinálních onemocnění u dětí je kombinovaná povaha, kdy je do procesu zapojeno několik úseků trávicího traktu.

Akutní gastritida, která je spojena s používáním nekvalitních přípravků, otravy domácími tekutinami (často u dětí do jednoho roku s náhodným požitím různých mycích prostředků), probíhá rychle, nezůstává bez povšimnutí a často vyžaduje hospitalizaci. Charakteristickým rysem chronických onemocnění žaludku u dětí je nízká symptomatika a vymazaná povaha kurzu, což komplikuje jejich diagnostiku.

Důvody pro chronizaci procesu jsou:

• Nezdravá strava a špatné stravovací návyky. Často se zvyšuje podíl rychlého občerstvení v dětském jídelníčku. Rodiny ne vždy věnují zdravému stravování patřičnou pozornost. Pokud dítěti nabídnete misku polévky a burger, pak jeho volba padne na to druhé. Dítě je od malička zvyklé na potraviny s vysokým obsahem zvýrazňovačů chuti, tuků, cukru: sycené nápoje, džusy s konzervanty, uzeniny, polotovary, krémové dorty, dlouhodobě skladované cukrovinky. Všechny tyto produkty nepříznivě ovlivňují stav žaludeční sliznice.
• Porušení diety, která je velmi důležitá pro harmonické fungování trávicího systému. Jíst zároveň učí trávicí orgány vypracovat si určitý rytmus vylučování enzymů, šťáv, pracovat synchronně a kvalitně trávit potravu. Při absenci režimu se trávicí systém nemůže plně vyrovnat s příchozími produkty, zejména pokud je naložen smaženými nebo tučnými jídly.
• Infekce Helicobacter pylori. Obecně se uznává, že tato infekce predisponuje k chronickému zánětlivému procesu. Bakterie je detekována u dětí do jednoho roku a starších. Infekce dětí se vyskytuje od rodičů a léčba vyžaduje povinné jmenování anti-Helicobacter terapie.
• Stres a úzkost, úzkost, přetížení ve škole a nedostatek spánku.
• Hormonální změny během puberty.

V zánět žaludku dítě má bolesti v horní části břicha. Malé děti neumí lokalizovat bolest, častěji charakterizují svůj stav jako „bolest žaludku“. U některých dětí není tento příznak příliš výrazný a převládá nevolnost, špatná chuť k jídlu a zvracení.

Starší děti si mohou stěžovat pálení žáhyříhání kyselé nebo s nepříjemnou pachutí. Může dojít k celkové slabosti a ospalost a poruchy trávení (průjem, nadýmání). V chronickém průběhu se vyvíjí avitaminóza.

Léčba chronické gastritidy a gastroduodenitidy zahrnuje užívání antacid, anti-helicobacter a antisekrečních léků. Nutriční léčba gastritidy u dětí je označována jako hlavní metoda rehabilitace.

Dětská výživa by měla být jasně uspořádána:

• Jíst podle pevného rozvrhu.
• Používání pouze čerstvých a přírodních produktů připravovaných doma nebo na stravovací jednotce MŠ.
• Vaření pokrmů v souladu se zásadami dietetiky. Pro tuto nemoc je vhodné vařit ve formě vaření, dušení a dušení, podle indikací - v pyré. To zajišťuje mechanické a chemické šetření sliznice.
• Diverzifikujte stravu - zařaďte produkty živočišného a rostlinného původu, aby dítě dostalo všechny potřebné složky.
• Stanovení denního režimu – lekce, doplňkové kroužky, odpočinek a hry ve vzduchu.
• Při vaření používejte minimum soli a cukru.
• Vyloučení ze stravy sladkých ovocných vod, rychlého občerstvení, sladkostí, čokolády, sladkostí, polotovarů, černého pečiva, uzenin, tučných a kořeněných jídel, hub, kávy, kakaa, omáček, kečupů, octa, majonézy a různého koření .

Strava podle složení a množství všech složek musí odpovídat potřebám organismu a splňovat věkové normy. V závislosti na fázi procesu se používají diety, u kterých se postupně snižuje stupeň mechanického a chemického šetření.

Během období exacerbace, pokud existuje taková potřeba, je dětem předepsána nejšetrnější léčba. Dieta číslo 1A. V tomto období se potrava podává pouze v tekuté formě nebo kašovitá. Množství jídla zkonzumovaného při jednom jídle je výrazně sníženo. Vyloučeno použití chleba a jakékoli zeleniny. Vzhledem k tomu, že existují výrazná dietní omezení a není vyvážený, lze jej užívat pouze 3-4 dny.

Dítě může používat:

• Slizové polévky (odvary z krupice, ovesných vloček nebo rýžových krup) s přidáním rozšlehaného vejce, smetany, másla.
• Maso, drůbež a ryby ve formě bramborové kaše několikrát prošly mlýnkem na maso a převařenou vodou byly přivedeny do kašovitého stavu.
• Mléko, dušené čerstvé tvarohové suflé, smetana v pokrmech.
• Omeleta v páře a vejce naměkko.
• Tekutá kaše (rýžová, pohanková, ovesná) v mléce nebo kaše z obilné mouky s mlékem, máslem nebo smetanou.
• Kissels ze sladkých bobulí a želé ze sladkého pyré.
• Ředěné šťávy (mrkev, jablko, dýně), slabý čaj, bylinné odvary.

Při ústupu projevů zánět žaludku jmenován méně šetřící Dieta 1B. Do stravy se zavádějí pyré polévky a kaše z mléka, kaše ze zeleniny a ovoce. Masové a rybí pokrmy jsou vylepšeny dušenými quenelly a řízky. Obecně se zvyšuje množství zkonzumovaného jídla za den. Na takové jídlo může být dítě až jeden měsíc. Během období zotavení a remise se doporučuje přechod na hlavní tabulku, o které bude řeč níže.

Tyto diety, které se vzájemně nahrazují, se doporučuje dodržovat od tří měsíců do 1 roku. Ani rozšířená verze dětské výživy by však neměla obsahovat jehněčí, vepřové maso, všechny druhy uzenin, masové konzervy, ryby a zeleninu, houby, hotové cukrářské výrobky s konzervanty a barvivy.

Schválené produkty

Dieta pro gastritidu u dětí zahrnuje použití:

• Libové maso a drůbež. Na vaření si můžete vzít hovězí, telecí, kuřecí nebo krůtí maso. Většinou se připravují pokrmy z mletého masa nebo mletého masa - suflé, paštiky, karbanátky, zrazy, karbanátky, knedlíky. Křehké maso může být nabízeno jako kus, stejně jako vařené v troubě pomocí fólie.
• Polévky na zeleninových bujónech nebo vodě, do kterých se přidávají ovesné vločky, krupice, pohanka, cereálie a rýže.
• Polévky lze utřít nebo ne, přidat do nich drobně nakrájenou zeleninu. Pro zlepšení chuti se první chody dochutí smetanou, přidá se rozšlehané vejce a máslo, karbanátky nebo rolované vařené maso.
• Ryby ve formě dušených nebo dušených sekaných výrobků: karbanátky, karbanátky, knedlíky, hrudkovité ryby. K vaření používám nízkotučné dietní ryby (štika, candát, štikozubec, treska, treska, treska, led, treska modravá).
• Brambory, mladý zelený hrášek, mrkev, cuketa, dýně – připravují se ve formě bramborové kaše s přídavkem smetany a másla.
• Sušený pšeničný chléb, sušenky z bílého chleba, libové pečivo s tvarohem nebo jablky.
• Domácí omáčky - mléko, zakysaná smetana nebo smetana.
• Kroupy a mouka z pohanky, ovesných vloček, krupice, rýže, z nichž se podle preference dítěte připravuje kaše s mlékem nebo vodou.
• Mléko, nekyselý polotekutý tvaroh, tvarohové suflé, mléčné želé. Dítě může pít teplé mléko, pokud je dobře snášeno.
• Vejce naměkko nebo omeleta v páře.
• Berry želé a želé, pečená jablka, která po uvaření lze zalít medem.
• Máslo.
• Slabý čaj s mlékem, zředěnou šťávou z bobulí, mrkvovou a dýňovou šťávou.

Tabulka povolených produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
květák	2,5	0,3	5,4	30
brambor	2,0	0,4	18,1	80
mrkev	1,3	0,1	6,9	32
řepa	1,5	0,1	8,8	40
dýně	1,3	0,3	7,7	28
Ovoce
meruňky	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
nektarinka	0,9	0,2	11,8	48
broskve	0,9	0,1	11,3	46
jablka	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
Jahoda	0,8	0,4	7,5	41
malina	0,8	0,5	8,3	46
Obiloviny a obiloviny
pohanka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
krupice	10,3	1,0	73,3	328
cereálie	11,9	7,2	69,3	366
bílá rýže	6,7	0,7	78,9	344
Mouka a těstoviny
nudle	12,0	3,7	60,1	322
Pekařské výrobky
strouhanka bílého chleba	11,2	1,4	72,2	331
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
ibišek	0,8	0,0	78,5	304
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
vložit	0,5	0,0	80,8	310
maria cookies	8,7	8,8	70,9	400
Suroviny a koření
Miláček	0,8	0,0	81,5	329
cukr	0,0	0,0	99,7	398
mléčná omáčka	2,0	7,1	5,2	84
Mléčné výrobky
mléko	3,2	3,6	4,8	64
krém	2,8	20,0	3,7	205
zakysaná smetana	2,8	20,0	3,2	206
sražené mléko	2,9	2,5	4,1	53
Sýr a tvaroh
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Masné výrobky
vařené hovězí	25,8	16,8	0,0	254
hovězí játra	17,4	3,1	0,0	98
vařený hovězí jazyk	23,9	15,0	0,0	231
vařené telecí maso	30,7	0,9	0,0	131
králičí	21,0	8,0	0,0	156
Pták
vařené kuře	25,2	7,4	0,0	170
krocan	19,2	0,7	0,0	84
Vejce
slepičí vejce	12,7	10,9	0,7	157
Oleje a tuky
máslo	0,5	82,5	0,8	748
ghí	0,2	99,0	0,0	892
Nealkoholické nápoje
minerální voda	0,0	0,0	0,0	-
káva s mlékem a cukrem	0,7	1,0	11,2	58
černý čaj s mlékem a cukrem	0,7	0,8	8,2	43
Šťávy a kompoty
meruňková šťáva	0,9	0,1	9,0	38
mrkvový džus	1,1	0,1	6,4	28
dýňová šťáva	0,0	0,0	9,0	38

Zcela nebo částečně omezené produkty

Je nutná výjimka:

• Jáhly, kroupy, kukuřičný ječmen, krupice, protože jsou hrubé a těžko stravitelné.
• Vývary, živočišné tuky, smažená jídla, tučná masa, uzeniny, nakládaná a nakládaná zelenina, uzená masa, hrubá masa a hrubá zelenina, houby.
• Dráždivé potraviny (cibule, česnek, zázvor, ředkvičky, ředkvičky), luštěniny a zelí, které obsahují hodně vlákniny a způsobují nadýmání.
• Zakysané mléčné nápoje, kyselé neředěné šťávy, které mohou dráždit sliznice.
• Nápoje s plynem, kakaem, kvasem, silným čajem.
• Papriky a koření, pálivé omáčky, kečup, majonéza, ocet jako součást pokrmů.

Tabulka zakázaných produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
luštěninovou zeleninou	9,1	1,6	27,0	168
tuřín	1,2	0,1	7,7	37
zelí	1,8	0,1	4,7	27
kysané zelí	1,8	0,1	4,4	19
zelená cibule	1,3	0,0	4,6	19
cibule	1,4	0,0	10,4	41
okurky	0,8	0,1	2,8	15
konzervované okurky	2,8	0,0	1,3	16
bílá ředkev	1,4	0,0	4,1	21
tuřín	1,5	0,1	6,2	30
konzervovaná rajčata	1,1	0,1	3,5	20
křen	3,2	0,4	10,5	56
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťovík	1,5	0,3	2,9	19
Houby
houby	3,5	2,0	2,5	30
Obiloviny a obiloviny
kukuřičná krupice	8,3	1,2	75,0	337
kroupy	9,3	1,1	73,7	320
jáhlové krupice	11,5	3,3	69,3	348
ječné krupice	10,4	1,3	66,3	324
Cukrovinky
bonbóny	4,3	19,8	67,5	453
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Dorty
dort	4,4	23,4	45,2	407
Suroviny a koření
hořčice	5,7	6,4	22,0	162
Zrzavý	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
mletý černý pepř	10,4	3,3	38,7	251
chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mléčné výrobky
kefír	3,4	2,0	4,7	51
Masné výrobky
vepřové maso	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Klobásy
klobása s/sušená	24,1	38,3	1,0	455
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
Pták
uzené kuře	27,5	8,2	0,0	184
kachna	16,5	61,2	0,0	346
uzená kachna	19,0	28,4	0,0	337
husa	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a mořské plody
sušená ryba	17,5	4,6	0,0	139
uzená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybí konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
zvířecí tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinářský tuk	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27

* údaje jsou na 100 g výrobku

Nutriční menu pro gastritidu u dětí (dieta)

Základem stravy, v závislosti na závažnosti exacerbace a doporučeních lékaře, není pyré nebo pyré: cereálie, polévky, maso a ryby. Při gastritidě můžete často vařit mléčné polévky a cereálie, pokud dítě předtím dobře jedlo mléčné pokrmy.

Můžete vařit suflé (masové nebo rybí), omelety, pudinky, vaječné kaše, omáčky. Upřednostňují se mléčné výrobky a pokrmy z vajec, protože jejich bílkoviny jsou snadněji stravitelné.

Vejce a tvaroh lze zařadit do jídelníčku každý den. Pro stálou výživu během období remise může dítě vařit dušené nebo dušené masové a rybí knedlíky, karbanátky, suflé a zrazy (s bramborovou kaší). Rybí nebo masové pokrmy by se měly konzumovat dvakrát denně.

Výhody a nevýhody

Recenze a výsledky

Pro děti, které byly diagnostikovány zánět žaludku, dietní výživa má velký význam při léčbě onemocnění. Zpětná vazba od rodičů svědčí o její nezbytnosti a účinnosti. Hlavní stůl lze provádět po dlouhou dobu, protože obsahuje požadované množství bílkovin, tuků a komplexních sacharidů. Rodiče by si měli vybrat recepty na ty dietní pokrmy, které jsou pro jejich dítě přijatelnější, s ohledem na jeho preference.

Jediným problémem je nedostatek továrních cukrářských výrobků ve stravě, které obsahují trans-tuky, konzervační látky, zvýrazňovače chuti a potravinářská barviva. Můžete je nahradit domácím nízkotučným pečivem: sušenky, sušenky, muffiny, alespoň nebudou obsahovat chemii.

• “... Dítě ve 4 letech začalo být rušeno zvracením a nechutenstvím. Cokoli sní - nevolnost a pak zvracení. Vyšetřili žaludek, udělali ultrazvuk - játra a slinivka byly zvětšené. Dokud nezastavila gastritidu. Předtím dcera nejedla klobásu, majonézu, sušenky s barvivy a čokoládu. Můžu říct, že ze 70% jsem jí vařila zvlášť. Strava byla téměř dietní: polévky, kaše 2x denně, vařené maso, kupovaná čištěná voda, tvaroh a džusy pro kojeneckou výživu. Chodí do školky - tam je jídlo pro děti. Jedl sladkosti, ale v rozumných mezích. Nemám ponětí, proč se to stalo. Do 8 let byla každé jaro a podzim v nemocnici, kde byla přísná dieta a léky. Doma jsem celé ty roky vařil ve dvoukotli. Poslední dva roky ji nic netrápilo“;
• „... Moje dcera, 9 let, byla diagnostikována s chronickou gastritidou proximální části žaludku pro FGDS. Udělali test na helikobaktera - několikanásobně vyšší než je norma. Okamžitě předepsána dieta č. 5 a léčba po dobu 2 týdnů. Začala jsem používat pomalý hrnec, ve kterém jsem hned dusila zeleninu, kuřecí nebo krůtí maso, vařila omelety, sušenky. Polévky se vařily obvyklým způsobem. Po 2 týdnech se stav výrazně zlepšil – nevolnost a bolest se neobjevily, zlepšila se i chuť k jídlu. Při opakování testů na bakterie byla odpověď v normálním rozmezí. Dieta byla dodržována 2 měsíce. Nyní paní doktorka doporučuje v období podzim-jaro šetrnější dietu, pokud jsou bolesti, tak si vzít De-nol a Lansoprozol. Musí se udělat všechno, protože dítěti je teprve 9 let a celý život má před sebou“;
• „... Žaludeční potíže začaly u syna v páté třídě, kdy se zvýšila zátěž a musel zůstat ve škole až tři hodiny. Ve škole je jídlo v bufetu suché, nechce si brát jídlo s sebou. I kdybych to vzal, pořád to nejsou polévky ani teplé cereálie. Ráno taky špatně jíst. Doktor řekl správně, když doporučil dietní výživu. Ve dnech, kdy je syn doma (prázdniny nebo prázdniny), se mu daří správně jíst a dodržovat režim a zlepšení je okamžitě zaznamenáno. Důležité také je, aby odpočíval, dobře spal a nikam nespěchal. Rád jí mléčnou kaši, tvarohové kastrolky, tvarohové koláče v pomalém hrnci a suflé. Dělám řízky v páře, ale připravuji k nim bešamel nebo omáčku ze zakysané smetany - to výrazně zlepšuje chuť. Polévky vařím ve vodě a nesmažím. V tomto období celá rodina dodržuje správnou výživu.

Dietní cena

Toto jídlo je cenově dostupné z hlediska obsahu potravin a není příliš drahé. Náklady na týdenní dietu jsou 1500-1600 rublů.

POZNÁMKA! Informace o dietách na stránce jsou obecným odkazem, shromážděným z veřejně dostupných zdrojů a nemohou sloužit jako základ pro rozhodování o jejich použití. Před použitím diety se určitě poraďte s dietologem.

Mnoho nemocí v moderním světě je „mladších“, včetně gastritidy – zánětu žaludeční sliznice. Ale při léčbě gastrointestinálních onemocnění má dítě své vlastní důležité nuance, zejména pokud jde o výživu.

Co je příčinou tohoto onemocnění v dětství? Provokativní momenty:

• nedodržování režimu a kvality výživy;
• jídlo ve spěchu bez řádného žvýkání;
• suché stravování (konzumace syrové zeleniny a ovoce);
• dlouhé intervaly mezi jídly;
• fyzický a emoční stres (stresové situace, zážitky).

S těmito nepříznivými faktory se dítě setkává se začátkem školní docházky, kdy dochází k porušování obecných a stravovacích režimů a rodiče již nemohou kontrolovat stravu svého milovaného dítěte jako dříve.

Rozhodující roli mohou hrát:

• dědičná predispozice k onemocněním trávicího traktu;
• infekce (například způsobené bakterií Helicobacter pylori);
• neléčená akutní gastritida s přechodem do chronického průběhu.

Akutní nebo chronická forma?

Diagnóza "gastritida" kombinuje onemocnění různého průběhu: v akutní nebo chronické formě.

Akutní zánět žaludku se projevuje náhlým zhoršením prospívání dítěte, doprovázeným opakovaným nebo opakovaným zvracením, bolestmi břicha, případnou horečkou, nechutenstvím, slabostí. Diagnóza rodičů – „něco snědl“, je částečně správná. To „něco“ může být benigní, ale nevhodné pro věk nebo objem, jídlo obsahující patogeny nebo potravinové toxiny. Rozumný přístup rodičů k léčbě pomůže dítěti zbavit se nemoci navždy. Včasná návštěva lékaře, dodržování podmínek a objemů terapie zaručuje rychlé zotavení, aniž by se dostal do chronického průběhu.

Chronická gastritida je neustálá změna ve fázích zotavení a exacerbací. Cílem léčby je prodloužit období odeznívání příznaků onemocnění (remise) a minimalizovat exacerbace (relapsy).

Porušení kyselinotvorné funkce

V chronickém průběhu se projevy onemocnění neomezují pouze na zánětlivé změny na sliznici a zjišťuje se i porušení kyselinotvorné funkce žaludku.

Proto se objevila klasifikace gastritidy podle stupně kyselosti:

• s uloženým (normálním);
• se zvýšenou (hyperacidóza);
• se sníženou (hypoacidózou).

Pro dítě ve věku základní školy je dost těžké popsat své pocity. Ze stížností na sebe člověk upozorňuje - „bolí žaludek“. O jakou bolest se jedná: bolavá, lokální, difúzní, praskající, těžko posoudit. Bolest se objevuje trvale 2-3 hodiny po jídle, doprovázená nevolností, říháním a někdy zvracením.

Zkušený lékař před vyšetřením může mít podezření, jaký druh gastritidy má dítě: se zvýšenou nebo sníženou kyselostí.

Pro překyselený zánět žaludku je typická bolest nalačno a po požití tučných a smažených jídel, kyselých a kořeněných jídel. Chuť k jídlu je zachována, ale u dítěte se rozvíjí nadměrná podrážděnost, pálení žáhy, kyselé říhání a sklony k zácpě.

Při hypoacidní gastritidě se chuť k jídlu zhoršuje, bolest se objevuje pravidelně po jídle, dítě se obává nevolnosti, občas zvracení, pocitu tíže v břiše, říhání s nepříjemným zápachem zkažených vajec, periodického uvolňování stolice a zvýšené únavy.

Vyšetření pomáhá identifikovat kyselost žaludeční šťávy a stupeň poškození sliznice. Co dělat dál? Zacházet! A pokud lékař převezme odpovědnost za medikamentózní terapii, pak mají rodiče povinnost poskytnout dítěti speciální dietní výživu.

Dietní tabulky podle Pevznera

Dlouhodobé dodržování jídelníčku dítěte často vyvolává u rodičů úzkost. Čím krmit, jak vařit, jaké potraviny jsou přísně zakázány? Nemusíte nic vymýšlet. Vše na policích, nebo spíše - na dietních stolech, Manuil Pevzner rozložil již dávno.

Vynikající ruský lékař vyvinul 15 unikátních dietních tabulek pro každé onemocnění trávicího systému s přihlédnutím k fázi onemocnění, průběhu a porušení kyselinotvorné funkce. Již více než 100 let lékaři a pacienti vděčně využívají jeho práce.

Dietní tabulky č. 1, 1a, 1b, 2 jsou určeny pro dietní terapii gastritidy:

• č. 1 - s chronickou gastritidou s vysokou kyselostí bez exacerbace (po dobu 6-12 týdnů);
• č. 1a - v akutní formě gastritidy a chronické během období exacerbace (do vymizení výrazných klinických projevů onemocnění);
• č. 1b - ve stadiu nestabilního zotavování (do úplné normalizace zdravotního stavu)
• č. 2 - při léčbě gastritidy se sníženou kyselostí.

Základy stravy

Účelem dietních tabulek je minimalizovat další dráždění žaludeční sliznice a snížit zátěž jejích sekrečních funkcí. „Jídlo by mělo být šetrné – tepelně, mechanicky i chemicky“ – tuto větu jako postulát opakovaně opakují odborníci na výživu a pediatři při předepisování léčby. Jinými slovy:

• jídlo se podává pouze teplé;
• dráždivé produkty jsou vyloučeny: pikantní, mastné, nakládané, slané, kyselé, sycené a uzené;
• jsou zakázány nestravitelné potraviny: luštěniny, houby, tučné nebo šlachovité maso, ovoce s hustou slupkou;
• bohaté vývary na zelenině, mase a rybách jsou kontraindikovány.

Na pozadí léčby je nutné přísné dodržování denního režimu s plným nočním odpočinkem, 6 jídel denně přísně po hodině (každý den ve stejnou dobu) a příznivá psychologická atmosféra při jídle.

Dieta pro akutní gastritidu

U akutní gastritidy je přiřazena nejpřísnější tabulka č. 1a. Během 2-3 dnů dostává dítě 6x denně malé porce jídla. Obsah kalorií v takové terapeutické stravě nepřesahuje 2000-2200 kcal za den. Toho je dosaženo snížením množství sacharidů, tuků a částečně bílkovin ve stravě.

Z jídelníčku je vyloučena zelenina a ovoce v přirozené podobě, mléčné výrobky, moučné výrobky, koření, omáčky, koření, káva a sycené nápoje.

Parní pokrmy se podávají u dětského stolu nebo se připravují vařením s omezením soli:

• slizké polévky z rýže, krupice nebo ovesných vloček se smetanou nebo máslem;
• vařené maso odrůd s nízkým obsahem tuku, procházející mlýnkem na maso (telecí, kuřecí, králičí);
• vařené ryby nebo parní suflé z libových ryb (místo masa);
• omeleta dušená s mlékem;
• kaše tekuté konzistence z rýže, ovesných vloček, krupice nebo pohanky na vodě s přídavkem smetany a mléka;
• želé na mléčné nebo ovocné bázi, čaj s přídavkem mléka, šípkový vývar, teplé nízkotučné mléko.

Vzorový jídelníček k dietě č. 1a

S ústupem akutních příznaků se nabídka pokrmů rozšiřuje s přechodem na tabulku č. 1b.

Dieta ve fázi nestabilního zotavení

Dietní pokrmy tabulky č. 1b přispívají k další normalizaci žaludeční sliznice a jsou předepisovány na dobu 5-7 dnů. Ze stravy jsou vyloučeny kyselé potraviny (marinády, ovoce a bobule), bohaté vývary a bílé zelí - nejsilnější stimulant sekrece žaludeční šťávy.

Jídlo se připravuje v tekuté a kašovité konzistenci v páře nebo varem. V seznamu jídel se objevují kotlety v páře, pšeničné krekry a místo slizkých polévek se podávají kaše. Energetická hodnota je kvůli omezení sacharidů poněkud snížena, ale zároveň prakticky odpovídá normě 2600 kcal.

Vzorový jídelníček k dietě č. 1b

Dieta pro chronickou gastritidu

Dalším stupněm dietoterapie je tabulka číslo 1, která obsahuje fyziologickou normu tuků, bílkovin a sacharidů. Jeho obsah kalorií je 2800 kcal a pokrmy mají mírně šetřící účinek na žaludeční sliznici. Strava zůstává stejná - až 5-6krát denně v intervalech 3-4 hodin po dobu 4-6 týdnů nebo déle.

Tabulka číslo 1 nevylučuje dušená jídla a zapékaná jídla. Nabídka produktů se rozšiřuje o sušený bílý chléb, nudle z tvrdé pšenice, sušenky, nekyselé kefíry, tvaroh a jogurty, zakysané smetanové omáčky, vařené nebo dušené ryby a masové pokrmy (filé, řízky a karbanátky), pečené ovoce. Jednou týdně jsou povoleny domácí koláče - koláče s marmeládou nebo masovou náplní.

Vzorový jídelníček pro dietu číslo 1

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Dietní tabulka č. 2 podle Pevznera je určena k řešení dvou problémů – k ochraně žaludeční sliznice před agresivním působením potravy a stimulaci sekrece žaludeční šťávy. Denní obsah kalorií 3000-3100 kcal se počítá pro 5 jídel denně.

Nabídka umožňuje přítomnost "silných" nízkotučných vývarů s extraktivními látkami, bobule a ovoce se sladkokyselou chutí, květák a bílé zelí, zakysané mléčné výrobky, citrusové plody, kakao. Seznam způsobů vaření byl rozšířen - jsou povoleny smažené pokrmy bez obalování.

Vzorový jídelníček pro dietu číslo 2

Chronická gastritida má tendenci se sezónně zhoršovat. Bez znatelné chyby ve výživě může dítě na podzim a na jaře zaznamenat recidivy onemocnění. Aby se jim zabránilo, provádějí se v období podzim-jaro 3-4 týdenní preventivní kurzy dietní terapie (odpovídající formě gastritidy).

U dětí se chronická gastritida obvykle vyskytuje s normální kyselostí nebo s jejím zvýšením. Proto se nejčastěji v dietoterapii používá tabulka č. 1 podle Pevznera, jídelníček na týden, na který lze sestavit asi takto:

Výživa pro akutní gastritidu (OG)

Akutní gastritida (zánět žaludeční sliznice) se u dětí může objevit v důsledku hrubých poruch příjmu potravy: konzumace nekvalitních potravin, příjem velkého množství tučných nebo hrubých potravin bohatých na vlákninu (nezralé ovoce, bobule), poruchy příjmu potravy, stravování narychlo nebo suché jídlo.

Akutní gastritida se projevuje nevolností, někdy zvracením, říháním, bolestí, pocitem tíhy v epigastrické oblasti.

Nejlepší lék na OH je zdržet se příjmu potravy během prvního dne.

Zároveň odpočívá zanícená žaludeční sliznice, což je jakési ochranné opatření, neboť uvolňování trávicích šťáv při zánětlivém procesu prudce klesá.

Pouze je nutné v tomto období dávat dítěti často a po malých dávkách teplý, slabý čaj, převařenou vodu, slabé odvary z bylin bez cukru, 5% roztok glukózy v kombinaci s fyziologickým roztokem (0,9% fyziologický roztok). Celkové množství tekutin je dáno stupněm žízně pacienta.

Druhý den po půstu jsou povoleny ovocné a zeleninové a obilné odvary, šípkový odvar. Od třetího dne nemoci je dítě převedeno na tekutou stravu: slabý beztukový vývar s bílými sušenkami nebo slizká kaše, želé, tekuté cereálie.

Teprve od čtvrtého dne se do jídelníčku zařazují masové pokrmy v páře (karbanátky, karbanátky), vařené ryby, různé pudinky. Pátý den již můžete do jídelníčku zařadit mléčné polévky, vařené kuřecí maso (bez kůže), hustší cereálie a zeleninové pyré (bramborové, mrkvové). Poté se dítě postupně převádí na běžnou stravu v souladu s věkem a rozšiřuje způsoby kulinářského zpracování produktů. Parní pokrmy jsou nahrazeny vařenými, místo želé dávají čerstvé ovocné pyré, ovocné šťávy, pečená jablka.

Aby se předešlo chronické gastritidě na několik týdnů, měla by být ze stravy dítěte, které se zotavilo z OH na několik týdnů, vyloučena kořeněná a slaná jídla a nestravitelná tučná jídla.

Výživa pro chronickou gastritidu (XT)

Chronická gastritida se vyskytuje především u dětí předškolního a školního věku. Při chronické hepatitidě jsou postiženy žaludeční žlázy, které produkují kyselinu chlorovodíkovou, pepsin a hlen. V důsledku toho je narušena činnost žaludku.

Kromě toho mohou být porušení dvou typů: v jednom případě se hladina kyseliny chlorovodíkové zvyšuje (CH se zvýšenou sekreční aktivitou), ve druhém se snižuje (CH se sníženou sekreční aktivitou).

Hlavním projevem chronické gastritidy je bolest v epigastrické oblasti, nejčastěji po jídle, doprovázená pálením žáhy nebo kyselým říháním se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, nevolností, ztrátou chuti k jídlu a říháním vzduchem - s nízkou kyselostí.

Je třeba poznamenat, že při stavech zánětu a atrofie žaludeční sliznice se zvyšuje její absorpční kapacita. Zároveň se začnou vstřebávat velké molekuly živin, což vede k intoxikaci a alergizaci organismu. U dětí se zhoršuje celkový zdravotní stav, rychle se unaví, objevují se nebo zesilují potravinové alergie.

Při chronické hepatitidě s normální nebo zvýšenou sekreční funkcí žaludku by dítě mělo jíst 6-7x denně v malých porcích, v důsledku čehož se nestihne tvořit volná kyselina chlorovodíková, která dráždí žaludek.

Současně jsou ze stravy nemocného dítěte vyloučeny potraviny a pokrmy, které lokálně dráždivě působí na zanícenou žaludeční sliznici a mají silný šťávový účinek: maso, ryby, silná zelenina, zejména houby, vývary, zelný vývar, smažené maso a ryby, syrová nemačkaná zelenina a ovoce, nakládané okurky, marinády, uzená masa, kořeněné přesnídávky, klobásy, konzervy, čerstvá cibule, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, pšeničná kaše, tmavý chléb, koláče, pečivo, studené a sycené nápoje, zmrzlina, kyselé bobule a ovoce.

Pokrmy se připravují z vařených produktů a podávají se v pyré. Maso a ryby se vaří ve dvou vodách a procházejí mlýnkem na maso, obiloviny a zelenina se otírají.

Cennými produkty pro výživu takových pacientů jsou mléko (3-4 sklenice teplého mléka pro snížení kyselosti obsahu žaludku), tvaroh, vejce.

V jídelníčku by se neměly omezovat tuky, ale jídla obsahující jednoduché sacharidy (cukr, sladkosti) ve stravě takových dětí by měla být poněkud omezena.

Ze syrové zeleniny je povolena pouze strouhaná mrkev a jemně nakrájená rajčata ochucená zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, stejně jako syrová, jemně nakrájená zelenina. Zbývající zelenina by se měla vařit a připravovat z ní saláty, ale bez přidání cibule.

První chody jsou připravovány ve formě zeleninových kašovitých polévek (kromě zelí) na obilném vývaru nebo mléčných polévek s kaší z obilnin nebo nudlí se zeleninou. K přípravě druhých chodů se používá kuře, libové hovězí maso, ryby vařené ve vodě nebo dušené.

Pro zlepšení chuti po uvaření je lze lehce zapéct v troubě. Pro přípravu druhých chodů se používají vejce, tvaroh, zakysaná smetana, smetana. Jako přílohy k masovým a rybím pokrmům můžete nabídnout bramborovou kaši a mrkev, vařený květák, červenou řepu, dušenou nebo šťouchanou cuketu a dýni, stejně jako vařené nudle, nudle, cereálie. Ty jsou také podávány jako samostatné jídlo k snídani nebo večeři. Pokrmy jsou ochuceny máslem nebo rostlinným olejem, můžete použít zakysanou smetanu a mléčné omáčky.

K snídani a večeři se kromě jmenovaných jídel doporučuje vařit v páře různé pudinky, omelety, kastrolky, ale i mléčné kaše. Z chlebových výrobků používají bílý pšeničný prošlý (včerejší) chléb, bílé krekry, nepečené sušenky, sušenky.

Potravu pro děti s chronickou hepatitidou s normální nebo zvýšenou žaludeční sekrecí je vhodné mírně podsolit a zcela vyloučit koření.

V závislosti na věku dítěte se doporučuje zařadit do denní stravy 650-800 ml mléka, 35-50 g másla, 25 g rostlinného oleje, 50-60 g cukru, 110-120 g čerstvého ovoce, 140-210 g brambor, 90-140 g zeleniny, 55-85 g obilovin (včetně těstovin), 150-250 g pšeničného chleba (včetně všech druhů pekařských výrobků). Tvaroh se podává 3-4x týdně 45-65 g denně, jemný sýr se používá ve dnech, kdy nejsou v nabídce tvarohové pokrmy. Sýr se obvykle přidává nastrouhaný na máslo, připravuje se sendvič k snídani nebo večeři (týdenní dávka 45-55 g).

Během období exacerbace chronické hepatitidy s normální nebo zvýšenou sekreční funkcí žaludku v prvním týdnu je dítěti podáváno jídlo 6-8krát denně, což mírně snižuje jeho celkový objem a sadu produktů. Základem stravy na začátku exacerbace chronické hepatitidy je mléko, jehož objem se zvyšuje na 1 litr denně.

Můžete použít i smetanu, vejce naměkko nebo ve formě parní omelety (1-1,5 ks denně), máslo (15-25 g denně), šťouchaný tvaroh (30-45 g denně), sliz cereální kaše, kaše ze šlehaného mléka, parní nákypy, masové a rybí suflé a haše z vařených produktů, bílé krekry, malé množství čerstvého ovoce (pro výrobu želé). Do potravin se přidává méně soli než do těch zdravých.

Taková dieta (viz dieta č. 16 níže) se nemocnému dítěti předepisuje na 1-2 týdny. Ale protože se blíží fyziologickým a téměř zcela uspokojuje potřeby dětského těla na bílkoviny, tuky a sacharidy, v případě pomalého průběhu zotavovacích procesů (svědčí o tom pokračující bolesti, pálení žáhy a další poruchy) může být prodloužena o další týden.

Od třetího nebo čtvrtého týdne léčby se nabídka nemocného dítěte postupně rozšiřuje, počet krmení se snižuje na 5-6 a zvyšuje se obsah kalorií v denní stravě. Ve výživě postupně snižovat objem mléka a zvyšovat obsah másla, tvarohu. Do stravy se zavádí rostlinný olej, starý pšeničný chléb, vařená zelenina, čerstvé nekyselé ovoce, kompot ze sušeného ovoce. Veškeré jídlo je podáváno v pyré.

Poté, po dobu 6-12 měsíců, by dítě mělo jíst stejné potraviny a pokrmy, ale vařené bez tření a ostrého mechanického mletí. Několikrát týdně můžete jíst dobře upečené libové housky, tvarohové koláče s tvarohem, koláče s jablky, vařené maso nebo ryby, vejce. Není kontraindikováno používat mléčnou omáčku jako omáčku (bez mouky) s přídavkem másla, zakysané smetany, stejně jako ovocných a mléčných ovocných omáček.

Níže jsou uvedeny vzorové jednodenní jídelníčky pro děti s chronickou hepatitidou s normální nebo zvýšenou sekreční funkcí žaludku během exacerbace (dieta č. 16; tabulka 20) a mimo exacerbaci (dieta č. 1 kaše a č. 1 non- přečištěno, tabulka 21).

Tabulka 20. Přibližný sedmidenní jídelníček pro dítě s exacerbací chronické gastritidy s normální nebo zvýšenou sekrecí, případně s peptickým vředem žaludku nebo dvanáctníku (dieta č. 16)

Krmení	Název pokrmu	Porce, g, ml
		3-6 let starý	7-10 let	11-14 let
Po spánku 20-30 minut před jídlem
První snídaně	rybí pudink Tekuté bramborové pyré
Oběd	Mléčné želé
20-30 minut před obědem
	Krémová polévka z ovesného mléka Masové kotlety v páře kaše z rýže Kissel ze sušeného ovoce Krekry z bílého chleba
	Tvarohový krém
	Kaše z pohankového mléka na pyré Vejce naměkko Krekry z bílého chleba

Tabulka 21. Ukázka jednodenního jídelníčku pro dítě trpící chronickou gastritidou s normální nebo zvýšenou sekrecí nebo peptickým vředem žaludku nebo dvanáctníku, ve stádiu odeznívající exacerbace (stírací dieta č.

Krmení	Dietní pyré číslo 1	Dieta číslo 1 bez kaše	Porce, g, ml
			3-6 let starý	7-10 let	11-14 let
Po spánku 20-30 minut před jídlem	Infuze řebříčku, heřmánku a jitrocele	Infuze řebříčku, heřmánku a jitrocele
První snídaně	Přírodní parní omeleta Mrkvové pyré Náhradní káva s mlékem Bílý chléb s máslem	Přírodní parní omeleta Salát z vařené mrkve s rostlinným olejem Náhradní káva s mlékem Bílý chléb s máslem
Oběd	Pečené jablko s cukrem	Pečené jablko s cukrem
20-30 minut před obědem	Šťáva ze zelí nebo brambor	Šťáva ze zelí nebo brambor
	polévka s rýžovým mlékem Masové kotlety v páře Bramborová kaše Kompot ze sušeného ovoce, strouhaný bílý chléb	polévka s rýžovým mlékem Masové kotlety v páře Bramborová kaše Kompot ze sušeného ovoce bílý chléb
	Soubory cookie	Soubory cookie
	Čaj s mlékem Bílý chléb s máslem a strouhaným sýrem	Ovesná kaše "Hercules" mléko Čaj s mlékem Bílý chléb s máslem a sýrem

V případě nesnášenlivosti mléka je třeba ho ze stravy vyloučit. Věkem potřebné množství bílkovin je v tomto případě kompenzováno zvýšením jiných produktů obsahujících bílkoviny (maso, ryby, vejce, tvaroh) a zařazením speciálních léčivých přípravků obsahujících zvýšené množství bílkovin (protein enpit). A pokud během roku nedojde k exacerbacím onemocnění, může být dítě převedeno na obvyklou stravu.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevský

Rodiče často nechápou, co se s jejich dítětem děje. Špatně jí, neustále si stěžuje na bolest, je podrážděný. Proto při prvních příznacích gastritidy musíte jít k lékaři. Gastritida se může objevit i u dětí ve věku dvou let. Nejčastěji se však vyskytuje u dětí ve věku 5-6 let a 9-12 let. Nejčastějšími příčinami gastritidy jsou alergie, neustálý stres, infekce a podvýživa. Vzhledem k tomu, že trávicí systém miminek ještě není plně vyvinut, není schopen strávit některé druhy potravin. Nekvalitní přípravky jsou navíc pro děti velmi škodlivé, dráždí žaludeční sliznici, což může způsobit zánět žaludku.

Správná výživa při gastritidě u dětí

Při gastritidě by děti měly konzumovat vyváženou stravu v malých množstvích. Během dne by dítě mělo jíst až šestkrát. Svačiny by neměly být povoleny, dítě by mělo jíst pravidelně v určitou dobu. Musíte také dbát na to, aby se dítě nepřejídalo. Během dne potřebuje dítě pít dostatek tekutin. Je lepší dát přednost minerální nesycené vodě. Více o výživě při gastritidě si můžete přečíst v tomto článku.

Komplikace gastritidy u dětí

1. Musíte začít sestavením denního režimu pro dítě.
2. Během dne by dítě mělo jíst 5-6krát.
3. Jídla by měla mít pokojovou teplotu. Nikdy nedávejte svému dítěti teplé nebo studené jídlo.
4. Výrobky nesmí obsahovat škodlivé látky. Dítě by mělo konzumovat čerstvé a vysoce kvalitní produkty.
5. V jídelníčku dítěte musíte zahrnout vařená jídla a ve formě bramborové kaše. Takové jídlo je lépe stravitelné, takže nedráždí žaludek. Více o menu si můžete přečíst v tomto příspěvku.
6. Ze stravy dítěte je nutné vyloučit tučná, kořeněná a slaná jídla, sycené nápoje.
7. Musíte se ujistit, že dítě jídlo důkladně žvýká. Dítě by mělo sníst část pokrmu během 15-20 minut. Nezapomeňte si přečíst, abyste se stali "správnou výživou pro gastritidu."

Správná výživa při gastritidě u předškolních dětí

Menu pro gastritidu u dětí

Před sestavením jídelníčku je třeba určit produkty, které vyvolaly zánět žaludku, musí být z nabídky vyloučeny. Ve stravě dítěte musíte zahrnout pouze vysoce kvalitní a čerstvé produkty. Jídlo by mělo být lehké, dobře nakrájené. Dětem není vhodné podávat pevnou a hrubou stravu, velmi dráždí žaludeční sliznici. Přednost by měla být dána pokrmům v páře, v troubě a vařeným pokrmům. Nezapomeňte si přečíst článek "Léčebná výživa pro gastritidu."

Co je dobré a co špatné pro gastritidu

Při sestavování jídelníčku pro děti s gastritidou musíte zahrnout zdravé potraviny a vyloučit škodlivé.

Produkty, které je třeba zařadit do jídelníčku dítěte s gastritidou:

1. Polévky. Je vhodné je vařit v zeleninovém vývaru. K přípravě polévky si můžete vzít obiloviny, ryby, maso. Polévka by neměla být mastná. Pro děti trpící gastritidou lze připravit mléčné polévky.
2. Mléčné výrobky. Děti mohou dostat mléko, jogurt, sýr. Mléčné výrobky by měly být přijímány s nízkým obsahem tuku. Můžete také vařit různé tvarohové kastrolky, vařit mléčnou kaši.
3. Kashi. Musí být součástí stravy dětí trpících gastritidou. Je třeba dát přednost ovesným, rýžovým a pohankovým kaším. Mohou být vařené v mléce a přidat med, sušené ovoce, skořici.
4. Ovoce. Do jídelníčku dítěte můžete zařadit pouze plody lékořice. Před podáváním je třeba ovoce oloupat.
5. Zelenina. Do jídelníčku svého dítěte můžete zařadit brambory, květák, mrkev a červenou řepu. Zeleninu je vhodné vařit ve formě bramborové kaše. V této podobě jsou lépe stravitelné a stravitelné.
6. Maso. Do jídelníčku dítěte lze zařadit pouze libové maso. Může to být kuřecí, hovězí, králičí maso. Z masa je nejlepší vařit řízky v páře. Vařené maso lze dítěti podávat pouze nakrájené.
7. Chléb. Konzumovat můžete pouze prošlé bílé pečivo, krekry.
8. Ryba. Pro děti musíte brát pouze libové ryby. Rybí pokrmy lze vařit a dusit. V žádném případě byste do jídelníčku svého dítěte neměli zařazovat smažené ryby. Můžete si prohlédnout náš speciální článek "výživa pro gastritidu recepty".

Stručně: „Jak se objevují gastritida, žaludeční a střevní vředy“

Produkty, které by neměly být součástí nabídky dítěte s gastritidou:

• černý chléb;
• masové a rybí konzervy;
• zelenina (bílé zelí, cibule, ředkvičky, česnek);
• zmrzlina;
• studené a sycené nápoje;
• čokoládové výrobky.

Vzorové menu pro gastritidu u dětí:

• Snídaně: mléčná kaše a kakao.
• Druhá snídaně: šťáva z prošlé housky.
• Oběd: zeleninová polévka a kompot.
• Svačina: bílé krutony s mlékem.
• Večeře: vařená ryba se zeleninou a tvarohový kastrol s čajem.

Při zánětu žaludku má dítě problémy s chutí k jídlu, jídlo může způsobit bolest, nebo naopak u hladového dítěte začíná intenzivní bolest žaludku. V některých případech může být znepokojivé říhání, intenzivní pálení žáhy a další nepříjemné příznaky. S nemocí se navíc snižuje nebo naopak zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, což s sebou nese řadu dalších problémů.

Při léčbě gastritidy u dítěte má kromě léčebných metod velký význam také dietoterapie. Je to dodržování správné stravy, která zachrání dítě před bolestivými záchvaty a pomůže zabránit exacerbaci onemocnění.

Principy dietoterapie

"Nemůžeš porušit dietu" - každý si pamatuje tento citát z karikatury Dunno. A kupodivu, ale kreslená postavička má pravdu. Dítě s gastritidou by mělo dostávat jídlo ve stejnou dobu, vždy a nejen v období exacerbace. Miminko by mělo jíst 5x denně, v přesně stanovenou dobu, maximální časový rozdíl je do 10 minut. Dítě by mělo mít dvě plné snídaně, oběd, odpolední čaj a večeři.

Druhý princip dietoterapie je čerstvost produktů a způsob jejich přípravy. Jídlo by mělo být vždy čerstvě připravené, je nepřijatelné jíst jídlo uvařené před pár dny. Při vaření je nepřijatelné používat příchutě umělého původu, cukr a různé rafinované produkty. Jako aromatické přísady můžete použít pouze přírodní ovoce, zeleninu, bylinky. Nejlepší možností vaření je pára nebo dušení v malém množství vody, vaření v troubě, ale musíte přísně sledovat, aby se nevytvořila kůra.

Při přípravě polévek je nejlepší použít slizký odvar, který obalí stěny žaludku. Polévky se dají vařit se zeleninou a různými obilovinami, jako dresink lze použít smetanu nebo máslo. V dětském jídelníčku samozřejmě nemůže chybět maso, křehká i měkká se dají vařit, ale je lepší dát na mleté ​​maso hrubé a tvrdé maso a vařit v páře řízky nebo karbanátky.

Třetí princip- Zařazení zdravých potravin do jídelníčku. Zvláštní pozornost při gastritidě by měla být věnována hlenovitým kaším. Mezi tyto obiloviny patří ječmen, rýže, pohanka, tyto obiloviny můžete mezi sebou kombinovat. Dítě může také dostat ovesné vločky, krupicovou kaši s mlékem nebo smetanou.

Z užitečných produktů můžete dát zeleninu - cuketu, brambory, mrkev, květák, řepu atd. Zelenina se může objevit v dětském jídelníčku jako přílohy nebo ve formě polévek, pro menší děti je lepší zeleninu rozmixovat.

Z jídelníčku dítěte je nutné zcela vyloučit veškeré konzervy, smažená jídla, kávu, sladké a silné čaje. Ze zeleniny je zakázáno bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, špenát, luštěniny, ale s jedinou výjimkou hrášku je nejlepší podávat jako pyré.

Hlavní část dětského jídelníčku by měla tvořit čerstvá zelenina, případně zelenina, která prošla minimálním vařením. Ale během období exacerbace onemocnění je syrová zelenina kontraindikována, musí být nahrazena šetřícím jídlem. Takovou dietu je nutné dodržovat až do úplného vymizení příznaků bolesti.

Výživa pro dítě s akutní gastritidou

Dietoterapie u akutní gastritidy je zaměřena na odlehčení žaludku a je nedílnou součástí celkové léčby. Výživa by měla být šetrná k zanícené žaludeční sliznici. Někteří lékaři radí zdržet se jídla během prvního dne, ale to neplatí pro malé děti. Během hladovění sliznice odpočívá od mechanických a chemických podnětů, čímž dochází k odlehčení žaludeční sliznice.

Během exacerbací je třeba věnovat zvláštní pozornost udržení vodní bilance. Při akutní gastritidě může mít dítě často nevolnost a zvracení, se kterými se ztrácí velké množství tekutiny, aby se zabránilo dehydrataci, je nutné dítě připájet.

Během prvních 12 hodin musí dítě dodržovat přísnou vodno-čajovou dietu, v některých případech se dieta zkracuje na 6 hodin. Jako nápoje můžete dát dítěti vychlazený (ale ne studený!) slabý čaj, převařenou vodu, nejlépe se zdržet džusů. Při těžké dehydrataci jsou předepsány speciální roztoky. Množství tekutiny je přímo dáno stavem dítěte.

Po 12 - 24 hodinách se do stravy zavádí tekuté jídlo ve formě různých mukózních polévek, nezbytně rozdrcených mixérem nebo třených přes síto. Pokud dítě trpí pálením žáhy, pak brambory do jídelníčku dítěte nezařazujte, zejména ve formě bramborové kaše. Po 3 - 4 dnech lze do jídelníčku dítěte zařadit pokrmy z masa v páře, mohou to být karbanátky, karbanátky, vařené ryby. Ve dnech 4-5 můžete dítěti podávat mléčné pokrmy a do stravy lze zařadit ovocné šťávy. Po zotavení by z jídelníčku dítěte měla zmizet tučná, kořeněná a slaná jídla. Dítě by mělo jíst podle tabulky číslo 1.

Tabulka číslo 1.

V remisi je tabulka č. 1 předepsána jako dietoterapie. Podle této diety je v jídelníčku dítěte omezeno množství kuchyňské soli, zcela vyloučeny potraviny, které mohou fyzicky nebo mechanicky poranit žaludeční sliznici apod. Dítě by mělo jíst alespoň 5x denně, ale v malých porcích.

Přibližná strava pro dítě s akutní gastritidou

Snídaně: ne silný čaj s mlékem, parní omeleta a včerejší bílý chléb.

Oběd: mléčná kaše z rýže nebo ovesných vloček, můžete přidat půl lžičky másla. Jako tekutinu můžete dát dítěti podle potřeby sklenici mléka nebo kakaa.

Večeře: polévka se zeleninou s výjimkou bílého zelí ve slizkém vývaru, lze přidat vajíčko. Kotlety / karbanátky v páře s malými těstovinami. Slabý čaj.

odpolední čaj: tvaroh a ovoce.

Večeře: zelenina, nakrájená a protřená přes síto, nebo nakrájená mixérem, vařené kuře bez kůže, kousek včerejšího chleba.

Při exacerbaci onemocnění by se dítě mělo stravovat podle tabulky č. 1a. Tabulka č. 1 a tabulka č. 1a jsou si velmi podobné s jedinou výjimkou – zelenina a ovoce, čerstvé pečivo v jakékoli podobě jsou ve fázi exacerbace přísně zakázány.

Výživa pro dítě s chronickou gastritidou

Při sestavování jídelníčku pro děti s chronickou gastritidou je zvláštní pozornost věnována kyselinotvorné schopnosti žaludku. Existují gastritida s vysokou a nízkou kyselostí. Pokud má dítě gastritidu s nízkou kyselostí, pak se žaludek nedokáže vyrovnat s velkým množstvím potravy, protože produkce kyseliny klesá, z těchto důvodů by měly být pokrmy, které se v žaludku dlouho tráví, zcela vyloučeny z dětské stravy. Dieta by navíc měla stimulovat tvorbu žaludeční šťávy.

Při gastritidě s vysokou kyselostí, v žaludku naopak nadměrná tvorba kyseliny chlorovodíkové. A hlavním účelem takové stravy je snížit aktivitu žaludeční šťávy. Především jsou vyloučeny potraviny s hrubou vlákninou - chléb, zelenina, smažené potraviny v rostlinném oleji jsou přísně zakázány. Kromě toho jsou vyloučeny produkty, které stimulují žaludeční sekreci - sycené nápoje, černý chléb, citrusové plody, masové vývary, pikantní orientální koření. Dítě by mělo dostávat jídlo o průměrné teplotě, příliš horké jídlo navíc zraňuje zanícené stěny žaludku a studené jídlo příliš dlouho prodlévá. Optimální teplota jídla je 20-40º.

Výživa pro dítě s gastritidou s nízkou kyselostí

Z jídelníčku jsou zcela vyloučeny kořeněné, slané, zapékací, konzervační látky, káva, smažená jídla, sycené nápoje, syrové ovoce a zelenina. Dieta sama o sobě neznamená hladovění, dítě musí dostávat jídlo včas, což pomůže předejít hladovým bolestem žaludku.

Přibližná strava pro dítě s gastritidou s nízkou kyselostí

Obvykle se dieta podepisuje na týden. V týdenním jídelníčku musí být ryby a maso, ale ne tučná plemena. Při vaření je třeba dbát na vaření – dušení, dušení, pečení, ale bez vytvoření kůrky.

Zelenina a ovoce musí také projít důkladným vařením. V jídelníčku dítěte není povolena syrová zelenina a ovoce.

Dětská strava na týden

Snídaně: pohanková kaše, ne silná hodina s mlékem jako tekutina / vařená nebo dušená zelenina, s čajem / parní omeleta, mléčný čaj / slizká kaše s kakaem / jarní závitky, čaj / tvaroh s ovocem, sklenice mléka / rýžové koláčky s ovocem nebo zeleninou, kakaem.

Oběd: dušená nebo vařená zelenina/rýžové placičky s ovocem nebo zeleninou, kakao/rýžová kaše s kakaem/parní omeleta nebo vařené vejce s čajem/bramborové kuličky/jarní závitky/sušenky s marmeládou a čajem.

Večeře: polévka s cereáliemi v zeleninovém nebo slizkém vývaru, vařená ryba se zeleninou a ovocným želé / polévka, dušená zelenina v malém množství vývaru, želé / polévka s masovými kuličkami, parní kotlety s těstovinami, želé / kyselá okurka, vařený krůtí bez kůže s zeleninová bramborová kaše, želé / mléčná polévka s nudlemi, mrkvové nebo červené řízky s vařeným hovězím masem / nudlová polévka, vařené kuře s nudlemi, čaj / kuřecí nudličky, pečené telecí maso s rýží, želé.

odpolední čaj: sklenice kefíru s libovými sušenkami nebo sušenkami z bílého chleba / parní omeleta a sklenice mléka / zeleninový pudink nebo zeleninový guláš / brusinková pěna se sušenkami / dýňová kaše.

Večeře: palačinky s masem nebo tvarohem, čaj nebo želé / pečená zelenina s trochou medu a nemaslové sušenky / palačinky s ovocem, čaj / sklenice kefíru s krekry / tvarohový kastrol s ovocem / horký chlebíček ze včerejšího chleba se sýrem a sklenici mléka.

Pokud má dítě touhu, pak před spaním můžete dát sklenici kefíru k pití.

Výživa pro dítě s gastritidou s vysokou kyselostí

Snídaně: kaše ze slizkých obilovin a čaj / vařené vejce a toast ze včerejšího bílého chleba, pokud chcete, můžete přidat džem / mléčné nudle / omeletu v páře s čajem.

Oběd: vejce naměkko / dušené zeleninové palačinky nebo řízky / zeleninové nebo ovocné suflé / toasty s máslem nebo sýrem s čajem nebo kakaem / husté ovocné želé / játrové nebo masové paštiky.

Večeře: polévka na zeleninovém nebo slizovém vývaru by měla být denně v jídelníčku dítěte, může to být polévka se zeleninou, těstoviny, maso a další. Jako druhý chod můžete vařit vařenou rybu s těstovinami a kompotem nebo želé / karbanátky s vařeným bramborem / domácí pečínku se zeleninou / kuřecí nebo krůtí zrazy / vařené telecí maso se zeleninou / rybí řízky s bramborovou kaší.

odpolední čaj: sklenice mléka a bílý chlebový kruton/máslo/sýr/džemový sendvič.

Večeře: plněné palačinky nebo knedlíky, čaj / různé kastrolky / dušená zelenina s masem nebo rybou.

Pokud je to žádoucí, může dítě dostat sklenici mléka nebo kefíru v noci.

Klíčem k rychlému a efektivnímu zotavení z gastritidy je správná a zdravá výživa. Dětská výživa je zase obohacena o vitamíny, mikro a makro prvky, neobsahuje konzervační látky a její použití je pohodlné. Seznam výhod by měl pacienta trpícího gastritidou ujistit, že používání potravin pro děti jim pomůže nemoc správně léčit.

Dieta pro nemoc

Existují zásady výživy. Pacient, který dodržuje pravidla zdravé výživy, zajistí vysokou účinnost terapie. Dietní pravidla pro gastritidu jsou následující:

• Možnost přejídání by měla být vyloučena. Porce ne více než 200 g.
• Jídlo musíte přijímat zlomkovým způsobem. 5-7 denně v porcích, malý objem.
• Konzistence jídla je měkká, obklopuje stěny žaludku.
• Teplota jídla není vyšší než 36-38 stupňů. Takové jídlo nebude dráždit stěny žaludku.

Výhody a nevýhody

Dětská výživa má zcela přírodní složení.

Dětská výživa má oproti jednoduchému jídlu řadu výhod. Mezi nimi jsou následující položky:

• kvalita výrobků (kontrolována hygienickými a hygienickými orgány);
• žádné potravinářské přísady, zvýrazňovače chuti, GMO, konzervační látky, barviva;
• snadnost přepravy;
• cenově dostupné různé produkty (maso, zelenina, ovoce).

Nevýhody dětské výživy pro gastritidu u dospělých:

• vysoké náklady na produkty;
• nízké kalorie;
• malé množství vlákniny.

Dětská výživa pro dospělé s gastritidou

Tyto produkty svými vlastnostmi překonávají jednoduché pokrmy, ale otázka, zda je lze použít pro gastritidu u dospělých, je akutní. Není možné odpovědět záporně. Takové jídlo nemá dostatek vlákniny, dietní vlákniny, která plní zvláště důležitý úkol v procesu tvorby prostředí střevního traktu, ale na druhé straně jsou takové produkty velmi užitečné, všechny nebezpečné a nezdravé látky a nedostatek vitamíny a mikroelementy potřebné pro tělo byly z nich extrahovány, lze je kompenzovat zelení a celými zrny. Závěr je tento: strava pro gastritidu by neměla sestávat pouze z dětské výživy. Je třeba jej obohatit o potraviny plné vlákniny a dietní vlákniny.

Kyselost

Po tepelné úpravě zelenina méně dráždí sliznice.

Pokud je taková diagnóza provedena u dospělého, pak by nabídka měla obsahovat slizniční obiloviny, ovoce a zeleninu. Produkty by se neměly konzumovat v přirozené formě. Měly by být pečené nebo z nich dušené maso. Při léčbě onemocnění by měly být ve stravě zahrnuty následující potraviny:

• přetrvávající sušenky, sušenky nebo chléb sušený v troubě;
• mléko, mléčné výrobky;
• zeleninové slizké polévky;
• těstoviny;
• marmeláda, marshmallow a marshmallow;
• vařené maso nebo ve formě kaše (kuřecí, krůtí, králičí, telecí);
• rybí výrobky;
• džem a med;
• dušená omeleta (počet vajec za týden jsou tři kusy);
• plody moře;
• hrách, zelenina a nekyselé bobule;
• rostlinný olej;
• kissels z nekyselého ovoce, kompoty, uzvar, čaj.

Povolené potraviny pro nízkou kyselost

Dieta pomůže odstranit zánětlivý proces.

Je třeba si uvědomit, že cílem terapie je snížit zánětlivý proces. Pak způsobují další produkci vlastní žaludeční šťávy. Seznam produktů pro pacienty s nízkou kyselostí je následující:

• čaj s nízkotučnou smetanou a mlékem, citronová voda s přidaným cukrem, bobulovité a ovocné nekyselé šťávy;
• sušenky vyrobené z odrůd bílé pšenice;
• přetrvávající cookies;
• mírná dávka másla;
• nízkotučný tvaroh zakoupený v obchodě;
• vejce naměkko;
• dušené omelety;
• zeleninové polévky;
• cereálie;
• vařené libové maso ve formě bramborové kaše;
• parní kotlety;
• těstoviny;
• libové ryby;
• zelenina a zelenina (je nutné vyloučit šťovík a špenát);
• bobule sladkých odrůd;
• uzvar, kompoty.

Při postupné léčbě sliznic stěn žaludku je nutné zavádět potravu v malých dávkách, která stimuluje tvorbu žaludeční šťávy. Přidejte do svého jídelníčku více syrové, čerstvé zeleniny a ovoce. Strouhané potraviny jsou nahrazeny potravinami s jemnými řezy.

Mnoho nemocí v moderním světě se stalo „omladším“, včetně gastritidy - zánětu žaludeční sliznice. Ale při léčbě gastrointestinálních onemocnění má dítě své vlastní důležité nuance, zejména pokud jde o výživu.

Co je příčinou tohoto onemocnění v dětství? Provokativní momenty:

• nedodržování režimu a kvality výživy;
• jídlo ve spěchu bez řádného žvýkání;
• suché stravování (konzumace syrové zeleniny a ovoce);
• dlouhé intervaly mezi jídly;
• fyzický a emoční stres (stresové situace, zážitky).

S těmito nepříznivými faktory se dítě setkává se začátkem školní docházky, kdy dochází k porušování obecných a stravovacích režimů a rodiče již nemohou kontrolovat stravu svého milovaného dítěte jako dříve.

Rozhodující roli mohou hrát:

• dědičná predispozice k onemocněním trávicího traktu;
• infekce (například způsobené bakterií Helicobacter pylori);
• neléčená akutní gastritida s přechodem do chronického průběhu.

Diagnóza "gastritida" kombinuje onemocnění různého průběhu: v akutní nebo chronické formě.

Akutní zánět žaludku se projevuje náhlým zhoršením prospívání dítěte, doprovázeným opakovaným nebo opakovaným zvracením, bolestmi břicha, případnou horečkou, nechutenstvím, slabostí. Diagnóza rodičů – „něco snědl“, je částečně správná. To „něco“ může být benigní, ale nevhodné pro věk nebo objem, jídlo obsahující patogeny nebo potravinové toxiny. Rozumný přístup rodičů k léčbě pomůže dítěti zbavit se nemoci navždy. Včasná návštěva lékaře, dodržování podmínek a objemů terapie zaručuje rychlé zotavení, aniž by se dostal do chronického průběhu.

Chronická gastritida je neustálá změna ve fázích zotavení a exacerbací. Cílem léčby je prodloužit období odeznívání příznaků onemocnění (remise) a minimalizovat exacerbace (relapsy).

Porušení kyselinotvorné funkce

V chronickém průběhu se projevy onemocnění neomezují pouze na zánětlivé změny na sliznici a zjišťuje se i porušení kyselinotvorné funkce žaludku.

Proto se objevila klasifikace gastritidy podle stupně kyselosti:

• s uloženým (normálním);
• se zvýšenou (hyperacidóza);
• se sníženou (hypoacidózou).

Pro dítě ve věku základní školy je dost těžké popsat své pocity. Ze stížností na sebe člověk upozorňuje - „bolí žaludek“. O jakou bolest se jedná: bolavá, lokální, difúzní, praskající, těžko posoudit. Bolest se objevuje trvale 2-3 hodiny po jídle, doprovázená nevolností, říháním a někdy zvracením.

Zkušený lékař před vyšetřením může mít podezření, jaký druh gastritidy má dítě: se zvýšenou nebo sníženou kyselostí.

Pro překyselený zánět žaludku je typická bolest nalačno a po požití tučných a smažených jídel, kyselých a kořeněných jídel. Chuť k jídlu je zachována, ale u dítěte se rozvíjí nadměrná podrážděnost, pálení žáhy, kyselé říhání a sklony k zácpě.

Při hypoacidní gastritidě se chuť k jídlu zhoršuje, bolest se objevuje pravidelně po jídle, dítě se obává nevolnosti, občas zvracení, pocitu tíže v břiše, říhání s nepříjemným zápachem zkažených vajec, periodického uvolňování stolice a zvýšené únavy.

Vyšetření pomáhá identifikovat kyselost žaludeční šťávy a stupeň poškození sliznice. Co dělat dál? Zacházet! A pokud lékař převezme odpovědnost za medikamentózní terapii, pak mají rodiče povinnost poskytnout dítěti speciální dietní výživu.

Dietní tabulky podle Pevznera

Dlouhodobé dodržování jídelníčku dítěte často vyvolává u rodičů úzkost. Čím krmit, jak vařit, jaké potraviny jsou přísně zakázány? Nemusíte nic vymýšlet. Vše na policích, nebo spíše - na dietních stolech, Manuil Pevzner rozložil již dávno.

Vynikající ruský lékař vyvinul 15 unikátních dietních tabulek pro každé onemocnění trávicího systému s přihlédnutím k fázi onemocnění, průběhu a porušení kyselinotvorné funkce. Již více než 100 let lékaři a pacienti vděčně využívají jeho práce.

Dietní tabulky č. 1, 1a, 1b, 2 jsou určeny pro dietní terapii gastritidy:

• č. 1 - s chronickou gastritidou s vysokou kyselostí bez exacerbace (po dobu 6-12 týdnů);
• č. 1a - v akutní formě gastritidy a chronické během období exacerbace (do vymizení výrazných klinických projevů onemocnění);
• č. 1b - ve stadiu nestabilního zotavování (do úplné normalizace zdravotního stavu)
• č. 2 - při léčbě gastritidy se sníženou kyselostí.

Základní principy

Účelem dietních tabulek je minimalizovat další dráždění žaludeční sliznice a snížit zátěž jejích sekrečních funkcí. „Jídlo musí být šetrné – tepelně, mechanicky i chemicky“ – tuto větu jako postulát opakovaně opakují odborníci na výživu a pediatři při předepisování léčby. Jinými slovy:

• jídlo se podává pouze teplé;
• dráždivé produkty jsou vyloučeny: pikantní, mastné, nakládané, slané, kyselé, sycené a uzené;
• jsou zakázány nestravitelné potraviny: luštěniny, houby, tučné nebo šlachovité maso, ovoce s hustou slupkou;
• bohaté vývary na zelenině, mase a rybách jsou kontraindikovány.

Na pozadí léčby je nutné přísné dodržování denního režimu s plným nočním odpočinkem, 6 jídel denně přísně po hodině (každý den ve stejnou dobu) a příznivá psychologická atmosféra při jídle.

S akutní formou gastritidy

U akutní gastritidy je přiřazena nejpřísnější tabulka č. 1a. Během 2-3 dnů dostává dítě 6x denně malé porce jídla. Obsah kalorií v takové terapeutické stravě nepřesahuje 2000-2200 kcal za den. Toho je dosaženo snížením množství sacharidů, tuků a částečně bílkovin ve stravě.

Z jídelníčku je vyloučena zelenina a ovoce v přirozené podobě, mléčné výrobky, moučné výrobky, koření, omáčky, koření, káva a sycené nápoje.

Parní pokrmy se podávají u dětského stolu nebo se připravují vařením s omezením soli:

• slizké polévky z rýže, krupice nebo ovesných vloček se smetanou nebo máslem;
• vařené maso odrůd s nízkým obsahem tuku, procházející mlýnkem na maso (telecí, kuřecí);
• vařené ryby nebo parní suflé z libových ryb (místo masa);
• omeleta dušená s mlékem;
• kaše tekuté konzistence z rýže, ovesných vloček, krupice nebo pohanky na vodě s přídavkem smetany a mléka;
• , čaj s mlékem, šípkový vývar, teplé odstředěné mléko.

Vzorový jídelníček k dietě č. 1a

S ústupem akutních příznaků se nabídka pokrmů rozšiřuje s přechodem na tabulku č. 1b.

Ve fázi nestabilního zotavení

Dietní pokrmy tabulky č. 1b přispívají k další normalizaci žaludeční sliznice a jsou předepisovány na dobu 5-7 dnů. Ze stravy jsou vyloučeny kyselé potraviny (marinády, ovoce a bobule), bohaté vývary a bílé zelí - nejsilnější stimulant sekrece žaludeční šťávy.

Jídlo se připravuje v tekuté a kašovité konzistenci v páře nebo varem. V seznamu jídel se objevují kotlety v páře, pšeničné krekry a místo slizkých polévek se podávají kaše. Energetická hodnota je kvůli omezení sacharidů poněkud snížena, ale zároveň prakticky odpovídá normě 2600 kcal.

Vzorový jídelníček k dietě č. 1b

Na chronickou gastritidu

Dalším stupněm dietoterapie je tabulka číslo 1, která obsahuje fyziologickou normu tuků, bílkovin a sacharidů. Jeho obsah kalorií je 2800 kcal a pokrmy mají mírně šetřící účinek na žaludeční sliznici. Strava zůstává stejná - až 5-6krát denně v intervalech 3-4 hodin po dobu 4-6 týdnů nebo déle.

Tabulka číslo 1 nevylučuje dušená jídla a zapékaná jídla. Nabídka produktů se rozšiřuje o sušený bílý chléb, nudle z tvrdé pšenice, sušenky, nekyselé kefíry, tvaroh a jogurty, zakysané smetanové omáčky, vařené nebo dušené ryby a masové pokrmy (filé, řízky a karbanátky), pečené ovoce. Jednou týdně jsou povoleny domácí koláče - koláče s marmeládou nebo masovou náplní.

Vzorový jídelníček pro dietu číslo 1

S gastritidou s nízkou kyselostí

Dietní tabulka č. 2 podle Pevznera je určena k řešení dvou problémů – k ochraně žaludeční sliznice před agresivním působením potravy a stimulaci sekrece žaludeční šťávy. Denní obsah kalorií 3000-3100 kcal se počítá pro 5 jídel denně.

Nabídka umožňuje přítomnost "silných" nízkotučných vývarů s extraktivními látkami, bobule a ovoce se sladkokyselou chutí, květák a bílé zelí, zakysané mléčné výrobky, citrusové plody, kakao. Seznam způsobů vaření byl rozšířen - jsou povoleny smažené pokrmy bez obalování.

Vzorový jídelníček pro dietu číslo 2

Chronická gastritida má tendenci se sezónně zhoršovat. Bez znatelné chyby ve výživě může dítě na podzim a na jaře zaznamenat recidivy onemocnění. Aby se jim zabránilo, provádějí se v období podzim-jaro 3-4 týdenní preventivní kurzy dietní terapie (odpovídající formě gastritidy).

U dětí se chronická gastritida obvykle vyskytuje s normální kyselostí nebo s jejím zvýšením. Proto se nejčastěji v dietoterapii používá tabulka č. 1 podle Pevznera, jídelníček na týden, na který lze sestavit asi takto:

Hlavní stížností kojenců je bolest v břiše. Ve většině případů nepohodlí způsobuje gastritidu u dětí. Příznaky a léčba by měla být prodiskutována s pediatrem. Bojovat s nemocí vlastními silami je velmi nebezpečné. Ve skutečnosti je někdy onemocnění počáteční fází vředu. Pouze lékař může usoudit, zda je poškození žaludeční sliznice povrchové nebo masivní.

Lékaři, kteří pečlivě zkoumali gastritidu u dětí, její příznaky a léčbu, vybrali mnoho moderních metod, jak se s touto nemocí vyrovnat. Ale pouze v případě, že malý pacient bude přísně dodržovat všechny předepsané schůzky.

Příčiny gastritidy

Většina lidí se domnívá, že jediným viníkem nemoci je podvýživa. Příčiny zánětu žaludku u dětí jsou však velmi rozmanité a nespočívají pouze v suchých svačinkách. Zvažte ty, které ve většině případů vedou k rozvoji onemocnění.

Typy gastritidy

Nemoc je klasifikována podle různých kritérií. Dnes medicína rozlišuje mnoho druhů takového onemocnění, jako je gastritida u dětí. Příznaky a léčba každé formy se podle toho liší. Proto je velmi důležité poradit se s lékařem, pokud máte podezření na vývoj onemocnění.

V průběhu onemocnění je gastritida:

• Akutní. Typický tvar. Má výrazné příznaky. Vyvolává jeho výskyt nesprávným jídlem, léky, chemikáliemi nebo mechanickým poškozením. Bakteriální zdroj nelze vyloučit. Zpravidla vždy začíná akutní fází vývoje takového onemocnění, jako je gastritida. Symptomy, léčba u dětí, ignorované nebo nesprávně interpretované, vedou k rozvoji chronické formy. Takový přechod může také vyprovokovat nesprávné metody řešení nemoci. Neléčená nemoc s sebou nese i závažnější stadium.
• Chronický. Forma, ve které průběh onemocnění probíhá téměř asymptomaticky. Chronická gastritida u dětí je přitom charakterizována morfologickými změnami na sliznici. Postupně se ztrácí regenerační schopnost buněk. To vede k atrofii. Normální složení kyseliny chlorovodíkové, pepsinů je narušeno. To okamžitě ovlivňuje trávení.
• atrofické. Chronická gastritida u dětí, dlouhodobě neléčená, přechází do další fáze. Atrofická forma nemá akutní stadia. Je to však docela nebezpečné. Stěny žaludku se ztenčují a přestávají se regenerovat. Tělo může brzy přestat trávit jídlo úplně.

Podle kyselosti se gastritida rozlišuje:

• se zvýšeným;
• se sníženým;
• uložené.

Příznaky akutní formy gastritidy

Příznaky, které onemocnění charakterizují, jsou velmi mnohostranné. Mezi nimi jsou běžné, doprovodné u dětí. Existují však specifické znaky, které naznačují vývoj konkrétní formy.

Akutní stadium je charakterizováno:

• Bolest v břiše. Lze ji pozorovat jako paroxysmální, ostrou formu a konstantní, nudnou. Pocit horší na prázdný žaludek.
• Pálení žáhy, někdy kyselé říhání po jídle.
• Nevolnost, často zvracení. Hmoty mají kyselou chuť a vůni. V některých případech dítě zvrací žluč.
• Sucho v ústech nebo zvýšené slinění.
• Porucha vyprazdňování. Může se projevit jako zácpa nebo průjem.
• Slabost těla, doprovázená závratěmi a bolestí.
• Pocení, horečka.
• Snížený krevní tlak a zvýšená srdeční frekvence.

Celkové příznaky chronické formy

Jak již bylo zmíněno, zanedbávané onemocnění získává takovou fázi. Někdy nejsou známky vývoje této formy příliš výrazné. Proto je velmi důležité pečlivě zvážit všechny projevy.

Obecně, pokud je u dětí podezření na následující:

• Po jídle (do 20 minut) se dostaví mírná tupá bolest.
• Nechutenství, po jídle se objevuje nevolnost, objevuje se pocit nadýmání nebo plnosti.
• Říhání doprovázené hnilobným zápachem.
• Nepříjemná chuť v ústech.
• Porucha židle. Dítě trpí zácpou a průjmem.
• Povrch jazyka je pokryt šedým povlakem.
• Anémie je diagnostikována krevním testem.
• Vlasy jsou křehké, suché, nehty se začínají odlupovat.
• Existuje obecná slabost. Často je doprovázena zvýšenou ospalostí. Objevuje se bezdůvodná podrážděnost.
• Možná ztráta hmotnosti.

Léčba gastritidy

Pokud je onemocnění způsobeno bakterií Helicobacter pylori, pak začínají odstraněním infekce z těla. Před léčbou gastritidy u dětí lékař předepíše testy a doporučí vyšetření. To umožní stanovit typ, formu onemocnění. Proto zvolit soubor účinných opatření pro boj s nemocí.

Když se ptáte, jak léčit gastritidu u dětí, je třeba si uvědomit, že základem všech metod je dietní výživa. V závislosti na druhu se však kyselost stravy bude lišit.

Pro fázi exacerbace je vyžadována. V některých případech se touto metodou podaří překonat všechny doprovodné příznaky gastritidy. Léčba u dětí probíhá i bez připojení léků. Dietní tabulka jednoduše umožňuje "odpočinout" žaludku a obnovit slizniční stěny.

Fyzioterapie je často spojena s tou správnou, předepisují se speciální minerální vody. V případě potřeby je léčba doplněna enzymovými přípravky, antispasmodiky. Jejich působení je zaměřeno na nápravu vegetativních poruch. Může být použita sedativní terapie.

Dietní zásady

Děti by si měly zakládat na dodržování určitých pravidel.

1. Režimová dieta. Dítě by mělo jíst 5x denně. Zároveň je důležité, aby dítě dostávalo jídlo přísně podle rozvrhu.
2. Produkty a způsoby zpracování. Veškeré jídlo nabízené dítěti musí být čerstvě připravené. Ze stravy by měly být vyloučeny všechny umělé přísady, rafinované potraviny, cukr. Nejvýhodnějšími způsoby zpracování jsou dušení, dušení a pečení v troubě (bez kůrky).
3. Zdravé jídlo. Pokud je u dětí diagnostikována akutní gastritida, symptomy a léčba vyžadují šetřící dietu. Přednost mají „slizovité“ kaše. To je rýže, ječmen, pohanka. Vhodné jsou také krupice, ovesné vločky. V akutním stadiu je vyloučena syrová zelenina a ovoce. Pro jakoukoli formu průběhu onemocnění je zakázáno zařazovat do stravy konzervy, smažená jídla, kávu, sladké čaje. Z jídelníčku dítěte jsou vyloučeny tyto produkty: ředkev, bílé zelí, špenát, ředkev, luštěniny.

Vlastnosti stravy v akutní formě

V této fázi může dojít k dehydrataci dítěte v důsledku zvracení. Proto je velmi důležité dítě připájet. Prvních 6-12 hodin by měl malý pacient dostávat pouze vodu a čajové nápoje. Žádná šťáva!

Další výživa pro gastritidu u dětí zahrnuje zahrnutí různých polévek ("slizniček"). Musí být rozemlety mixérem. Za přítomnosti pálení žáhy je třeba vyloučit brambory.

Po 3-4 dnech lze stravu zpestřit dušenými masovými jídly - řízky, karbanátky. Do jídelníčku je povoleno zadávat vařené ryby.

4.-5. den se připojuje mléčná strava. Dítě má povoleno ovocné šťávy.

Přibližná dieta

Po zotavení je dítěti přidělena tabulka číslo 1. Níže je uvedena přibližná dieta pro gastritidu u dětí.

• Snídaně. Slabý čaj, můžete s mlékem. Dušená omeleta s krajícem včerejšího chleba (bílého).
• Oběd. Rýžová (ovesná) mléčná kaše. Je povoleno přidat máslo - 0,5 lžičky. Sklenici kakaa nebo mléka.
• Večeře. "Slizká" polévka se zeleninou. V případě potřeby se přidá vejce. Kotlety (karbanátky) jsou výhradně v páře. Malé těstoviny. Jídlo se zapíjí slabým čajem.
• odpolední čaj. Tvaroh s ovocem.
• Večeře. Nakrájenou zeleninu protřeme sítem. Vařené kuře s plátkem včerejšího chleba.

Dieta pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí

Dietu podepisuje lékař, většinou na týden. Pokud se dětem s pak doporučuje následující dieta.

• Snídaně. Pohanková kaše, čaj (ne silný) s mlékem.
• Oběd. Vařená (dušená) zelenina. Rýžové kotlety s ovocem. Kakao.
• Večeře. Cereální polévka na "slizkém" vývaru. Dušené maso se zeleninou. Kissel.
• odpolední čaj. Neslazené sušenky se sklenicí jogurtu.
• Večeře. Palačinky s tvarohem nebo masem. Kissel (čaj).

Přibližná strava pro vysokou kyselost

Je třeba si uvědomit, že dietu pro gastritidu u dětí sestavuje ošetřující lékař na základě diagnózy. Níže je přibližná dieta pro referenci.

• Snídaně. "Slizká" kaše. Čaj.
• Oběd. Měkké vařené vejce. Zeleninové lívanečky nebo řízky v páře.
• Večeře. Polévka "slizká". Telecí maso vařené se zeleninou. Kissel nebo kompot.
• odpolední čaj. Sendvič s marmeládou (sýrem). Sklenice mléka.
• Večeře. Vareniki (palačinky) plněné. Čaj.

Závěr

Je nepříjemné, ale ne smrtelné, pokud je zánět žaludku diagnostikován u dětí. Symptomy a léčba vyžadují pouze integrovaný přístup. Kromě léků potřebuje dítě přísné dodržování dietní výživy. To ušetří dítě před záchvaty bolesti a přispěje k rychlému zotavení.