Tresčí játra jsou všestranná mořská pochoutka, která se dobře hodí k mnoha našim obvyklým jídlům. Rozsah jeho použití je velmi široký. Připravují se s ním studené předkrmy, slavnostní pokrmy a dokonce i teplé polévky. Každý kuchař zahrnuje do klasického receptu na salát z tresčích jater nějakou speciální přísadu. Žádný recept proto nemůže tvrdit, že je považován za jediný správný. V jedné rodině se pokrm připravuje po svém. A každá hostitelka směle potvrdí, že její salát je přesně „stejný“, „klasický“. I když ve skutečnosti ji vaří naprosto jedinečným nenapodobitelným způsobem.

Sklenice konzervovaných tresčích jater je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo, ale neradi se motají u sporáku. Co může být jednodušší: hotový výrobek vyndejte z obalu, natřete na krajíc chleba a ozdobte kouskem vařeného vejce. Proč si nedáš svačinu? A když trochu začarujete, přidáte k pochoutce vařenou zeleninu nebo cereálie, nakrájenou zelí a něco dalšího, získáte opravdu slavnostní pokrm.

Tresčí játra lze kombinovat s jakýmikoli přísadami, ale nejúspěšnější kombinaci tvoří s vařeným vejcem. Tyto produkty se skvěle doplňují a mohou být základem každého salátu.

Produkt, jako je sýr, může úspěšně ozdobit pokrm, aniž by narušil harmonii. Je vhodné vybrat jemné krémové odrůdy, které nebudou schopny zabít aroma hlavní složky.

Pro pikantnost můžete do salátu přidat čerstvou nadrobno nakrájenou cibuli. Abyste se zbavili přebytečné hořkosti, musí se zalít vroucí vodou. Cibuli stačí dvakrát zalít horkou vodou, scedit tekutinu, a už nebude tak ostrá.

Pro ty, kteří nemají rádi hořkost, ale milují křupání šťavnaté cibulové dužiny, doporučujeme marinovat. Je to velmi snadné. Nakrájejte na kostičky jeden velký tuřín. Umístěte jej do sklenice nebo misky. Nejprve zalijte vroucí vodou a slijte tekutinu. K cibuli pak přidejte půl lžičky cukru a půl lžičky soli, případně i lžičku přírodního, jablečného nebo hroznového octa. Vše promícháme a odešleme do lednice. Po půl hodině tekutinu vymačkáme a cibuli použijeme na salát.

Aby pokrm uspokojil, můžete do něj volitelně přidat buď vařené brambory nebo rýži. Kombinace s oběma produkty má právo na existenci. Každý si vybere to, co má nejraději.

Mrkev se často dává do listového salátu, a ne vždy vařená, někdy čerstvá. Fanoušci neobvyklých jídel tvrdí, že chuť tresčích jater nejlépe podtrhne syrová zelenina.

Listový i jednoduchý salát přidá zelený hrášek. Můžete dát obvyklé konzervy. Obzvláště štěstí mají ti, kterým se podaří najít čerstvý nebo mražený produkt. Pokud je hrášek z mrazáku, ponořte ho na pár sekund do vroucí vody, poté propláchněte studenou vodou a bude chutnat, jakmile se sklidí ze zahrádky.

Obsah kalorií v tresčích játrech je vysoký. Ne každý má rád přetížené jídlo. Pokud ji chcete odlehčit, přidejte do ní čerstvou okurku. A až budete připravovat salát s bramborami, dejte do něj osolenou nebo nakládanou zeleninu.

U omáček také není vše jasné. Milovníci si salát mohou obléknout:

• majonéza;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• tuk z konzerv;
• hořčice.

Salát s cibulí pokapaný citronovou šťávou. Do pokrmu přidáme mletý černý pepř nebo prolisovaný česnek. Některé recepty doporučují obléknout studený předkrm se sójovou omáčkou nebo kečupem.

Klasický recept na salát z tresčích jater

Tento lahodný pokrm lze připravit z čerstvých i konzervovaných jater. Najít surový produkt není jednoduché, ale přesto se občas objeví ve slevě. Nejčastěji ji lze nalézt zmrazenou.

Čerstvá pochoutka, než se nakrájí na salát, musíte ji uvařit. Játra se nevaří, ale sterilují ve vodní lázni. Celý proces trvá 1,5-2 hodiny.

Na dno skleněné nádoby musíte dát 7-8 kuliček černého pepře, dva bobkové listy. Opláchněte játra, osolte, opepřete, smíchejte se lžičkou rostlinného oleje a poté nakrájejte nakrájenou cibuli. Vložte do banky.

Nalijte vodu do hrnce. Na dno dejte utěrku. Položte na něj skleněnou nádobu. Zakryjte produkt kovovým víkem a udržujte v ohni, dokud nebude vařené.

Na konci musí být játra vyjmuta z nádoby, ochlazena a ponechána hodinu v chladničce. Bude hustší, bude se snáze krájet na kousky.

Zatímco hlavní ingredience chladne, připravte si ostatní ingredience. Na salát z 250 gramů jater vezměte 3-4 slepičí vejce natvrdo, polovinu cibule a 100 gramový kus tvrdého sýra neostré odrůdy (ruského typu).

Sýr musí být strouhaný se středními otvory. Cibuli nakrájíme nadrobno. Dá se vařit nebo marinovat. Tři vejce na jemném struhadle. Všechny ingredience dáme do mísy a přidáme k nim hlavní produkt.

Játra můžeme lehce prohnět vidličkou nebo nakrájet nožem. Netřeba ho moc drtit a měnit na pastu. Chutná lépe, když jsou kousky v salátu cítit.

Pokrm se dochucuje majonézou nebo omáčkou ze směsi majonézy a zakysané smetany. Přidejte 3-4 lžíce zálivky. Hlavní věc je nepřehánět, jinak bude salát příliš mastný. Můžeme také lehce dochutit mletým pepřem. Nesolíme, stačí už v sýru, omáčce a hotové pochoutce.

Pro krásné servírování vložte pokrm do salátové mísy a ozdobte snítkou petrželky.

Klasický recept na konzervy z tresčích jater

Nyní pojďme zjistit, jak udělat konzervovaný salát z tresčích jater. Tady je to ještě jednodušší. Hlavní věcí je vybrat si hodný produkt.

Pozorně si přečtěte štítek. Název by měl uvádět „přírodní tresčí játra“ a složení by mělo obsahovat pouze samotnou pochoutku, sůl, koření a nic víc. Kód produktu musí začínat čísly 010. Stojí za to věnovat pozornost umístění výrobce a upřednostňovat severní regiony.

Zatřeste bankou. Neměli byste slyšet žádné bublání. A samozřejmě nás zajímá cena. Vybraný výrobek vyrobený podle všech norem nemůže být levný.

S výběrem je vše jasné, můžeme začít vařit. Odchýlme se trochu od standardního receptu a udělejme v něm drobné změny. Kuřecí vejce nahraďte křepelčími vejci. Miska z toho jen prospěje. Křepelčí vejce jsou jemnější chuti a kromě toho jsou bohatší na složení s užitečnými látkami. Tentokrát nepoužijeme sýr, ale místo cibule nasekáme zelenou.

Kromě sklenice konzervované pochoutky potřebujeme 12 křepelčích vajec a svazek čerstvých bylinek. Vyjmeme játra z chladničky, vyjmeme je z nádoby, nakrájíme na kostky a pošleme do misky. Vejce vařte tři minuty, zchlaďte v tekoucí vodě, oloupejte, rozdělte na poloviny a vložte do salátové mísy. K přísadám přidejte nakrájenou zelenou cibulku. Salát osolte majonézou v množství tří až čtyř polévkových lžic.

Další recepty na salát:

Tresčí játra mají jasnou chuť, takže se dobře hodí k produktům, které se vyznačují neutrálními vlastnostmi.

Takovými přísadami mohou být například brambory, rýže, avokádo nebo zelený hrášek.

Tresčí játra jsou velmi mastná a mohou zanechat nepříjemnou pachuť, kterou úspěšně neutralizují sladkokyselá či kořeněná jídla.

Podle jednoduchých pravidel pro kombinování produktů můžete přinést mnoho receptů na šíleně chutné saláty.

Salát z tresčích jater s rýží

Tento pokrm se pro své vynikající chuťové vlastnosti nebude stydět obsluhovat hosty. Dá se připravit i v běžné dny k večeři.

Budete potřebovat plechovku konzerv, 2 vejce, sklenici vařené rýže a svazek zelené cibule. Játra budou zbavena obalů. Rozmačkejte vidličkou spolu s vařenými vejci. Do hmoty vložíme rýži a nakrájenou zeleninu. Salát lehce dochutíme solí. Dejte dvě lžíce majonézy a zakysanou smetanu, okořeňte a pečlivě naaranžujte na talíře.

S vejcem a čerstvou okurkou

Kombinace tresčích jater a vařeného vejce je klasika. Čerstvá okurka pouze úspěšně zředí stávající soubor, přinese dotek lehkosti a mírně zneutralizuje chuť hlavní složky.

Sklenice pochoutky bude vyžadovat tři slepičí vejce natvrdo a jednu střední okurku. Vše nakrájíme na stejnoměrné kostičky a dochutíme majonézou. Jednoduchý a velmi chutný salát je připraven. Před podáváním lze ozdobit zelení.

Vrstvený salát s tresčími játry

Toto vydatné jídlo lze podávat na slavnostní stůl. Milovníci mořských plodů tento salát milují. Má jemnou, rafinovanou chuť.

Doporučujeme vzít si konzervovaná tresčí játra, abyste se osvobodili od zbytečných potíží. Na salát uvaříme 4 hlízy brambor ve slupce. Dále budete potřebovat pár vajec a 100gramový kousek tvrdého sýra. Uvařte jednu velkou mrkev. Naložte malý tuřín červené cibule.

Salát se pokládá ve vrstvách na širokou plochou misku. První vrstva je obložena nakládanou cibulkou. Na to rozložíme játra z konzervy nakrájená na velké kousky. Tuto vrstvu můžeme potřít malým množstvím majonézy.

Navrch dejte uvařenou mrkev, oloupanou a nastrouhanou na jemném struhadle. Vrstvu opět namažte trochou majonézy. Na mrkev položíme na hrubém struhadle nastrouhané brambory, lehce osolíme a vydatněji rozprostřeme.

Další vrstvou bude sýr nastrouhaný na jemném struhadle. Dále omáčka. A na závěr salát posypte nastrouhanými vařenými vejci. Pro krásu můžete bílky a žloutky nasekat zvlášť. Vložte protein do jedné vrstvy a žloutek použijte jako ozdobu.

Salát zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu do lednice. Když pokrm chvíli odstojí, nasákne a bude šťavnatý.

Salát z tresčích jater s bramborem

Vařené brambory jsou součástí mnoha salátů z tresčích jater. Zde je další možnost pro lahodné, vydatné a rychlé jídlo.

Vařte tři střední brambory a dvě slepičí vejce. Vyjměte konzervovaná játra ze sklenice nebo si předem připravte 200 gramů čerstvých mořských plodů. Opláchněte malý svazek zelené cibule pod tekoucí vodou.

Všechny komponenty musí být nakrájeny na kostky (nakrájená cibule) a smíchány v hluboké misce. Salát potřebuje trochu soli. Pokud chcete, můžete přidat mletý černý pepř. Pokapeme šťávou z půlky citronu. Přidejte 2-3 lžíce majonézy a lžíci konzervovaného oleje. Promíchejte a vložte do krásné salátové mísy. Kromě pokrmu můžete podávat krutony z bílého nebo černého chleba.

Se zeleným hráškem

Delikátní originální salát vaše hosty jistě potěší. Hrách lze brát jak konzervovaný, tak mražený. Na začátku článku bylo řečeno, jak naložit se zásobami z mrazáku.

Na jednu sklenici konzerv uvařte tři vejce natvrdo, velkou mrkev a tři brambory „v uniformě“. Osvoboďte játra od oleje, vejce od skořápky, zeleninu od slupky. Vše nakrájíme na kostičky.

Vezměte dvě malé nakládané nebo nakládané okurky a jednu malou čerstvou, a pokud je velká, pak polovinu. Rozemlete okurky, stejně jako všechny ostatní přísady, pošlete do společné misky.

Do salátu přidejte 4-5 lžic hrášku. Podle chuti dochutíme majonézou. Při přípravě salátu jej nejprve promíchejte v misce a poté přeneste do krásné salátové mísy, takže bude vypadat mnohem úhledněji.

Salát s tresčími játry a kukuřicí

Všimněte si tohoto nepřekonaného receptu. Hosté budou zjevně překvapeni takovou neobvyklou kombinací. Salát je velmi chutný. Určitě bude mít na vašem stole čestné místo.

Dekorací budou pšeničné sušenky. Připravte si je předem. Nakrájejte 3-4 plátky bílého chleba na úhledné kostky. Smažte je do zlatova na pánvi s kapkou rostlinného oleje a špetkou soli.

Zatímco krekry chladnou, pusťte se do ostatních ingrediencí. Konzervovaná játra vyložte na papírovou utěrku. Na salát budete potřebovat obsah jedné sklenice. Počkejte, až z pochoutky vyteče přebytečný olej. Vařte 3-4 slepičí vejce a opláchněte svazek zelené cibule.

Játra jemně rozmačkejte vidličkou. Vejce nakrájejte nožem. Nakrájejte cibuli. Po scezení vody přidejte do hmoty obsah malé plechovky kukuřice z konzervy. Smíchejte všechny přísady.

Připravte si omáčku. 4 lžíce husté majonézy zředíme kapkou mléka nebo smetany. Na špičce nože přidejte sůl a cukr. Lehce opepříme a do hmoty prolisujeme jeden velký stroužek česneku.

Salát potřeme dresinkem. Vložte ji do krásné misky a před podáváním posypte pšeničnými krutony.

Salát z libových tresčích jater bez vajec

V určité dny půstu je povoleno používat místo ryby zdravou pochoutku. I bez vajec a majonézy lze ze salátu udělat velmi chutné jídlo.

Uvařte pár hlíz brambor ve slupce. Odloupněte je. Nakrájejte na tenká kolečka. Položte je na první vrstvu hlávkového salátu.

Druhá vrstva bude nakládaná cibule. Musí být připraven předem, nakrájen na poloviční kroužky, namočený v octu. Jak nakládat cibuli bylo zmíněno na začátku článku. Vložte ho tolik, kolik potřebujete. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.

Poslední vrstvou jsou tresčí játra. Pokud používáte konzervu, vyjměte ji ze sklenice a nakrájejte na velké kusy.

Jako omáčku použijte máslo z konzervy. Nalijte ji do samostatné misky a vmíchejte lžičku hořčice. Přidejte trochu soli a mletého pepře. Touto zálivkou přelijte salát.

Se sušenými švestkami

V nabídce kaváren a restaurací se tento salát nachází pod názvem "Něha". Opravdu má velmi jemnou a jemnou chuť. Pikantní játra a sladké švestky tvoří znamenitou kombinaci.

Na salát uvařte 4 hlízy brambor. Ze zeleniny potřebujeme ještě 3 malé uvařené mrkve. 4 vejce uvaříme natvrdo. Asi 150 gramů vybraných vypeckovaných sušených švestek propláchneme a zalijeme vroucí vodou.

Pokrm bude připraven z konzervovaných mořských plodů. Hmotnost jater bez tuku by měla být 200 gramů. Nakonec trochu okořeníme přidáním hlavičky cibule.

Zeleninu, stejně jako kuřecí bílkoviny nastrouháme na hrubém struhadle. Žloutky rozemelte na struhadle s malými otvory. Nakrájejte cibuli velmi jemně. Sušené švestky nakrájíme na malé kousky. Játra rozmačkáme vidličkou do konzistence paštiky.

Salát rozložíme ve vrstvách. Pomocí kovového kroužku vyrobíme jednotlivé porce. Formu dáme doprostřed plechu a vyskládáme v pořadí brambory, játra, cibuli, sušené švestky, protein, mrkev a žloutek. Každou vrstvu potřete majonézou. Po játrech dejte nejprve cibuli a teprve potom majonézu.

Pod tímto společným názvem se snoubí nádobí, které je podle toho navrženo. Samotné složení salátu může být úplně jiné. Podívejme se na jeden z příkladů.

Vezměte obsah jedné konzervy tresčí pochoutky, pár vařených vajec a tři vařené brambory ve slupce. Milovníci koření mohou do salátu přidat nakládanou cibuli.

Do první vrstvy dáme vařené brambory nastrouhané velkými otvory na míse. Namažte ho majonézou, lehce zmáčkněte lžící. Druhou vrstvou urovnáme játra rozmačkaná vidličkou, lehce ochucená majonézou. Jako další vrstvu položte nastrouhaný sníh z bílků. Tato vrstva je také rozmazaná. Poslední vrstvu ozdobíme nakrájenými žloutky.

Vaši hosté nebudou hladovět, když se na bufetový stůl naservíruje salát v tartaletkách.

Pro náplň vezměte 120-150 gramů tresčích jater. Přidáme dvě vařená vejce a vše společně rozmačkáme vidličkou do konzistence paštiky.

Syrovou mrkev nastrouháme a jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky. Smažte je do zlatova na rostlinném oleji s kapkou soli a cukru. Zeleninu nechte okapat na papírových utěrkách, abyste odstranili přebytečný tuk.

Smíchejte hmotu jater a vajec s předsmaženými kousky mrkve a cibule. Přidejte k nim 4 lžíce konzervované kukuřice. Dochutíme majonézou dle chuti. Salát rozdělte na tartaletky. Vydatná a slaná svačina je hotová.

Nebojte se ukázat fantazii, kombinujte produkty, jak si přejete. Tresčí játra se hodí k mnoha přísadám. Proto můžete snadno vzít kterýkoli z navrhovaných receptů jako základ a přidat k němu něco speciálního.

Salát s tresčími játry je nejen chutný, ale také zdravý pokrm. Jeho přínos spočívá ve vysokém obsahu vitaminu A, který je nesmírně důležitý pro zrakovou ostrost. Pomáhá také udržovat zdravé vlasy, pokožku a zuby. Tento produkt je také bohatý na vitamín D a stopové prvky vápníku, které přispívají k pevnosti kostí a kloubů. Obsahuje omega-3 nasycené mastné kyseliny, měď, zinek, draslík, jód, železo a mnoho dalších pro tělo nezbytných látek.

Konzumace tresčích jater se doporučuje lidem, kteří trpí onemocněním kloubů, pociťují nedostatek vitamínů a mají zvýšenou fyzickou aktivitu. Kromě toho, že jej využijete v přírodní nebo konzervované podobě, můžete si s ním udělat salát, který se stane plnohodnotným obědovým pokrmem na vašem stole. Článek poskytuje několik receptů, které nabízejí různé varianty klasického salátu.

Jak vařit klasický salát z tresčích jater - 15 druhů

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Nejprve je třeba cibuli nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou. To umožní zbavit se chuti hořkosti a bude méně pikantní.

Nakrájenou cibuli, játra a vejce smícháme dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Ti, kteří nemají rádi obyčejnou cibuli, mohou být nahrazeni v salátu zelenou cibulkou. Chuť z toho je jemnější a v salátu nebude žádná ostrost.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Zelená cibule - 3-4 peří
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Kopr, petržel - svazek

Vaření:

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Olej z obalu s játry vylijeme. Játra pomocí vidličky rozmačkáme na malé kousky.

Zelenou cibulku nakrájíme, smícháme s játry a vejci. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Přidáním vařené rýže do salátu z tresčích jater bude více uspokojivé. Takový salát se může stát plnohodnotným samostatným pokrmem, který nevyžaduje žádné přísady.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Vařená rýže - 100 gr
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Rýži uvaříme do měkka v osolené vodě.

Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou, aby se budoucí salát zbavil přílišné štiplavosti a hořkosti.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Smíchejte rýži, cibuli, játra a vejce dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Klasický salát s přídavkem jater obsahuje minimum přísad: vejce, játra, cibule a zelenina. Ale i přes jednoduchost přípravy a malý výběr ingrediencí se ukazuje jako velmi chutné.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Nakládané okurky - 200 gr
• Brambory - 300 gr
• Mrkev - 300 gr
• Vejce - 4 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Kdo má rád chuť nakládaných okurek, měl by je zkusit přidat.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Zelenina by se měla také vařit, nechat vychladnout a oloupat.

Olej z obalu s játry vylijeme, nepotřebujeme. Játra rozmačkáme vidličkou na malé kousky.

Zeleninu nakrájíme nadrobno, smícháme s játry a vejci. Přidejte nadrobno nakrájené okurky a majonézu. Vše důkladně promícháme.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Video s receptem na salát z tresčích jater s okurkami, viz také:

Vydatný a zdravý salát, který se stane nejen lahodným pokrmem, ale bude mít i pozitivní vliv na vaše zdraví. Pokud používáte tresčí játra jednou denně, můžete tím doplnit zásoby všech živin, které tělu chybí.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Cibuli nakrájíme a přelijeme vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu také uvařte, vychladněte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Olej z obalu s játry vylijeme, játra prohněteme vidličkou.

Nakrájenou cibuli, zeleninu, játra a vejce smícháme dohromady. Přidejte majonézu a znovu důkladně promíchejte.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Každý zná salát „sleď pod kožichem“ a mnozí ho milují. Podobný salát lze připravit s tresčími játry, mírně obměňovat přísady, se kterými bude kombinace úspěšnější.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Nejprve je třeba cibuli nakrájet nadrobno a zalít vroucí vodou.

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Zeleninu uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme najemno.

Olej z obalu s játry vylijeme. Játra rozmačkáme vidličkou na malé kousky.

Rozložte do vrstev, z nichž každá je potřena majonézou: nejprve cibule, pak tresčí játra, pak mrkev, brambory a vejce.

Top se zelení. Před podáváním necháme salát vychladit v lednici.

Vrstvený salát z tresčích jater:

Skvělý salát, který lze připravit velmi rychle. Pomůže, když už jsou na prahu nečekaní hosté.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Sýr - 150 gr
• Česnek - 3 stroužky
• Vejce - 3 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta

Vaření:

Cibuli nakrájíme a přelijeme vroucí vodou, abychom se zbavili hořkosti.

V tomto případě bude červená vynikající náhradou za obvyklou bílou cibuli. Jeho chuť je jemnější a hodí se k chuti rybích konzerv.

Vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme najemno.

Česnek protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno.

Sýr nastrouháme.

Všechny ingredience důkladně promícháme a dochutíme majonézou.

Před podáváním ozdobte salát bylinkami.

Vydatný a zdravý salát, který se stane nejen lahodným pokrmem, ale bude mít i pozitivní vliv na vaše zdraví.

Pokud používáte tresčí játra jednou denně, můžete tím doplnit zásoby všech živin, které tělu chybí.

Ingredience:

• Vařené brambory v uniformě - 3 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Olivy - podle chuti
• Brambůrky
• Zelení Zelená cibule a kopr jsou nejlepší.
• Majonéza - podle chuti

Vaření:

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Nasaďte na dno nádoby.

Slijeme tuk z balení konzervy tresky. Rybu nalámejte na malé kousky vidličkou. Navrch dejte vrstvu.

Oddělíme bílky od žloutků, nastrouháme a dáme do další vrstvy. Namažte majonézou.

Dále položte vrstvu zeleně.

Okurky nakrájíme nadrobno a položíme další vrstvu. Potřete majonézou.

Žloutky rozmačkáme vidličkou a dáme do další vrstvy.

Z majonézy vytvořte síťku na ozdobení salátu. Okraje misky ozdobíme hranolky. Do buněk vložte poloviny oliv.

Recept na salát najdete zde:

Svěží chuť tohoto salátu vás jistě potěší.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Rajče - 1 ks.
• Okurka - 2 ks.
• Zelená cibule - 1 snítka
• Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Rajčata nakrájíme na nudličky nebo kostičky – podle chuti. Stejným způsobem nakrájíme okurku.

Smíchejte všechny přísady. V případě potřeby lze přidat majonézu.

Druh "vitamínového salátu", který má velmi jemnou a příjemnou chuť.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Konzervovaný zelený hrášek - 1 bal.
• Brambory - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Zelení - parta
• Sůl - podle chuti

Vaření:

Vejce na tvrdo. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory také uvaříme, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Olej z obalu s játry slijeme, játra rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme na malé kousky.

Omáčku slijeme i z konzervovaného hrášku, také není potřeba.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou, solí dle libosti.

Před podáváním ozdobte bylinkami.

Delikátní salát z tresčích jater se zeleným hráškem:

Křupavé krutony skvěle doplní chuť salátu.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Vejce - 2 ks.
• Konzervovaná kukuřice - 1 balení.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Bílý chléb - 2 kusy
• Sůl, pepř a bylinky - podle chuti

Vaření:

Vylijte olej z tresčích jater. Játra rozmačkáme vidličkou nebo nakrájíme nožem na malé kousky.

Omáčku slijeme i z konzervy kukuřice, nepotřebujeme.

Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a oloupeme. Jemně nakrájíme na kostičky.

Ořízněte kůrky bílého chleba. Dužinu nakrájejte na kostičky a osušte na pánvi nebo v troubě.

Smíchejte tresčí játra s vejci a kukuřicí. Osolte a okořeňte majonézou.

Salát necháme odležet. Těsně před podáváním přidejte krutony. Ozdobte zelení.

Avokádo naplní salát další porcí vitamínů, znásobí výhody pokrmu a dodá mu příjemnou jemnou chuť.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Vejce - 4 ks.
• Avokádo - 2 ks.
• Citronová šťáva - 1 lžička
• Rajčata - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Rajčata nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky.

Avokádo nakrájíme stejným způsobem.

Avokádo, tresčí játra a rajčata smícháme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a ochutíme majonézou.

Tvaroh bude nečekaným a jemným doplňkem salátu z tresčích jater.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Tvaroh - podle chuti
• Petržel - podle chuti
• Citronová šťáva - 1 lžička

Vaření:

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Petrželku nasekáme nadrobno.

Smícháme tvaroh, játra a bylinky, pokapeme citronovou šťávou.

Neobvyklý rybí salát, který se připravuje velmi jednoduše a za pár minut.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 120 gr
• Vejce - 3 ks.
• Krabí tyčinky - 120 gr
• Okurka - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Nakrájet na malé kousky.

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. V případě potřeby lze přidat sůl a pepř.

Lahodný salát, který je i přes množství ingrediencí připraven jednoduše a rychle.

Ingredience:

• Konzervovaná tresčí játra - 1 balení.
• Konzervovaná kukuřice - 1 balení.
• Vejce - 3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Nakrájet na malé kousky.

Mrkev a brambory uvaříme ve slupce, vychladíme a oloupeme. Nakrájejte na malé kostičky.

Olej z konzervy slijeme, tresčí játra rozmačkáme vidličkou tak, aby se rozpadla na malé kousky.

Kukuřičnou omáčku zlikvidujte, nebudete ji potřebovat.

Okurky nakrájené na tenké proužky nebo kostky.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.

Na světě není jediný člověk, který by neměl rád saláty. Někteří striktně dodržují recept během procesu vaření, jiní jej používají pouze jako doporučení a raději zavádějí něco nového. Tak se objevily některé recepty na salát z tresky, který může ozdobit každý stůl. Produkt se hodí k citronové šťávě, zelenině, bylinkám - to vše se používá v salátu z tresčích jater v klasickém receptu.

Klasický recept

Tento salát není tak jednoduchý na přípravu, ale pro svou jedinečnou chuť stojí za to. Připravuje se ve vrstvách a každá vrstva je potřena majonézou. Chcete-li to provést, musíte vzít:

Nejprve je třeba uvařit mrkev a nastrouhat ji na středně velkém struhadle. Otevřete sklenici jater a vypusťte olej, vložte jej do hluboké mísy a rozmačkejte vidličkou na malé kousky. Játra v podobě kruhu dejte na předem připravenou mělkou misku tak, aby hotový salát vypadal jako nadýchaný koláč.

Další vrstvou bude cibule. Musí se oloupat, nakrájet najemno, vymačkat výslednou šťávu, lehce opepřit a dát na první vrstvu. Na cibuli jemně položte nastrouhanou mrkev a potřete tenkou vrstvou majonézy. Chcete-li vytvořit další vrstvu, nastrouhejte brambory, přidejte pepř, namažte majonézou.

Otevřete konzervu kukuřice a slijte tekutinu. Položíme na mrkev a potřeme majonézou. Na kukuřici nastrouháme nebo nakrájíme okurku na malé kostičky. Toto je vrchní vrstva hlávkového salátu.

Všechny okraje potřeme majonézou a hotové jídlo dáme na půl hodiny do lednice vyluhovat. Poté odstraňte a jemně setřete přebytečné kapky majonézy. Ujistěte se, že je salátový dort plochý a připravený k podávání.

Salát ve tvaru hada

Takový konzervovaný salát z tresky je snad na každém stole. Dá se podávat jak k obědu ve všední den, tak i na sváteční stůl. Abyste to mohli vařit, musíte si vzít:

• 1 plechovka konzervovaných jater;
• 4 vejce;
• 1 velká mrkev;
• cibule;
• nízkotučná majonéza 100 gramů.

Pro začátek uvařte mrkev a vejce do měkka. Uvařenou mrkev nastrouháme, necháme v hluboké misce. Vejce oloupeme, rozdělíme na bílky a žloutky, zvlášť nastrouháme na jemném struhadle. Cibule nakrájená na malé kostičky.

Podle receptu na salát musíte vypustit olej z konzervovaných tresčích jater a samotný produkt hníst vidličkou. Dále vezměte mělkou misku správné velikosti a vložte do ní játra smíchaná s malou částí majonézy. Salát je položen ve formě plazícího se hada.

Druhá vrstva je cibule. Proteiny jsou položeny ve třetí vrstvě a potřeny majonézou. Shora probuďte se žloutky.

Listový salát musí odstát na chladném místě asi hodinu, aby se vyluhoval. Tresčí játra v receptech na saláty lze nahradit rybími konzervami, jako je saury.

Lehká svačina v tartaletkách

Při přípravě lehkého salátu z tresčích jater není receptem funkce, jde jen o to udělat z malých porcí tartaletky. K přípravě salátu budete potřebovat:

• 1 plechovka konzervovaných tresčích jater (250 gramů);
• 3 vejce;
• 1 citron;
• svazek zelené cibule;
• sůl podle chuti;
• tartaletky.

Nejprve je třeba uvařit vejce natvrdo a poté vložit do studené vody, aby vychladla. Vychladlé výrobky oloupejte ze skořápky a rozdrťte vidličkou na malé drobky. Poté vložte do hluboké misky.

Otevřete plechovku s konzervami a opatrně vypusťte olej. Poté ji přidejte k rozdrceným vejcím, znovu rozmačkejte vidličkou, dokud nebudou kousky stejné velikosti. Vejce a tresčí játra můžete rozmačkat vidličkou a odděleně a poté je přidat do jedné misky a promíchat, ale v žádném případě nepoužívejte elektrický mlýnek na maso nebo mixér. Při použití elektrických spotřebičů totiž získáte homogenní směs ve formě kaše, která v tomto receptu není nutná.

Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a přidejte do výsledného salátu. Podle chuti se přidává citronová šťáva. Chcete-li to provést, musíte nakrájet citron na polovinu a vytlačit z něj šťávu rukama ve správném poměru. Poté výslednou hmotu osolte podle chuti a dobře promíchejte.

Vše naaranžujte do hotových tartaletek. Při absenci křupavých košíčků lze salátovou hmotu položit na krutony nebo toasty z černého chleba. Podáváme s horkou polévkou.

Soufflé salát s čínským zelím

Tento salát z tresčích jater je lahodný, velmi jemný a kalorický. Lze podávat i bez přílohy. Připravuje se ve vrstvách a pro impregnaci misky je nutné ji nechat 1,5 - 2 hodiny. Chcete-li to vařit, vezměte:

• 1 sklenice jater;
• 150 gramů řapíkatého celeru;
• 3 listy salátu z pekingského zelí;
• 5 gramů želatiny;
• 1 polévková lžíce octa 70%;
• 50 gramů majonézy;
• svazek zelené cibule;
• pepř, sůl podle chuti.

První věc, kterou v tomto salátu uděláte, je rozpustit želatinu ve 150 - 200 gramech studené vody.. Po nabobtnání se hmota zahřívá na mírném ohni za stálého míchání, dokud se zrna zcela nerozpustí. Odstraňte tekutinu ze sporáku. Do vody a želatiny se přidá majonéza, ocet, sůl a pepř. Vzniklou směs dáme na chladné místo, aby želé zhoustlo.

Otevře se sklenice konzervovaných tresčích jater a vypustí se z ní voda. Poté se obsah z nádoby přenese do mísy a hněte se vidličkou do hladka.

Celer se omyje a jemně naseká, přidá se k drceným játrům. Produkty jsou pečlivě kombinovány s želatinovou hmotou. Vše se důkladně promíchá a rozloží do předem připravené formy. Poté nechte, dokud želé úplně neztuhne. Abyste zabránili vzniku nežádoucích pachů v misce, při odeslání do chladničky zakryjte formu potravinovou fólií nebo fólií. Kterou možnost si vybrat - rozhodne šéfkuchař.

Po úplném ztuhnutí salátu se vyjme z chladničky a forma se na 5 - 7 sekund ponoří do horké vody. Listy pekingského zelí se položí na misku s mělkými okraji a na ně se položí výsledné suflé a obrátí se tvar.

Uvařená vejce se vyloupou a bílky se oddělí od žloutků. Jemně nakrájenou zelenou cibulku položíme na sufle s první vrstvou, poté se žloutky rozetřou na jemném struhadle.

K ozdobení jemného suflé můžete použít protein a trochu vařené mrkve. Chcete-li to provést, opatrně vyřízněte květiny ze tří proteinů a položte je doprostřed salátu. Uvařenou mrkev nakrájejte na tři části a nakrájejte z nich devět dlouhých tyčinek. Srolujte tyče do smyček a položte je tak, aby napodobovaly okvětní lístky květiny. Jasným doplňkem k dekorativní kompozici mohou být listy čerstvé petrželky.

Pozor, pouze DNES!

Salát s tresčími játry je velmi známý a oblíbený salát v ruské kuchyni. Zvláště často to bylo vidět v sovětských dobách, kdy byl sortiment dostupných produktů omezený, protože tento salát vůbec nevyžaduje exotické přísady. Zveřejnili jsme pro vás velmi chutný recept s fotografií, jak udělat salát s tresčími játry. Ano, a ne sám!

Dnes se počet možností salátu z tresčích jater výrazně zvýšil a seznam použitých přísad se výrazně rozšířil.

To není překvapující, protože každý ví o výhodách a nutnosti jíst pokrmy, a to jak z ryb, tak z jater (v tomto případě tresčích jater). Navíc chuť tohoto salátu a jeho plnost vitamínů z něj dělají skvělý prvek jídelníčku!

K přípravě většiny druhů salátu z tresčích jater budete potřebovat běžné a rozšířené produkty, které najdete ve většině domácností: vejce, cibuli, rýži, sýr, okurky, ale i sůl, pepř a bylinky.

Výjimkou mohou být samotná tresčí játra, která je nutné pro přípravu tohoto salátu speciálně zakoupit.

Salát z tresčích jater. Klasický recept

Tento salát je v dokonalé harmonii s jakýmikoli přílohami - je velmi jednoduchý a zároveň velmi užitečný. Jak víte, tresčí játra obsahují mnoho užitečných stopových prvků, takže salát s nimi se doporučuje pro neustálé používání pro celou rodinu.

Další výhodou tohoto salátu je, že se připravuje bez majonézy, což znamená, že má méně kalorií a působí příznivěji na organismus.

Jak vařit salát z tresčích jater podle klasického receptu

Salát se připravuje velmi snadno, vaření trvá trochu času a nevyžaduje zvláštní kuchařské dovednosti. V procesu vaření musíte vzít produkty ze seznamu, umýt je, nakrájet je a poté je dobře promíchat.

Chcete-li salátu dodat estetiku, můžete jej ozdobit bylinkami. Nejjednodušším druhem salátu z tresčích jater je salát připravený podle klasické receptury.

Přísady na vaření

• Slepičí vejce 5 ks;
• Cibule 2 velké cibule;
• Tresčí játra 250 g (plechovka);
• Sůl podle chuti;
• Mletý pepř podle chuti;
• Zelení dle libosti.

1. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Konzervovaná játra vyjměte ze sklenice a nakrájejte na malé kostičky (nebo můžete játra rozmačkat vidličkou). Sklenici zatím nevyhazujte, protože. na zálivku z něj budete potřebovat olej.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky (mimochodem, místo cibule můžete vzít zelenou ve stejném poměru, nebo můžete použít 2 druhy cibule a rovnoměrně je smíchat).
4. Do hlubokého talíře dejte nakrájenou cibuli, játra a vejce. Poté vše dobře promíchejte.
5. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a znovu všechny ingredience promíchejte.
6. Na zálivku můžete přidat olej obsažený v játrové nádobě.
7. V případě potřeby můžete salát ozdobit přidáním zeleniny.
8. Klasický salát z tresčích jater je připraven! Můžete podávat na stole.

Jednou z nejčastějších surovin na kuchyňském stole jsou vejce a okurky. Jsou dostupné a užitečné. Vejce obsahuje bílkoviny a okurky jsou bohaté na vitamíny.

Salát z tresčích jater, který obsahuje tyto složky, má mnoho užitečných vlastností a má příjemnou texturu. Připravuje se bez použití majonézy, takže neobsahuje mnoho kalorií.

Jak vařit salát z tresčích jater s okurkou a vejcem

Tento druh salátu z tresčích jater je jednoduchý na přípravu a vyžaduje minimum času. Každá hospodyňka nebo majitel, který chce potěšit rodinu jednoduchým a chutným jídlem, je docela schopný to udělat.

To bude vyžadovat, jak se říká, dvě ruce a běžné kuchyňské náčiní.

Přísady na vaření

• Okurky (čerstvé) 400 g;
• Slepičí vejce 2 ks;
• Tresčí játra 300 g;
• řapíkatý celer 2 ks;
• Kopr polovina malého svazku;
• Sůl podle chuti;
• Pepř podle chuti.

Pokyny pro vaření krok za krokem

1. Vejce uvaříme na tvrdo a necháme vychladnout.
2. Vyjměte tresčí játra ze sklenice a položte na papírové ubrousky, abyste je zbavili přebytečného oleje. Nechte chvíli v této poloze.
3. Okurky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
4. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.
5. Odřízněte vrchní vrstvu řapíkatého celeru, protože. bez něj bude salát chuťově jemnější.
6. Játra přendejte z papírových ubrousků na prkénko a nakrájejte na malé kousky (další možností je položit na talíř a důkladně rozmačkejte vidličkou).
7. Uvařená vejce vychladíme a nakrájíme na malé kostičky (jeden žloutek můžeme odložit stranou a poté rozdrobit na salát - pokrm tak bude vypadat ještě chutněji).
8. Smíchejte všechny ingredience na salát v jedné misce, přidejte sůl a pepř podle chuti.
9. Odložený žloutek nakrájíme nadrobno a navrch rozdrobíme.
10. Lahodný a zdravý salát je připraven k jídlu!

Pravidelná konzumace tresčích jater bude jedním z dobrých návyků, které vám umožní udržet vaše tělo mladé a zdravé co nejdéle.

O blahodárných vlastnostech rýže ví snad každý, a tak je kombinace těchto produktů v jednom pokrmu opravdu dobrým kulinářským řešením.

Tento salát se připravuje s majonézou, takže má zvýšený obsah kalorií ve srovnání s jinými odrůdami salátu z tresčích jater.

Jak udělat salát z tresčích jater s rýží

Vaření rýžového pokrmu zahrnuje důkladné umytí této přísady a vyžaduje určité zkušenosti v oblasti vaření.

Je nutné zkontrolovat, zda se rýže během vaření neukáže jako příliš viskózní - v ideálním případě by měla být lehká a drobivá.

Přísady na vaření

• Rýže 150 g;
• Cibule 2 ks;
• Slepičí vejce 3 ks;
• Tresčí játra 200 g (možná o něco více);
• Majonéza 150 ml
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• Podle potřeby se přidává petržel
  dekorace.

Pokyny pro vaření krok za krokem

1. Rýži 2-4x propláchneme vodou, poté ji nasypeme do kastrůlku a nalijeme do ní vodu tak, aby bylo vody asi 2x více než rýže.
2. Vařte rýži, přidejte sůl, jak chcete. Voda by se měla během procesu vaření zcela odpařit.
3. Současně můžete vařit vejce.
4. Vejce ochlaďte pod proudem studené vody z kohoutku.
5. Vejce oloupejte a poté je nakrájejte na hrubém struhadle.
6. Konzervovaná tresčí játra vyndejte ze sklenice na papírovou utěrku, aby na ně mohl sklovit přebytečný olej. Salát tedy bude méně mastný.
7. Játra nakrájíme na malé kousky nebo nasekáme vidličkou hnětením.
8. Ponořte všechny ingredience do salátové mísy: vařenou rýži, nakrájená játra, nakrájená vejce a cibuli.
9. Ochuťte majonézou a vše důkladně promíchejte, podle chuti přidejte sůl a pepř.
10. Poslední tečkou je zdobení salátu petrželkou. Salát je nyní hotový a připravený k podávání.

Salát z tresčích jater bohatý na vitamíny v kombinaci se sýrem, který je sám o sobě zdravý, patří k nejzdravějším salátům.

Můžete do ní přidat i česnek, díky čemuž bude ještě žádanější mezi lidmi, kteří si chtějí zachovat imunitu.

Pro své blahodárné vlastnosti a chuť je tento druh salátu z tresčích jater poměrně oblíbený, často se připravuje na rodinné večeře.

Jak vařit salát z tresčích jater se sýrem

Existuje mnoho druhů sýrů pro každý vkus - francouzské, holandské, ruské sýry a další.

Pro výrobu salátu z tresčích jater si můžete vybrat téměř jakýkoli sýr, v závislosti na individuálních preferencích a finančních možnostech.

Vaření se obecně scvrkává na mytí, krájení a míchání všech ingrediencí.

Přísady na vaření

• Sýr 100 - 150 g;
• Tresčí játra jedna může;
• Slepičí vejce 2-3 ks;
• Žárovka 1 ks;
• Česnek (umístěný místo cibule) 2-3 stroužky;
• Zelení (kopr, petržel) podle nálady (obvykle 2 až 4 větve);
• Mletý pepř jedna špetka;
• Sůl podle chuti;
• majonéza 3 polévkové lžíce;

Pokyny pro vaření krok za krokem

1. Vejce dejte vařit a přiveďte je do stavu „uvařené natvrdo“ (k tomu je musíte držet ve vroucí vodě alespoň pět minut).
2. Cibuli omyjte, nakrájejte na malé kousky a zalijte vroucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost. Nechte 10 minut ve vodě, poté vodu slijte (pokud používáte česnek, oloupejte ho a poté nastrouhejte nebo nasekejte).
3. Sýr nastrouháme nahrubo na vhodném struhadle.
4. Vejce nastrouháme nebo nahrubo nasekáme (v tomto případě můžete dát jeden žloutek zvlášť, aby se dal později rozdrtit a posypat jím).
5. Tresčí játra vylouhovaná ze sklenice rozmačkejte (můžete to udělat vidličkou) nebo je jen nakrájejte najemno nožem.
6. Kopr nebo petržel omyjte a nakrájejte na malé kousky (pokud hodláte zelení použít jako dekorativní prvek, můžete si část odložit).
7. Všechny ingredience dejte do jedné mísy a rovnoměrně promíchejte.
8. Přidejte majonézu, sůl, pepř a vše znovu jemně promíchejte.
9. Sádlo můžete ozdobit snítkami zelí a do středu nalít nakrájený žloutek nebo rozetřít po celém povrchu salátu. Zajímavým doplňkem by bylo zdobení salátu olivami - budete jich potřebovat asi pět.

Salát z tresčích jater se sýrem je připraven! Vypadá to velmi chutně a doslova se rozplývá v ústech, protože je velmi jemné a chutné!

Tresčí játra - výhody a možná škoda

Tento produkt je pro mnohé známým zdrojem rybího tuku, jehož užitečnost je nesporným faktem. Tresčí játra zároveň patří do dietní kategorie produktů.

Konzumace tresčích jater přispívá k následujícím příznivým účinkům na tělo:

• normalizace koagulace krve a srdeční frekvence;
• snížení krevního tlaku;
• prevence trombózy kloubů (také indikováno pro osoby trpící aterosklerózou);
• normalizace hladiny cholesterolu;
• díky vitamínům skupiny B, které jsou součástí tresčích jater, se zvyšuje pracovní kapacita a vytrvalost, stejně jako koncentrace pozornosti;
• sítnice oka je obnovena díky vitamínu A;
• obsah vitamínů C a E (nejsilnější antioxidanty) v tresčích játrech umožňuje její využití pro imunitní systém, obnovu a omlazení buněk;
• vitamin D zajišťuje optimální vstřebávání vápníku tělem, což je užitečné pro kosterní systém a kůži;
• tresčí játra v rozumném množství se doporučují při cukrovce.

Se vší užitečností tresčích jater existují určitá omezení:

• zvýšené množství vitamínu D a vápníku v těle;
• onemocnění urolitiázy;
• dysfunkce štítné žlázy;
• nízký krevní tlak;
• během těhotenství jsou tresčí játra užitečná, ale v omezeném množství - v této poloze byste je neměli jíst příliš často;

Závěrem lze říci, že tresčí játra jsou univerzálním pokrmem doporučovaným mnoha lidem, s výjimkou lidí s uvedenými vlastnostmi.

Pokrmy z tresčích jater obecně působí na organismus pozitivně, proto se hojně využívají při přípravě různých diet. To je zvláště důležité pro ty, kteří se snaží udržet své zdraví na vysoké úrovni.

Pro děti s jejich zvýšenou aktivitou a aktivně se vyvíjejícím organismem se konzumace tresčích jater velmi doporučuje. Ukazuje se těhotným ženám, protože. příznivý účinek na plod, ale v omezených porcích.

Na podzim a v zimě, kdy tělu chybí sluneční záření a vitamíny, budou tresčí játra zdrojem živin a stopových prvků. Proto je důležité zařadit tresčí játra do rodinné kultury jídla. Zvláštní pozornost by měla být věnována různým salátům.

Rychlá navigace v článku:

Vlastnosti salátu a nové způsoby podávání

V listovém dortu s tresčími játry je důležité vzít v úvahu několik nuancí.

• Z mnoha přísad musí alespoň jedna složka absorbovat tuk. Obvykle to jsou vařené brambory, rýže nebo vejce.
• Pikantní recepty = zelenina a zelenina s pikantní chutí - zelená cibule, nakládaná cibule, kopr, nakládané okurky.
• A barva často pochází z vařené mrkve, žloutku nebo tmavě sladkého sušeného ovoce (rozinky, sušené švestky).

Většina salátů z tresčích jater jsou bratranci. nicméně při podávání hotových jídel si můžete nechat zdát díky jemnému řezání součástí a viskózní struktuře hlavní složky:

1. Udělejme náplň do plněných vajec nebo tartaletek z homogenní salátové hmoty;
2. Hmotu zafixujeme skluzavkou na bagel nebo položíme na malý toast, čímž získáme miniaturní sendvič s jednohubkou,
3. Z hlávkového salátu udělejte kuličky, které obalíte v sezamu nebo strouhance.

Klasické vrstvené s bramborem a mrkví

První recept - klasický vrstvený a velmi chutný salát z tresčích jater - bude vyžadovat velkou misku a vyjímatelnou zapékací misku

Čas na přípravu. Ingredience vařte - 30 minut. Salát sbíráme - 20 minut. Trváme na chladu - 2 hodiny.

Potřebujeme:

• Tresčí játra (běžná konzerva) - 250-270 gramů
• Brambory (vařené v uniformách) - 1 ks. velké (200-250 gramů)
• Mrkev (vařená) - 1 ks. velké (200 gramů)
• Vejce (vařená natvrdo) - 4 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek střední tloušťky (upravte podle chuti)
• Sůl a majonéza (asi 100 ml) - podle chuti mezi vybranými vrstvami

Jak připravujeme:

Stručně - krok za krokem vrstvy v klasickém receptu na salát z tresčích jater:

• Brambory (tamp!) - Tresčí játra - Vaječné bílky + majonézové síto - Zelená cibule + majonézové pletivo (neutlačovat!) - Mrkev + většina majonézy + pevně umáčknout - Vaječné žloutky.

A nyní podrobně - s radami a fotografiemi pro každý krok.

Vařte vejce natvrdo (10 minut). Vařte brambory v uniformách a mrkev.

Aby se zelenina a vejce snadno oloupaly, ihned po uvaření je dejte pod studenou vodu.

Vařené kořenové plodiny a tři očistíme na hrubém struhadle.

Zelenou cibulku nakrájíme velmi jemně. Otevřete sklenici oleje z tresčích jater a vypusťte olej. Lze je dochutit jinými pokrmy. Tresčí játra rozmačkejte vidličkou na pohodlnou pastovitou konzistenci.

Vejce očistíme a oddělíme bílky od žloutků.

Jak snadné je oddělit složky vařeného vejce? Natáhneme nůž přes vejce, jako bychom označovali střední kruh. Otevřete poloviny a vyjměte žloutek, jak je znázorněno na fotografii níže.

Bílky a žloutky nastrouháme - stejně jako ostatní komponenty.

Vybíráme pohodlný nástroj pro rychlé vytvoření salátu ve vrstvách:

• Vyjímatelná zapékací miska
• A silikonová stěrka na těsto, která je vhodná k utěsnění vrstev hlávkového salátu.

Postačí obyčejná lžička: potřebujete trochu více šikovnosti

Salát nasbíráme do zapékací mísy (16-17 cm) vrchní hladkou stranou dolů.

Všechny vrstvy rovnoměrně rozložte a jemně přitlačte.

První vrstvou jsou nastrouhané brambory, které nasají tuk z jater a salát tak nevyteče a neztratí tvar.

Druhou vrstvou jsou samotná tresčí játra.

Třetí vrstvou jsou nastrouhané bílky, na které vymačkáme síto majonézy a bez tlaku (!) potřeme po celé ploše.

Při nákupu majonézy volíme vertikální balení. Pokud nemá vhodnou špičku, odřízněte velmi malý roh, aby byl proud majonézy tenký.

Čtvrtá vrstva je zelená cibule: je vhodné ji distribuovat ručně. Na této vrstvě můžete také potřít majonézou, ale neměli byste ji rozmazávat a tisknout řez.

Pátá - strouhaná mrkev. Tuto vrstvu opět lehce udusáme, zalijeme majonézou a těsně (!) rozprostřeme tak, aby byla pokryta celá mrkev.

Poslední – šestá – vrstva: strouhané žloutkové hobliny.

Tajemství chuti a stabilního tvaru

Jak jste si všimli, podle chuti používáme majonézu a sůl. Obvykle se vyplatí nasolit nejhustší vrstvy – brambory, bílkoviny, játra a mrkev. A majonézou můžete obalovat pouze ty ingredience, které jsou příliš strukturní (zelená cibulka, protein). Salát pak nebude plavat, ale chutně namočený v omáčce.

Výběr majonézy je jen na vás. Omáčku používáme klasickou (bez aditiv) a light in fat, protože pokrm je kvůli rybím játrům přesycen tuky.

Výsledek práce je na jaře barevný! Salát necháme 2-4 hodiny odležet v lednici, abychom získali dokonalý celek, který lze tak snadno krájet na porce jako lahodný dort.

Úžasné s tresčími játry a sušenými švestkami

Recept, ve kterém je vše úplně stejné jako v klasickém salátu, ale zelenou cibulku nahradíme nadrobno nakrájenou cibulí a kousky sušených švestek. Nedivte se! Vlastní twist s tímto sladkým sušeným ovocem učiní tento rybí pokrm ještě jemnějším.

Vezmeme ingredience a nahlédneme do sekvence zpracování na fotografii výše.

Malou bílou cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vařící vodou po dobu 2 minut, aby se odstranila hořkost.

Sušené švestky (5-6 velkých plodů) namočíme na 5 minut do vroucí vody, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kousky.

Vrstva sušených švestek s cibulí - místo zelené cibule.

Algoritmus pro sestavení úžasně lahodného salátu z tresčích jater se sušenými švestkami:

• Brambory - Tresčí játra - Vaječný bílek + majonézová síťka - Cibule + sušené švestky + majonézová síťka (neutlačovat!) - Mrkev + většina majonézy + pevně udusat - Vaječné žloutky.

Paradox vrstvený rozinkami a ořechy

Tento recept zaujme svátečním množstvím ingrediencí a neobvyklou kombinací sladkých rozinek, křupavého jablka, tvrdých ořechů a rybích jater.

Potřebujeme:

• Tresčí játra - standardní konzerva (250-270 gramů)
• Brambory - 3 ks. střední velikost
• Vejce natvrdo - 3 ks.
• Mrkev - 200 gramů
• Jablko (sladká a kyselá odrůda) - asi 100 gramů
• Citronová šťáva - 2-3 lžičky
• Tvrdý sýr (například ruský) - 100 gramů
• Zelená cibule - 1/2 středního svazku (3 snítky)
• Černé rozinky - 1 zhmenya (10-15 ks.)
• Vlašské ořechy - 2 stlačení
• Majonéza - až 100 ml

Jak připravujeme salát?

Suroviny známé z výše uvedeného receptu rozemelte, jak je popsáno.

Namočte rozinky na 20 minut do vroucí vody. Pokud je velmi velká, rozřízněte každou bobule na polovinu.

Ořechy nasekejte nahrubo nožem (nebo v mixéru). Tři velká jablka a pokapeme citronovou šťávou - pro další kyselost salátu a zachování světlé barvy jablek.

Kousek sýra je mírně zmrzlý - bude snazší ho nastrouhat.

Salát z tresčích jater s rozinkami a ořechy sbíráme ve vrstvách:

• Brambor - Tresčí játra - Zelená cibule - Jablko + majonézové pletivo - Rozinky - Sýr + majonézové pletivo - Mrkev + majonézové tečky - Ořechy.

Ideální pro nádivku vejcem a nakládanou cibulkou

Potřebujeme:

• Standardní konzerva tresčích jater
• 5 natvrdo vařených vajec
• 1 malá bílá cibule
• Světlá majonéza - podle chuti
• Zelení (kopr, petržel) - volitelné

Vaření je velmi jednoduché.

1. Z jater slijeme olej, prohněteme vidličkou.
2. Marinujte jemně nakrájenou cibuli: přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce octa (9%), 1 polévková lžíce. lžíce vody a 1 polévková lžíce. lžíci cukru, promícháme, necháme, dokud nezačne šťáva. Šťávu slijeme a spojíme s tresčími játry. Pokud se bojíte, že cibule zkysne, propláchneme v sítku a necháme zcela okapat.
3. Trochu majonézy doplňuje obrázek - pro viskózní konzistenci, která dobře drží tvar.

Na fotografii - velmi chutné tartaletky plněné popsaným salátem. Hotové formy koupíte v každém větším supermarketu.

Toto je perfektní recept na salát z tresčích jater na plnění vajec, sendvičů nebo svačinových kuliček. U toho druhého přerušíme salátovou hmotu v mixéru nebo důkladně rozmačkáme vidličkou.

Jak na chlebové svačinové kuličky? Jemně nastrouhaný protein s koprem, jednoduše nakrájená zelenina, jemně nastrouhaný žloutek, ořechová strouhanka, sezamová semínka, krekry, strouhaný tvrdý sýr.

Pikantní s hráškem a nakládanou okurkou

Potřebujeme:

• tresčí játra
• 2 vejce (uvařená natvrdo)
• 3-4 snítky zelené cibulky
• 2-3 nakládané okurky
• Půl plechovky konzervovaného zeleného hrášku
• Trochu světlé majonézy - 1 polévková lžíce

Velmi chutný salát připravíme rychle a jednoduše: cibuli, vejce a okurky nakrájíme nadrobno, játra umeleme a promícháme v míse, kam přidáme i zelený hrášek. Dochuťte majonézou – voila! Každodenní ingredience, ale sváteční pikantnost a bohatá chuť!

Tradiční s rýží, okurkou a koprem

Složení ingrediencí je nekomplikované, salát se sbírá ve vrstvách, každá úroveň je lehce potřena dresinkem. Můžete přidat kreativitu a salát tvořit po částech v průhledné misce (vysoká skleněná mísa, široké sklo nebo fasetované sklo).

Na 2-3 porce potřebujeme:

• 200 gramů tresčích jater
• 2 okurky (čerstvé nebo nakládané)
• 1,5 šálku vařené rýže
• 4 vejce natvrdo
• Zelená cibule podle chuti
• 1 střední svazek kopru
• 3 lžíce majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany

Pokyny krok za krokem jsou uvedeny ve videu:

Dobře, teď je po všem. Dnes je s velmi chutnými recepty na salát z tresčích jater konec. Sledujte světlo, aby vám neunikla další várka receptů s fotografiemi krok za krokem. Vaše návštěvy jsou vždy vítány!

Děkuji za článek (7)