Dodržování diety pro kardiovaskulární onemocnění je jedním z klíčů ke zmírnění akutních příznaků a rychlému uzdravení. Správnou výživu při léčbě hypertenze, ischemické choroby srdeční, aterosklerózy a dalších srdečních chorob je nutné dodržovat nejen při akutních záchvatech, nebo naopak remisi, ale po celou dobu rekonvalescence (období rekonvalescence). Jedna z nejúčinnějších diet při onemocněních srdce a cév je antiaterogenní, založená na chemickém složení, bio- a energetické hodnotě nabízených pokrmů.

Jaká strava je předepsána pro onemocnění kardiovaskulárního systému

Všichni lidé se srdečním onemocněním a jejich příbuzní se zajímají o otázku, jaká strava je předepsána pro onemocnění kardiovaskulárního systému a jak dlouho by měla být dodržována. Nejčastěji je v tomto případě předepsána antiaterogenní dieta.

Hlavní požadavky na chemické složení antiaterogenních diet pro srdeční choroby, jejich energetickou hodnotu a technologii vaření jsou:

• plné zajištění potřeby těla pro základní živiny a základní nutriční faktory;
• omezení obsahu nasycených mastných kyselin ve stravě při srdečních chorobách se současným zvýšením podílu nenasycených mastných kyselin až na 60-70 % z celkového množství tuků, což snižuje obsah cholesterolu v nich na 180-200 mg denně;
• zajištění optimálního obsahu bílkovin ve stravě při onemocněních kardiovaskulárního systému (minimálně 11-13 % z celkového příjmu kalorií), přičemž 50 % z celkového množství bílkovin by mělo pocházet z rostlinných bílkovin (hlavně bílkoviny ze sójových bobů a jejich zpracované produkty), které mají vyvážené složení aminokyselin a mají hypolipidemický účinek;
• zařazení převážně komplexních sacharidů do terapeutické výživy pro kardiovaskulární onemocnění. Jednoduché sacharidy jsou zavedeny ve formě přírodních kompozic, v důsledku čehož diety prakticky postrádají rafinované sacharidy;
• zajištění optimálního obsahu dietní vlákniny, která podporuje metabolismus cholesterolu na žlučové kyseliny stimulací žlučotvorné funkce jater. Tak je realizována přirozená fyziologická cesta pro eliminaci cholesterolu z těla;
• zajištění potřeby organismu draslíku a hořčíku s nízkým obsahem sodných solí (prakticky bezsolná dieta), dále zajištění optimálního množství Ca, P, Zn, Mn, I;
• plná kompenzace potřeb organismu pacientů s onemocněním koronárních tepen na vitamíny rozpustné ve vodě a v tucích. To zajišťuje zvýšenou hladinu vitamínů C, E a karotenu, které mají výraznou antioxidační aktivitu;
• Antiaterogenní léčebná výživa při onemocněních kardiovaskulárního systému by měla obsahovat syrové potraviny (zelenina v salátech, ovoce). V případech, kdy je to nutné, mohou být produkty a pokrmy podrobeny šetrnému kulinářskému zpracování, což umožňuje plněji zachovat přirozený komplex vitamínů a minerálů;
• dieta pro nemocné srdce zajišťuje častá, pět jídel denně, s posledním jídlem 2 hodiny před spaním (kefír nebo sójový jogurt).

Terapeutická výživa pro ischemickou chorobu srdeční a jiná srdeční onemocnění

Z onemocnění kardiovaskulárního systému jsou za nejčastější, náchylné k dlouhému průběhu a častým exacerbacím považovány ateroskleróza, ischemická choroba srdeční (ICHS), infarkt myokardu, hypertenze, hyperlipoproteinémie (HLP) aj.

Nejčastějšími rizikovými faktory této skupiny onemocnění jsou malnutrice s konzumací hojné, vysokoenergetické stravy a s ní spojená hyperlipémie, nadváha, porucha tolerance sacharidů, hyperurikémie, ale i dědičné dispozice k těmto onemocněním atd.

Mezi metabolickými poruchami dominují poruchy metabolismu lipidů, tolerance sacharidů, procesy peroxidace lipidů, antioxidační systém a další patogenetické mechanismy. Pro obnovení narušeného metabolismu u těchto onemocnění je důležité používat léčebnou výživu jako součást komplexní terapie a jako samostatný terapeutický faktor v procesu rehabilitace pacientů s kardiovaskulárními chorobami.

Ve fázi rehabilitace přispívá antiaterogenní výživa u ischemické choroby srdeční a jiných srdečních chorob, jak ukazují klinické zkušenosti, ke zvýšení odolnosti organismu vůči zátěžovým situacím, udržení hemodynamické stability a obnově nejvíce poškozených funkčních systémů organismu.

Dieta pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami je primárně zaměřena na obnovení metabolismu lipidů, centrální a periferní hemodynamiky, vodní a elektrolytové rovnováhy, snížení aktivity peroxidace lipidů (LPO) a zvýšení antioxidační ochrany.

Zadaný soubor v krátkém kódu Include Me neexistuje.

Antiaterogenní dieta pro ischemickou chorobu srdeční (ICHS) a aterosklerózu

Antiaterogenní výživa při ICHS a ateroskleróze z hlediska chemického složení, biologické a energetické hodnoty odpovídá hlavní variantě standardní stravy, je dobře vyvážená, patogeneticky adekvátní při ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční, infarktu myokardu.

Hypocholesterol, hyposodná dieta při ischemické chorobě srdeční a ateroskleróze je fyziologicky kompletní svým chemickým složením, sestavou produktů a pokrmů, energetickou a biologickou hodnotou a dietou.

Proteinovou část stravy při onemocnění koronárních tepen a ateroskleróze tvoří lehce stravitelné bílkoviny (mléko, vejce, sója, ryby) s vyváženým složením aminokyselin v poměru živočišných a rostlinných bílkovin 1:1.

Poměr živočišných a rostlinných tuků ve stravě pro ischemickou chorobu srdeční a aterosklerózu je 3:1, přičemž preferován je rostlinný olej (slunečnicový, kukuřičný) a tuk z mořských ryb – zdroje PUFA s vysokou biologickou aktivitou. Omezení živočišného tuku ve stravě a úplné vyloučení žáruvzdorného tuku (hovězí, jehněčí, vepřové) může snížit obsah cholesterolu ve stravě na 200-250 mg denně.

Ve stravě pro IHD a aterosklerózu jsou mořské produkty široce používány: mořské řasy, mořští bezobratlí (chobotnice, krevety, mušle atd.) - jako zdroje makro- a mikroprvků (železo, mangan, zinek, měď, jód). V dietě je obsah kuchyňské soli omezen na 3 g, které se pacientovi podávají do rukou na solení hotových jídel připravených bez dosolování. Dodržujte zásadu častých (6x denně), zlomkových jídel s omezeným jídlem večer a v noci.

Dietní indikace: ateroskleróza jakékoliv lokalizace (koronární, mozkové, periferní cévy), ischemická choroba srdeční, hypertenze, infarkt myokardu, cévní mozková příhoda, chronická kardiovaskulární insuficience, HLP různých tříd.

Účel diety při ateroskleróze srdce a jiných kardiovaskulárních onemocněních: vliv na narušený metabolismus lipidů, sacharidů, bílkovin ke snížení patogenního vlivu rizikových faktorů na výskyt a progresi onemocnění jako je ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu hyperlipoproteinemie, arteriální hypertenze, obezita, porucha glukózové tolerance, hyperurikémie atd.

Zadaný soubor v krátkém kódu Include Me neexistuje.

Výživa během diety pro aterosklerózu srdce

Při předepisování diety pro aterosklerózu by měly být ve stravě přítomny následující potraviny.

Chléb a pekařské výrobky. Chléb žitný, pšeničný, převážně z celozrnné mouky, knäckebroty, suché sušenky. Včerejší chleba.

První jídlo. Obilné, zeleninové, vegetariánské polévky, boršč, červená řepa, zelná polévka, okroška, ​​mléčné, ovocné polévky, 1-2x týdně první chody vařené ve slabém masovém nebo rybím vývaru.

Pokrmy z masa a drůbeže. Z hovězího, libového vepřového, jehněčího, králičího, kuřecího, krůtího masa, po odstranění viditelného tuku, šlach. Vařené vařené nebo dušené nebo pečené po varu. Kachna, husa se nedoporučují. Vnitřní orgány zvířat (játra, ledviny, srdce, plíce, mozek) jsou vyloučeny.

Pokrmy z ryb a rybích výrobků. Různé druhy říčních a nízkotučných mořských ryb vařené nebo pečené v bílé omáčce po pošírování nebo vaření. Sleď namočený 1krát týdně.

Pokrmy z vajec. Slepičí vejce na měkko ve formě omelet, pro vaření jiných jídel. Kachní a husí vejce jsou vyloučena. Vaječný bílek lze používat často, vzhledem k doporučenému celkovému množství bílkovin ve stravě.

Pokrmy ze zeleniny a bylinek. Různé druhy zeleniny syrové (okurky, rajčata, zelí, hlávkový salát, mrkev, petržel, kopr, celer, cibule, česnek, křen) i vařené (brambory, dýně, cuketa, květák a bílé zelí); kysané zelí. Také populární. Zelenina se používá k přípravě předkrmů, příloh, hlavních jídel, salátů. Omezeno je použití fazolí, hrášku, fazolí, šťovíku, špenátu.

Pokrmy z obilovin a těstovin. Používají se jakékoli obiloviny (nejlépe pohanka, ovesné vločky) ve formě různých obilovin, pudinků, kastrolů, ovocných pilafů.

Pokrmy z mléka a mléčných výrobků. Mléko, mléčné výrobky, tvaroh v přirozené formě a v pokrmech. Smetana a zakysaná smetana se používá na úkor množství másla. Ve stravě je vhodnější používat nízkotučné mléčné výrobky, včetně nekořeněných nízkotučných sýrů („ruské“, „sovětské“). Zmrzlina je vyloučena.

Tuky. V čisté formě - mléčný tuk (25-30 g denně), zbytek živočišného tuku se nachází v produktech živočišného původu. Rostlinný (slunečnicový, rafinovaný kukuřičný a olivový) olej - 30 g denně k přidání do jídel, dietní měkké odrůdy margarínu (pomazánky) - na úkor celkového množství tuku. Žáruvzdorné tuky jsou vyloučeny.

Cukroví. Jednoduché cukry (ne více než 50 g denně). Kakao, čokoláda, smetany, máslo, cukrářské výrobky s vysokým obsahem tuku jsou vyloučeny.

Nápoje. Slabý čaj, kávový nápoj, kvas, ovocné nápoje, minerální voda podle indikací.

Omáčky. Na zeleninovém vývaru, mléčných, ovocných omáčkách.

Mořské produkty. Mořská kapusta, mořští bezobratlí (krevety, chobotnice, mořské okurky atd.).

Ořechy. Vlašské ořechy v naturáliích a v pokrmech (50 g jader denně).

Přibližný jednodenní jídelníček a chemické složení antiaterogenní diety je uvedeno v tabulce „Jednodenní jídelníček a chemické složení antiaterogenní diety“.

Dietní menu pro kardiovaskulární onemocnění je uvedeno v následující tabulce:

Způsob aplikace diety pro nemocné srdce

Způsob aplikace diety pro nemocné srdce závisí na konkrétní nemoci.

S aterosklerózou, ischemickou chorobou srdeční, hypertenzí, stavem po infarktu myokardu a cévní mozkové příhodě, hypercholesterolemií, hypertriglyceridémií se používá hlavní verze antiaterogenní diety.

Při ateroskleróze, onemocnění koronárních tepen u pacientů s nadváhou nebo obezitou, je úprava stravy spíše o snížení kalorií snížením kvóty bufetových produktů nebo nahrazením vysoce energetických jídel jídly s nižší energetickou hodnotou. Obecná skladba jídelníčku a celý jídelníček se přitom výrazně nemění.

Při vysokém stupni obezity 1-2x týdně lze hlavní stravu nahradit půstovým dnem s nízkou energetickou hodnotou - do 800-1000 kcal. Obecně je zachována dieta a antiaterogenní účinek diety.

Dieta při akutním infarktu myokardu s jídelníčkem

U ICHS komplikované infarktem myokardu se v akutní fázi onemocnění používá speciální dieta ve formě tří možností odpovídajících stadiu onemocnění. Obecný dietní režim pro infarkt myokardu a požadavky na technologii vaření jsou stejné jako u antiaterogenní diety. V prvním týdnu u akutního infarktu myokardu by měla být dieta s maximálním snížením energetické hodnoty (1200-1400 kcal), veškerá strava se podává v tekuté formě v malých porcích.

Orientační jednodenní jídelníček antiaterogenní diety v prvním týdnu akutní fáze infarktu myokardu je uveden v tabulce „Jednodenní jídelníček antiaterogenní diety v prvním týdnu akutní fáze infarktu myokardu ."

Ukázka dietního jídelníčku pro srdeční onemocnění v prvním týdnu akutní fáze infarktu myokardu (energetická hodnota - 1011 kcal):

Kromě dietního menu pro infarkt myokardu jsou předepsány vitamín-minerální komplexy - plně tak kompenzují potřebu vitamínů v těle. Se zlepšením celkového stavu, ústupem akutních koronárních příznaků, stabilizací srdeční frekvence od druhého týdne akutní fáze onemocnění se rozšiřuje dietní dávka.

Zvyšte obsah bílkovin až na 80 g, tuku - až 60 g a sacharidů - až 250 g; v souladu s tím se energetická hodnota stravy zvyšuje na 1800 kcal, ale je zachován princip časté frakční výživy při dodržení chemického a mechanického šetření, to znamená, že jídlo je vařeno ve vařené formě nebo v páře, v drcené formě. Množství volné tekutiny se zvýší na 1,2 litru.

Vzorový jednodenní dietní jídelníček s průměrným stupněm snížení energetické hodnoty pro pacienta s infarktem myokardu ve druhém týdnu akutní periody je uveden v tabulce „Jednodenní dietní jídelníček s průměrným stupněm snížení energetické hodnoty za pacient ve druhém týdnu akutního období infarktu myokardu.“

Tabulka "Jednodenní dietní menu s průměrným stupněm snížení energetické hodnoty (2071 kcal) pro pacienta ve druhém týdnu akutního období infarktu myokardu":

V případě infarktu myokardu ve fázi rekonvalescence, současně s rozšířením celkového a motorického režimu a v důsledku toho se zvýšením energetické spotřeby, hlavní verze standardní stravy s mírným snížením energetické hodnoty (2200-2400 kcal ) se používá.

Dietní menu pro onemocnění kardiovaskulárního systému po infarktu myokardu

V období rekonvalescence po infarktu myokardu není dieta předepisována tak striktně jako v akutním období onemocnění.

Tabulka "Jednodenní dietní menu pro pacienta s infarktem myokardu v období rekonvalescence (energetická hodnota - 2407 kcal)":

Terapeutická výživa pro hypertenzi

Příčinou hypertenze je kromě dědičných faktorů porušení nervové regulace cévního tonu a porucha funkcí juxtaglomerulárního aparátu ledvin, který produkuje renin, který stimuluje produkci hormonu aldosteronu nadledvinami. kůra, která reguluje metabolismus vody, výměnu iontů draslíku a sodíku a ovlivňuje obsah těchto prvků v hladkém svalstvu cév. Zvýšení obsahu sodíku v hladkých svalech cév zvyšuje jejich tonus, což vede ke zvýšení krevního tlaku (TK).

Aktivace reninového systému- angiotensin, spojený se zvýšením koncentrace aldosteronu v krvi, změnou metabolismu sodíku a stavem krevního oběhu v mozku, vede k poruše mechanismů, které udržují normální hladinu krevního tlaku.

Použití diety pro hypertenzi jako důležité složky komplexní léčby je postaveno s ohledem na charakteristiky patogenetických mechanismů onemocnění.

Indikace pro jmenování terapeutické výživy pro hypertenzi: různá stadia hypertenze, stejně jako její kombinace s ischemickou chorobou srdeční, aterosklerózou a dalšími onemocněními, v jejichž klinickém obrazu v současnosti dominuje hypertenzní syndrom.

Léčba hypertenze: dieta pro hypertenzi

Účel stravy pro hypertenzi je následující:

• plná kompenzace fyziologické potřeby organismu základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy), esenciálních nutričních faktorů (esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny, mikroprvky atd.);
• omezení ve stravě používání kuchyňské soli na optimální minimální hodnotu (2-3 g) s jejím vydáváním do rukou pacienta k solení hotových jídel. S vysokou hypertenzí - úplné krátkodobé vyloučení soli, s přihlédnutím k 2-3 g jejího obsahu v samotných produktech;
• omezení obsahu volné tekutiny ve stravě na 1-1,2 litru denně, extraktivní látky;
• dosažení souladu příjmu energie s jídlem a výdeje energie.

Přibližné jednodenní dietní menu pro hypertenzi je uvedeno v následující tabulce:

Dieta pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami s hypertenzí a obezitou

Pokud má pacient s hypertenzí nadváhu nebo současnou obezitu, používá se pro léčebné účely hyposodná varianta diety. Cílem diety pro hypertenzi a obezitu je snížení energetické hodnoty snížením množství bufetových produktů, vyloučením energeticky náročného jídla v druhé snídani nebo odpolední svačině nebo nahrazením jídla podobným, ale s nižším energetickou hodnotu.

Při dietě při hypertenzi a nadváze s vysokým stupněm obezity je možné ordinovat formou klikatého půstu (kontrastní) den bez sodíku s energetickou hodnotou 800-1000 kcal 1-2x týdně.

Pokud je ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, hypertenze doprovázena chronickou kardiovaskulární insuficiencí s poruchami krevního oběhu, je spolu s farmakoterapií indikována hyposodická, hypokalorická dieta s přísnější kontrolou obsahu draslíku a sodíku v krvi, aby se zabránilo rozvoj vysoké hyponatremie.

Energetická hodnota diety u chronické kardiovaskulární nedostatečnosti je dána výší spotřeby energie: když je pacient udržován na lůžku, spotřeba energie se výrazně snižuje.

Dieta pro onemocnění srdce a cév: přibližné menu pro hypertenzi a nadváhu

Přibližné jednodenní nutriční menu pro hypertenzi u pacientů s nadváhou je uvedeno v následující tabulce:

Kardiovaskulární systém je jednou ze zranitelných součástí našeho těla. Na vzniku srdečních chorob stojí především nesprávná výživa, častý stres, nepříznivé podmínky prostředí a nezdravý životní styl. Komplexní léčba srdečních chorob zahrnuje nejen medikamentózní terapii, ale také přechod na správnou výživu. Dnes vám prozradíme, jaká dieta pro jádra je nezbytná a jak ji správně dodržovat.

Základy dietní výživy při srdečních chorobách

Dieta pro srdeční onemocnění je založena na určitých zásadách, které musí pacienti se srdcem dodržovat:

1. Frakční výživa, která eliminuje riziko přejídání. Jak to ovlivňuje nemocný orgán? Plný žaludek totiž stlačuje bránici, v důsledku čehož se posouvá a komplikuje práci srdce.
2. Napij se trochu. Nadměrný příjem tekutin negativně ovlivňuje nemocný orgán a cévy.
3. Vyřaďte sůl ze stravy nebo ji používejte v omezeném množství. Vědci prokázali, že sodné soli negativně ovlivňují fungování kardiovaskulárního systému.
4. Draselné soli jsou naopak velmi užitečné, protože odstraňují otoky a zlepšují fungování srdečního svalu.
5. V období srdečního onemocnění se pacientům doporučuje jíst potraviny obsahující hořečnaté soli, aby se zlepšila elasticita a pevnost cév.

A nyní se pojďme podívat na vlastnosti PP u různých srdečních chorob.

Ischemická choroba srdeční - jak správně jíst

Výživa s takovou nemocí v první řadě zahrnuje úplné odmítnutí tučných jídel - hlavního zdroje cholesterolu. Nezapomínejte také na sacharidy. Jejich denní spotřeba by neměla překročit denní dávku – od 300 do 500 g.

V tomto případě se používá dietní tabulka číslo 5.

Výživa pro ischemickou chorobu srdeční zahrnuje:

1. Zelenina je hlavním zdrojem vlákniny. A jak víte, vláknina zlepšuje činnost trávicího traktu, absorbuje „špatný“ cholesterol a spolu se žlučí jej bezpečně odvádí z těla. Zelenina je navíc cennou zásobárnou živin. Jsou prostě nezbytné k posílení imunitního systému.
2. Kromě zeleniny se během diety pro srdeční choroby doporučuje zavádět do jídla pohanku, hnědou rýži a ovesné vločky. Mají také vysoký obsah vlákniny.
3. Co se týče sladkostí – cukr, sladkosti atd., ty se sice konzumovat dají, ale jen s mírou. Tyto produkty mohou jíst ti, kteří nemají problémy s nadváhou a poruchami metabolismu glukózy.
4. Dietní maso - hovězí, kuřecí, stejně jako vývary z nich. Je povoleno jíst králičí maso, krůtí maso.
5. Všechno ovoce a bobule.
6. Kuřecí srdce jsou nejcennější droby, jejichž použití je indikováno při chudokrevnosti, ale i onemocnění srdce a cévního systému. Sval, ze kterého se tento produkt skládá, obsahuje aminokyseliny, bílkoviny, vitamíny B, vitamín A, PP.

Dieta při ischemické chorobě srdeční vylučuje konzumaci opepřených, smažených, kořeněných a uzených jídel, která jen „zanášejí“ tělo a zpomalují proces trávení.

Jezte správně s anginou pectoris

Angina pectoris je klinická forma ischemické choroby srdeční. Správná strava pro anginu pectoris pomáhá nejen při léčbě onemocnění, ale také zlepšuje celkový stav pacienta.

U pacientů s touto diagnózou je nutné odstranit všechny potraviny, které přispívají k nárůstu hmotnosti. Protože je to nadváha, která zhoršuje průběh onemocnění. V první řadě se budete muset vzdát mouky a sladkostí.

Vzhledem k tomu, že hlavním faktorem vyvolávajícím rozsáhlý srdeční infarkt, nedostatečnost aortální chlopně, je cholesterol, je třeba opustit všechny potraviny obsahující živočišné tuky.

Sůl je dalším viníkem vzniku srdečních chorob. Proto je také potřeba odstranit z kuchyňského stolu, nebo alespoň v malém množství spotřebovat.

Ukázkové menu pro daný den

K snídani si můžete dát ovesnou kaši, 1 banán, krajíc černého chleba a vypít šálek slabé kávy.

K obědu můžete jíst vařené krůtí maso - ne více než 150 g, část rajčatového salátu. Jako dezert - trochu jahod a 1 jablko.

Odpolední svačina se bude skládat z ovoce a mléka.

K večeři uvařte pohankovou nebo rýžovou kaši, pečte nízkotučné ryby v alobalu - 150 g, 1 jablko nebo hrušku.

Toto je pouze ukázkový jídelníček, který můžete obměňovat, střídat ovoce, zeleninu, ryby a maso dle vlastního uvážení.

Účelem takové stravy pro nemocné srdce je zmírnit stav pacienta a zbavit se dalších kilogramů.

Výživa / dieta / pro jádra.

Správná výživa pro zdravé srdce

Srdeční dieta.

Správná výživa při srdečních arytmiích

1. Bobule pro tón srdce, zlepšení krevních procesů, prevence trombózy a infarktu při arytmiích.
2. Ovoce (jablka, hrušky, švestky, granátová jablka) normalizují hladinu cholesterolu, zlepšují krevní oběh a ředí krev, zvyšují imunitu.
3. Zelenina (tuřín, brambory, brokolice, česnek, okurky) je bohatá na vlákninu, normalizuje metabolické procesy, čistí tělo od škodlivých látek - toxinů a toxinů.
4. Ryby jsou jednou z důležitých potravin ve stravě pro tento typ srdečního onemocnění. Je nezbytným zdrojem omega kyselin.
5. Naklíčená pšenice, která obsahuje kyselinu linolovou, alfa-linolenovou a olejovou.
6. Obiloviny, fazole, čočka, kukuřice brání vstřebávání „špatného“ cholesterolu.
7. Dieta pro srdeční arytmii zahrnuje spotřebu kopru a petržele ve velkém množství. Zelení působí jako diuretikum při arytmii v jádrech.

Z těchto produktů můžete vařit různá jídla, díky čemuž bude vaše strava pestrá a výživná. Dietní přípravky z této řady nejen zmírňují stav pacienta, ale také mu pomáhají zhubnout.

Srdeční selhání - rysy DP

Odborníci na výživu vyvinuli speciální dietu pro srdeční onemocnění se srdečním selháním, která je založena na následujících zásadách:

1. U pacientů s tímto onemocněním je narušena acidobazická rovnováha, tj. je zvýšená hladina kyselosti, proto se doporučuje jíst více potravin obsahujících zásady. Jedná se o mléčné výrobky a mléčné výrobky. Jablka, zelenina, hrušky, špenát, řepa, okurky.
2. Musíte jíst často - 5-6krát denně, ale v malých porcích. Přejídání je zbytečné - pouze zatěžují nemocný orgán.
3. Pro dietu pro srdeční onemocnění se srdečním selháním se doporučuje použití obilovin. Pohanka, rýže, ovesné vločky – kdo má co rád víc, ale je lepší, když je střídáte.
4. Při takovém onemocnění je třeba dát přednost dietnímu druhu masa - hovězí, telecí, krůtí, kuřecí a králičí maso.
5. Je dovoleno jíst ryby, ale pouze libové.
6. Jako příloha se hodí vařené brambory, cuketa (cuketa), mrkev nebo květák.
7. Zpočátku mohou pacienti jíst jednu porci zeleninové polévky, k snídani - mléčnou polévku.
8. Produkty, které obsahují stopové prvky jako K a Mg, tvoří základ PP pro takové onemocnění. Vyživují nemocný orgán a zlepšují jeho činnost. Zdrojem draslíku jsou sušené ovoce, brambory, pšeničné otruby, brusinky, rybíz, ovesné vločky, pohanka a zelí. Nedostatek hořčíku můžete vyplnit, pokud budete pravidelně jíst chléb, vlašské ořechy, lískové ořechy, slunečnicová semínka, mořské řasy a meloun.

Co je zakázáno

V době diety by měl být vyloučen následující seznam zakázaných potravin:

1. V období tohoto onemocnění je lepší sůl odmítnout nebo snížit její spotřebu na minimum. Pamatujte, že kvůli jeho nadměrné konzumaci je narušena práce nemocného srdce a objevují se otoky. Protože je to tento produkt, který porušuje rovnováhu vody a soli. Při dodržování diety pro srdeční onemocnění se srdečním selháním byste neměli konzumovat více než 5 g soli denně. V akutní formě onemocnění musí být zcela opuštěno.
2. Dieta pro srdeční onemocnění se srdečním selháním zahrnuje příjem tekutin, ale v malých množstvích - do 1 litru denně. Můžete vypít šálek slabé kávy s mlékem, sklenici minerální vody nebo kompotu, bylinkový čaj.
3. Při tomto onemocnění dieta vylučuje konzumaci cukru. Jakékoli sladkosti vyvolávají tvorbu otoků a narušují práci nemocného srdce. Mezi zakázané potraviny patří nejen cukr, ale také dorty, čokoláda, dorty, zmrzlina.
4. Tučná a smažená jídla – úplný zákaz! Připravte si zdravá jídla z rafinovaného rostlinného oleje. Pokud jde o máslo, můžete ho jíst, ale ne více než jednu čajovou lžičku denně.
5. Pokud máte nemocné srdce a navíc jste obézní, musíte omezit používání moučných výrobků a také černého a bílého pečiva – nejsou povoleny více než 2 krajíce denně.
6. Na pikantní, slané, uzené a smažené budete muset zapomenout, alespoň po dobu léčby.

Jak vidíte, dieta je poměrně přísná, nicméně pomůže jádru zmírnit příznaky nemoci a zlepšit pohodu. Taková výživa navíc zlepšuje fungování všech vnitřních systémů, posiluje imunitní systém a uvolňuje tělo od škodlivých látek. Stejná strava je předepsána pacientům s tachykardií.

Ukázka jednodenního menu

Jako lehkou snídani si můžete uvařit ovesnou nebo pohankovou kaši - 100 g. Kaši můžete nahradit nízkotučným tvarohem, pudinkem nebo tvarohovými koláči.

Pár hodin po snídani můžete jíst 1 jablko - čerstvé nebo pečené.

K obědu si můžete dát zeleninovou polévku, kousek vařeného kuřecího nebo krůtího masa, salát z mrkve, červené řepy nebo mix rajčat a okurek. Vypijte sklenici kompotu nebo želé ze sušeného ovoce.

K odpolední svačině můžete sníst 1 hrušku nebo jablko, vypít sklenici šípkového vývaru.

K večeři uvařte rybu v páře a uvařte brambory. Jsou povoleny 1-2 plátky nízkotučného sýra. Druhou možností večeře je jakýkoli tvarohový pokrm nebo mrkvovo-jablečný kastrol. Tuto nabídku můžete vždy zpestřit dalšími produkty z výše uvedeného seznamu.

Vlastnosti stravy po operaci srdce

Operace srdce je jednou z nejtěžších, proto je velmi důležité dodržovat všechna doporučení lékaře týkající se výživy. Dietní výživa pomáhá pacientovi rychle projít rehabilitačním obdobím a vrátit se k obvyklému způsobu života.

Pamatujte na dvě důležitá pravidla - výživa by měla být mírná, to znamená bez přejídání, a zlomková - rozdělená do 6 dávek.

Ze stravy jsou odstraněny všechny tučné, slané, smažené a pepřené potraviny. Sníží se také spotřeba soli a cukru.

Dieta po operaci srdce pro náhradu chlopně je šetrnější, protože jsou povoleny určité odchylky od pravidel. Můžete si dopřát například malou porci vařeného vepřového nebo hovězího masa. Můžete také vařit slepičí vejce ve formě omelety nebo smažených vajec.

Dietní výživa pro hypertenzi

U srdečních chorob hraje dieta pro hypertenzi důležitou roli v rychlém uzdravení pacienta.

Co je povoleno a co je kontraindikováno u pacientů s hypertenzí, budeme zvažovat podrobněji.

Ze seznamu konzumovaných výrobků je nutné vyloučit všechny tuky živočišného původu – sádlo, maso. Je třeba se vyhnout nápojům z kávy a černého čaje. Sladkosti - cukrovinky, muffiny a čokoláda jsou také vyloučeny.

Vyřazením těchto potravin ze svého jídelníčku se budete cítit mnohem lépe. Kromě toho se normalizuje hladina cholesterolu, zapomenete na otoky a budete moci zhubnout.

Samostatně bych chtěl říci o rybách. U diety pro srdeční onemocnění se pacientům s hypertenzí doporučuje konzumovat tučné ryby, nejlépe mořské ryby. Právě tento produkt obsahuje Omega 3 mastné kyseliny, které příznivě ovlivňují činnost srdce.

Je velmi důležité, aby strava pro hypertenzi byla vyvážená. Musíte konzumovat potraviny obsahující bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Taková výživa je velmi účinná při hubnutí a je také indikována u pacientů s diabetes mellitus a aterosklerózou.

Vlastnosti dietní výživy při ateroskleróze

Na základě použití diety pro nemocné srdce s aterosklerózou je povoleno:

1. Použití ovsa, pšeničných otrub a celozrnného chleba. Tyto produkty zlepšují elasticitu cév a pomáhají je čistit.
2. Ovoce - jablka, pomeranče, grapefruity, mandarinky.
3. Ze zeleniny - řepa, zelí, salát, bylinky, rebarbora.
4. Česnek je velmi dobrý na aterosklerózu. Proto se doporučuje jíst alespoň 1-2 zuby denně.
5. Chcete-li normalizovat hladinu cholesterolu, můžete do stravy zařadit seno z pískavice řeckého sena. Semena rostliny umelte v mlýnku na kávu a přidejte jako koření do zeleninových salátů a dietních masových pokrmů.
6. Jídlo by mělo být zlomkové.
7. A k upevnění výsledku je nutné vést aktivní a mobilní životní styl.

Pacient s aterosklerózou by měl odmítat rafinované potraviny, stejně jako potraviny s vysokým obsahem cholesterolu – máslo, vejce, moučné výrobky. Odmítání slaných, uzených a smažených jídel je předpokladem diety pro nemocné srdce.