Jakékoli domácí přípravky mají výhody oproti produktům zakoupeným v obchodě. Jsou užitečnější, chutné, obsahují pouze přírodní ingredience. Totéž platí pro domácí jablečnou šťávu, která se připravuje na zimu. Takový nápoj potěší v chladném počasí letní, svěží chutí a naplní tělo vitamíny. Ale aby bylo dobře skladováno a obsahovalo více užitečných komponent, je nutné zvolit vhodný recept a dodržet navržený algoritmus.

Jablečný džus se často vyrábí doma, ale obvykle mluvíme o nápoji určeném k přímé spotřebě. Pokud jde o sklizeň na zimu, je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti:

• nejzajímavější chuti lze dosáhnout použitím jablek s jinou zeleninou a ovocem, případně přidáním koření;
• pěna vytvořená během procesu vaření musí být odstraněna - tím bude kapalina lehčí a sníží se množství sedimentu;
• domácí nebude tak jasné jako šťáva z obchodu, ale stále se dá projasnit citrusy.

Jaké jsou nejlepší odrůdy jablek?

Pro výrobu šťávy jsou vhodné plody následujících odrůd:

• Anýz;
• Antonovka;
• Grushovka;
• Semerenko;
• Shtrey vrhne.

Míchání několika odrůd je vítáno, což vám umožní dosáhnout zajímavé, smíšené chuti a vůně nápoje. Pro zimní sběr jsou vhodnější podzimní plody.

Příprava hlavní složky

Na přípravě jablek není nic složitého. Ovoce stačí vytřídit a odstranit úplně zkažené. Měli by se umýt pod tekoucí voda, odřízněte shnilá místa. A pak - nakrájíme na kousky a odstraníme jádro.

Recepty na výrobu jablečné šťávy doma

Existuje mnoho receptů, které se používají k přípravě jablečný džus. Některé vyžadují čas a zručnost, jiné se ani nehodí. zkušené hospodyňky.

Snadný zimní recept

Podle tohoto receptu si můžete vyrobit jablečný džus na zimu se zachováním maxima užitečných látek. Bude to vyžadovat ovoce a granulovaný cukr, který se přidává podle chuti.

Způsob vaření:

• vymačkejte šťávu jakýmkoliv vhodným způsobem - pomocí odšťavňovače nebo ručně, sceďte z dužiny nebo ji nechte;
• přidejte cukr do kapaliny a pošlete ji na nízkou teplotu, dokud se nevaří;
• když se šťáva vaří, měla by být odstraněna ze sporáku a nalita do předem sterilizovaných sklenic;
• je nutné sterilizovat sklenice džusu po dobu 20 minut na mírném ohni umístěním do pánve pokryté látkou;
• sklenice by měly být srolovány, otočeny dnem vzhůru a ponechány jeden den.

Nápoj můžete konzervovat bez sterilizace, ale pak by se měl 5 minut vařit.

Přes odšťavňovač

S tímto zařízením můžete získat velké objemy šťávy bez velkého úsilí. Nápoj bude vyžadovat ovoce a cukr podle chuti. Algoritmus vaření je následující:

• oloupané ovoce by mělo projít zařízením;
• čerstvě vymačkanou šťávu lze filtrovat filtrací přes několik vrstev gázy nebo bavlněné látky;
• kapalina se posílá na pomalý oheň a zahřívá se na 80-85 stupňů, je důležité, aby se nevařila;
• nápoj lze nalít do připravených nádob a poslat na 20 minut ke sterilizaci.

Konzervaci lze tedy připravit i ze šťávy s dužinou, k tomu se tekutina nedekantuje ani neprotéká 1-2 vrstvami gázy.

s dužinou

Takový nápoj můžete připravit z jakýchkoli jablek, ale lepší je použít sladká, šťavnatá. Pikantní chuť mu můžete dodat se skořicí, která se přidává na základě vlastních preferencí.

Způsob vaření:

• kousky ovoce by měly být nastrouhané, můžete bez odstranění kůry;
• výsledná kaše se umístí na vícevrstvou gázu a vytlačí;
• kapalina se vloží do hrnce a na mírném ohni se vaří čtvrt hodiny, ale bez varu;
• do šťávy se přidá koření a nalije se do sterilizovaných sklenic;
• nádoby lze srolovat a umístit na 10 hodin pod teplou přikrývku.

v odšťavňovači

Tento kuchyňský spotřebič vám umožní vařit vynikající šťávu, která vyžaduje pouze jablka. Je pravda, že pokud je ovoce kyselé, doporučuje se přidat cukr.

Nápoj se připravuje takto:

• vybral nejšťavnatější a zralé ovoce, měly by být očištěny od jádra a kořenů;
• voda se nalije do odšťavňovače a poté, co se vaří, se ovoce umístí na horní vrstvu;
• změkčené ovoce by mělo být pokryto krystalovým cukrem, jeho množství závisí na sladkosti ovoce a chuťových preferencích kuchaře;
• hadice zařízení by měla být spuštěna do sterilizované nádoby, ve které bude uložena;
• jak jsou naplněny, měly by být nádoby vyměněny, a když jsou všechny naplněny nápojem, musí být uzavřeny šicím klíčem.

V pomalém hrnci

Toto zařízení vám nepomůže vyrobit šťávu z ovoce, ale umožní vám ji uvařit za 5 minut. Algoritmus vaření je následující:

• jablka jsou nakrájena na kousky, jádro je odstraněno;
• z plodů se vymačká šťáva - můžete je natřít na struhadle a vymáčknout, nebo použít odšťavňovač;
• nalijte tekutinu do misky a nastavte režim "Polévka";
• nápoj se přivede k varu, vaří se 5 minut a nalije se do sklenic;
• nádoby s vychlazenou šťávou by měly být uzavřeny.

Bez cukru

Klasickou technologií se připravuje ovocný nápoj bez přídavných sladidel. K tomu by se však měly používat plody sladkých odrůd.

Způsob vaření:

• nádoby a víčka se připravují - musí být sterilizovány;
• jablka se čistí - od hniloby, středu, řapíků, nakrájíme na 4 části;
• šťáva se získává z ovoce - jakékoli přístupným způsobem a přefiltrován přes gázu složenou v několika vrstvách;
• nádoba s kapalinou je odeslána do sporáku a zahřátá na 90-95 stupňů;
• horký nápoj je filtrován přes gázu; je-li příliš kyselé, přidá se cukr a dá se zpět na sporák;
• musí se zahřát na 80-85 stupňů, nalít horké do sterilizovaných sklenic a okamžitě svinout;
• nádoby jsou umístěny dnem vzhůru a zabaleny do přikrývky.

s třešní

Jablečný džus je dobrý sám o sobě, ale lahodný je i nápoj s třešněmi. To vyžaduje:

• třešeň - 1,2 kilogramu;
• jablečný džus - 2 litry.

Připraveno následovně:

• třešně by měly být omyty a odstraněny semena;
• suroviny procházejí mlýnkem na maso, šťáva by měla být vytlačena a filtrována přes tenkou tkaninu;
• dva nápoje se smíchají v hrnci a pošlou se do sporáku až do varu;
• aby se zachovalo maximum užitečných látek, chuti a vůně, nedoporučuje se kapalinu vařit;
• nápoj by měl být nalit do nádob, srolován, převrácen a zakryt přikrývkou, dokud nevychladne, ušetří to obrobek v zimě.

s dýní

Jablečno-dýňový džus je nápoj s bohatou chutí, přirozenou sladkostí a spoustou vitamínů. K přípravě doma budete potřebovat:

• jablka - 1 kilogram;
• dýně - 1 kilogram;
• cukr - 0,4 kilogramu;
• voda;
• kyselina citronová - 20 gramů.

Způsob vaření:

• plátky loupané dýně by měly být nastrouhány a poté vařeny s vodou po dobu 3-5 minut, dokud nezměknou;
• protře se přes síto, do kaše se přidá cukr a „citron“;
• oloupaná jablka je také třeba nastrouhat a vymačkat;
• obě šťávy se spojí a vaří 5 minut;
• horký nápoj se nalije do sklenic a sroluje.

s hruškou

Lze připravit hrušky a jablka lahodný nápoj, pro něj jsou tyto složky brány v jakémkoli poměru.

Algoritmus vaření je následující:

• plody se oloupou, naplní vodou a vaří na mírném ohni;
• cukr se přidává pouze v případě potřeby;
• obrobek by se měl ochladit, projít sítem a vytlačit kapalinu;
• šťáva se čtvrt hodiny vaří a nalije se do nádob.

s hrozny

Existuje mnoho receptů, ale nejzajímavější chuť nápoje se získá kombinací jablek se dvěma odrůdami hroznů najednou. Na 4 kilogramy šťavnatých jablek se bere 5 kilogramů růžových hroznů a 1 kilogram modrých hroznů.

Způsob vaření:

• všechny komponenty by měly být omyty, jablka jsou nakrájena na několik částí; a větve jsou odstraněny z bobulí;
• ovoce prochází odšťavňovačem, kapalina se vaří 5-7 minut v silnostěnné misce, aby se zabránilo varu;
• šťáva se nalije do sklenic a sroluje se.

Funkce úložiště

Během prvních 2 týdnů po přípravě je nutné sledovat stav přířezů. Při prvním náznaku kvašení se sklenice otevřou a obsah se vyvaří. Takový produkt již nebude skladován, proto je lepší jej použít pro přípravu jiných pokrmů - želé, marmelády, kompoty.

Pokud šťáva vypadá dobře, po několika týdnech ji můžete skladovat na tmavém a chladném místě.

Přírodní čerstvě vymačkaná šťáva je vždy užitečná. A být k dispozici po celý rok, doporučuje se sklízet jablečnou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače. Pro jeho přípravu se berou šťavnaté sladké odrůdy jablek: plody musí být rovnoměrné, celé, bez poškození a nemoci. Nejčastěji se používají odrůdy jako Anis, Grushovka, Glory to winners, Malinovka a další sladkokyselá jablka. Odrůdy můžete kombinovat.

Jablečná šťáva na zimu z odšťavňovače: rychlý a zdravý recept

Ingredience:

• Jablka (5 kg);
• Cukr (dostatek a 100 g).

Příprava jablečné šťávy je podobná přípravě rajčatové šťávy na zimu, jen místo soli přidáme cukr. Vybrané ovoce se bez problémů umyje a vyčistí z krabice na semena, protože pokud jsou ve šťávě semena, může kvasit a znehodnotit. Nakrájejte na 4 části, jablka lze poslat do odšťavňovače.

Aby šťáva po vymáčknutí neztmavla, můžete do ní vymačkat trochu citronové šťávy (čtvrtina ovoce na 1 litr šťávy). Také při mačkání ovoce se tvoří hodně pěny - lze ji odstranit ihned, nebo později při vaření. Nespěchejte ale s vyhazováním zbylého koláče, dají se z něj připravit výborné palačinky, jablečné pyré, marshmallow nebo marmeláda.

Veškerá výsledná šťáva se umístí na střední teplotu ve smaltované misce a zahřeje se na 95 ° C. Pokud není kuchyňský teploměr, musíte přivést šťávu, dokud se po obvodu pánve neobjeví první malé bublinky a okamžitě ji vypnout.

Pozornost! Šťáva by se neměla vařit, protože užitečné látky a vitamíny se při vaření rychle zničí.

V případě potřeby se přidá cukr, ale není to nutné. Pokud jablka nejsou příliš kyselá, pak je lepší nechat nápoj přírodní, bez přísad. Šťávu lze skladovat jak v tradičních sklenicích a lahvích na sklizeň, tak v čisté skleněné láhve s korkem. Vybrané nádoby se spolu s víčky umyjí s prášek do pečiva. Po umytí nádob je pošleme ke sterilizaci pro pár nebo v troubě předehřáté na 100-120 ° po dobu 10 minut.

Po sterilizaci sklenic se hotová horká šťáva nalije do ještě teplých nádob a uzavře se šroubovacím uzávěrem nebo se zazátkuje. Vše, přírodní, velmi zdravá a chutná šťáva je připravena. Uskladněte ho ve sklepě, sklepě nebo ve spíži bytu. Hlavní věc je, že místo je chladné a tmavé. Taková šťáva se skladuje až 2 roky.

Poznámka! Výsledná jablečná šťáva v odšťavňovači na zimu je dosti koncentrovaná, takže ji lze před pitím zředit převařenou studenou nebo minerální vodou. To platí zejména pro lidi, kteří mají onemocnění žaludku na pozadí vysoké kyselosti.

Podzim... na zahradě dozrála spousta jablek. nejlepší využití tolik jablek sklizeň jablečné šťávy na zimu přes odšťavňovač, nelze najít. Taková šťáva se získává s dužinou a bohatou chutí. Do takové šťávy se nepřidává voda ani cukr. Na období zima-jaro - to je vitamínová bomba. Z 10 kilogramů jablek jsem získal 4,5 litru lahodného moku.

Ingredience

K sklizni jablečné šťávy na zimu pomocí odšťavňovače budete potřebovat:

jablka - 10 kg.

Kroky vaření

Jablka důkladně omyjte, v případě potřeby odřízněte zkažená místa. Jablka rozkrojte napůl, abyste se ujistili, že mezi nimi nejsou žádní červi. Vážil jsem nakrájená jablka, ale v každém případě může být množství šťávy pokaždé jiné, záleží na odrůdě jablek a použitém odšťavňovači.

Dále nalijte všechnu šťávu do hrnce a zapálte, přiveďte k varu.

Šťávu vařte od okamžiku varu 5 minut na mírném ohni a odstraňte pěnu.

Horká šťáva se okamžitě nalije do suchých sterilních sklenic, přikryje se víčky opařenými vroucí vodou a stočí se klíčem. Sklenice otočíme dnem vzhůru a zabalíme k další sterilizaci, dokud úplně nevychladnou.

Jablečnou šťávu vyrobenou pomocí odšťavňovače lze skladovat při pokojové teplotě. Skvělá příprava na zimu, vyzkoušejte!

Lahodné přípravky pro vás!

Tento nápoj je jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších po celém světě. Je také výborným základem pro mnoho dalších šťáv. O jeho prospěšnosti pro tělo již bylo řečeno mnoho a bylo to mnohými prokázáno. vědecký výzkum. Tento článek obsahuje recepty na jeho přípravu a také přípravy na zimu.

Jablko, jako každá jiná ovocná šťáva, si zachovává nejen chuť a vůni ovoce, ale všech. prospěšné vlastnosti protože se vyrábí bez tepelné úpravy.

Tato šťáva obsahuje:

• Minerály, enzymy a stopové prvky: K, Na, P, Zn, Mn, fytoncidy, flavonoidy atd.
• Dále obsahuje fruktózu, kyselinu jablečnou a bílkoviny.
• Vitamíny A, C, E, skupiny B a PP.

Jeho velmi důležitou vlastností je, že je nízkokalorický, díky čemuž je ideální pro dietní výživu.

Výhody této šťávy jsou:

• Vědci prokázali, že pokud pijete sklenici takové šťávy každý den, pomáhá omladit celé tělo.
• Pití šťávy zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny.
• Je účinným a bezpečným projímadlem
• Zmírňuje záněty žlučníku a ledvin
• Chrání mozkové buňky před zničením a zabraňuje rozvoji sklerózy a Alzheimerovy choroby
• Příznivě působí na centrální nervový systém
• Snižuje krevní tlak.
• Vitamín C v něm obsažený posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti virům.
• Zvyšuje hladinu hemoglobinu.
• Zlepšuje stav vlasů, nehtů a zubů, což je důležité zejména pro ženy.
• Vzhledem k tomu, že je hypoalergenní, může být podáván dítěti každý den od jednoho roku a jód obsažený v něm pomůže rozvíjet jeho duševní aktivitu

jaká je škoda šťávy

Vědci ujišťují, že tato šťáva nemá škodlivé vlastnosti, ale přesto je třeba vzít v úvahu některé body.

Jablečný džus se nedoporučuje používat:

• Lidé trpící cukrovka je lepší pít šťávu opatrně, zatímco je lepší zvolit nesladké ovocné odrůdy.
• Lidé trpící žaludečními chorobami je lepší se před použitím poradit s lékařem, protože jeho kyselina může být škodlivá.
• Nedoporučuje se podávat šťávu dětem mladším jednoho roku.

recept na zimní jablečnou šťávu

1. Pro výrobu je lepší vzít ovoce shromážděné ze stromu. Obsahují více šťávy a chutnají mnohem lépe.
2. Připravte si předem skladovací náčiní a sterilizujte je.
3. Před zahájením ovoce opláchněte a odstraňte všechny nepotřebné, je lepší předem odříznout zkažená místa.
4. Poměry výsledné šťávy jsou přibližně 50/50. Z 5 kg čerstvého ovoce se získá přibližně 2,5–3 litry šťávy.
5. Pokud máte možnost, zkuste si vzít ovoce 2 různé odrůdy pak bude výsledný nápoj mnohem chutnější.
6. Nejlepší odrůdy pro takovou sklizeň jsou: Antonovka, Anis, Grushovka, ale lze použít i jiné ovoce.
7. Tento typ šťávy je ideální pro experimentování a přidávání dalšího ovoce a bobulí. Tímto způsobem můžete získat spoustu různých lahodných nápojů.
8. Vyčeřenou šťávu si doma bohužel vyrobit nelze, ale můžete ji maximálně odlehčit tím, že se zbavíte usazenin filtrací nebo do hotového nápoje přidáte trochu kyseliny citronové.
9. Taková šťáva si zachovává většinu vitamínů a minerálů, a proto bude v zimě velmi užitečná.
10. Před uložením k dlouhodobému uskladnění jej nechte 2 týdny v teplé místnosti a pečlivě jej sledujte. Pokud během této doby nezaznamenáte známky kvašení, můžete je bezpečně odstranit na chladném místě.
11. Pokud by stále nevydržel takové skladování a začal proces kvašení, pak to vylijte z plechovek, uvařte a okamžitě použijte k výrobě ovocných nápojů nebo dezertů, jako je želé.
12. Šťáva při přípravě pustí hodně pěny, kterou je třeba ihned zlikvidovat, aby hotová šťáva nezkvasila.

Chcete-li připravit nápoj, připravte si předem:

• Čerstvé ovoce (Zároveň na jejich počtu nezáleží, začněte od toho, kolik nádobí máte na uskladnění).
• Ne hliníková pánev vhodná velikost.

Vymačkejte šťávu z připraveného ovoce jakýmkoli způsobem, který máte k dispozici. Ujistěte se, že hotovou tekutinu přeceďte pomocí tenká a nalijte do hrnce zapálením.

Jakmile se objeví první známky varu, odstraňte oheň a zbavte se pěny. Poté znovu sceďte a opět pošlete do ohně bez varu.

Hotový nápoj nalijte do nádob a uzavřete.

Potřebujete cukr na jablečný džus?

Při přípravě ke konzumaci ihned nebo ke skladování se v receptech nepoužívá cukr. Hotový nápoj má chuť ovoce a cukr může jen ublížit a ublížit. Pokud ale používáte kyselé ovoce nebo máte rádi sladší nápoje, můžete jej přidat na základě vašich chuťových preferencí.

Ale pozor, celý nápoj s přidaným cukrem nelze použít při cukrovce a navíc má méně zdravotních benefitů.

Jablečná šťáva na zimu přes odšťavňovač jak srolovat

1. Po vymačkání dobře sceďte přes plátýnko a poté zahřejte na sporáku bez varu, jak je popsáno v předchozím receptu.
2. Výslednou šťávu nalijte do připravených nádob a zavřete víčka a poté ji pošlete do nádoby s vodou, kde je voda zakryje až po krk. A poté sterilujeme 15-30 minut.

Jablečná šťáva v odšťavňovači na zimu jak srolovat

Odšťavňovač pomůže několikrát snížit a usnadnit přípravu nápoje. V tomto případě je třeba plody připravit předem, nakrájet a odstranit jádro. Odšťavňovač se skládá ze 3 nádob: spodní se používá k nalití vody a zapálení; prostřední je nezbytný, aby se shromáždila šťáva, která vyniká; nakrájené ovoce je položeno v horní části.

K přípravě tohoto nápoje připravte:

• Čerstvé ovoce očistíme a nakrájíme
• Podle chuti lze přidat cukr

Připravené ovoce vložte do horní části odšťavňovače. Pro lepší oddělení šťávy je lze navrch posypat trochou cukru. V nižší část naplňte vodou do požadované míry a pošlete do ohně. Během vaření plody kontrolujte a lehce vymačkejte, aby šťáva lépe vytékala. Jakmile vyteče všechna šťáva, vypněte oheň a nalijte do připravených nádob.

Jablečný džus doma jednoduchý recept

Nejjednodušší způsob, jak si šťávu vyrobit sami, je použít speciální zařízení jako je odšťavňovač nebo odšťavňovač. Ale pokud taková zařízení nemáte, můžete použít mlýnek na maso nebo mixér. Chcete-li to provést, poté, co přeskočíte a rozdrtíte ovoce, vymačkejte z nich šťávu pomocí gázy nebo děrované lžíce.

Pomocí cukru můžete zlepšit vypouštění šťávy a zvýšit její množství. K tomu je předem posypte nakrájeným ovocem a nechte je chvíli odstát.

Samotný proces přípravy nápoje se skládá z následujících kroků:

• Čerstvě natrhané ovoce seberte a dobře omyjte.
• Nakrájejte je na kousky, přičemž odstraňte jádro.
• Vymačkejte šťávu jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. V této fázi je již možné výsledný nápoj pít, ale není vhodný pro dlouhodobé skladování.
• Chcete-li nápoj uložit, nalijte jej do hrnce a pošlete jej do ohně, aniž byste jej přivedli k varu. Jakmile se objeví první bublinky a pěna, vypněte teplo a odstraňte pěnu.
• Sceďte ho pomocí tenká a pošlete zpět na oheň bez varu, pro sladší chuť můžete přidat i cukr.

Jablečná šťáva s dužinou, recept

Chcete-li vyrobit takový nápoj, postupujte takto:

• Čerstvé ovoce si připravte předem: opláchněte je, nakrájejte na kousky a odstraňte jádřince.
• Pomocí odšťavňovače nebo mlýnku na maso vymačkejte šťávu a oddělte ji od dužiny.
• Přeneste dužinu do hrnce, nalijte několik sklenic vody a zapalte a přiveďte k varu.
• Odstraňte pěnu, která se objeví a nalijte sem šťávu.
• Dejte na oheň, aniž byste přivedli k varu.
• Jakmile se objeví první bublinky a pěna, vypněte teplo a odstraňte pěnu.

Jablečná šťáva bez dužiny, recept

Chcete-li připravit tento nápoj, postupujte takto:

• Čerstvé ovoce si předem připravte tak, že je oloupete a nakrájíte na plátky.
• Oddělte šťávu jakýmkoli možným způsobem.
• Přecedíme do hrnce s několika vrstvami tenká a pošleme na oheň.
• Při prvním náznaku varu stáhněte z ohně a znovu sceďte, aby se úplně odstranily usazeniny.
• Pokud ji chcete ještě zesvětlit, přidejte trochu kyseliny citronové. Podle chuti můžete přidat i cukr.
• Znovu vložte do ohně a bez přivedení k varu vyjměte a nalijte na nádoby.

Recept na mrkvovou šťávu

Takový nápoj se ukazuje jako velmi chutný, zdravý a docela snadný na přípravu. Při přípravě ovoce dejte přednost tomu nejčerstvějšímu a nejšťavnatějšímu, abyste získali více šťávy.

Tento nápoj lze připravit také s cukrem nebo bez cukru. Vše záleží na vašich chuťových preferencích.

Při přípravě postupujte takto:

• Vybrané ovoce omyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kousky, jablka zbavte jádřince.
• Vymačkejte šťávu jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Nezáleží na tom, v jakém pořadí plody odebíráte, můžete je dokonce kombinovat najednou.
• Vzniklou šťávu přeceďte pomocí několika vrstev gázy.
• Nalijte do hrnce a pošlete do ohně.
• Jakmile se objeví první bublinky, vypněte oheň a odstraňte pěnu.
• Nalijte do připravených nádob a uzavřete.

Jak získat jablečný džus bez odšťavňovače

Pokud nemáte po ruce odšťavňovač, můžete šťávu vymačkat následujícími způsoby:

1. Pomocí kuchyňského struhadla. K tomu nastrouhejte na malé trysce nakrájené ovoce bez jádra a vymačkejte šťávu z dužiny pomocí gázy nebo látky.

2. Kuchyňský mixér. Za tímto účelem rozemlejte připravené ovoce a nakrájejte na kousky pomocí mixéru a výslednou hmotu vymačkejte přes tenkou tkaninu.

3. Pomocí mlýnku na maso umelte ovoce a oddělte šťávu pomocí gázy.

4. Přeneste nakrájené ovoce do hrnce, naplňte vodou tak, aby zakrývala ovoce a pošlete do ohně. Po uvaření vypněte oheň a nechte přes noc vyluhovat. Poté plody vymačkejte cedníkem.

Jablečná šťáva přímé extrakce

Nyní se mnoho společností vyrábějících džusy snaží opustit staré metody výroby džusu, kdy se džus rekonstituoval, přidal se cukr a regulátory kyselosti.

Stále větší oblibu si začínají získávat přímo lisované šťávy, které jsou naprosto přírodní, zdravé a chutné. Při jejich výrobě se používají pouze přírodní jablka a šťáva se vyrábí jejich drcením. Poté se šťáva nalije do balíčků a udržuje se čerstvá sterilizací, přičemž se do ní nepřidává cukr ani koncentráty.

Bohužel je nemožné získat takovou šťávu doma, protože k její přípravě se používá speciální zařízení.

kalorií jablečné šťávy

Tento nápoj ve 100 ml hotového výrobku obsahuje pouze 44 kcal.

Zároveň obsahuje:

• Bílkoviny - 0,4
• Tuky - 0,4
• Sacharidy - 10
• Snadno stravitelné sacharidy
• Potravinová vláknina
• organické kyseliny
• Spousta vitamínů a minerálů.

video s jablečným džusem

Je možné pít jablečný džus při kojení

Sledování výživy kojící matky je velmi důležité. A i když je během tohoto období prokázáno, že žena konzumuje více tekutiny, jablečný džus by se měl zacházet velmi opatrně. Není to zakázaný nápoj, ale přesto by se měl brát po troškách a opatrně.

Co je škodlivá šťáva při krmení:

1. Jelikož je takový nápoj velmi koncentrovaný, může u kojence způsobit alergie.
2. Pokud ho pijete v malém množství, pak je prospěšný pro trávení, ve velkém může způsobit selhat jako je průjem atd.
3. Tento nápoj obsahuje kyseliny, které mohou poškodit žaludek.
4. V malém množství pomáhá zbavit tělo přebytečné tekutiny. Proto je velmi potřebný pro maminky trpící otoky. Při neustálém používání však začíná odstraňovat tekutinu z ledvin, což vede k tomu, že se v nich začnou tvořit kameny mnohem aktivněji.

Jablka jsou právem považována za nejoblíbenější a cenově dostupné ovoce v našich zeměpisných šířkách. Opravdu, na podzim se větve stromů ohýbají pod tíhou šťavnatých a rudých jablek - stačí mít čas na sběr! Začíná „horký“ čas pro kulinářské specialisty, kdy je třeba štědrou úrodu jablek pravidelně „zpracovávat“ na vitamínové přípravky na zimu. Konzervování jablek probíhá zpravidla rolováním džemů, džemů, marmelád, kompotů a šťáv. Dnes se naučíme, jak si správně vyrobit jablečný džus na zimu doma - průchodem ovocné dužiny přes odšťavňovač a bez něj, stejně jako pomocí odšťavňovače. Náš kulinářský výběr obsahuje nejjednodušší recepty krok za krokem s fotografiemi a videi jablečno-dýňového džusu, s přídavkem mrkve a dokonce i bez cukru. Přírodní jablečná šťáva je skutečně zásobárnou minerálů a vitamínů B, C, E, PP, H. Vzhledem k mimořádně užitečným nutričním vlastnostem se použití jablečné šťávy doporučuje při mnoha onemocněních a jako preventivní opatření. A vypít si v zimě sklenku báječného ovocného nápoje je prostě tak příjemné – pro děti i dospělé. Zásobte se tedy zralými „omlazujícími“ jablky, zavařovacími sklenicemi a trpělivostí a přejeme všem kuchařům kreativní inspiraci.

Jak připravit jablečný džus na zimu doma prostřednictvím odšťavňovače - krok za krokem recept s fotografií

Domácí jablečná šťáva si dokonale zachovává své prospěšné vlastnosti a chutná mnohem lépe než nápoj z obchodu. Jak připravit jablečný džus na zimu? Pro pohodlí a pro usnadnění procesu oddělování šťávy od dužiny je lepší použít odšťavňovač, kterým můžete rychle projít několik kilogramů čerstvého ovoce. Nabízíme k zvládnutí recept krok za krokem s fotkou přírodní jablečné šťávy - s pomocí modern kuchyňské spotřebiče s přípravou si poradí i nováček v kulinářské branži. V důsledku toho získáte chutnou a zdravou jablečnou šťávu, která dokonale zaplní nedostatek vitamínů v zimě.

Ingredience pro zimní sklizeň jablečné šťávy:

• jablka - 2 kg
• cukr - podle chuti

Podrobné pokyny pro recept na jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače s fotografií:

Lahodný jablečný džus přes odšťavňovač doma na zimu - recept s fotografiemi, videy

Domácí odšťavňovač výrazně usnadňuje proces výroby šťávy a umožňuje zpracovat několik kilogramů jablek najednou. Hlavní výhoda toto zařízení spočívá v tom, že vlivem jemné páry si nápoj zachovává významnou část živin a vitamínů. Vyzvedli jsme jednoduchý recept s fotografiemi a videi lahodného jablečného džusu vyrobeného pomocí odšťavňovače. Dodržováním návodu snadno uchováte alespoň pár litrů voňavého jablečného džusu na zimu – čím více, tím lépe!

Ingredience na recept na domácí jablečnou šťávu na zimu:

• cukr - podle chuti
• jablka - jakákoli odrůda
• voda - filtrovaná nebo pramenitá

Postup sklizně šťávy z jablek prošlých odšťavňovačem - popis receptu:

1. Nasypte jablka do velké mísy a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Nakrájejte na střední kousky libovolného tvaru, odstraňte poškozené a červivé části ovoce.
3. Připravené suroviny vložíme do horní nádoby odšťavňovače - aniž bychom překročili uvedenou značku. V případě potřeby přidejte cukr.
4. Naplníme spodní část přístroje studená voda(cca 2 - 2,5 litru). Shora nainstalujeme nádobu, ve které se bude šťáva shromažďovat - pod kohoutek vložíme misku s hadicí na vypuštění hotového nápoje. Přihrádku s nakrájenými jablky umístíme na samý vrchol odšťavňovače a nezapomeneme ji zakrýt víkem.
5. Zavařovací sklenice se důkladně umyjí sodou, opláchnou a sterilizují jakýmkoliv pohodlný způsob- v páře, v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zatímco jsou sklenice „vyčištěné“, kovová víčka dáme vařit.
6. Doba vaření je asi 45 - 50 minut v závislosti na odrůdě jablek. Když v horní nádobě zůstane pouze jablečný protlak, lze oheň vypnout. Výborným základem bude pyré lahodný džem- pomocí mixéru je třeba hmotu rozemlít, přidat cukr a vařit. Takže díky odšťavňovači můžete z jablek udělat další lahůdku - vynikající „zero waste“!
7. Poté, co z kohoutku přestala vytékat šťáva, počkáme dalších 10 minut a náš „design“ rozebereme. Šťávu z nádoby nalijte do pánve a přiveďte k varu, v případě potřeby přidejte lžíci cukru.
8. Sterilizované sklenice naplňte horkou jablečnou šťávou a srolujte. Otočené dnem vzhůru nechte vychladnout pod teplou přikrývkou. Pro uskladnění vitamínového ovocného nápoje je vhodná spíž nebo sklep, kam vychlazené zavařovací sklenice posíláme - až do zimy. Příjemnou ochutnávku!

Jablečná šťáva s dužinou na zimu - sklizeň doma, recept s fotografií

S příchodem podzimu si hospodyňky předem připravují sklenice na zavařování - přichází „jablečný“ boom! V každém domě se naplno pracuje na přípravě různých ovocných pochoutek na zimu, protože bohaté úrody v čerstvý tak krátký život. Náš recept s fotografií jablečného džusu s dužinou proto určitě přijde vhod jak začínajícím kuchařkám, tak zkušeným hospodyňkám. Jak si vyrobit jablečný džus doma? S trochou snahy naskladníte přírodní vitamínový nápoj pro celou rodinu – na dlouhé období chladného počasí. Jablečná šťáva připravená podle našeho receptu nejen uhasí žízeň, ale také pomůže tělu zbavit se toxinů a normalizovat metabolismus. Skutečný elixír zdraví!

Seznam ingrediencí pro sklizeň jablečné šťávy s dužinou na zimu:

• sladkokyselá jablka pozdní odrůdy– 2 kg
• voda - 250 ml
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Podrobný popis receptu na domácí jablečný džus s dužinou na zimu:

1. Plody omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme místa s poškozením a plenkovou vyrážkou - slupku a vnitřní část odejít.
2. Nakrájejte na středně velké kousky a vložte do velkého hrnce. Nahoru položíme talíř a malý lis v podobě zavařovací sklenice s vodou – jablka by měla trochu pustit šťávu. Zalijte vodou a přidejte cukr.
3. Pánev dáme na pomalý oheň a vaříme, dokud jablka úplně nezměknou. Zároveň je důležité nepřivést hmotu k varu, aby se značná část živin a vitamínů „nevypařila“.
4. Uvařená jablka dřevěnou drtí rozmačkáme na kaši a opět dáme na oheň asi na 5 minut.
5. Hotovou jablečnou šťávu s dužinou nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte s kovovými víčky zavařenými horká voda. Sklenice přikryjeme teplou přikrývkou a po dni vychlazený nápoj odneseme na chladné tmavé místo. Takový domácí jablečný džus lze bezpečně podávat šestiměsíčním dětem jako doplňkovou stravu. Srolujeme tedy tolik šťávy, aby jí bylo dostatek pro děti i dospělé – celým srdcem!

Jednoduchý recept na jablečný džus s hrozny doma, s fotografií

Jablečná šťáva obsahuje spoustu užitečných látek, které mají blahodárný účinek na práci lidského těla. V kombinaci s hrozny se však chuť nápoje mnohonásobně zvýší – získáte skutečnou vitamínovou „bombu“! Podle našeho jednoduchý recept s fotkou si doma připravíte kyselou hroznovo-jablečnou šťávu na zimu. Všechny ingredience pro podzimní recept najdete na svém příměstská oblast nebo nejbližší trh. Šťastnou ochranu!

K výrobě jablečno-hroznové šťávy doma budete potřebovat následující ingredience:

• jablka - 1 kg
• modré hrozny - 1 kg
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Jak vyrobit jablečný džus s hrozny na zimu doma - podle jednoduchého receptu:

1. Hrozny omyjeme ve studené tekoucí vodě, v samostatné misce oddělíme bobule od hřebínků. Pokud máte speciální mlýnek na maso, který odděluje kosti a kůži od dužiny – skvělé, můžete tento „zázrak“ technologie využít. V opačném případě budete muset bobule „vymáčknout“ rukama nebo dřevěným tlačným prostředkem a hmotu propasírovat přes gázu. Vymačkejte šťávu do samostatné misky.
2. Moje jablka a nakrájíme na čtvrtiny, odstraňte jádro. Kousky ovoce se posílají do odšťavňovače a získáme asi 0,5 litru čerstvé šťávy.
3. V kastrůlku smícháme hroznovou a jablečnou šťávu, přivedeme k varu a přidáme cukr – obejdete se i bez písku. Nápoj vařte asi 3 minuty, nezapomeňte míchat, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Chcete-li získat čirou šťávu, přeceďte ji přes několik vrstev gázy a znovu vařte.
5. Šťávu z jablek a hroznů nalijte do čistých sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte jeden den pod teplým ručníkem nebo přikrývkou. Pak to vezmeme do sklepa nebo sklepa a v zimě si vychutnáváme úžasnou chuť hroznově-jablečné šťávy. Úžasný mix!

Nízkokalorický jablečný džus - přípravky na zimu bez cukru, recept s fotografií

Pro sklizeň jablečné šťávy na zimu podle našeho receptu budete potřebovat minimum ingrediencí - pouze šťavnaté ovoce sladkých odrůd. Takový nízkokalorický nápoj osloví ty, kterým je ze zdravotních důvodů cukr kontraindikován, stejně jako dietáři. Vypitím sklenice jablečného džusu bez cukru denně získáte nejen štíhlou linii, ale také slušný přísun vitamínu C a užitečných stopových prvků – železa, fosforu, hořčíku, draslíku, kyselin. Jen nektar a další!

Ingredience na jablečný džus bez cukru:

• jablka - 3 kg nebo množství dle přání

Sklizeň jablečné šťávy bez cukru na zimu doma, krok za krokem:

1. Plody omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme vnitřku a ocásků.
2. Připravené kousky projdeme odšťavňovačem a „na výstupu“ získáme asi 1,5 litru šťávy - ze 3 kg jablek podle receptury. Pokud se plánujete důkladně zásobit jablečným džusem na zimu, budete muset navýšit objem „surovin“ alespoň na 10 kg.
3. Na povrchu šťávy se tvoří pěna, kterou je nutné odstranit. Poté musíte nápoj nalít do hrnce a zapálit, ale nepřiveďte k varu. Během vaření také pravidelně odstraňujte pěnu.
4. Když teplota dosáhne 90 stupňů, odstraňte šťávu z ohně - v tomto případě zůstane značná část vitamínů.
5. Vybíráme pohodlnou a praktickou nádobu na náš jablečný džus - skleněné lahve se šroubovacím uzávěrem. Připravené nádoby se sterilizují parou, naplní šťávou a srolují. Otočte dnem vzhůru, abyste se ujistili, že jsou lahve "těsné". Vychlazený nápoj lze skladovat až do zimy v kuchyňské skříni nebo spíži - vyzkoušejte to na své zdraví!

Jablečná šťáva na zimu s cuketou - zavařování doma

Při uchovávání jablečné šťávy na zimu můžete experimentovat s přidáním dalších šťáv – mrkvové, dýňové a dokonce i tykve. Toto míchání se nazývá blending a zlepšuje chuť a užitečné vlastnosti napít se. Nabízíme recept na jablečno-cuketovou šťávu, kterou si snadno připravíte doma, překvapíte své blízké i hosty novým nápojem s "poutavou" chutí.

Zásobujeme ingredience pro sklizeň jablečno-cuketové šťávy na zimu:

• cuketa - 2 kg
• jablka - 2 kg
• kyselina citronová - 2 g.
• cukr - 0,5 kg

Jak uchovat domácí šťávu z jablek a cuket na zimu:

1. Cuketu omyjeme a oloupeme, zbavíme semínek a vnitřní vláknité části.
2. Čistá jablka zbavíme slupky a vykrojíme jádřinec.
3. Připravené ovoce a zelenina by měly být nakrájeny na středně velké kousky a protlačeny odšťavňovačem.
4. Šťávu z cukety a jablek nalijeme do smaltované pánve, zapálíme a zahřejeme. Nalijeme kyselina citronová a cukr, zamíchejte. Vařte 10 minut.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout. Místo pro dlouhodobé skladování takového vitamínového nápoje bude tmavé, chladné místo - suterén nebo sklep. Jak vidíte, recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti a hotový džus vás příjemně překvapí originální kombinací chutí.

Jak rychle vyrobit šťávu z jablek bez odšťavňovače, video

Mnoho letních obyvatel se na podzim snaží užitečně „připevnit“ přebytek velkorysých jablečných plodin, srolovat šťávy a kompoty na zimu. Z našeho videa se dozvíte, jak rychle vyrobit šťávu z jablek bez odšťavňovače, protože ne každý v zemi má takové zařízení. Tato metoda jednoduché - jako všechny důmyslné!

Sklizeň jablečno-dýňového džusu na zimu - recept na video

Dýně s jablkem - extrémně harmonická kombinace chuť a výhody. Smícháním těchto dvou šťáv získáte jasný a bohatý nápoj, bohatý na vitamíny a minerály. Jak připravit jablečno-dýňový džus na zimu? Podívejte se na video s receptem na tento úžasně lahodný „slunečný“ nápoj.

Konzervovaná jablečná a mrkvová šťáva doma na zimu - video recept na sklizeň

Příprava jablečného džusu s mrkví na zimu je velmi snadná – zvláště pokud použijete odšťavňovač. Takže díky přítomnosti jablek je chuť koláče "mrkev" výrazně změkčena a výhody nápoje se výrazně zvyšují. Podle našeho videoreceptu si každá hospodyňka zachová doma několik plechovek „megazdravé“ jablečno-mrkvové šťávy – vypijte ji a nebuďte v zimě nemocní!