Obsahuje mnoho stopových prvků, hořčík, vápník, fosfor a je kombinován s vitamíny C a E. Kalorií v cuketě je méně než 25, a když k tomu přidáte fakt, že cuketa nevyvolává alergické reakce, dostanete báječnou dětské jídlo, kterou lze přidat do bramborové kaše pro děti od pěti měsíců.

Ať se mnozí snaží, jak se snaží, je nemožné najít pokrm, do kterého by se cuketa nedala, protože má neutrální chuť a hodí se téměř ke každému jídlu. Z něj můžete vařit:

První jídlo;
Zeleninové ragú;
Dětské pyré;
Nakládaná zelenina;
Džem;
Lístky a koláče;
Nádobí na uhlí.

lívanečky nejlepší jídlo, který se snadno vaří z cukety, protože potřebné přísady najdete v každé lednici. A obsah kalorií běžných cuketových lívanců, do kterých není přidán cukr, smažených v rostlinném oleji, je 150 kcal. Malé množství palačinek snědených v době oběda tedy postavě neublíží.

Několik populárních receptů

1. Nejjednodušší recept

Vařit bohaté, jemné a voňavé palačinky nezabere mnoho času a můžete je jíst v naprosto jakékoli podobě.

Ingredience:

— rostlinný olej;
- pár kousků cukety;
- 2 kuřecí vejce;
- 5 lžic mouky;
- koření podle chuti.

Vaření:

1. Zeleninu jemně nakrájejte nožem, tři cukety předem připravené na jemném struhadle a v případě potřeby odstraňte šťávu.

2. Smíchejte cuketu a zeleninu s slepičí vejce, přidáme mouku, sůl, pepř a dobře promícháme. Při přidávání mouky je důležité dbát na to, aby směs tykve nebyla příliš hustá nebo tekutá, mouku odebíráme v množství dle vlastního uvážení.

3. Na pánev přidejte slunečnicový olej, počkejte, až se zahřeje a pomocí lžíce vkládejte těsto. Palačinky chvíli opékejte ze všech stran. Frittery lze jíst, jakmile je na nich vidět zlatá kůrka.

2. Cuketové placky s mletým masem

Po uvaření tohoto jídla můžete získat nejen přílohu, ale i hlavní jídlo. Cuketa dodává pokrmu lehkost a jemnost a masu sytost. Mohou být vyrobeny z drůbeže, vepřového, hovězího a dokonce i ryb.

Požadované komponenty:

Mleté maso 300 gramů;
cuketa;
pár cibulí;
Kuřecí vejce 2 kusy;
Mouka tři polévkové lžíce;
Koření podle chuti.

Krok za krokem:

1. Nakrájejte nadrobno cibule s nožem. Můžete také vzít jemné struhadlo, podle toho, co je pro vás výhodnější, a vložit ho do mletého masa, posypat kořením.

2. Tři cukety na struhadle a smíchejte dohromady všechny ostatní ingredience: slepičí vejce, mouku, sůl a pepř, mleté ​​maso.

3. Na pánvi rozehřejte olej a lžící vkládejte těsto a opékejte palačinky, dokud nezískáte zlatavý odstín.

4. Výsledný pokrm je ideální podávat ihned po uvaření, protože právě tehdy skvěle chutná i vypadá.

3. Palačinky z cukety s cibulí

Neuvěřitelné jídlo. Díky cibuli dostanou palačinky pikantní chuť. A můžete je vařit krátká doba. Požadované ingredience:

Středně velká cuketa;
Hrnek mouky;
Cibule 1 kus;
Slepičí vejce;
Sůl a červená paprika podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Tři cukety spolu s cibulí na jemném struhadle.

2. Smícháme naši zeleninu s vejcem, kořením a dobře promícháme.

3. Vsypte mouku, znovu jemně a důkladně promíchejte.

4. Vzniklou směs lžící rozprostřeme na pánev, kterou předehřejeme rostlinným olejem a palačinky smažíme asi 5 minut ze všech stran. Připravený pokrm podáváme se zakysanou smetanou.

4. Palačinky z cukety s česnekem

Palačinky osloví ty, kteří milují neobvyklá jídla s přídavkem česneku. Pokud je podáváte horké se zakysanou smetanou, stanou se oblíbeným pokrmem hostů a členů domácnosti.

Požadované komponenty:

- mouka třetina sklenice;
- slepičí vejce;
- středně velká cuketa;
- cibule;
- pár stroužků česneku;
- sůl podle chuti.

Krok za krokem:

1. Tři cukety na struhadle spolu s cibulí a česnek buď jemně nasekejte nožem, nebo nasekejte lisem na česnek.

2. Smícháme nastrouhanou cuketu a česnek, vejce a cibuli, koření a vše znovu důkladně promícháme.

3. Těsto pomocí lžíce rozetřeme na pánev s rostlinným olejem, která je předehřátá, a palačinky smažíme z obou stran do zlatova.

4. Palačinky podáváme se zakysanou smetanou nebo jako přílohu k masitým pokrmům.

5. Sladké cuketové palačinky

Recept je neobvyklý, ale dětem zaručeně udělá radost. Palačinky budou křehké a chutné, tak neotálejte a pusťte se do vaření.

Požadované komponenty:

- půl kila cukety;
- granulovaný cukr 2 polévkové lžíce;
- vejce;
- sůl;
- slunečnicový olej;
- mouka 200 gramů.

Krok za krokem:

1. Chcete-li vařit podle tohoto receptu, musíte si vzít cukety, které jsou předem oloupané. Po nakrájení cukety na kousky ji zbavíme semínek a tří kousků na jemném struhadle. Toto cuketové pyré smíchejte na špičce nože s vejcem, solí, cukrem a sodou.

2. Pánev dáme na sporák a počkáme, až se zahřeje, vlijeme slunečnicový olej a vzniklé těsto do něj opatrně lžící vložíme, na rozpáleném oleji pak smažíme palačinky, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

3. Pokrm je nejlepší začít jíst ještě teplý, se sladkou omáčkou, džemem, medem nebo zakysanou smetanou.

6. Palačinky z cukety se sýrem

Požadované komponenty:

- cuketa 200 gramů;
- kuřecí vejce 2 kusy;
- sůl podle chuti;
- mouka 30 gramů;
- sýr tvrdé odrůdy 100 g;
- rostlinný olej 100 gramů.

Krok za krokem:

1. Cukety opláchneme a nastrouháme, osolíme a necháme asi 10 minut louhovat v hmotě. Nyní zvlášť rozklepněte vejce a přidejte k nim mouku.

2. Vše důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do vzniklé směsi.

3. Poté vezměte misku se směsí cuket, vymačkejte a přidejte k hlavní hmotě. Výslednou hmotu důkladně promíchejte a začněte s její přípravou. Do rozehřáté pánve nalijeme olej a lžící vložíme těsto.

4. Smažíme ze všech stran a dáme do mísy, přikryjeme pokličkou.

5. Tento recept umožňuje vařit palačinky jako svačinu, ale i sladké, které se hodí k čaji.

7. Cuketové palačinky s jablky

Požadované komponenty:

- středně velké jablko;
- cuketa 2 kusy;
- vejce;
- mouka 60 gramů;
- cukr 2 lžičky;
- vanilinová lžička;
- slunečnicový olej 100 gramů;
- skořice, sůl podle chuti;
- soda hasená octem.

Krok za krokem:

1. Cuketu a jablko zbavte slupky, semínek a nastrouhejte.
2. Do hmoty tykve dejte sůl, krystalový cukr, vanilin a mouku a také sodu s octem. 3. Vše dobře promícháme a orestujeme. K tomu použijte lžíci a vložte těsto do pánve.
4. Výsledný pokrm bude křehký a chuťově příjemný. Může být podáván jak v samostatné formě na čaj, tak spolu se zakysanou smetanou.

8. Palačinky z cukety s mrkví

Požadované komponenty:

- tři slepičí vejce;
- středně velká cuketa 2 kusy;
- mrkev;
- stroužek česneku;
- cibule;
- zelené;
- koření podle chuti;
- slunečnicový olej.

Příprava krok za krokem:

1. Musíte si vzít struhadlo a nastrouhat mrkev, cuketu na průměrnou velikost a promíchat. Vymačkejte přebytečnou tekutinu a přidejte nakrájenou zeleninu, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, koření a promíchejte.
2. Na sporák dejte pánev a přidejte na ni olej, počkejte, až se rozpálí.
3. Pomocí polévkové lžíce začněte roztírat těsto.
4. Smažíme z obou stran do zlatova.
5. Dáme-li do hmoty strouhaný sýr, pak lépe drží tvar. Doporučuje se podávat s jogurtem bez přísad nebo zakysanou smetanou.

Uvedené recepty jsou jen malou částí toho, co lze z cukety připravit. Můžete experimentovat a pokaždé přidat novou surovinu, výstupem pak bude pokaždé jiná chuť a zajímavé jídlo. A pro ty, kteří sledují svou postavu, se cuketa stane nepostradatelným produktem.

8 hodnocení, průměr: 4,38 z 5)

Pokrmy z cukety právem zaujímají ústřední místo na letním stole. Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá prospěšné látky, ale kalorií obsahují jen minimum. Zároveň je široce rozšířený, je absolutně levný, má neutrální chuť, ke které snadno přidáte sladkost, pikantnost, kyselost, jak chcete!

4 pravidla vaření

Na otázku, jak udělat palačinky z cukety, zkušená hostitelka jen se tajemně usmívej. Ve skutečnosti je v tomto pokrmu několik tajemství, díky kterým je výjimečné. A teď je odhalíme!

1. Před smažením hmotu osolte. Cuketa je vodnatá zelenina a ve slaném stavu začne aktivně uvolňovat šťávu. Ze stejného důvodu se test nikdy nemusí dělat hodně. Jednoduše nestihnete smažit celou hmotu a poslední party se rozjedou. Zvláště aktivní jsou v tomto ohledu rané „mléčné“ cukety. Jejich šťáva musí být vylisována a scezena.
2. Očistěte zeleninu. Při vaření něčeho z mladé zeleniny s nimi nejsou žádné problémy. Ale ze starých a palačinek, a plněná cuketa, a další potěšení nemusí fungovat. Důvodem je tvrdá kůra a tvrdá semena. Před třením zeleniny by se měly vyčistit.
3. Pokud chcete získat jednotnou strukturu palačinek, nastrouhejte cuketu na jemném struhadle. A pokud máte rádi trochu vlákniny na způsob bramboráků, použijte hrubé struhadlo.
4. Dietní palačinky upečte z cukety v troubě. Jsou extrémně nízkokalorické a také skvělé jako snídaně nebo odpolední svačina pro děti. Tradičně se pokrm smaží na dobře rozehřáté pánvi. A hmotu si musíte rozložit sami malá skluzavka, tvořící palačinky mírně zploštělé.

Klasický recept

A teď se naučíme, jak vařit palačinky z cukety. Klasický pokrm obsahuje minimum surovin. Budete potřebovat:

• cuketa - 2 velké;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 5 lžic;
• zelenina - kopr, petržel;

Vaření:

• Zeleninu opláchneme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
• Cuketu nastrouháme najemno, šťávu případně slijeme.
• Hmotu smícháme s bylinkami, vejci, přidáme mouku. Dělejte to postupně, sledujte, jak hmota houstne. Možná budete potřebovat trochu více mouky, záleží na konzistenci. Poté hmotu osolte a opepřete, okamžitě začněte smažit.
• Cuketové palačinky opékejte 2 minuty z každé strany. Poté snižte teplotu a držte 4 minuty pod pokličkou.

Miska by měla být podávána se zakysanou smetanou. To je vhodné pro jakékoli složení přísad.

Cuketové výklady

A tyto recepty ukážou, jak rozmanité mohou být cuketové palačinky. Recepty s fotografiemi obsahují Detailní popis, takže pro vás nebude těžké porozumět každému z nich.

Palačinky z cukety v troubě dieta

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• koření a sůl.

Vaření

1. Zeleninu omyjte a očistěte.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a cuketu nastrouháme na středním struhadle.
3. Ingredience smícháme, promícháme, osolíme a okořeníme (může být majoránka, bazalka, koriandr, muškátový oříšek).
4. Rozšleháme vejce a promícháme.
5. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem olivový olej, distribuovat. Lžící rozetřeme těsto.
6. Zapněte troubu na 180 ° C, pošlete tam plech s palačinkami na 20 minut. Pokud se během této doby některé z nich nerovnoměrně propečou, lze je obrátit.

Sladké cuketové palačinky - recept

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• mouka - 200 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• vejce - 1 ks;
• sůl a soda - každá špetka;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Cuketu očistíme od slupky a semínek, nastrouháme na jemném struhadle.
2. Smíchejte hmotu s vejcem, cukrem a moukou a poté přidejte sodu.
3. Smažte do zlatova na pánvi a podávejte teplé.

Palačinky z cukety a brambor

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks. (přibližně 0,5 kg);
• brambory - 4 ks. (přibližně 0,5 kg);
• vejce - 2 ks;
• sůl a pepř, rostlinný olej.

Vaření

1. Z cukety odstraňte semínka a slupky. Nastrouhejte je na nejmenším struhadle.
2. Brambory oloupeme a také nastrouháme.
3. Hmoty spojíme a přeložíme v cedníku tak, aby přebytečná tekutina byla sklovitá.
4. Přidejte vejce, sůl, pepř, promíchejte a hned začněte smažit.
5. Smažte na středním ohni na obou stranách několik minut, přikryjte pokličkou a držte další 3 minuty.

Palačinky z cukety se sýrem

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr- 100 g;
• petržel - půl svazku;
• mouka - 8 lžic. lžíce;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Cuketu oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
2. Sýr nastrouháme.
3. Omyté a osušené zelí nakrájíme nadrobno.
4. Připojte všechny komponenty.
5. Přidejte vejce, sůl a pepř.
6. Postupně přidávejte mouku, důkladně promíchejte.
7. Když dosáhneme středně husté konzistence, smažíme na dobře rozehřáté pánvi.

Naše recepty na cuketové palačinky si určitě oblíbíte, protože jsou rychle připravené a jsou velmi chutné!

Video recepty na palačinky z cukety

Recepty krok za krokem na výrobu lahodných a zdravých dýňových lívanců bez mouky se zeleninou, tvarohem, sýrem

2017-12-17 Natalia Danchishak

Školní známka
předpis

8755

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

2 gr.

6 gr.

sacharidy

4 gr.

81 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na cuketové lívanečky bez mouky

Tato možnost je vhodná pro lidi, kteří vedou zdravý životní stylživot nebo jen sledovat svou postavu. S vařením se vyrovná i začínající hostitelka. Místo mouky můžete použít bramborovou popř kukuřičný škrob, ovesné vločky, lněné semínko. K přípravě klasických squashových lívanců potřebujete minimum produktů.

Ingredience:

• 500 g mladé cukety;
• 1 vejce;
• 30 g rostlinného oleje;
• sůl, pepř podle chuti.

Recept krok za krokem cuketové lívanečky bez mouky

Mladou cuketu omyjeme a oloupeme. Oloupanou zeleninu umelte na struhadle s velkými částmi a vymačkejte gázou, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Takže při smažení se směs tykve na pánvi nerozteče.

V čisté míse rozklepneme vajíčko, přidáme vymačkanou cuketu, osolíme, opepříme, vše dobře promícháme.

Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Dýňovou hmotu rozetřeme polévkovou lžící na předehřátou pánev, vytvarujeme kulaté placky a smažíme z obou stran do zlatova.

Hotové palačinky pokládejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte s čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou nebo omáčkou. Můžete přidat nastrouhanou čerstvou mrkev, která dodá zvláštní chuť a krásnou barvu.

Možnost 2: Cuketové placky bez mouky v troubě – rychlý recept

Toto jídlo je skvělou volbou pro rychlou svačinu, snídani, oběd nebo večeři. Vaření v troubě dělá pokrm dietní díky minimálnímu množství oleje.

Ingredience:

• středně velká cuketa;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu;
• čerstvé bylinky, sůl, pepř podle chuti;
• stroužek česneku - volitelné;
• rostlinný olej na mazání pánve.

Jak rychle vařit cuketové palačinky bez mouky v troubě

Opláchněte cuketu pod tekoucí vodou a poté odřízněte ocas. Pokud je cuketa přezrálá, oloupejte ji a odstraňte semínka. Oloupanou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, hmotu dáme na síto a necháme 15 minut odkapávat, aby se spustila přebytečná tekutina.

Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno. Česnek protlačíme lisem nebo nasekáme najemno nožem.

Vymačkanou cuketu rozložíme do mísy, přidáme nasekané bylinky a česnek, škrob, zapíchneme vejce, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.

Troubu si rozpálíme na 160 stupňů. Na plech vymazaný rostlinným olejem rozložte cuketovou hmotu ve formě palačinek a pečte v troubě po dobu 10 minut.

Hotové jídlo podáváme horké s kečupem nebo neslazeným jogurtem.

Do těsta můžete přidat nadrobno nakrájené čerstvé paprika, strouhaná mrkev nebo čerstvý kopr.

Varianta 3. Cuketové placky bez mouky se sýrem

Možnost velmi lahodné lívanečky pro milovníky sýrů bude tento pokrm lahodný jak teplý, tak i jako studený předkrm.

Ingredience:

• 50 g tvrdého sýra;
• 300 g cukety (odrůda cukety);
• 1-2 stroužky česneku:
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 1 slepičí vejce;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• 3-4 snítky petrželky;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Jak vařit

Umyté a oloupané cukety na malé kousky, vložte do houštiny mixéru, nakrájejte obsah na mleté ​​maso a poté odstraňte přebytečnou tekutinu vložením směsi do síta. Omyté čerstvé bylinky umeleme, česnek nasekáme nadrobno.

Do mísy nakrájíme tři sýry na malé hranolky, sem zatlačíme vejce, přidáme mletou dýni, škrob, sůl, mletý černý pepř, petržel a dobře prošleháme.

Rozehřejte pánev na střední teplotu slunečnicový olej. Odesílání mletá zelenina po malých porcích lžící dejte tvar kruhu, navrch trochu přitlačte, aby se palačinky rovnoměrně opekly. Smažte 5-7 minut dozlatova, otočte a opečte na druhé straně. Hotové cuketové placky rozložíme na papírovou utěrku nebo ubrousky.

Hotové zeleninové palačinky podáváme horké se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Aby byly palačinky nadýchanější, vyšlehejte zvlášť protein do silné pěny. Milovníci pikantnosti mohou pokrm dochutit červenou pálivou mletou paprikou.

Možnost 4. Cuketové lívanečky s kuřecím masem

Mnoho lidí miluje cuketové palačinky pro rychlost přípravy, výhody a snadnost. Pokrm může být vydatný, pokud jej uvaříte s kuřecím masem.

Ingredience:

• 250 g kuřecího filé;
• 500 g mladé cukety;
• 1 žárovka:
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• vejce;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• velký stroužek česneku;
• slunečnicový olej.

Recept krok za krokem

Předmytou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle i se slupkou. Osolíme, promícháme a necháme 10 minut odstát, aby šťáva vynikla.

Kuřecí řízek namelte na co nejmenší kostky. Cibuli očistíme a také nakrájíme na drobné kostičky. Česnek protlačte lisem. Vymačkejte cuketu ze šťávy.

Smíchejte v misce kuřecí fileta, cuketa, cibule, škrob, rozšlehané vejce a česnek. Sůl, pepř podle chuti. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte na středním ohni. Vezmeme polévkovou lžíci s plátkem cuketového těsta a vložíme ho na pánev a lehce přitlačíme stěrkou pro rovnoměrné smažení. Opečené palačinky obracíme stěrkou a smažíme z druhé strany.

Aby se palačinky rovnoměrně smažily, oheň musí být mírný. Pokud je silné, palačinky se nemusí smažit a budou uprostřed syrové a při mírném ohni nasáknou hodně oleje. Palačinky z cukety podáváme s kuřecím masem zakysaná smetanová omáčka. Do těsta můžete přidat osmažené houby nebo sýr.

Varianta 5. Cuketové palačinky bez mouky s jablkem a rozinkami

Cuketové palačinky lze připravit nejen jako svačinu, ale také jako dezert přidáním sušeného ovoce a čerstvého jablka do těsta.

Ingredience:

• sladké jablko;
• mladá tykev;
• hrst rozinek:
• 1 polévková lžíce škrobu;
• vejce;
• sůl - špetka;
• rafinovaný olej.

Jak vařit

Připravujeme produkty. Omyjte jablko a cuketu tekoucí voda. Vařte sklenici vody a nalijte ji na rozinky. Nechte 5-10 minut, aby sušené ovoce změklo. Cuketu nastrouháme na středním struhadle, vymačkáme šťávu. Jablko oloupeme a zbavíme jádřinců, tři a přidáme k cuketě.

Do cuketovo-jablečné směsi přidáme rozinky, škrob, špetku soli, zašleháme vajíčko a vše dobře promícháme. Těsto je hotové.

Rozpálenou pánev vymažeme olejem. Těsto rozetřeme lžící a tvoříme malé kulaté placky. Smažte na mírném ohni z obou stran, dokud nebude hotové.

Lístky podáváme s medem nebo kondenzovaným mlékem. Kromě jablek můžete do těsta přidat banány nebo hrušky.

Možnost 6. Zeleninové lívanečky s celerem

Celer je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu. Proto jsou pokrmy s ním velmi oblíbené mezi těmi, kteří sledují postavu.

Ingredience:

• 4-5 řapíkatého celeru;
• 2 mladé cukety;
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 2 vejce nejvyšší kategorie;
• 70 g sýra (feta, suluguni)
• mořská sůl, mletý pepř - podle chuti;
• kukuřičný olej;
• petržel, cibule nebo kopr podle chuti.
• 1-2 stroužky česneku.

Jak vařit

Oloupanou cuketu umeleme na struhadle. Celer nakrájíme velmi tence nožem, po rozříznutí řapíkatého celeru. Nakrájenou zeleninu dejte do mísy, lehce osolte a nechte 15 minut.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Umyté nakrájíme nadrobno zelená cibule a zelení. Oloupané stroužky česneku prolisujte lisem na česnek. Směs celeru a cukety je dobře vymačkaná. Všechny ingredience smícháme v míse a dobře promícháme, podle chuti opepříme a osolíme. Těsto by mělo být o něco hustší než na běžné palačinky.

Na pánvi rozehřejte kukuřičný olej. Polévkovou lžící rozetřeme těsto ve formě kulaté placky. Smažte na středním plameni z obou stran do zlatova.

Palačinky můžete podávat s nízkotučnou zakysanou smetanou, neslazeným jogurtem popř rajčatová omáčka. Chcete-li palačinky ohřát, položte je na plech a vložte je na pět minut do trouby předehřáté na 180 C.

Ahoj! Je dobré, když přijde léto a je slunečno a teplé dny je stále větší. A mnozí z nás se stěhují z města na venkov. Tam totiž začíná sezóna pěstování zeleniny, bobulovin a ovoce. Samozřejmě byste v této klidné oblasti neměli zapomínat na své blízké - jděte k řece, opalujte se a plavte. A střídáním práce s odpočinkem získáte šik úrodu.

Prvním ovocem budou různé zelené, šťovík, skleníkové okurky atd. Než se tedy pustíte do zavařování, vychutnejte si čerstvé vitamínové produkty vařením s nimi. různá jídla. Například vařte nebo pečte cuketové palačinky.

Je to poslední verze lahůdky, o které chci dnes mluvit. Toto jídlo si určitě každý zamiluje pro jeho jednoduchost a užitečnost. Ale nezapomeňte, že je trochu mastný.

A hlavní podmínkou pro úspěšné smažení takových zeleninových koláčů je výběr stále mladé kořenové plodiny. Pak není nutné jej čistit a není třeba ani odstraňovat semínka. Pokud jste nestihli sklizeň a cuketa přerostla, můžete ji také použít. Budete však muset odstranit kůru a semínka.

A chci vám pár dát Užitečné tipy podle technologie vaření takového jídla:

• Vybírejte mladé, ale dostatečně silné plody;
• Neodřezávejte jemnou kůru, protože obsahuje velké množství užitečných látek;
• Pokud se při tření zeleniny uvolňuje hodně vody, pak nejprve vymačkejte nastrouhanou přísadu a přidejte další mouku;
• Pokrm je nejlepší osolit úplně nakonec;
• Mouku lze nahradit krupicí nebo ovesnými vločkami;
• Jakékoli koření a bylinky jsou vhodné, vyberte si podle svého vkusu;
• Pro nádheru můžete přidat trochu sody;
• Výrobky musíte péct na předehřáté pánvi a položit je polévkovou lžící;
• Po smažení počkejte, než přebytečný tuk odsaje;
• Podáváme jako samostatný pokrm se zakysanou smetanou nebo jako doplněk k bramborové kaši.

Pokud jste takové jídlo ještě nezkoušeli, pak je na čase zjistit, jak koláče chutnají. Radím vám udělat si pamlsek podle níže popsaného fotoreceptu.

Ingredience:

• Cuketa - 2-3 ks;
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Vejce - 2 ks;
• Mouka - 1/3 polévkové lžíce;
• Kopr - 2-3 snítky;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení.

Způsob vaření:

1. Cuketu omyjeme. Pokud jsou mladé, pak kůru nelze oloupat, ale pokud jsou již staré, odstraňte ji. Zeleninu nastrouháme a necháme 20 minut. Poté obsah dobře vyždímejte, aby byla všechna přebytečná voda sklovitá.

2. Do nastrouhané hmoty přidáme mouku, prášek do pečiva a zašleháme vejce. Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte. Kopr omyjeme a osušíme, nasekáme nadrobno. Do těsta přidejte zeleninu a znovu vše promíchejte.

2. Rozpálíme pánev s dostatečným množstvím oleje, snížíme teplotu a polévkovou lžící rozložíme obrobky.

3. Smažte z obou stran na středním plameni, 3-4 minuty na každé straně. Poté položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

Podávejte teplé s čerstvou zakysanou smetanou.

Jednoduchý recept na palačinky se sýrem a česnekem na pánvi

Dobrým doplňkem k palačinkám je tvrdý sýr a česnek. Rád to dělám tímto způsobem.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg;
• Sýr - 150 gr.;
• Česnek - 3-5 stroužků;
• Vejce - 2 ks;
• Mouka - 1 polévková lžíce;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zeleninu omyjeme a nastrouháme. Česnek oloupeme a také nasekáme struhadlem nebo lisem na česnek.

Pokud cuketa není mladá, odstraňte z ní slupku a odstraňte semínka.

2. Nastrouhané výrobky smícháme a zašleháme vejce. Dobře promíchejte.

3. Sýr nastrouháme a přidáme k celkové hmotě.

4. Nyní přidejte mouku a sůl. Znovu promíchejte.

5. Rozpálíme pánev a pomocí lžíce vyskládáme palačinky. Smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut dozlatova z obou stran.

Snažte se, aby byly polotovary tenké, aby se rychleji smažily.

Vaření cuketových palačinek s krupicí, ale bez mouky

Zde je jen způsob, jak vařit bez mouky, ale přidat krupici. A přidáním kurkumy bude barva polotovarů velmi teplá a jasná.

Ingredience:

• Cuketa - 2 ks.,
• Krupica - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• Vejce - 1 ks;
• Paprika - ½ lžičky;
• Kurkuma - ½ lžičky;
• Černý pepř - ¼ lžičky;
• Zelení - 80 gr.;
• Rostlinný olej - 75 ml;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Nezapomeňte opláchnout kořenovou plodinu a teprve poté ji nastrouhejte.

2. V samostatné misce rozšlehejte vejce do světlé pěny. Vsypte je do nastrouhané hmoty.

3. Nyní přidejte krupici a vše důkladně promíchejte, aby nebyly hrudky. Nechte působit 15 minut. Tato doba je nutná k tomu, aby krupice nabobtnala.

4. Poté přidejte všechno koření a zelí omyjte a nasekejte nadrobno.

5. Přidejte do těsta zeleninu, promíchejte konzistenci.

6. Vložte těsto na předehřátou pánev s rostlinným olejem se lžící, tvořící ovál. Smažte na středním plameni 7 minut.

7. Polotovar otočte a smažte dalších 5 minut.

8. Hotový pokrm můžeme dodatečně ozdobit bylinkami a podávat se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.

Cuketové palačinky s bramborem

Můžete také vařit své oblíbené bramborové placky. Do pokrmu stačí přidat nastrouhané brambory. Recept je velmi jednoduchý, myslím, že po zhlédnutí videopříběhu nebudete mít žádné otázky.

Svěží palačinky z cukety na kefíru

Kromě obvyklé sady produktů můžete použít také jogurt, kefír, zakysanou smetanu nebo majonézu. Zkuste uvařit další variantu, určitě to oceníte.

Ingredience:

• Cuketa - 2 ks;
• Vejce - 1 ks;
• Mouka - 100 gr.;
• Kefír - 150 ml;
• Zelená cibule - 3 peří;
• Kopr - 4 snítky;
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce + na smažení;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vezměte hlubokou misku a rozklepněte do ní vejce, sůl a pepř. Hmotu mírně prošlehejte.

2. Nyní nalijte kefír a rostlinný olej. Opět pracujte metličkou.

3. Kopr a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a přidáme do tekuté konzistence.

4. Do vzniklé hmoty nastrouháme omytou a oloupanou cuketu a vše dobře promícháme.

5. Z těsta ihned pokládejte koláčky na rozehřátou pánev. Smažte je z obou stran, dokud nebudou vařené.

6. Misku trochu ochlaďte a vezměte k jídlu.

Krok za krokem recept na palačinky s česnekem

Zde je další velmi oblíbená metoda vaření mezi hosteskami. Je to opravdu velmi chutné. Ale je lepší jíst všechno horké.

Ingredience:

• Cuketa - 2 ks;
• Mouka - 6 polévkových lžic. lžíce;
• Vejce - 3 ks;
• Česnek - 3 stroužky;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Pepř - podle chuti;
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zeleninu nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Diskutujte. Nastrouháme na hrubém struhadle.

2. V samostatné misce smíchejte vejce, mouku a mletý česnek. Po vymačkání přebytečné vody těsto spojte s nastrouhanou kořenovou plodinou. Hmotu osolte, opepřete, promíchejte.

3. Předehřejte pánev a opečte polotovary z obou stran dozlatova.

4. Hotové dorty položte na papírovou utěrku. Když přebytečný olej vyteče, můžete pokrm podávat.

Dietní způsob, jak vařit cuketové palačinky v troubě a bez vajec

Pamatujte, že cuketa je nejen zdravá, ale také dietní zelenina. A pokud použijete možnost bez smažení, ale pouze pečení v troubě, můžete toto jídlo zařadit do stravy pro hubnutí).

Ingredience:

• Cuketa - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• Luk - 1 ks;
• Sýr - 50 gr.;
• Sůl - podle chuti;
• Koření - podle chuti;
• Nízkotučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

1. Cuketu nejprve omyjeme. Poté nastrouhejte a vymačkejte, abyste odstranili vodu.

2. Papriku také omyjte a odstraňte semínka. Nakrájejte ho na malé kostičky.

3. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

4. Cibuli lze použít zelenou nebo cibulovou. Nakrájejte ho buď na kolečka, nebo na kostičky.

5. Všechna připravená jídla promícháme a přidáme zakysanou smetanu. Osolte a přidejte koření dle libosti. Vše důkladně promícháme.

6. Na plech položte pečicí papír. Namočte si ruce vodou a z těsta tvarujte kulaté kuličky. Položte je na plech, mírně zplošťte. Zapněte troubu na 200 stupňů a pečte 15 minut.

7. Poté výrobky otočte a pečte polotovary dalších 10 minut. Ukazuje se, že vše není o nic méně chutné a uspokojující.

Cuketové palačinky s mletým masem - nejchutnější recept

Skvělé je také přidat k zelenině jakékoli mleté ​​maso nebo kousky uzené klobásy. Ukazuje se, že si budete olizovat prsty! Zde je to, co budete potřebovat:

• kořeněné mleté ​​maso; rostlinná dřeň; vejce; mouka; soda hasená octem; rostlinný olej na smažení; sůl.

No a všechno ostatní dělejte podle videa!

Jak smažit palačinky z cukety s tvarohem

A ještě jeden unikátní recept. Už jste někdy zkoušeli tyto palačinky s tvarohem? Abych byl upřímný, nemám. Ale chci toto jídlo brzy vyzkoušet. Takže pokud mě vyzkoušíte dopředu, určitě napište recenzi.

Ingredience:

• Mladá cuketa - 500-600 gr.;
• Tvaroh - 200 gr.;
• Vejce - 2 ks;
• Nakrájená zelenina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Mouka - ½ lžíce;
• Sůl - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení.

Způsob vaření:

1. Vezměte si velkou zeleninu a omyjte ji. Nastrouhejte na středním struhadle do hluboké mísy.

Ze staré nebo přerostlé cukety předem odstraňte slupku a semínka.

2. Do mísy přidejte tvaroh a vejce.

3. Poté nakrájenou zeleninu a mouku. Sůl a hýbej se.

4. Lžící nalijte těsto do pánve.

Jemné a chutné letní jídlo - nadýchané palačinky z cukety - moc pomáhá, když nevíte, co uvařit k večeři! Klasický recept, který zná každá žena v domácnosti, lze diverzifikovat a učinit tak uspokojivější a chutnější

Rodina i hosté budou nadšeni!

Cuketové palačinky - recept s kuřecími prsíčky

Kuřecí prsa se těžko kazí a vaří bez chuti. Ale udělat to ještě zajímavější a voňavější je docela reálné! Pokrm se ukazuje jako velmi barevný a chutný a vzhledem k nepřítomnosti mouky a sýra je docela vhodný pro dietní a dětskou výživu.

Budeme potřebovat:

• mleté ​​kuře - 400 g;
• cuketa - 300 g;
• paprika - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• banda zeleně, sůl, pepř;
• 2 vejce a 2 polévkové lžíce. lžíce krupice

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.

1. Papriku a cibuli nakrájíme nadrobno.

1. Pokud máte mixér, můžete na něm zeleninu nakrájet – palačinky budou ještě šťavnatější a křehčí.

1. Nakrájejte si hromadu své oblíbené zeleniny tak jemně, jak jen můžete.

1. Začněme s masem! Prsa protáhněte mlýnkem na maso tak, abyste získali hladké mleté ​​maso bez zálivky. Pokud je to žádoucí, může být jemně nakrájeno - pak se palačinky ukážou s kousky masa.

1. Vejce rozbijeme do masa, vložíme zeleninové pyré a hněteme hmotu.

1. Kontrolujeme, zda cuketa dala hodně šťávy? Přebytek slijeme, pokud jsou cukety ještě šťavnaté - posypeme je krupicí a vmícháme do těsta.

1. Zbývá pouze dochutit těsto solí, pepřem a kořením - těsto je jasné a velmi voňavé!

Smažte palačinky horká pánev po dobu 7-8 minut z každé strany a podávejte s čerstvou zeleninou.

Cuketové palačinky - recept se sýrem

Celá hora cuketových palačinek se dá připravit za pouhou půlhodinu. Pro ně je lepší vzít čerstvé cukety v mléčné čerstvosti, kdy jsou jejich semena velmi měkká. A přidání strouhaného sýra palačinkám jen dodá šmrnc.

Budeme potřebovat:

• 1 malá cuketa - 250 g;
• 2 slepičí vejce;
• jakýkoli tvrdý sýr - 150 g;
• 150 g mouky;
• 50 ml rostlinného oleje;
• kopr - 50 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

1. Příprava cukety. Pokud jsou mladé a jemné, použijte zeleninu přímo se slupkou a semeny a již zralé cukety s hustou slupkou je nutné očistit. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a trochu přidáme, necháme 5 minut.
2. Zeleninu, která dala šťávu, vymačkejte a tekutinu slijte.
3. Do cuketové hmoty rozklepneme 2 vejce a sýr, dobře promícháme.
4. Zeleninu nakrájejte nadrobno, vložte do těsta.
5. Mouku nalévejte tenkým pramínkem a těsto neustále míchejte.
6. Zahříváme pánev s nalitým rostlinným olejem.

Existuje malé tajemství - aby se jídlo při smažení nepřichytilo k pánvi, otřete jeho horký povrch řezem čerstvé mrkve. Výsledek vás překvapí!

1. Nyní můžete tvořit palačinky - sbíráme těsto lžíci a pošlete v oleji.
2. Každá várka palačinek se z každé strany peče 5 až 7 minut.

Horké palačinky posypte bylinkami a podávejte se zakysanou smetanou!

Cuketové palačinky se sýrem a česnekem - krok za krokem recept

Pokud v receptu zkombinujete sýr a česnek, budou palačinky z tykve úžasně chutné! Na řezu se roztáhnou a mají lahodnou zapečenou sýrovou krustu.

Nebojte se experimentovat s uzeným sýrový výrobek- nerozteče se, ale dodá neuvěřitelnou vůni a chuť uzených mas!

Ingredience:

• 3 mladé cukety;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2 vejce;
• 2-3 stroužky česneku;
• 3 lžíce mouky;
• sůl a pepř na dochucení.

A na omáčku vezměte zakysanou smetanu a nasekané bylinky.

Vaření:

1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

1. Česnek nasekáme.

1. Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

1. Do směsi přidejte vejce a dobře promíchejte.

1. Potřeme sýrem a česnekem, vymícháme těsto.

1. Osolíme, opepříme, přidáme mouku a znovu promícháme.

1. Rozpálíme pánev, nalijeme na ni olej a lžící začneme vyskládat budoucí palačinky.

Hotové palačinky ozdobte bylinkami a podávejte se zakysanou smetanou!

Palačinky z cukety s česnekem - vařte rychle a chutně

Je známo, že cuketa dobře absorbuje chuť a vůni jakýchkoli přísad do ní přidaných. Palačinky s česnekem budou mít příjemnou pikantnost, ale zároveň zůstanou jemné a chutné! A jejich nepochybnou výhodou je, že prakticky nezkazí dech vůní česneku - při tepelné úpravě zmizí.

K vaření potřebujete:

• půl kila cukety;
• 2 vejce,
• půl sklenice mouky;
• 1 polévková lžíce škrobu;
• česnek podle chuti (alespoň stroužek);
• olej na smažení,
• sůl, bylinky.

Vaření:

1. Pro větší křehkost nastrouhejte uvařenou dužinu z cukety na jemném struhadle.
2. Vejce rozšlehejte metličkou a směs vlijte do cukety.
3. Škrob smícháme s moukou a postupně přidáváme do těsta.
4. Na lisu na česnek nebo na jemném struhadle nakrájejte česnek, nakrájejte zeleninu a vše vložte do těsta.

Na rozpálené pánvi s olejem smažíme palačinky a vychutnáváme si vůni šířící se kuchyní! Podávejte horké se zakysanou smetanou!

Cuketové palačinky s mletým masem - recept s fotografií

Je těžké si představit vydatnou mužskou večeři složenou pouze z palačinek squash. Co když k nim přidáte maso? Takže z malého množství produktů získáte plnou večeři!

Můžete použít jakýkoli nakrájené maso: vepřové maso, hovězí maso nebo směs, stejně jako obměňujte množství produktů podle svého přání.

Ingredience:

• mleté ​​maso z jakéhokoli masa - 300 g;
• cuketa - 500 g;
• vejce;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• 1 cibule;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle do talíře.

1. Jemně nakrájejte cibuli a pošlete ji na cuketu.

1. Hmotu trochu vymačkáme a slijeme z ní šťávu.

1. Smíchejte cuketu a mleté ​​maso, přidejte tam vejce.

1. Sůl a pepř.

1. Do hmoty přidáme mouku, osolíme a prohněteme.

1. A pak pracujeme dál tradiční vzor: na rozpálené pánvi s olejem rozkládáme lžící palačinky potřebné velikosti, hotové je obracíme.

1. Vzhledem k tomu, že používáme syrové maso, smaží se palačinky 8 - 10 minut z každé strany.

Vydatná a chutná večeře je připravena - dobrou chuť!

Pokud dáváte přednost nadýchanějšímu těstu na palačinky, přidejte hasenou sodu do jakéhokoli receptu - k tomu se půl lžičky sody smíchá se lžící octa. Směs se přidá do těsta a vykyne.

A v každém receptu můžete zvýšit obsah kalorií. K tomu stačí přidat do těsta lžíci zakysané smetany.

Navrhuji, abyste se podívali na video recept na vaření cuketových lívanců s česnekem a bylinkami

Dobrou chuť a uvidíme se u nových receptů!