Vepřové maso s ananasem a sýrem v troubě- pokrm, který lze bez velkého přemýšlení připsat svátečním receptům. Šťavnatý ananas a tvrdý sýr se k masu přímo hodí, díky čemuž je při pečení šťavnaté, měkké, voňavé a velmi chutné. Vepřové maso s ananasem a sýrem v troubě - jídlo není tak staré, na rozdíl od francouzských kotlet.

Koncem 90. let, začátkem 21. století, s příchodem konzervovaných ananasů na trh, začaly hospodyňky vymýšlet různé recepty s nimi. Právě v těchto letech se zrodilo velké množství receptů na saláty a druhé chody s ananasem. Co se týče druhých chodů, začali vařit s ananasem odlišné typy maso - vepřové, kuřecí, hovězí.

Z receptů na vepřové maso s ananasem v troubě takové recepty jako vepřové maso s ananasem a sýrem v troubě, vepřové maso s ananasem a houbami, vepřové maso na francouzský způsob s ananasem, vepřové maso s ananasem, vepřové maso s ananasovou harmonikou, roláda z vepřového masa s ananasem , vepřový řízek a mnoho dalších.

Vepřové maso s ananasem a sýrem v troubě, recept s fotografií který vám chci nabídnout, se připravuje velmi jednoduše a rychle a samotné jídlo chutná skvěle.

Ingredience:

• Vepřová panenka - 400 gr.,
• Cibule - 2 ks.,
• Konzervovaný ananas - 200 gr.,
• Majonéza - 0,5 šálku,
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - špetka
• Rostlinný olej na vymazání formy

Vepřové maso s ananasem a sýrem v troubě - recept

Konzervovaný ananas nakrájený na kostky. Můžete si je okamžitě koupit, zejména proto, že jsou levnější než ananasové kroužky.

Sýr nastrouháme tvrdé odrůdy na velkém struhadle.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Vepřové maso s ananasem v troubě ve formě kotlet se nejlépe vaří z masa bez filmů a tuku. Kromě toho je pro vaření vepřového masa s ananasem a sýrem v troubě velmi důležité nakrájet maso na tenké vrstvy. Pro snadné a jednoduché krájení masa na tenké plátky vložte čerstvé maso na 2 hodiny do mrazáku. Lehce zmrazené maso nakrájíme na 0,5–0,7 cm silné a 5 x 8 cm velké.

Kousky vepřového masa naklepejte z obou stran kladivem. Ukazuje se takové tenké vepřové.

Zapékací mísu s ananasem a sýrovými kotletkami vymažte malým množstvím rostlinného oleje. Položte na něj kousky vepřového masa.

Maso namažte majonézou.

Na každý kus vepřového masa pevně položte půlkroužky cibule.

Maso obložíme cibulí s kostkami ananasu.

Vepřové maso s ananasem pokryjeme vrstvou strouhaného sýra.

Formu s masem vložíme do trouby, jejíž teplota je 180C. Vepřové maso zapečené s ananasem a sýrem v troubě bude připraven za 15 minut.

Recept na vepřové maso s ananasem v troubě

Tohle maso je prostě úžasně chutné. Někdy si říkám, že ananas je nejlepší doplněk k vepřovému masu, které mu dodává sladkokyselou slanou nótu, a horký sýr dodává pokrmu tak chutnou kůrku. Stačí si olíznout prsty. A příprava takového pokrmu je velmi jednoduchá a bez větší námahy. Do příchodu hostů je vepřové maso s ananasem v troubě perfektní možnost všichni budou plní a šťastní. Vařil jsem na sváteční stůl, velmi rychle se vyprodal a každý požadoval víc) Obecně, začneme:

Vaření vepřového masa s ananasem v troubě:

1. Vepřové maso nakrájejte na steaky široké asi 2–3 cm. Pokud nakrájíte příliš na tenké plátky, bude maso příliš suché, pokud je nakrájíte příliš silné, bude se vařit dlouho a nemusí být dostatečně měkké. Majonézu smícháme s ananasovou šťávou a solí. Maso přelijeme marinádou a dobře promícháme. Necháme marinovat a čím déle, tím lépe) Marinoval jsem asi pět hodin, maso se ukázalo být velmi šťavnaté a měkké. Před marinováním můžete maso trochu naklepat, bude ještě lepší.

2. Plech namažte rostlinným olejem a položte na něj maso. Můžete použít zapékací misku.

3. Na maso položte kolečka ananasu. Dáme do trouby a pečeme při teplotě 200 C asi hodinu. Doba pečení závisí na vaší troubě a tloušťce steaků. Propečenost masa je nejlepší jednoduše zkontrolovat nožem. Hlavní je nepřesušit, maso by mělo zůstat šťavnaté a měkké.

4. Když je maso hotové, posypte ho strouhaným sýrem na hrubém struhadle a pošlete jej do trouby na dalších pět minut. Pokud milujete smaženou zapékanou sýrovou krustu, posypte sýrem těsně před vařením.

5. Na talíři potřeme ananasem a sýrem a podáváme. Báječný! Dobrou chuť)

Krok za krokem recepty na vaření masa s ananasem a sýrem v troubě se zeleninou, smetanou nebo plněnou

2017-10-28 Nina Šeloumová

Školní známka
předpis

5341

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

11 gr.

8 gr.

sacharidy

6 gr.

139 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na maso s ananasem a sýrem v troubě

Vaření masa s ananasem a sýrem v troubě je poměrně jednoduchý úkol. Maso marinujte, dobře naklepejte nebo nakrájejte na kostičky. Poté na něj ve vrstvách rozložte další přísady - zeleninu, ananas a sýr. Všechny produkty lze upravit dle Vaší fantazie. Maso vezměte z vepřového, hovězího nebo krůtího masa, vhodná je cibule a rajčatová zelenina, sýr - tvrdý, tavený nebo měkký tvaroh. Nyní - podrobněji.

Ingredience:

• půl kila vepřové panenky;
• plechovka konzervovaného ananasu (kroužky);
• cibulová hlava;
• 80 g "ruského" sýra;
• 1 lžička stolní hořčice;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• špetka koriandru;
• 1 snítka rozmarýnu;
• sůl podle chuti (běžná nebo mořská).

Krok za krokem recept na maso s ananasem a sýrem v troubě

Vepřovou panenku opláchněte ve studené vodě. Diskutujte trochu. Nakrájejte na steaky – kusy o tloušťce maximálně 2,5 cm Pokud je podél průměru steaků tuk, neodřezávejte ho. Přidejte snítku čerstvého rozmarýnu a trochu koriandru. Každý kousek namažte stolní hořčicí a rozetřete je k sobě. Nechat na prkénko na čtvrt hodiny. Porazte je trochu zpátky.

Po oloupání cibuli opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky. Vložte cibuli do železného síta a vařte cibuli vroucí vodou nad dřezem nebo pánví po dobu 4-5 sekund. Kroužky změknou a dokonale se propečou.

Sýr rozemelte na struhadle. Můžete si vzít jakýkoli tvrdý sýr- "Parmezán", "Gouda" nebo jiný.

Maso je tedy změklé, je čas ho trochu orestovat. Rozmarýn se také posílá do pánve, dá nejlepší chuť vepřovému masu. Rozpalte pánev na vysokou teplotu a nalijte do ní olej. Kousky masa opečte do zlatova. Teď už nezáleží na tom, že uvnitř jsou syrové.

Na plech nalijte 20-30 ml vody. Přikryjte pečicím papírem tak, aby voda nešla nahoru, ale byla na dně podlahy.

Kousky masa položte vedle sebe na papír. Sůl. Na každý kousek položte cibuli a poté kolečko ananasu (sušené ze sirupu). Vložíme do vyhřáté trouby na 190-200°C na půl hodiny.

Vyjměte plech a maso v rovnoměrné vrstvě posypte sýrem. Odešlete zpět dopéct na dalších 20 minut.

Vezměte si na pečení nejen vepřovou panenku, ale i hovězí. Hlavní je, že byla tlustá. Tím je zajištěna šťavnatost vařeného masa.

Možnost 2: Rychlý recept na maso s ananasem a sýrem v troubě

V kulinářském rukávu můžete rychle vařit maso. Vložte tam všechny nakrájené produkty a pošlete je do trouby. Nezapomeňte na své oblíbené koření na maso.

Ingredience:

• půl kila hovězího masa (krk);
• jedna sladká paprika;
• 1 lžička citronová nebo limetková šťáva;
• banda mladé kořeněné zeleniny;
• 1 PC. cibule;
• 200 g ananasu (konzervy);
• špetka muškátového oříšku v prášku;
• 1-2 g mletého černého pepře;
• 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 30-40 g ruského sýra;
• sůl podle chuti.

Jak rychle vařit maso s ananasem a sýrem v troubě

Hovězí krk opláchněte ve vodě a nakrájejte přes vlákna na malé tyčinky. Smíchejte v misce s rostlinným olejem, mletým pepřem, muškátový oříšek a citronovou šťávou.

Zatímco se hovězí maso marinuje, postarejte se o další produkty. Očistěte a omyjte veškerou zeleninu a bylinky. Papriku a cibuli nakrájíme na kostičky, zelí nasekáme.

Na plech položte návlek na pečení, jeho jeden konec by měl být pevně svázán. Otevřenou stranou do ní vložte součásti pokrmu - maso spolu s kořením a šťávou, nakrájenou zeleninou a bylinkami, kousky ananasu. Přidat sůl. Zatlačte na sáček a zavažte volný konec.

Na plechu pošlete misku do trouby zahřáté na 190-200 ̊С.

Sýr nastrouháme.

Po 40 minutách je vaše maso s ananasem a sýrem v troubě hotové. Vyjměte ji a opatrně rozřízněte sáček uprostřed. Maso posypeme sýrem a dáme do trouby na dalších 10 minut, aby se sýrová vrstva rozpustila.

Při pečení v nálevce ji můžete několikrát obrátit, ale pozor - můžete se popálit horkou párou.

Možnost 3: Maso s ananasem a sýrem v troubě se smetanou

Olivy v receptu lze v případě potřeby nahradit olivami a čerstvé bylinky lze sušit nebo zmrazit. Vezměte směs koření na hovězí maso do hotových mlýnků, pokud není k dispozici, přimíchejte trochu bazalky a špetku zázvoru.

Ingredience:

• půl kila hovězí plec;
• hrst oliv (nebo oliv) bez pecek;
• 150 g čerstvého ananasu;
• banda mladých zelených;
• 80 g tvrdého sýra;
• 1 PC. pórek;
• 150 ml smetany;
• směs koření na maso;
• sůl.

Jak vařit

Po propláchnutí hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky.

Na sporák postavte pánev a rozehřejte ji s olejem. Proužky masa vložíme do rozpáleného tuku a až zrudne, otočíme na druhou stranu.

Maso, načervenalé, ale uvnitř ještě syrové, vložte do nepřilnavého plechu s vysokými stranami. Posypte solí a vybraným kořením na masové pokrmy.

Pórek dobře omyjeme studená voda. Můžete to dokonce rozebrat kus po kusu. Dutina tohoto luku často ukrývá zeminu a písek. Poté cibuli nakrájíme na proužky. Olivy nakrájejte na poloviny a rozdělte na maso spolu s cibulí.

Ananas nakrájejte na malé kostičky a vytvořte z něj třetí vrstvu na plechu. Všechny vrstvy naplňte krémem.

Plech zakryjte vrstvou potravinářské fólie a vložte do vyhřáté trouby na 200 °C na 40–50 minut.

Zeleninu nakrájejte nadrobno a sýr nakrájejte na struhadle.

Po uplynutí stanovené doby pečení vyjměte plech a odstraňte fólii. Pokrm nejprve posypte bylinkami, poté sýrem. Dejte do trouby (již bez alobalu) na další čtvrt hodiny.

Maso bude uvnitř dobře dušené a zvenku bude mít prezentovatelnou sýrovou kůrku. A pokud pečete maso s ananasem a sýrem v troubě na speciální porci litinová pánev, pak se v něm pokrm podává na stůl.

Možnost 4: Maso s ananasem a sýrem v troubě se sezamovými semínky

Použito v receptu cibule, ale můžete si vzít i šalotku nebo pórek. Kroužky červené cibule vypadají na mase originálně. Je nejen atraktivní vzhledem, ale i sladkou chutí. Pokud je pokrm určen pro slavnostní stůl, vyměňte obyčejná sezamová semínka za elitní černá. V porovnání rozdílné barvy produktů, pokrm bude vypadat bohatší.

Ingredience:

• 400 g mletého masa;
• 150 g mletého krůtího masa;
• 1,5 lžičky sójová omáčka;
• dvě hlavy cibule;
• 6-7 čl. l. zakysaná smetana;
• 150 g konzervovaných ananasových kroužků;
• 2-3 lžíce. l. slunečnicový olej;
• 10-15 g sezamových semínek;
• 1 st. l. směs sušených kořeněných zelených;
• 150 g měkkého tvarohu;
• sůl podle chuti.

Recept krok za krokem

Mleté maso je třeba rozmrazit. Na přání a s dostatkem času lze kroutit nezávisle na vhodných kusech masa. Smíchejte to s sójová omáčka a zatím necháme v misce.

Cibuli a kolečka ananasu nakrájíme nadrobno. Rozdělte mezi dvě různé desky.

Na pánvi rozpalte olej na vysokou teplotu. Rozetřete mleté ​​maso v rovnoměrné vrstvě. Nedotýkejte se po dobu 3-4 minut. Poté přidejte cibuli a promíchejte. Vařte ještě pár minut a odstraňte z ohně.

Mleté maso s cibulí přendáme na plech a zalijeme zakysanou smetanou. Přidat sůl. Položte vrstvu ananasu. Posypeme sezamovými semínky.

Pokrm pečte asi 40 minut při teplotě nepřesahující 200̊С.

Sušené bylinky smícháme se sýrem.

Po chvíli misku v plechu přikryjeme vrstvou sýra a pečeme další čtvrt hodiny.

Tvaroh pro recept, vezměte nejen obvyklý krémový, ale také slaný nebo s nějakou chutí. Zajímavá kombinace se získává z tvarohu s příchutí masa a okurky.

Možnost 5: Plněné maso s ananasem a sýrem v troubě

Kromě ananasů v receptu je maso zapečené s brusinkami. Pokud tuto konkrétní bobule nemáte po ruce, vezměte jiné. Ale tak, aby byly chuťově kyselé - rybíz, brusinky, sušené dřišťály nebo malý angrešt.

Ingredience:

• 600 g vepřové panenky;
• 40 g brusinek;
• 150 g čerstvého ananasu;
• jeden citron;
• 150 g vařeného uzeného vepřového bůčku;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 70 g tvrdého sýra.

Jak vařit

Vepřovou panenku po opláchnutí otřete. Na prkénku nakrájíme na tenké plátky. Je velmi důležité nekrájet až na dno, nechat asi 1 cm.

Na plech položte kus potravinářské fólie tak, aby zůstaly dlouhé okraje - asi 15 cm.Pod fólii nalijte trochu vody. Výřez položte do fólie.

Nalijte do samostatné misky rostlinný olej a vymačkejte šťávu z jednoho malého citronu. Touto směsí důkladně potřeme kus masa, zejména uvnitř mezi plátky.

Hrudník a ananas nakrájíme na tenké kousky. Plody opláchněte a trochu osušte.

Mezi plátky masa vložte hrudí, ananas a bobule. Měli byste dostat "harmoniku".

Panenku zabalte do alobalu a vložte do trouby na hodinu na 180-200˚.

Sýr rozemelte struhadlem. 5 minut před koncem času vyjměte plech a otevřete fólii. Maso posypeme sýrem a necháme ještě 10 minut zapéct v troubě.

Hrudník v receptu na maso s ananasem a sýrem v troubě, pokud je to žádoucí, vyměňte za jakýkoli jiný uzený vařený produkt. Dobrou chuť.

Dobrý den, naše drazí přátelé! Pokud víte, blíží se novoroční svátky, což znamená, že pro každou hospodyňku existují otázky, co vařit na stole. Abychom vyřešili některé potíže, představujeme vám recept na maso s ananasem v troubě. Přípravou takového pokrmu získáte velmi jemné, šťavnaté maso, které bude mít sladkou dochuť. Souhlasíte, velmi neobvyklé a správné, abyste potěšili své přátele a blízké.

Doporučujeme, abyste si tento recept zapamatovali, protože jej lze podávat nejen na svátky, ale jednoduše k ozdobení denního stolu. A jak uvidíte, správné produkty lze snadno zakoupit v nejbližším supermarketu nebo na trhu.

Ingredience:

1. Vepřové maso - 1000 g

2. Sůl, pepř - podle chuti

3. Koření na maso

5. Česnek - 1 kus

6. Konzervovaný ananas - 560 g

7. Sýr - 260 g

8. Rostlinný olej

Způsob vaření:

Před vařením nebude zbytečné specifikovat, jaký druh masa bude potřeba. Doporučujeme použít vepřovou panenku nebo jakékoliv jiné maso. Pokud z nějakého důvodu nemůžete takové maso získat, můžete použít kuřecí fileta nebo jakékoli jiné maso, které jste zvyklí používat na kotlety. Chuť se samozřejmě změní, ale pokrm se rozhodně nezhorší a nezhorší.

1. Maso připravíme tak, že jej předem opláchneme a osušíme papírovými utěrkami. Poté bude muset být nakrájen na fragmenty, které nebudou tlustší než jeden centimetr.

Mimochodem, z prezentovaného množství produktů by mělo být získáno asi 9-10 porcí pokrmu.

2. Maso podle chuti osolíme a opepříme. V této fázi je také nutné přidat koření. Používáme univerzální koření, ale můžete si vytvořit vlastní sadu koření, namíchat a poslat k vepřovému masu.

3. Na každou stranu masa vymačkejte malé množství česneku. Jeho množství závisí na vašich chuťových preferencích a obecně se obejdete i bez něj.

4. Vařené maso složte do vhodné nádoby a dejte na několik hodin do lednice. Během této doby bude marinovat a bude měkčí a chuťově jemnější.

5. Poté vepřové maso vyjmeme a kuchyňským kladívkem ho z obou stran trochu naklepeme. Nejprve přikryjte potravinářskou fólií. Neušpiníte tak stůl a stěny vaší kuchyně.

6. Přeložte všechny kousky masa a opatrně namažte jednu stranu majonézou.

Mimochodem, doporučujeme použít domácí produkt, který bude méně škodlivý. Navíc je mnohem příjemnější používat domácí majonézu, protože. dokonale znáte složení a pozorujete proces výroby.

7. Vymažte plech na pečení slunečnicový olej- je žádoucí, aby byla zušlechtěna. Pokládejte namazanou stranou dolů.

8. Nyní na každý kus vepřového masa položte kroužek ananasu. Jak tušíte, nejvýhodnější bude použít konzervované ovoce nakrájené na kolečka. Samozřejmě můžete použít nasekané, ale s tím se lépe pracuje. Navíc nikdo nezakazuje kupovat čerstvý ananas, očistěte si to sami a vařte také s masem.

Mimochodem, ujistěte se, že kusy vepřového masa jsou větší než "nádivka", protože. maso se při smažení stáhne a ovoce skončí všude kromě našeho pokrmu.

9. Před odesláním do trouby vše namažte majonézou.

Pečeme:

10. Předehřejte troubu na 180 stupňů a poté tam pošlete naši misku. Musíte smažit 15-20 minut. Nezapomeňte si ho hlídat, protože se dá vařit o něco dříve.

11. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Je vhodné použít měkké odrůdy, jako je "ruský" nebo podobný.

12. Po uplynutí stanovené doby maso vyjmeme z trouby a každý kousek posypeme dostatečným množstvím „cheese chips“. Vraťte vepřové maso do trouby na 15 minut. Nádobu také hlídejte, aby v troubě neztuhla.

13. Vyndáme a můžete podávat na stůl. Nezapomeňte, že téměř všechna masitá jídla by měla být podávána teplá. Ani dnešek není výjimkou. Pokud chcete, můžete talíř ozdobit petrželkou. Přejeme ti Dobrou chuť a splnění všech tužeb v Novém roce!

Jak vidíte, příprava takového pokrmu je snadná a jednoduchá a výsledkem nakrmíte celou rodinu. Další výhodou je, že se připravuje na porce, což znamená, že přikoupením trochu více masa nakrmíte i hosty. A nezapomeňte atraktivní vzhled, což jistě vzbudí zájem o pokrm. Pokud je to žádoucí a možné, lze maso doplnit olivami nebo plátky rajčat, které jsou umístěny pod kruhem ananasu a vytvářejí vynikající harmonii chuti. Zkoušejte a experimentujte!

Maso pečené v celku s ananasem v ananasové šťávě je neobvykle chutným svátečním jídlem. Jak už víme, vepřové maso se hodí k ovoce -,. Vepřové maso samo o sobě má poměrně sladkou chuť a kombinace s ovocem dělá z vepřového masa sváteční pokrm, protože naše denní nabídka často obsahuje vepřové maso se zeleninou, nudlemi nebo cereáliemi. Před řadou zimních svátků a musíte si dopřát lahodné sváteční pokrmy. Tak, vepřové zapečené s ananasem v troubě.

Sloučenina:

• vepřová panenka nebo krkovička 500 g
• 1 konzerva ananasových kroužků
• paprika pikantní
• pár hřebíčků
• salát
• cherry rajčata

Vepřové maso ve sladké omáčce s ananasem

Jak jste si již všimli, ve složení tohoto pokrmu nejsou žádné další tuky. Pokud krkovičku uvaříte, získáte šťavnatější maso. Pokud máte libový kousek, pak se vám hotové maso může zdát trochu suché. Proto chci okamžitě poznamenat, že je třeba jíst s pečeným ananasem a nakrájet na tenké plátky, poté přelít omáčkou (ananasový sirup), ve které bylo maso vařeno. A pochopíte, že vepřové maso pod ananasem je tak chutné!

Maso potřeme solí a paprikou. Pokud nemáte rádi ostrá jídla, pak použijte obyčejnou papriku. Poté přidejte černý mletý pepř pro bohatost chuti. Chci říct, že pikantní se hodí ke sladkému, tak vám radím vyzkoušet. Pokud se předpokládá, že toto jídlo budou jíst děti (samozřejmě ne malé), pak je lepší vzít obyčejnou papriku. Maso přendejte do mísy s pokličkou nebo zabalte do potravinářské fólie. Necháme 1 hodinu.

Vepřové maso vložíme do rukávu nebo sáčku na pečení, obložíme ananasem. Na kolečka ananasu nalepíme hřebíček. Nemám ráda moc bohatou chuť hřebíčku, tak jsem do každého kroužku přidala 2 věci. Po stranách rozložte půlkroužky ananasu. Nalijte ananasový sirup. Sáček zavážeme. Udělejte jeden malý vpich do fólie.

Vepřové maso pečeme pod ananasem v troubě při t = 180 st. Pečte 1,5 hodiny. Během této doby lze připravovat další pokrmy slavnostní stůl, například nebo .