Kolik cizrny je stráveno. Doba trávení...

Při výběru potravin v supermarketu a přípravě jídla z nich přemýšlíme především o kalorickém obsahu potravin, jejich chemické složení a datum spotřeby, ale neptejte se: kolik jídla se stráví? Mezitím proces asimilace různých živin se děje jinak. A to, jak se jídlo tráví, ovlivňuje naši pohodu a zdraví. Doba trávení jídla pro různé produkty je různá, a proto smíšené jídlo může způsobit těžkost v žaludku, zlepšit procesy fermentace a rozkladu a ucpat tělo toxiny. Ale nejdřív…

Jídlo, které jíme, je po vstupu do těla zdrojem živin nezbytných pro růst, energii, metabolické procesy. Tělo je skutečné chemická laboratoř kam by se mělo jídlo dělit chemické složky a poté použít k určenému účelu. Doba trávení potravy v různých odděleních se výrazně liší.

Potrava prochází trávicím systémem a v každém oddělení provádí řadu transformací, mechanických a enzymatických:

V ústech se jídlo drtí a zvlhčuje slinami. Ve slinách zahajuje enzym amyláza rozklad sacharidů.
V žaludku již „pracuje“ několik enzymů zaměřených na trávení bílkovin a tuků, srážení mléčných výrobků. Kyselina chlorovodíková pomáhá rozkládat, ničí mikroby na cestě a neutralizuje některé jedy. V žaludku nedochází k vstřebávání živin. Produkty jsou tam maximálně 3-4 hodiny.
Enzymy pokračují v práci ve dvanáctníku, rozkládají potravu na ještě menší složky a mění ji na kaši. Zde částečně začíná vstřebávání látek do střeva.
Dochází již k aktivnímu procesu vstřebávání chemických složek potravy, které se dostávají do krevního oběhu, jsou vyčištěny v játrech a foukají na místo určení (buňky). Všechny tyto procesy trvají 7-8 hodin.
Zbývající baterie jsou absorbovány. Zde mohou být zbytky nestrávené potravy (strusky) až 20 hodin.
Odpadní látky se z těla vylučují přes tlusté střevo.

Orgány trávicího traktu protlačují potravu trávicím traktem pomocí periodických kontrakcí hladkých svalů, tento proces se nazývá peristaltika. Není těžké spočítat, kolik času tělo stráví trávením potravy. Celý proces trávení trvá přibližně 24 hodin. Z několika kilogramů snědené potravy za den a 2-3 litrů vypitých tekutin se vyloučí 200-300 g nestrávených zbytků.

Důležité! Vstává před jídlem podmíněný reflex: sliny se uvolňují pro hlad a žaludeční šťáva pro chutné vůně. Enzymy se také začnou uvolňovat v určitou dobu, pokud jíte přísně včas.

Trávení v žaludku

Člověk, který má sklony k přejídání, si do těla hází různé produkty, jako by to byla ohniště. Ale palivové dřevo hoří přibližně stejnou dobu a pro trávení různých potravin, které potřebujete jiný termín. Když víte, kolik je ten či onen produkt zpracován, můžete kompetentně přistupovat k tvorbě menu a vybírat jídlo, které se rozkládá přibližně za stejnou dobu.

Důležité! Bílkoviny, tuky a sacharidy se rozkládají různě dlouho. Snažte se nejíst příliš často s vědomím, že předchozí porce je ještě v žaludku. Pokud do jídelníčku přidáte těžko stravitelné potraviny, pak je zajištěno. Také přestaňte jíst alespoň 4 hodiny před spaním.

Skupiny potravin podle doby stravitelnosti

Všechny produkty lze rozdělit do čtyř skupin podle doby jejich zpracování žaludkem. Jak dlouho trvá trávení toho, co jíme?

Skupina 1. Patří sem především sacharidy, doba zpracování: 30-35 minut. Jedná se o vývary, lehké saláty, přírodní šťávy, ale i čerstvou (syrovou) zeleninu a ovoce.

Skupina 3. Jedná se o produkty obsahující škrob a komplexní sacharidy, doba zpracování: 2-3 hodiny. Patří sem ořechy, luštěniny, tvaroh, tvrdý sýr, brambory a obiloviny.

Skupina 4. Tento seznam zahrnuje potraviny, které se tráví déle než ostatní nebo nejsou tráveny vůbec. Jedná se o kávu, konzervy, guláš, houby, chléb a těstoviny.

Časová tabulka trávení jednotlivých potravin v žaludku

Tabulka ukazuje, že sacharidy se v těle tráví nejrychleji. Další ve vzestupném pořadí jsou bílkoviny a tuky.

Důležité! Voda bez nečistot se nemusí trávit. Téměř okamžitě přechází do střev, což trvá 10-15 minut. Navíc je důležitou složkou našeho těla, protože každá buňka těla je z 80 % tvořena vodou.

Kromě druhů produktů hrají důležitou roli v rychlosti trávení i další faktory.

Co ovlivňuje délku trávení?

Teplota. Horká jídla se tráví déle než studená jídla. Například okroshka trvá méně času na trávení v žaludku než boršč nebo kastrol z trouby.
Čas na jídlo. Nejaktivnější jídlo se zpracovává během dne, v době oběda. Jídlo přijaté při snídani a večeři potřebuje více času, než skončí ve střevech.
Léčba. Ve vařených a smažených potravinách se během vaření ničí enzymy charakteristické pro syrovou stravu a žaludek je vstřebává jedenapůlkrát déle.
Kombinace. Jak a s čím člověk produkty míchá, záleží na jejich zpracování. Například jablko se stráví půl hodiny a sýr tvrdé odrůdy- pět hodin.
Vajíčko naměkko tělo zpracuje rychleji než natvrdo.

Důležité! Nemusíte jíst, dokud se žaludek nezbaví předchozí porce jídla. Pak se problém vyřeší sám. nadváhu a bez těžkých a tuhých diet je snadné shodit nenáviděné kilogramy.

Základy oddělené výživy

Chutné a zdravé jídlo se často vzájemně vylučují. I pokrmy tzv. haute cuisine se často skládají z produktů s různou dobou vstřebávání tělem. Protože menu restaurace vhodné pro zvláštní příležitosti, nedělejte si denní jídlo.

Je užitečné jíst potraviny se stejnou dobou trávení najednou. A teprve po úplné asimilaci živin přijatých tělem, být přijata pro další příjem příjmu potravy. Strava, která obsahuje rozmixované potraviny s různou dobou trávení, vede k „nepořádku“ trávicího traktu, protože některé potraviny jsou již stráveny, zatímco jiné ještě nejsou.

Při takto nedůsledné výživě začínají procesy kvašení a hniloby, které jsou doprovázeny nadýmáním, říháním a plynatostí. Dále dochází k akumulaci toxinů ve střevech. Postupem času budou narušovat vstřebávání potravy, protože střevní stěny se strusky. Možné jsou i poruchy trávení.

Zásady samostatné napájení jsou založeny na následujících pravidlech:

jedna porce by měla obsahovat kompatibilní produkty, které jsou zvládnuty ve stejnou dobu;
interval mezi jídly by měl být alespoň 2 hodiny (výjimkou je ovoce);
nemíchejte pevnou stravu s nápoji;
tekuté potraviny by měly být konzumovány před jídlem, nikoli po něm;
jídlo žvýkejte pomalu a důkladně a nepolykejte ho po částech.
nezapomeňte do jídla přidávat suché bylinky a různé koření, protože přispívají k produkci enzymů.

To vše pomůže práci trávicího traktu, dobrému zdraví, lehkosti. Vyhnete se tak přejídání a.

Často se snažíme dopřát si tím, že do jídelníčku zařazujeme produkty, které jsou málo nebo zcela nekompatibilní. Ale jíst lahodně neznamená jíst správně. Zde musíte přemýšlet nad menu, abyste spojili podnikání s potěšením. Bohužel ne vždy na to máme dostatek času, energie a chuti. Abyste však své tělo nepřivedli k nemoci, stojí za to věnovat čas vytvoření vyváženého denního menu.

Anton Palaznikov

Gastroenterolog, terapeut

Pracovní zkušenosti více než 7 let.

Profesionální zkušenosti: diagnostika a léčba onemocnění trávicího traktu a žlučového systému.

V tomto článku budeme uvažovat doba trávení rozličný produkty . Myslím, že to bude pro mnohé zajímavé a každý by o tom měl mít představu. Znát doba trávení potravy velmi důležité pro udržení vašeho zdraví. Pokud budete vědět doba trávení potravy , pak můžete vařit pokrmy, které se normálně tráví v žaludku a neotráví tělo toxiny z nestrávených zbytků potravy.

mluvit o doba trávení potravy , budeme chápat celý cyklus, tedy časový úsek, který je nutný k tomu, aby se produkty zcela rozložily na užitečné látky. To vám řekne mnoho gastroenterologů doba trávení dokonce těžké maso produkty nepřekročí 4-5 hodin. Ale mluví o doba trávení v žaludku. Ve skutečnosti jídlo není v žaludku déle než 4 hodiny. Poté jde jako první tenké střevo , kde probíhá asimilační proces, a poté v dvojtečka pro stažení.
Níže uvedená čísla jsou průměrné hodnoty. Doba trávení a asimilace závisí také na individuální vlastnosti organismu, na stravě, složení potravy, množství snědené stravy a na vzájemné kompatibilitě produktů. Tak přátelé, pojďme se podívat na to, které produkty projdou naším žaludkem téměř okamžitě a které tam vydrží dlouhé hodiny.
Voda – pokud je váš žaludek prázdný, pak voda okamžitě přechází do střev

Doba trávení ovoce a zeleniny

Ovoce v průměru se tráví 30-60 minut. Energie a enzymy se téměř nevynakládají na trávení ovoce.
Ovocné a zeleninové šťávy a zeleninové vývary- 20-30 minut.
Polotekuté šťávy, jako je pyré ze zeleniny nebo ovocný salát- 20-30 minut. Například sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy opustí náš žaludek za 20 minut poté, co ji vypijete.
Šťavnaté ovoce: pomeranče, jablka, hrušky, švestky a tak dále. Například pár snědených šťavnatých a voňavých pomerančů opustí žaludek za 30-40 minut. Grapefruity, hrozny - 30 minut. Jablka, hrušky, broskve, třešně atd. - 40 minut
Masité ovoce a sušené ovoce: banány, fíky, datle projdou žaludkem za více času než šťavnaté ovoce, ale stále velmi rychle ve srovnání s produkty, které následují. Meloun - 20 minut. Melouny - 30 minut.
Syrové míchané zeleninové saláty- rajčata, salát, okurka, celer, zelená nebo červená paprika, jiná šťavnatá zelenina - 30-40 minut
listová zelenina- špenát, čekanka, kapusta - 40 minut
cuketa, brokolice, květák, zelené fazolky, dýně, kukuřičný klas- 45 minut
Kořeny- mrkev, řepa, pastinák, tuřín atd. - 50 minut

Doba tráveníh proso, obiloviny a luštěniny

Doba trávení zrna
koncentrované sacharidy- obiloviny a obiloviny. Doba trávení obilovin a obilovin v žaludku se dramaticky prodlužuje. Proto se doporučuje jíst ovoce na lačný žaludek, odděleně od obilovin a obilovin. Talíř obyčejné kaše opustí žaludek až po 4-5 hodinách!
Hnědá rýže, jáhly, pohanka, kukuřičná mouka, oves, pelovka- 90 minut
Těstoviny z tvrdé pšenice: 3 hodiny
Polokoncentrované sacharidy- škroby, topinambur, žaludy, kukuřice, brambory, topinambur, yams, kaštany - 60 minut

doba trávení luštěnin
Fazole a luštěniny. Obyčejný hrášek a cizrna, čočka, fazole (bílá, červená, černá) se stráví za hodinu a půl. Sójové boby - 2 hodiny
Obiloviny nebo luštěniny stejného druhu: 2,5-3 hodiny
Směs obilovin a/nebo luštěnin (ne více než dva druhy): 3-3,5 hodiny
Směs obilovin a/nebo luštěnin (více než dva druhy): více než 4-5 hodin.

Doba tráveníořechy a semena

semena- slunečnicová, dýňová, sezamová semínka - asi 2 hodiny
ořechy- mandle, arašídy (syrové), kešu, para ořechy, Vlašský ořech, pekanové ořechy, para ořechy se tráví - 2,5-3 hodiny.
Rada: pokud se semena a ořechy namočí přes noc do vody a poté rozdrtí, rychleji se vstřebají.
Namočené ořechy: 1,5 hodiny

Doba trávenímléčné výrobky

Pomalu opouští žaludek syrové mléko, ještě pomaleji pasterované a ještě pomaleji vařené. Vysokotučné mléko prochází žaludkem pomaleji než mléko nízkotučné.
odstředěné mléko, ricotta, nízkotučný tvaroh, sýr, domácí sýr- strávený asi za 90 minut.
Mléko je zcela stráveno za 12 hodin. Čaj nebo káva s mlékem: 24 hodin
Tvaroh z plnotučného mléka - 2 hodiny
Tvrdý sýr vyrobený z plnotučného mléka, jako je holandský a švýcarský sýr, se stráví 4 až 5 hodin.
Kyselé mléčné nápoje - 1 hodina

Doba tráveníživočišné bílkoviny

vařená vejce zůstat v žaludku déle než syrové. Míchaná vajíčka tam také dlouho vydrží.
Žloutek- 30 minut
Vejce (naprosto) - 45 minut.
Ryba– 45-60 minut
Kuře- 1-2 hodiny (bez kůže)
krocan- 2 hodiny (bez kůže)
Hovězí, jehněčí– 3-4 hodiny
Vepřové maso– 4-5 hodin
Maso se v průměru tráví v žaludku během 4-5 hodin a vstřebává se tělem velmi dlouho. Slanina se tráví pomalu, kvůli tuku snižuje kyselost žaludku. Pro většinu lidí je těžko stravitelný. Tuk výrazně brání uvolňování žaludeční šťávy po jídle, snižuje vstřebávání a oddaluje proces trávení.

Doba trávení tučné jídlo

Může to být jako tuk v čistá forma, například sádlo, nebo jen tučné maso nebo ryby, zmrzlina a tak dále. Tuk výrazně brzdí trávení žaludku. Nejdéle se tráví tučná jídla. Mimochodem, tučné smažené maso, jako je grilování, se tráví až 72 hodin, přičemž naše tělo vynakládá spoustu energie na trávení takového jídla. Člověk, který pravidelně jí maso, v sobě nosí několik kilogramů výkalů, které se mění v toxiny a uvolňují toxiny, které otravují tělo.
Není důležité, jak dlouho potrava v žaludku je, ale v jaké formě, natrávená či nestrávená (strávená či ne zcela natrávená), projde do střev a co s ní bude dál.

Časová tabulka trávení jídla

Tato tabulka by měla být vytištěna a zavěšena na viditelném místě: jak dlouho trvá trávení určitých potravin

Obsah článku:

Kolik potravy je stráveno v lidském žaludku? Mnozí o tom nepřemýšlejí, ale je to velmi důležitý bod. Pokud zvolíte správné přípravky, můžete ulehčit práci žaludku, a naopak neúspěšné kombinace mohou vést ke zdravotním problémům.

Trávení potravy, obecná čísla

Kolik potravy se tráví v žaludku? Kolik hodin to trvá? Záleží na jídle, které člověk snědl, ale když vezmeme průměrné hodnoty, tak od 0,5 do 6 hod. Jsou tam ale dva různé procesy. Toto je „trávení potravy žaludkem“, doba, po kterou potravní bolus zůstává v žaludku. A druhým pojmem je „trávení potravy“, tedy její úplné zpracování, když se rozdělí chemické prvky. Asimilace natrávených produktů může trvat mnohem déle: pohybuje se tenkým střevem po dobu nejméně 7-8 hodin, kde se rozdělí, a zůstává v tlustém střevě až 20 hodin, to znamená, že vše trvá déle než jeden den .

Řekli jsme, kolik jídla se tráví v žaludku u dospělých, u dětí je všechno trochu jiné. Takže novorozené děti, které jedí mléko, ho absorbují dostatečně rychle - po 2-3 hodinách. U malých dětí proces trávení probíhá 2x rychleji. Teprve ve věku 6 nebo 7 let se žaludek zvětšuje a konečně se formuje a tyto procesy se v něm začínají zpomalovat. Do 10-12 let je zažívání dítěte ještě jiné, pohybuje se někde kolem 1,5 od normy. Ale do 15 let jsou produkty tráveny, jako u dospělých. Jak dlouho trvá, než se jídlo stráví v žaludku starších lidí? Pokud mluvíme o staršího člověka (70-80 let), pak jeho trávení trvá déle, cca 2x.

Kategorie trávení potravy

Kolik potravy je stráveno v lidském žaludku? Existují čtyři hlavní kategorie:

Potraviny, které se tráví poměrně rychle.
Trvá to průměrně dlouho.
Jídlo, které se dlouho tráví.
Jídlo, které lze trávit velmi dlouho a téměř nestrávitelné.

Které produkty patří do které kategorie?

Kategorie	produkty	Doba trávení
První	Veškeré ovoce (kromě banánů, avokáda), šťávy ze zeleniny a ovoce, bobule a kefír.	Tyto produkty strávený velmi rychle, netrvá déle než hodinu, ale častěji 35-45 minut.
Druhý	Zelenina, zelenina, mléčné výrobky (kromě tvarohu a tvrdých sýrů), sušené ovoce.	Oni jsou strávit na 1,5-2 hodiny.
Třetí	Ořechy, semínka, všechny obiloviny nebo cereálie v jiných pokrmech, tvrdý sýr, tvaroh, vařené luštěniny, houby, pekařské výrobky vyrobeno z mouky nejvyšší jakosti.	Jídlo se dostává do žaludku a zůstane tam alespoň 2-3 hodiny.
Čtvrtý	Čaj s mlékem a káva s mlékem, těstoviny (pokud nejsou z tvrdé pšenice nebo celozrnné mouky), maso, drůbež, ryby, konzervy.	Oni jsou strávený po velmi dlouhou dobu, více než 3-4 hodiny, a někdy jsou jednoduše vyloučeny z těla.

Pravidla pro sestavení jídelníčku

Zjistili jsme, jak dlouho se to či ono jídlo tráví. Proč je to potřeba? Abyste si správně sestavili jídelníček. Při promýšlení jídelníčku na příští týden je vhodné dodržovat následující pravidla:

Zkuste do svého jídelníčku zařadit potraviny z kategorie 1 nebo 2. Tráví mnohem rychleji. To znamená, že váš trávicí systém není přetěžován, tělo vydává méně energie na trávení, je vynaloženo na něco jiného, neméně důležitého.
Lidé, kteří mají onemocnění trávicího traktu, také lépe volí lehké potraviny, které se vstřebávají mnohem rychleji, tedy z kategorie 1 a 2.
Večer je také žádoucí jíst jídlo, které patří do těchto kategorií. V noci lidské tělo včetně jeho zažívacího traktu odpočívá, takže část potravy zůstane v žaludku až do rána a do té doby stihne zkvasit.
Nejezte potraviny z kategorie 4 příliš často.
Pokud sestavujete jídelníček, snažte se nemíchat potraviny, které se velmi liší dobou trávení, přetěžujete žaludek.
Pamatujte, že pokud si do jídla dáváte různé oleje, jezte s nimi salát slunečnicový olej, doba trávení potravy se prodlouží asi o 2-3 hodiny.
Pokud produkty podrobíte tepelné úpravě, tedy před konzumací povaříte nebo smažíte, změní se jejich původní struktura, stejně jako doba trávení, prodlouží se 1,5krát.
Mnoho lidí rádo pije jídlo. Pokud bylo jídlo naředěno jakoukoli tekutinou, pak se koncentrace trávicí žaludeční šťávy sníží, takže zpracování jídla může také trvat déle.

Jak dlouho trvá trávení konkrétní potraviny?

Někdy je důležité přesně znát čas trávení potravy v žaludku, konkrétně kolik hodin je to nebo ono jídlo stráveno. Promluvme si o tom podrobněji, formou tabulek.

Trávení vody a jiných tekutin

Trávení ovoce a bobulovin

Trávení zeleniny

Název zeleniny	Čas
Brambor	Jak dlouho závisí na způsobu vaření: vařené brambory - 2-3 hodiny (mladé - 2 hodiny), smažené - 3-4 hodiny.
Drsný mrkev bez oleje	50-60 minut
bílé zelí	Čerstvé zelí - 3 hodiny, kysané zelí - 4 hodiny.
Vařená řepa	50 minut
Okurka, rajčata, paprika, salát, zelenina	30 minut
Míchané zeleninové saláty	30-40 minut, pokud se k nim přidá rostlinný olej - 1 hodina
Cuketa, květák, dýně, brokolice,	45 minut
Kukuřice	Vařené - 40 až 50 minut, konzervované - několik hodin
Tuřín, pastinák	50 minut

Maso a ryby, vejce

Název produktů	Doba trávení
Ryba	Závisí na druhu ryby: treska - asi 30 minut, pokud je to losos, sleď, pstruh nebo tučná rybařit déle, od 45 do 60 minut, Ryba konzervy - asi 3 hodiny.
Kuře	1,5 - 2 hodiny
krocan	2 h
Vepřové maso	3,5 - 5 hodin
Hovězí	3-4 h
Maso jehněčí	3-3,5 h
Salo	Na kus sádla strávený potřebuje 5-6 hodin
houskové knedlíky	Budou trvat 3-3,5 hodiny
Vejce	Zcela strávené za 45 minut, žloutek - 45 minut, bílkovina - 30. Vařené vejce bude stráveno 2 až 2,5 hodiny, omeleta, míchaná vejce 2 nebo 3 hodiny
Králičí	Asi 3 h
hovězí játra	3 h

Mléčné a mléčné výrobky

Cereálie a pekařské výrobky

Na čem závisí trávení?

Řekli jsme si, jak dlouho dokáže člověk trávit jídlo. Ale to jsou obecná čísla Lidské tělo vše je mnohem složitější, potrava, která se dostala do těla, se může trávit rychleji i pomaleji, záleží na množství potravy, na kvalitě a na mnoha dalších faktorech. Co přesně ovlivňuje proces trávení:

Pohoda člověka, výkonnost orgánů jeho trávicího traktu, zda se správně vylučují žaludeční šťávy a tak dále.
Ať je hladový nebo sytý. Pokud má člověk dobrou chuť k jídlu, bude se jídlo lépe vstřebávat. Když nejí proto, že má hlad, ale protože. Že musíte nějak trávit čas nebo z jiných důvodů se jídlo tráví déle.
Množství snědeného jídla. Mnoho odborníků tvrdí, že se nemůžete přejídat. Pokud se hodně jedla, tělo je přetížené prací, jídlo se hůře vstřebává.
Rychlost metabolismu. Záleží na pohlaví a věku člověka. Od 25 let se metabolické procesy začínají zpomalovat.

Existují další faktory, které ovlivňují tyto procesy, včetně způsobu vaření jídla, vlastností lidského těla, jeho zvyků a tak dále.

Pokud chcete zůstat zdraví, měli byste dodržovat základní pravidla pro výživu, mezi nimiž existuje pravidlo o správný výběr jídlo. Snažte se jíst jídla, která jsou v žaludku po stejnou dobu, jezte lehká jídla, nepijte jídlo, a pak budete mít hodně méně problémů se zdravím.

Někdy, aniž byste byli lékařem, stojí za to ponořit se do podrobností procesu trávení, posoudit, jak dlouho jídlo prochází gastrointestinálním traktem, a porovnat vstřebávání potravin podle délky trvání. Proč vědět, jak rychle strávit jídlo? Tělo doka v této věci, ať se s tím vypořádá. Protože nevědomá volba neúspěšných kombinací způsobuje, že žaludek pracuje tvrději a vyvolává výskyt komplikací. Podívejme se, proč je důležité znát dobu trávení jídla.

Kolik hodin člověk tráví jídlo

Palivo spotřebované ve formě potravy je nezbytné pro fungování těla. Bez potřebných živin je vývoj, oprava a ochrana buněk nemožná. Snědené potraviny ujdou dlouhou cestu, než se stanou cihlami potřebnými pro tělo, nicméně energetické náklady na zpracování a doba trávení potravy jsou velmi závislé na potravinách patřících do určité třídy.

Odpověď na otázku, jaké množství potravy se v žaludku stráví, vás možná překvapí rozpětím: od půl hodiny do 6 hodin. Na čem závisí doba trávení produktů? Jak dlouho trvá, než se potrava dostane do střev? Po 7-8 hodinách pohybu tenkým střevem s paralelním dělením přechází potrava do tlustého střeva, kde může zůstat asi 20 hodin. Suma sumárum, kolik potravinového paliva bude co nejvíce zpracováno na výkaly (omlouváme se za terminologii „mimo stůl“): asi 1,5 dne.

Doba trávení v žaludku:

Je nutné oddělit pojmy „trávení“ a „asimilace“. První určuje, jak dlouho je potrava v žaludku, prochází zpracováním v podobě štěpení na jednoduché chemické sloučeniny. Druhý zahrnuje absorpci přijatých prvků a jejich využití k doplnění energetických potřeb, regeneraci buněčných tkání a udržení životaschopnosti orgánů a systémů.

Datum ukončení zpracování bílkovin se výrazně liší od ukazatelů, kolik sacharidů a tuků se vstřebá za stejnou dobu. U prvního se proces štěpení shoduje s okamžikem trávení, což usnadňuje další vstřebávání, u druhého se trávení již přenáší do střev (komplexní sacharidy), což zpomaluje průnik do krve.

Je důležité pochopit, kolik jídla je v žaludku, rozlišovat mezi dobou trávení produktů a dobou asimilace. Lékařům se nedoporučuje míchat jídla, házet do nich novou dávku „paliva“, dokud není stará zcela zpracována a vzít v úvahu celkový čas kolik potravy se stráví v žaludku. V našem článku bude trávení znamenat i úplnou asimilaci pro snadnou orientaci.

Co se absorbuje nejrychleji (tabulka)

Období udávající, jak dlouho se potrava po zpracování v žaludku dostává do střev, je rychlost trávení. Výrobky se někdy liší v přímo opačných charakteristikách s ohledem na tento parametr.

Tabulka trávení jídla podle času pomůže systematizovat ukazatele a rozdělit jídlo do skupin.

Doba trávení potravy v lidském žaludku: tabulka

Kategorie	produkty	Čas
Rychlé vstřebávání (sacharidy)	Bobule, ovocné a zeleninové šťávy, ovoce(kromě banánu, avokáda), zelenina	Ne více než 45 minut. Kolik ovoce je stráveno - 35-45 minut
Střední trávení (bílkoviny s nízkým obsahem tuku)	Vejce, mořské plody, drůbež, mléčné výrobky (kromě tvarohu a tvrdého sýra)	Asi 1-2 hodiny. Kolik ryb je stráveno - 1 hodina
Dlouhodobé vstřebávání (komplexní sacharidy)	Brambory, tvaroh, tvrdý sýr, obiloviny, houby, luštěniny, pekařské výrobky, ořechy	Přibližně 2-3 hodiny. Kolik kaše se tráví - 2 hodiny
Netráveno	Rybí konzervy, dušená jídla, těstoviny (z tvrdých odrůd), čaj a káva s mlékem, maso zvířat, houby	Více než 3-4 hodiny nebo jednoduše zobrazené. Kolik vepřového masa je stráveno - až 6 hodin

Ukázalo se, kolik potravy je stráveno v lidském žaludku. Tabulka odráží přibližné vektory seskupení produktů a představuje celkový obraz. Určité způsoby zpracování a míchání přísad však mohou ovlivnit vstřebávání potravy. Vymezujeme tři fáze komplikování života gastrointestinálního traktu:

Stejná doba trávení, žádná tepelná úprava, tuky a cukr se nemíchají.
Přidává se stejná doba trávení, cukr nebo máslo, koření.
Jiná doba trávení, různé zpracování a způsoby vaření se přidávají oleje nebo tuky.

Ve třetí situaci bude pro tělo obzvláště obtížné asimilovat přicházející palivo kvůli tukům, které vytvářejí film, který odpuzuje žaludeční šťávu, a prodlužují dobu zpracování „materiálu“. Jak je vidět z tabulky, nejdéle se tráví maso a houby. Zohledněte to při plánování jídelníčku, zejména pro děti: pro dítě je vhodnější rychle stravitelné jídlo.

Pocit těžkosti a nedostatek chuti k jídlu vám prozradí, jak dlouho se jídlo skutečně tráví. Jednoduchá kompatibilita komponent z hlediska doby zpracování a uklidnění fanatismu z tuků zlepší celkovou pohodu.

Kompetentní analýza údajů o tom, kolik jídla je stráveno, vám umožní vybudovat neomylný systém výživy, který je ideálně vhodný pro tělo. Existuje číslo hlavní pravidla, což výrazně usnadní práci trávicího traktu:

1. Snažte se nemíchat produkty různých časových parametrů, abyste nezatěžovali žaludek.

2. Snažte se vytvářet recepty a kombinace ve stejné časové skupině.

3. Přidání olejů prodlužuje dobu trávení potravy v průměru o 2-3 hodiny a následně i celkovou dobu, po kterou je potrava v žaludku po jídle.

4. Ředění nestrávené potravy jakoukoliv tekutinou sníží koncentraci žaludeční šťávy, zkomplikuje zpracování „materiálu“ a zanese střeva nestrávenými zbytky podléhajícími fermentaci.

6. Vařená a smažená jídla něco ztratí užitečné vlastnosti a ztratí svou původní strukturu, takže doba trávení se prodlouží 1,5krát.

7. Studená strava se zpracovává rychleji a může vést k obezitě v důsledku porušení procesu vstřebávání. Rychleji se vrací pocit hladu, narušují se procesy vstřebávání a využití, střeva procházejí hnilobnými procesy. Toto pravidlo platí zejména pro bílkovinné potraviny, které by se měly trávit alespoň 4 hodiny a za 30 minut nechají tělo chladné.

8. Mějte na paměti, že nejpříznivější dobou pro zpracování „materiálu“ je doba oběda, proto je v módě uhasit žízeň po míchání neslučitelných kategorií bez následků. Snídaně a večeře se v této aktivitě neliší, proto se snažte vybírat potraviny se stejnou dobou trávení a rychlou asimilací.

9. Na otázku, zda se jídlo tráví během spánku, bude odpovědí výzva k jednoduché logice. Noční doba je obdobím klidu a rekonvalescence pro celý organismus včetně trávicího traktu. Jíst před spaním se rovná naplnění žaludku zbytečným shnilým jídlem, protože tělo stráví a asimiluje palivo fermentované během noci až ráno.

Navzdory vizuální izolaci a nezávislosti gastrointestinálního traktu, ukazatele, kolik hodin je jídlo tráveno v žaludku, někdy přímo závisí na naší vědomé volbě. Usnadněte to svému tělu.

Jak žaludek tráví jídlo: video

Nejlepší čas na různé produkty

Ukazatel, kolik hodin je jídlo tráveno v žaludku, přímo závisí na povaze samotného materiálu. Tohoto tématu se již dotkla výše uvedená tabulka „Doba trávení potravin v lidském žaludku“, nyní si kategorie podrobněji rozebereme.

Obiloviny a luštěniny

Vezmeme cereálie. Pohanka – doba trávení se zastaví na 3 hodinách.
Doba trávení rýže v žaludku je 3 hodiny.
Doba trávení jáhlové kaše je 3 hodiny.
Kolik ječmene se tráví? Také 3 hodiny.
Doba trávení ovesné vločky je 3 hodiny.
Jak moc se ovesné vločky tráví ve vodě (z vloček)? Pouze 1,5 hodiny.
Je kukuřice stravitelná v lidském těle? Ano, pokud je v těle dostatečná hmotnost na vylučování potřebných enzymů. Procedura bude trvat 2,3 hodiny (kukuřičná krupice).
Přejděme k fazolím. Jak dlouho trvá trávení čočky? Odpověď je 3 hodiny.
Kolik hrášku je tráveno (suché) - 3,3 hodiny.
Doba trávení zeleného hrášku se zastaví na 2,4 hodinách.
Kolik fazolí se stráví v žaludku? Minimálně 3 hodiny.

Mnozí se zajímají o to, kolik se tráví rýžová kaše v žaludku - stejně jako běžná rýže - 3 hodiny. Čas na asimilaci krupice je o něco kratší - 2 hodiny. Vařená kukuřice tráví se přibližně 2,5 hodiny v závislosti na zralosti klasu. A nejsnáze stravitelné cereálie, jak jste již pravděpodobně pochopili, jsou známé z dětství - ideální rychle stravitelná kaše pro děti i dospělé.

Maso

Mnozí se zajímají o to, kolik masa se tráví v žaludku? Záleží na tom, jaké maso preferujete ve svých gastronomických preferencích.

Kolik vepřového masa se stráví, závisí na části: panenka - 3,3 hodiny, panenka - 4,3 hodiny.
Doba trávení jehněčího masa se sblíží na 3,3 hodiny.
Jak dlouho trvá trávení kuřecí prso? Asi 3,2 hodiny.
Kolik kachního masa je stráveno? Přibližně 3,3 hodiny
Kolik hodin se maso (hovězí) tráví, nezávisí na části. Přibližně 3,3 hodiny.
Kolik knedlíků se stráví v žaludku - 3,3 hodiny.
Doba trávení tuku může přesáhnout jeden den.

Rychlost trávení masa v lidském žaludku závisí také na způsobu jeho přípravy. Například čas potřebný ke strávení mletého hovězího masa se zkrátí, pokud při vaření mletého hovězího placičky přidáte pyré, jako je cuketa nebo mrkev. Ale želé z vepřových kýt bude tráveno velmi dlouho - více než 5 hodin. Kuřecí želé se tráví o něco rychleji - asi 3-3,5 hodiny.

Plody moře

Jak dlouho se ryba tráví, závisí na odrůdě: nízkotučná (treska) se vejde do 30 minut, tučná (sleď, losos, pstruh) - 50-80 minut. Štikozubec se rychle tráví v žaludku - ne více než 2 hodiny.
Jak dlouho krevety tráví? Asi 2,3 hodiny.
Asimilace mořských koktejlů bude trvat přibližně 3 hodiny.

Při sestavování jídelníčku nezapomeňte na takový faktor, jako je kompatibilita různých produktů.

Zelenina

Jak dlouho trvá trávení brambor? Mladý - 2 hodiny.
Kolik se tráví smažené brambory? Už 3-4 hodiny. Vařené - pouze 2-3 hodiny. Jak dlouho trvá trávení pečených brambor? Mladý - asi 2 hodiny.
Jak se tráví syrová mrkev? Na 3 hodiny. Otázka, proč se mrkev nevstřebává bez oleje, není zcela správná: vitamín A se špatně vstřebává, protože je rozpustný v tucích. S olejem se mrkev tráví déle, ale výhody jsou vyšší.
Kolik čerstvého zelí (bílé zelí) je stráveno - 3 hodiny.
Jak dlouho trvá trávení kysaného zelí v žaludku? Asi 4 hodiny.
Jak moc se tráví vařená řepa? Bude to trvat přibližně 50 minut.
Jak dlouho trvá trávení okurky? Průměrně 30 minut (jako rajčata, salát, paprika, bylinky).
Zeleninová kukuřice se netráví déle než 45 minut (vařte bez oleje).

Nyní víte, která zelenina je špatně stravitelná: zelí, smažené brambory, celer se také dlouho tráví. Rychlost asimilace libové zelné polévky závisí také na době asimilace zelí a bude přibližně 3 hodiny. Proč jinak může být polévka dlouho stravitelná: tuhé maso na vývar, použití příliš tučného kousku masa na vývar, vysoký obsah nudlí a dlouho stravitelné cereálie.

Ovoce

Zvažte kiwi. Doba trávení bude 20-30 minut.
Kolik pomeranč je stráven - 30 minut.
Kolik mandarinek je stráveno - také 30 minut.
Vezmeme si grapefruit. Doba trávení je 30 minut.
Jak dlouho trvá trávení jablka? Proces bude trvat 40 minut.
Jak moc se tráví banán? Přibližně 45-50 minut.
Zajímá vás, jak dlouho trvá trávení ananasu? Odpověď je 40-60 minut.
Jak dlouho trvá, než se mango stráví? Asi 2 hodiny.

Existují i jiné druhy ovoce, které jsou trávicím traktem tráveny po dlouhou dobu. Víte například, kolik tomelu se stráví v lidském žaludku? Téměř 3 hodiny! Proto byste tento produkt neměli jíst v noci.

Živočišné produkty

Kolik mléka je stráveno - 2 hodiny.
Jak dlouho se tvaroh tráví? Přibližně 2,5 hodiny. Je tvaroh nízkotučný? Asi 2,4 hodiny.
Kolik sýra je stráveno - 3,3 hodiny.
Zajímalo by mě, kolik kefíru se tráví? 1,4 až 2 hodiny (nemastné - mastné).
Doba trávení ryazhenky bude 2 hodiny.
Jak dlouho trvá, než se jogurt stráví? Přibližně 2 hodiny.
Pro labužníky: jak dlouho se zmrzlina tráví? Proces trvá 2,3 hodiny.
Kolik se tráví vařené vejce- 2,2 hodiny. A co vaječný bílek? Stejné ukazatele.
Kolik smažených vajec strávíte, závisí na objemu. Miska ze dvou vajec natvrdo - 2-3 hodiny.
Jak dlouho trvá trávení omelet? Něco málo přes 2 hodiny.

moučné výrobky

Doba trávení chleba v žaludku závisí na druhu mouky: od 3,1 hodiny (pšenice) do 3,3 hodiny (žitná).
Otázka, kolik chleba se stráví, je obtížná. Výrobek má hodně vlákniny (100 gramů = 4 bochníky žitného chleba), která se tráví po dlouhou dobu.
Jak dlouho trvá trávení těstovin? Přibližně 3,2 hodiny.

Sladkosti (med, ořechy, čokoláda)

Kolik marshmallow je stráveno - 2 hodiny.
Doba trávení čokolády bude 2 hodiny.
Kolik je chalva strávena? Přibližně 3 hodiny.
Arašídy, stejně jako ostatní ořechy, se tráví v průměru 3 hodiny, ale proces lze urychlit, pokud se produkt rozdrtí a namočí.
Vezmeme sušené ovoce. Doba trávení se pohybuje od 2 hodin (rozinky, datle) do 3 (švestky, hrušky).
Doba trávení medu je 1,2 hodiny.

Tekutiny

Káva s mlékem se netráví, jelikož tanin a mléčné bílkoviny tvoří nestravitelnou emulzi.
Doba trávení čaje v žaludku bude asi hodinu.
Jak dlouho zůstává voda v žaludku? Spolu s jídlem - asi hodinu. Tekutina, vypitá na prázdný žaludek, okamžitě vstoupí do střev. Vstřebá se najednou asi 350 ml (týká se vody a potravy).
Jak dlouho se polévka tráví? Zeleninový vývar - 20 minut, maso - záleží na základu a surovinách, těžko určit.

Doba setrvání potravy v lidském žaludku je extrémně proměnlivá hodnota, ale lze ji snadno dostat pod kontrolu. Následovat jednoduchá pravidla jídla, kombinovat suroviny, které jsou vhodné včas, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu a způsobení fermentace, vybírejte správný čas. Je snadné být zdravý.

1:502 1:512

Abyste byli zdraví a dlouho žili, je velmi důležité znát a brát v úvahu dobu trávení potravy v žaludku. Člověk, který při jídle nepočítá s dobou trávení jídla, nosí podle lékařů kilogramy hnijícího jídla, vydělává si na mnoho nemocí a zkracuje si život.

1:1053 1:1063

Pro dobré trávení je třeba vzít v úvahu následující klíčové body:

Je absolutně nepřijatelné házet do žaludku, jako v „peci“, produkty, které vyžadují různou dobu trávení – tím ho vystavujete další a neodůvodněné zátěži. Například pokrm z brambor s vepřovým masem se stráví asi za 5 až 6 hodin, zatímco samostatně konzumované brambory se natráví a do střev by se dostaly za hodinu.
Optimální je mixovat potravu se stejnou dobou trávení (zeleninový salát, jablka s hruškami, mrkev a šťáva z červené řepy) - tím se jen nepatrně prodlouží doba setrvání potravy v žaludku z důvodu obtížnosti výběru enzymů ke zpracování oproti mononutrici . Tato verze „haše“ je pro tělo nejšetrnější.
Přídavek olejů, a to i do salátů, prodlužuje dobu strávenou v žaludku 2-3x vlivem obalování potravy a nemožností jejího racionálního zpracování šťávami a enzymy.
Nemůžete pít vodu, čaj a jiné tekutiny, pokud je v žaludku nestrávené jídlo - to zředí žaludeční šťávu, komplikuje trávení potravy a zvyšuje zátěž gastrointestinálního traktu. Spolu s tekutinou navíc do střev nevyhnutelně „přeskakují“ nestrávené potraviny, které v nich budou dlouho hnít nebo kvasit.
Pokud pijete vodu nalačno, okamžitě přechází do střev.
Jídlo důkladně rozžvýkejte – tím se také urychlí proces trávení díky lepšímu rozmělnění a začátku zpracování enzymů v dutině ústní.
Proteinová jídla jezte pouze ve formě tepla - teplá potrava se v žaludku tráví cca 2-3 hodiny (což je optimální doba pro štěpení bílkovin) a teprve poté se dostává do tenkého střeva, kde probíhá fáze rozkladu pokračuje užitečné látky z jídla.
Studené jídlo v žaludku se tráví mnohem rychleji, takže proteiny nemají čas na správné trávení a jsou poslány přímo do tenkého střeva, což má za následek vznik bakterií. masné výrobky(proteiny), začnou se množit a způsobovat nepříjemné pocity v trávicím traktu střevní trakt(nadýmání, plynatost, zácpa atd.)

Doba trávení v žaludku

1:5148

2:504 2:514

Kolik jídla je stráveno

2:583

Je užitečné vědět, kolik času tělo tráví různé kategorie potravin.

2:749

Například opilý voda na prázdný žaludek okamžitě vstoupí do střev.
Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy absorbován tělem za patnáct až dvacet minut.
Také za dvacet minut se tělo vstřebá vodní meloun.
Tělu trvá půl hodiny, než se stráví: saláty (smíšené, ze zeleniny a ovoce), meloun, pomeranče, grapefruity, hroznové víno.
Za čtyřicet minut se tráví ovoce a bobule, jako například: třešně, jablka, hrušky, broskve, meruňky atd.
Tělu také trvá čtyřicet minut, než stráví rajčata, hlávkový salát (červený, římský, bostonský, zahradní list), celer, žlutou papriku, okurky a různou další šťavnatou zeleninu.

2:1946

2:9

Pro zpracování okopanin, například, jako je mrkev nebo tuřín tělo bude vyžadovat asi padesát minut.
Avokádo, snědený nalačno se stráví do dvou hodin, protože obsahuje velké množství tuku.
strávit zelenina, která obsahuje škrob tělo bude potřebovat alespoň hodinu.
Obiloviny, které obsahují škrob, jako jsou: rýže, pohanka, ječmen atd., se tráví od šedesáti do devadesáti minut.
Luštěniny jako fazole, čočka atd. tělo se asimiluje za devadesát minut.
Od hodiny do dvou bude muset žaludek strávit potraviny, jako jsou: vejce naměkko, kakao, vývar, rýže, vařené říční ryby a mléko.

3:1794

3:9

Na trávení sezamová, dýňová a slunečnicová semínka tělu to zabere asi dvě hodiny.
Mandle, pekanové ořechy, arašídy, para ořechy a vlašské ořechy náš žaludek stráví za dvě a půl až tři hodiny.
Od dvou do tří hodin bude náš žaludek trávit potraviny, jako jsou: míchaná vejce, chléb, vejce natvrdo a vařené mořské ryby.
Vařené kuřecí a hovězí maso, žitný chléb, šunka a brambory bude trávit asi tři až čtyři hodiny.
Od čtyř do šesti hodin budou tráveny následující potraviny: hrášek, sleď, houby, smažené maso.

4:1556 4:9

Je třeba poznamenat, že všechny ukazatele jsou zprůměrovány a také může hodně záviset na vlastnostech organismu.

5:732