Chips jsou hostem, který dorazil z Ameriky. Kdo si kdy alespoň jednou v životě pochutnal na tak nádherných kouscích brambor? Ano, každý třetí. Lidé vědí, že toto jídlo je nezdravé, ale stejně ho jedí. Protože to chcete, protože je to chutné. Je možné si chipsy uvařit doma a udělat je dietní?

Zdravé stravování

Zdravé lupínky

Chips se z angličtiny překládá jako „křupavé“. Jak se ukázalo, chroupat se dá nejen k bramborám, ale i k jiné zelenině. Proto můžeme s klidem říci, že chipsy jsou nejen chutné, ale i zdravé!

Jak je uvedeno výše, hranolky lze vyrobit nejen z brambor. Ostatní zelenina a ovoce jsou výbornou alternativou k tučným plátkům brambor.

Chipsy, jak už asi tušíte, jsou také dietní. Pro jaké diety mohou být vhodné? Záleží na tom, z čeho přesně byl křupavý pokrm vyroben. Můžete se tedy zaměřit na následující diety:

• zeleninová strava;
• ovocná dieta;
• protein-ovocná dieta;
• dieta podle krevní skupiny;
• intervalová dieta;
• vegetariánství;
• mono-dieta.

Recepty na přípravu občerstvení v troubě

Možností přípravy dietních chipsů v troubě je několik. V podstatě se liší druhem použité zeleniny. Můžete zapojit svou fantazii a recept libovolně vylepšit, aniž byste utrpěli svou postavu.

Brambor

K přípravě dietních bramborových lupínků budete potřebovat následující ingredience:

• brambory (4 ks);
• zelenina (2 polévkové lžíce);
• sůl (1 lžička);

Jak vařit:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Šířka plátků by neměla přesáhnout 2 mm. Pokud tuto práci nezvládne obyčejný nůž, může hospodyňce pomoci obyčejné struhadlo.
2. Dále je třeba na talíři smíchat koření, sůl, bylinky a poté k nim přidat plátky brambor.
3. Zatímco to „kysne“ na plechu, je potřeba troubu předehřát na 200 stupňů. Plátky brambor položte na silikonovou podložku tak, aby se navzájem nedotýkaly.
4. Dalším krokem je opékání samotné zeleniny. Je však třeba poznamenat, že plech na pečení by měl být umístěn buď úplně dole v troubě, nebo nahoře. Doba vaření této pochoutky bude 10-12 minut.

Z mrkve

Mrkvové chipsy jsou další chutnou alternativou k plátkům z mačkaného sáčku. Mrkev je třeba oloupat, umýt a nakrájet na tenké plátky.

Kousky bude třeba vysušit, položit na pergamenový papír a potáhnout slunečnicový olej. Pokud je to žádoucí, mrkev může být posypána kořením.

Chipsy pečte 20 minut při teplotě 165 stupňů. Po uplynutí stanovené doby je třeba plátky obrátit a znovu je nechat v troubě na třetinu hodiny. Nyní by však teplota pečení měla být 145 stupňů.

Z řepy

Pokud v domě není mrkev, ale je tam řepa, můžete z ní udělat také lahodné hranolky. Princip vaření se neliší od předchozího receptu.

Ze zelených fazolek

Fazole omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Důkladně osušte na papírové utěrce a poté kousky položte na plech. Fazole musíte péct 15 minut při teplotě 220 stupňů.

Z cukety

Cuketové přesnídávky jsou chutné a zdravé jídlo. Recept na tyto dietní chipsy je velmi jednoduchý! K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• cuketa;
• protein;
• Černý pepř;
• sýr (volitelně);
• strouhanka.

Jak vařit:

Svačinky z lilku

K přípravě lilkových chipsů budete potřebovat následující produkty:

• lilek (2 ks);
• voda (40 g);
• paprika (20 g);
• Jablečný ocet(30 g);
• javorový sirup (15 g);
• slunečnicový olej (15 g);
• sušený česnek (20 g);
• sůl (volitelně).

Jak vařit:

1. Lilky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky položte na papírovou utěrku a posypte je solí. Znovu je zakryjte stejným papírem a položte je nahoru prkénko a nechte lilek 1-2 hodiny. Zeleninu tím zbavíte veškeré hořkosti. Po uplynutí stanovené doby plátky opláchněte, abyste odstranili veškerou šťávu, a osušte je.
2. Smíchejte jablečný ocet, rostlinný olej, javorový sirup, vodu, česnek, papriku a sůl. Vše důkladně promíchejte a kousky lilku ponořte do vzniklé pasty. Dále je třeba položit plátky zeleniny na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem.
3. Před vložením do trouby by kousky lilku měly odležet 7-10 minut. Plátky pečeme 20-35 minut při teplotě 180 stupňů.

Důležité! Aby se občerstvení nespálilo, musíte se pravidelně dívat do trouby a obracet je.

Zeleninové občerstvení

Tento recept na výrobu dietních chipsů je vhodný pro jakoukoli zeleninu.

Jsou potřeba následující ingredience:

• jakákoli zelenina (1 kg);
• olivový olej(3 polévkové lžíce);
• provensálské bylinky (balení);
• mletý černý pepř, sušený česnek a červená feferonka (volitelně);
• sůl (špetka).

Jak vařit:

1. Vybranou zeleninu omyjeme a osušíme. V případě potřeby oloupejte a nakrájejte na tenké kousky. K tomu se hodí jak nůž, tak struhadlo.
2. Vezměte plastovou nádobu a vložte do ní nakrájenou zeleninu. Plátky pokapeme olejem. Nádobu uzavřete a kousky zeleniny důkladně protřepejte, aby se na ně rovnoměrně rozprostřel olej.
3. Dále musíte nakrájenou zeleninu položit na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem. Plátky posypte solí a kořením.
4. Kousky pečte v troubě při teplotě 200 stupňů. Troubu pravidelně kontrolujte. Když zelenina zhnědne a objeví se kůrka, lze hranolky vyjmout. Plátky zeleniny položte na papír, aby absorboval přebytečný tuk. Poté se již mohou těšit.

Z jablek

Jablko je třeba umýt a nakrájet na tenké plátky. Pokud chcete, můžete kousky ovoce obalit ve směsi skořice, zázvoru a muškátový oříšek. Plátky jablek musíte péct v troubě předehřáté na 100 stupňů. Doba vaření je 30 minut.

Banánové občerstvení

Banán oloupeme a nakrájíme na plátky. Aby ovoce neztmavlo, namažte ho tukem citronová šťáva. Banánové plátky by se měly péct při teplotě 100 stupňů. Doba vaření - 1,5 hodiny.

Můžete upéct banán se skořicí. Toto jídlo můžeme podávat s řeckým jogurtem smíchaným s medem.

Dýně

Dýni omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Pro větší sladkost lze kousky před vařením obalit v hnědém cukru nebo javorovém sirupu. Tuto krásu musíte upéct v troubě předehřáté na 190 stupňů. Doba vaření dýňového občerstvení je 20 minut.

Kiwi občerstvení

Oloupejte a omyjte kiwi. Nakrájejte na tenké plátky. Pokud chcete, můžete kousky posypat vanilkovým nebo moučkovým cukrem. Pokud máte doma med, můžete s ním plátky namazat.

Nakrájené kousky kiwi položte na plech vyložený pečicím papírem. Doba vaření kiwi je 2-3 hodiny. Ovoce se musí sušit při teplotě 60 stupňů.

Zajímavý! Aby se ovoce co nejvíce vysušilo, nechte dvířka trouby pootevřená.

Vaření není jen příležitost k jídlu. To je celé umění. To jsou emoce, potěšení. To je radost z vaření. Být jisti. Nebojte se experimentovat. Možná se stanete tvůrcem nového kulinářského mistrovského díla!

závěry

Tak oblíbené jídlo, jako jsou chipsy, může být nejen chutné, ale i zdravé. Vše, co potřebujete, je touha a čas. Nebudete nic obětovat, abyste zajistili, že vaše rodina a přátelé budou milovat dietní jídlo.

Jak trávit více času pro sebe a svou rodinu, než trávit hodiny vařením? Jak udělat jídlo krásné a chutné? Jak vyjít s minimálním počtem kuchyňských spotřebičů? Zázračný nůž 3v1 je praktický a funkční kuchyňský pomocník. Zkuste to se slevou.

Rád bych vás upozornil na vynikající variantu křupavých svačin - mrkvové lupínky. Mohou být skvělou alternativou k bramborovým lupínkům a pro snížení kalorií je uvaříme v troubě. Na vaření mrkvové lupínky pro pečení v troubě se nejlépe hodí mrkev, která není příliš šťavnatá; Kořenová zelenina se ke konci zimy trochu rozvlákní, ztrácí vlhkost a právě z ní se chipsy dělají nejlépe – tato mrkev v troubě prostě rychleji vyschne.

Pro přípravu mrkvových chipsů v troubě připravte suroviny podle seznamu.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pokud existuje konfigurační funkce, je lepší ji povolit. Mrkev nakrájejte na velmi tenké plátky pomocí ostrého nože nebo speciálního nástavce na kuchyňském robotu.

Plátky mrkve dejte do mísy a pokapejte olivovým olejem.

Umístěte mrkev na pergamen v jedné vrstvě a vložte do trouby.

Mrkvové hranolky vařte v troubě, dokud nebudou suché a křupavé. Během procesu byste měli plátky obrátit, zvláště pokud vaše trouba nemá konvekci.

Chipsy můžete vyrobit nejen z brambor, ale i z jiné zeleniny, jako je mrkev. Dělají dobrou svačinu během dne. Pokud pečete mrkvové lupínky v troubě nebo mikrovlnné troubě, budou mnohem zdravější než ty vařené v hlubokém tuku. Jejich obsah kalorií bude výrazně nižší.

Čipy jsou velmi jednoduché, ale musíte znát některé jemnosti.

Je důležité vybrat správnou odrůdu mrkve. Ne každý se k tomuto pokrmu hodí. Z takové kořenové zeleniny se nedají získat například šťavnaté odrůdy.

Jak radí odborníci, nejlepší je vybírat odrůdy, které vydrží dlouho. Taková mrkev bude moci během skladování dostatečně vyschnout. Na chipsy se proto doporučuje použít zeleninu z loňské sklizně.

Navíc je důležité umět je nakrájet natenko, chipsy pak budou určitě křupavé.

Mrkvovým chipsům můžete dodat novou chuť a vůni pomocí bylinek a dalších dochucovadel. V tomto případě dobře poslouží bazalka, rozmarýn, mletý černý pepř, mletá červená paprika, tymián, oregano a šalvěj.

Mrkvové lupínky můžete také vařit v mikrovlnné troubě.

V troubě

Musíte vzít na základě jedné mrkve:

• lžíce rostlinný olej;
• čtvrt čajové lžičky bazalky a rozmarýnu;
• špetka mletého černého pepře;
• sůl.

Pravidla vaření:

1. Mrkev důkladně opláchněte ve vodě, povrch oškrábejte nožem, aby nedošlo ke kontaminaci.
2. Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Nejlepší způsob, jak to udělat, je pomocí kráječe, ale pokud žádný nemáte, postačí běžný, ale ostrý nůž s tenkou čepelí.
3. Mrkvové polotovary vložte do nádoby, posypte solí, pepřem, směsí bylinek, zalijte olejem a promíchejte, dávejte pozor, abyste hrnky nerozbily.
4. Pokud se po promíchání v misce objeví voda, je třeba ji vypustit.
5. Na plech položte pečicí papír nebo pergamen, poté položte plátky mrkve v jedné vrstvě tak, aby se navzájem nepřekrývaly.
6. Zapněte troubu na 100 stupňů, vložte do trouby plech a nechte ho tam asi hodinu a půl. Během této doby je třeba je jednou obrátit. Můžete trochu otevřít dvířka trouby a ujistit se, že se nepřipálí.

Vařené mrkvové chipsy by měly být křupavé a suché, ne měkké.

Připravené chipsy můžete posypat kořením a solí.

V mikrovlnce

V mikrovlnné troubě se doba vaření mrkvových lupínků výrazně zkrátí a nebudete potřebovat olivový olej, takže je bude snazší.

Pro mikrovlnnou troubu je lepší zvolit tlustou mrkev, protože hrnky se výrazně zmenší. Nakrájejte stejným způsobem jako do trouby – ostrým nožem nebo speciálním zařízením na tenké plátky.

Plátky mrkve položte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a posypte kořením a aromatickými bylinkami, jako jsou francouzské nebo provensálské. Vložte do mikrovlnné trouby na 7-15 minut na maximální výkon. Doba závisí na výkonu zařízení. Po uplynutí této doby vyndejte talíř chipsů a rukama je promíchejte, dokud ještě nejsou úplně suché. Můžete to zkusit asi po pěti minutách – v této době by již měly být křupavé.

Mrkvové lupínky můžete vyrobit v mikrovlnné troubě s olivovým nebo jiným rostlinným olejem. Chcete-li to provést, musíte zakrýt talíř pergamenem, položit plátky a nanést na ně olej pomocí štětce. Před vložením je můžete vložit do mísy, pokapat olejem, osolit, přidat aromatické bylinky a mletou červenou papriku, promíchat a poté položit na talíř s pergamenem, aby se vzájemně nedotýkaly. Před nastavením výkonu na 900 W vložte talíř do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty. Poté vyjměte talíř, hranolky otočte a nechte další 2-3 minuty. Pak už je zbývá jen přendat na talířek a můžete začít odebírat vzorky.

Závěr

Z brambor můžete také vařit chipsy v troubě. Tyto brambůrky skvěle nahradí ty z obchodu, a to platí zejména pro děti.

Můj manžel chtěl jednou pít pivo, ale nemohl si koupit nic, co by vyhovovalo jeho chuti a náladě. Rozhodně, milující žena najde cestu ven z takových situací, ale problém je, že doma nebylo nic zvláštního. Musel jsem udělat „kaši ze sekery“ nebo spíše mrkvové lupínky. Mimochodem, ukázalo se to velmi chutné. Doporučuji!

Nejprve si dáme mrkev. Omyjeme a oloupeme.

Dále je potřeba mrkev nakrájet na přibližně stejné tenké plátky – čím tenčí, tím lepší. Použil jsem kuchyňský robot a nástavec na krájení.

Budoucí mrkvové lupínky dejte do hluboké misky, přidejte trochu rostlinného oleje (já použil nerafinovaný olivový olej) a důkladně promíchejte, aby se olej rozlil po celém povrchu plátků mrkve.

Plech vyložte pečicím papírem a v jedné vrstvě na něj položte plátky mrkve. Předehřejte troubu na 150 stupňů, zapněte konvekční režim (je super, když ho má!). Pokud tam není, je lepší troubu mírně otevřít a vařit za stálého sledování, jinak místo mrkvových chipsů dostanete mrkvové uhlíky... Mrkvové chipsy se pečou asi 20 minut, měly by se obrátit na jednou druhou stranu.

Mrkvové chipsy jsou hotové. V této podobě se již dají jíst jako sladká svačina nebo pamlsek pro děti. Věřte mi - je to velmi chutné!

Ale jelikož jsem dělala přesnídávky k pivu pro manžela, udělala jsem slané mrkvové chipsy s kořením.

Přidejte trochu soli na plátky mrkve.

Přidejte koření. Použila jsem rozmarýn - skvěle se hodí k mrkvi! Jemně promíchejte, aby se koření dobře rozložilo po celé mrkvi. Zároveň je třeba dbát na to, aby se mrkev nelámala (připravené mrkvové chipsy jsou velmi křehké).

V tomto lifehacku vám řekneme, jak na to jak udělat mrkvové lupínky v troubě nebo mikrovlnné trouby, stejně jako o výhodách a chuti takového produktu ve srovnání s bramborami z obchodu.

Mnoho lidí opravdu miluje krajku nebo Estrellu, nebo možná jiné chipsy z obchodu, protože jsou tak chutné a bohaté. Někteří lidé si je berou jen tak, aby křupali u televize, zatímco jiní bez nich nevydrží ani den. Je to vlastně velmi škodlivý produkt, který obsahuje čtvrtinu denního příjmu kalorií ve 100 gramech - 550 kcal, dále:

40 g tuku - denní norma 70 g

50 g sacharidů - denní norma 280-350 g

22 g soli (vrchní polévková lžíce) - denní potřeba 6 g

Přitom neobsahuje téměř žádné užitečné látky. To je prostě výbušná směs, protože sacharidy tam jsou jednoduché, tedy cukr, o tucích se nemá smysl bavit a sůl je bílá smrt.

Nyní se podívejme na absolutní opak z hlediska užitečnosti – (mikrovlnka).

Složení na 100 gramů:

41 kcal (13,5krát méně)

0 tuku

10 g sacharidů (5x méně)

0,06 soli

Při tom všem obsahuje mrkev celou řadu vitamínů, z nichž hlavní je karoten. Jak vidíte, nebo v troubě jsou naprosto neškodné a naopak i užitečné. Co se týče chuti, jsou velmi podobné bramborovým lupínkům, ale s příchutí mrkve. Nyní přejdeme k metodě vaření.

Recept na mrkvové chipsy

Budeme potřebovat:

Mrkev (nejlépe tlustší)

Koření podle vaší chuti

Olivový olej (na pečení v troubě)

Pokud plánujete vařit mrkvové lupínky v mikrovlnné troubě, poté mrkev (nejlépe tlustou, protože se vařením třikrát stáhne) na tenké plátky ručně nebo na kráječi. Rozložte je po celé ploše plechu a posypte kořením a vložte do mikrovlnné trouby na 7-15 minut (podle výkonu trouby), na maximální výkon. Poté plech vyndejte, plátky se přilepí a je třeba je posunout. Poté počkejte 3-5 minut, dokud úplně nevyschnou a začnou jíst.

ale pokud jde o pečení, musíte použít plech a pečicí papír

na které jsou rozložené naše hrnky s mrkví a namazané olivovým olejem.

Nastavte teplotu na 100-120 stupňů a pečte 40-60 minut (20-30 minut z každé strany).

Teď víš recept na mrkvové chipsy v mikrovlnce s fotografiemi, stejně jako v troubě a proč jsou lepší než běžné. Doufám, že se vám podaří vzdát se škodlivého brambůrky a jděte na tyto chutné dobroty.