Vaření cukety bez mouky je velmi jednoduché. Chcete-li připravit lahodné palačinky, musíte postupovat podle těchto kroků. V čisté nádobě rozklepneme vejce. Cukety omyjte, zbavte je slupky, odstraňte semínka. Oloupanou cuketu je třeba nastrouhat a vymačkat. Do mísy s rozšlehaným vejcem přidáme nastrouhanou a vymačkanou cuketu, škrob, sůl, vše dobře promícháme. Rostlinný olej se musí zahřát na pánvi. Z squashové hmoty musíte udělat palačinky a poslat je do pánve. Je potřeba smažit ze 2 stran asi minutu. Po usmažení lze palačinky rozložit na papírovou utěrku, aby absorbovala zbytečný olej. Lze jíst s zakysaná smetanová omáčka.

1. Mléčná cuketa - 500 g;
2. Bramborový škrob - 50 g;
3. čerstvé vejce;
4. Sůl podle chuti;
5. Rostlinný olej - 30 g.

Lahodné cuketové palačinky bez mouky: zajímavé recepty

Doba vaření palačinek z cukety s mrkví je 30 minut.

Pro vaření je třeba připravit následující produkty:

1. Cuketa není velká - 2 ks.;
2. Mrkev - 2 ks;
3. Žárovka;
4. Čerstvá vejce - 2 ks;
5. Tvrdý sýr - 100 g;
6. Zelení - podle chuti;
7. Sůl - podle chuti;
8. Olej na smažení;
9. Drcený pepř - volitelné;
10. Česnek - 2 stroužky (volitelně)

Vaření cuketových palačinek není těžké. Vezměte čistou misku. Cuketu a mrkev je třeba umýt, oloupat, nastrouhat a vymačkat. Jemně nakrájené vsypeme do zeleninové hmoty cibule, vymazané na hrubém struhadle, sýr, nasekané bylinky a koření, vejce. Hmotu dobře promícháme, rozehřejeme olej a orestujeme. Palačinky musíte smažit ze 2 stran do příjemné barvy. Jezte dobře se zakysanou smetanou nebo vaší oblíbenou omáčkou.

Nízkokalorické cuketové palačinky bez mouky: recept

Ještě pro jednu zajímavý recept musíte připravit některé komponenty.

A to:

1. Cuketa - 2 ks;
2. Bramborové ovoce - 3 ks;
3. čerstvé vejce;
4. Sůl - podle chuti;
5. Koření - volitelné;
6. Olej na smažení;
7. Žárovka - 1 ks.

Není těžké vařit. Zelenina by měla být omyta a zbavena slupky. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory s cuketou nastrouháme. Hmota tykve musí být vytlačena. Všechny ingredience smícháme v míse, přidáme koření a promícháme.

Rozehřejte pánev s olejem, smažte palačinky z obou stran, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Palačinky z cukety a rajčat - velmi chutná svačina. Strouhaná cuketa a sýrová hmota v kombinaci s náplní ze šťavnatých rajčat a voňavá bazalka si svou bohatou chutí získá srdce blízkých a tento snadný recept se stane jedním z vašich oblíbených. Palačinky se pečou 45 minut.

Pro recept je třeba připravit:

1. Cuketa - 400 g;
2. čerstvé vejce;
3. Sýr tvrdé odrůdy- 250 g;
4. Škrob - 4 polévkové lžíce;
5. Kopr - podle chuti;
6. Olej na smažení;
7. Rajčata - 1 ks;
8. Sušená bazalka - 2 g;
9. Sůl, pepř - podle potřeby.

Hlavní zelenina se musí umýt, vysušit a nastrouhat. Hmota se musí osolit, promíchat a počkat 10 minut, poté vymačkat. 150 gr. sýr musí být nakrájen na plasty. Zbytek sýra nastrouháme. Rajčata omyjte, opláchněte horká voda, oloupat. Nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme. Do cuketové hmoty je třeba vrazit vejce a strouhaný sýr. Tam je také třeba nalít jemně nasekaný kopr, škrob a sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

Na pánvi rozehřejeme olej a pomocí polévkové lžíce vložíme hmotu ve formě palačinek.

Na každý koláč položíme kolečko rajčete, posypeme suchou bazalkou a položíme na sýr. Lžící opět nalijeme cuketovo-sýrovou hmotu a orestujeme nadýchané palačinky ze 2 stran do příjemné barvy. Přebytečný olej lze odstranit papírovou utěrkou. Podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou.

Jak nahradit mouku v cuketových plackách

Lívanečky lze péct bez mouky. Můžete jej nahradit, jak již bylo zmíněno výše, škrobem. Kromě škrobu můžete použít cereálie drcené v mixéru, nebo se obejít bez mouky. Tak si dejte dietu squashové palačinky.

Chcete-li připravit takové palačinky, musíte připravit následující produkty:

1. Cuketa - 2 ks;
2. Mrkev;
3. Žárovka;
4. čerstvé vejce;
5. Koření - volitelné;
6. Olej na smažení - 1 polévková lžíce.

Mimochodem, můžete vařit bez vajec a nahradit smažení pečením v troubě. Cuketu a mrkev je třeba zbavit kůry a otírat na struhadle. Cuketová hmota musí být osolená, udržována po dobu 10 minut a vytlačena. V čisté míse smícháme cuketové a mrkvové hmoty, přidáme vejce, koření. Všechny ingredience se musí smíchat a můžete začít smažit nebo péct.

Zdravé cuketové palačinky bez mouky (video)

Na závěr poznamenáváme, že pokud pečete v troubě, obsah kalorií v pokrmu bude nižší. Dobrou chuť!

Cuketové palačinky: recept bez mouky (foto)

Obsahuje mnoho stopových prvků, hořčík, vápník, fosfor a je kombinován s vitamíny C a E. Kalorií v cuketě je méně než 25, a když k tomu přidáte fakt, že cuketa nevyvolává alergické reakce, dostanete báječnou dětské jídlo, kterou lze přidat do bramborové kaše pro děti od pěti měsíců.

Ať se mnozí snaží, jak se snaží, je nemožné najít pokrm, do kterého by se cuketa nedala, protože má neutrální chuť a hodí se téměř ke každému jídlu. Z něj můžete vařit:

První jídlo;
Zeleninové ragú;
Dětské pyré;
Nakládaná zelenina;
Džem;
Lístky a koláče;
Nádobí na uhlí.

lívanečky nejlepší jídlo, který se snadno vaří z cukety, protože potřebné přísady najdete v každé lednici. A obsah kalorií v obyčejných cuketových palačinkách, které nepřidávají cukr, smažené rostlinný olej rovná se 150 kcal. Malé množství palačinek snědených v době oběda tedy postavě neublíží.

Několik populárních receptů

1. Nejjednodušší recept

Vařit bohaté, jemné a voňavé palačinky nezabere mnoho času a můžete je jíst v naprosto jakékoli podobě.

Ingredience:

- rostlinný olej;
- pár kousků cukety;
- 2 kuřecí vejce;
- 5 lžic mouky;
- koření podle chuti.

Vaření:

1. Zeleninu jemně nakrájejte nožem, tři cukety předem připravené na jemném struhadle a v případě potřeby odstraňte šťávu.

2. Smíchejte cuketu a zeleninu s slepičí vejce, přidáme mouku, sůl, pepř a dobře promícháme. Při přidávání mouky je důležité dbát na to, aby směs tykve nebyla příliš hustá nebo tekutá, mouku odebíráme v množství dle vlastního uvážení.

3. Na pánev přidejte slunečnicový olej, počkejte, až se zahřeje a pomocí lžíce vkládejte těsto. Palačinky chvíli opékejte ze všech stran. Frittery lze jíst, jakmile je na nich vidět zlatá kůrka.

2. Cuketové placky s mletým masem

Po uvaření tohoto jídla můžete získat nejen přílohu, ale i hlavní jídlo. Cuketa dodává pokrmu lehkost a jemnost a masu sytost. Mohou být vyrobeny z drůbeže, vepřového, hovězího a dokonce i ryb.

Požadované komponenty:

Mleté maso 300 gramů;
cuketa;
pár cibulí;
Kuřecí vejce 2 kusy;
Mouka tři polévkové lžíce;
Koření podle chuti.

Krok za krokem:

1. Cibuli nakrájíme nožem nadrobno. Můžete také vzít jemné struhadlo, podle toho, co je pro vás výhodnější, a vložit ho do mletého masa, posypat kořením.

2. Tři cukety na struhadle a smíchejte dohromady všechny ostatní ingredience: slepičí vejce, mouku, sůl a pepř, mleté ​​maso.

3. Na pánvi rozehřejte olej a lžící vkládejte těsto a opékejte palačinky, dokud nezískáte zlatavý odstín.

4. Výsledný pokrm je ideální podávat ihned po uvaření, protože právě tehdy skvěle chutná i vypadá.

3. Palačinky z cukety s cibulí

Neuvěřitelné jídlo. Díky cibuli dostanou palačinky pikantní chuť. A můžete je vařit krátká doba. Požadované ingredience:

Středně velká cuketa;
Hrnek mouky;
Cibule 1 kus;
Slepičí vejce;
Sůl a červená paprika podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Tři cukety spolu s cibulí na jemném struhadle.

2. Smícháme naši zeleninu s vejcem, kořením a dobře promícháme.

3. Vsypte mouku, znovu jemně a důkladně promíchejte.

4. Vzniklou směs lžící rozprostřeme na pánev, kterou předehřejeme rostlinným olejem a palačinky smažíme asi 5 minut ze všech stran. Připravený pokrm podáváme se zakysanou smetanou.

4. Palačinky z cukety s česnekem

Palačinky osloví ty, kteří milují neobvyklá jídla s přídavkem česneku. Pokud je podáváte horké se zakysanou smetanou, stanou se oblíbeným pokrmem hostů i domácností.

Požadované komponenty:

- mouka třetina sklenice;
- slepičí vejce;
- středně velká cuketa;
- cibule;
- pár stroužků česneku;
- sůl podle chuti.

Krok za krokem:

1. Tři cukety na struhadle spolu s cibulí a česnek buď jemně nasekejte nožem, nebo nasekejte lisem na česnek.

2. Smícháme nastrouhanou cuketu a česnek, vejce a cibuli, koření a vše znovu důkladně promícháme.

3. Těsto pomocí lžíce rozetřeme na pánev s rostlinným olejem, která je předehřátá, a palačinky smažíme z obou stran do zlatova.

4. Palačinky podáváme se zakysanou smetanou nebo jako přílohu k masitým pokrmům.

5. Sladké cuketové palačinky

Recept je neobvyklý, ale dětem zaručeně udělá radost. Palačinky budou křehké a chutné, tak neotálejte a pusťte se do vaření.

Požadované komponenty:

- půl kila cukety;
- granulovaný cukr 2 polévkové lžíce;
- vejce;
- sůl;
- slunečnicový olej;
- mouka 200 gramů.

Krok za krokem:

1. Chcete-li vařit podle tohoto receptu, musíte si vzít cukety, které jsou předem oloupané. Po nakrájení cukety na kousky ji zbavíme semínek a tří kousků na jemném struhadle. Toto cuketové pyré smíchejte na špičce nože s vejcem, solí, cukrem a sodou.

2. Pánev dáme na sporák a počkáme, až se zahřeje, vlijeme slunečnicový olej a vzniklé těsto do něj opatrně lžící vložíme, na rozpáleném oleji pak smažíme palačinky, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

3. Pokrm je nejlepší začít jíst ještě teplý, se sladkou omáčkou, džemem, medem nebo zakysanou smetanou.

6. Palačinky z cukety se sýrem

Požadované komponenty:

- cuketa 200 gramů;
- slepičí vejce 2 kusy;
- sůl podle chuti;
- mouka 30 gramů;
- tvrdý sýr 100 gramů;
- rostlinný olej 100 gramů.

Krok za krokem:

1. Cukety opláchneme a nastrouháme, osolíme a necháme asi 10 minut louhovat v hmotě. Nyní zvlášť rozklepněte vejce a přidejte k nim mouku.

2. Vše důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do vzniklé směsi.

3. Poté vezměte misku se směsí cuket, vymačkejte a přidejte k hlavní hmotě. Výslednou hmotu důkladně promíchejte a začněte s její přípravou. Do rozehřáté pánve nalijeme olej a lžící vložíme těsto.

4. Smažíme ze všech stran a dáme do mísy, přikryjeme pokličkou.

5. Tento recept umožňuje vařit palačinky jako svačinu, ale i sladké, které se hodí k čaji.

7. Cuketové palačinky s jablky

Požadované komponenty:

- středně velké jablko;
- cuketa 2 kusy;
- vejce;
- mouka 60 gramů;
- cukr 2 lžičky;
- vanilinová lžička;
- slunečnicový olej 100 gramů;
- skořice, sůl podle chuti;
- soda hasená octem.

Krok za krokem:

1. Cuketu a jablko zbavte slupky, semínek a nastrouhejte.
2. Do hmoty tykve dejte sůl, krystalový cukr, vanilin a mouku a také sodu s octem. 3. Vše dobře promícháme a orestujeme. K tomu použijte lžíci a vložte těsto do pánve.
4. Výsledný pokrm bude křehký a chuťově příjemný. Může být podáván jak v samostatné formě na čaj, tak spolu se zakysanou smetanou.

8. Palačinky z cukety s mrkví

Požadované komponenty:

- tři slepičí vejce;
- středně velká cuketa 2 kusy;
- mrkev;
- stroužek česneku;
- cibule;
- zelené;
- koření podle chuti;
- slunečnicový olej.

Příprava krok za krokem:

1. Musíte si vzít struhadlo a nastrouhat mrkev, cuketu na průměrnou velikost a promíchat. Vymačkejte přebytečnou tekutinu a přidejte nakrájenou zeleninu, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, koření a promíchejte.
2. Na sporák dejte pánev a přidejte na ni olej, počkejte, až se rozpálí.
3. Pomocí polévkové lžíce začněte roztírat těsto.
4. Smažíme z obou stran do zlatova.
5. Dáme-li do hmoty strouhaný sýr, pak lépe drží tvar. Doporučuje se podávat s jogurtem bez přísad nebo zakysanou smetanou.

Uvedené recepty jsou jen malou částí toho, co lze z cukety připravit. Můžete experimentovat a pokaždé přidat novou surovinu, výstupem pak bude pokaždé jiná chuť a zajímavé jídlo. A pro ty, kteří sledují svou postavu, se cuketa stane nepostradatelným produktem.

8 hodnocení, průměr: 4,38 z 5)

Recepty krok za krokem na výrobu lahodných a zdravých dýňových lívanců bez mouky se zeleninou, tvarohem, sýrem

2017-12-17 Natalia Danchishak

Školní známka
předpis

8755

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

2 gr.

6 gr.

sacharidy

4 gr.

81 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na cuketové lívanečky bez mouky

Tato možnost je vhodná pro lidi, kteří vedou zdravý životní stylživot nebo jen sledovat svou postavu. S vařením si poradí i začínající hostitelka. Místo mouky můžete použít bramborovou popř kukuřičný škrob, ovesné vločky, lněné semínko. K přípravě klasických squashových lívanců potřebujete minimum produktů.

Ingredience:

• 500 g mladé cukety;
• 1 vejce;
• 30 g rostlinného oleje;
• sůl, pepř podle chuti.

Recept na cuketové lívanečky bez mouky krok za krokem

Mladou cuketu omyjeme a oloupeme. Oloupanou zeleninu umelte na struhadle s velkými částmi a vymačkejte gázou, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Takže při smažení se směs tykve na pánvi nerozteče.

V čisté míse rozklepneme vajíčko, přidáme vymačkanou cuketu, osolíme, opepříme, vše dobře promícháme.

Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Dýňovou hmotu rozetřeme polévkovou lžící na předehřátou pánev, vytvarujeme kulaté placky a smažíme z obou stran do zlatova.

Hotové palačinky pokládejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Podávejte s čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou nebo omáčkou. Můžete přidat nastrouhanou čerstvou mrkev, která dodá zvláštní chuť a krásnou barvu.

Možnost 2: Cuketové placky bez mouky v troubě – rychlý recept

Toto jídlo je skvělou volbou pro rychlou svačinu, snídani, oběd nebo večeři. Vaření v troubě dělá pokrm dietní díky minimálnímu množství oleje.

Ingredience:

• středně velká cuketa;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu;
• čerstvé bylinky, sůl, pepř podle chuti;
• stroužek česneku - volitelné;
• rostlinný olej na mazání pánve.

Jak rychle vařit cuketové palačinky bez mouky v troubě

Opláchněte cuketu pod tekoucí vodou a poté odřízněte ocas. Pokud je cuketa přezrálá, oloupejte ji a odstraňte semínka. Oloupanou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, hmotu dáme na síto a necháme 15 minut odkapávat, aby se spustila přebytečná tekutina.

Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno. Česnek protlačíme lisem nebo nasekáme najemno nožem.

Vymačkanou cuketu rozložíme do mísy, přidáme nasekané bylinky a česnek, škrob, zapíchneme vejce, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme.

Troubu si rozpálíme na 160 stupňů. Na plech vymazaný rostlinným olejem rozložte cuketovou hmotu ve formě palačinek a pečte v troubě po dobu 10 minut.

Hotové jídlo podáváme horké s kečupem nebo neslazeným jogurtem.

Do těsta můžete přidat nadrobno nakrájené čerstvé paprika, strouhaná mrkev nebo čerstvý kopr.

Varianta 3. Cuketové placky bez mouky se sýrem

Možnost velmi lahodné lívanečky pro milovníky sýrů bude tento pokrm lahodný jak teplý, tak i jako studený předkrm.

Ingredience:

• 50 g tvrdého sýra;
• 300 g cukety (odrůda cukety);
• 1-2 stroužky česneku:
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 1 kuřecí vejce;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• 3-4 snítky petrželky;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Jak vařit

Umyté a oloupané cukety na malé kousky, vložte do houštiny mixéru, nakrájejte obsah na mleté ​​maso a poté odstraňte přebytečnou tekutinu vložením směsi do síta. Omyté čerstvé bylinky umeleme, česnek nasekáme nadrobno.

Do mísy nakrájíme tři sýry na malé hranolky, sem zatlačíme vejce, přidáme mletou dýni, škrob, sůl, mletý černý pepř, petržel a dobře prošleháme.

Rozehřejte pánev na střední teplotu slunečnicový olej. Odesílání mletá zelenina po malých porcích lžící dejte tvar kruhu, navrch trochu přitlačte, aby se palačinky rovnoměrně opekly. Smažte 5-7 minut dozlatova, otočte a opečte na druhé straně. Hotové cuketové placky rozložíme na papírovou utěrku nebo ubrousky.

Hotové zeleninové palačinky podáváme horké se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Aby byly palačinky nadýchanější, vyšlehejte zvlášť protein do silné pěny. Milovníci pikantnosti mohou pokrm dochutit červenou pálivou mletou paprikou.

Možnost 4. Cuketové lívanečky s kuřecím masem

Mnoho lidí miluje cuketové palačinky pro rychlost přípravy, výhody a snadnost. Pokrm může být vydatný, pokud jej uvaříte s kuřecím masem.

Ingredience:

• 250 g kuřecího filé;
• 500 g mladé cukety;
• 1 žárovka:
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• vejce;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• velký stroužek česneku;
• slunečnicový olej.

Recept krok za krokem

Předmytou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle i se slupkou. Osolíme, promícháme a necháme 10 minut odstát, aby šťáva vynikla.

Kuřecí řízek namelte na co nejmenší kostky. Cibuli očistíme a také nakrájíme na drobné kostičky. Česnek protlačte lisem. Vymačkejte cuketu ze šťávy.

Smíchejte v misce kuřecí fileta, cuketa, cibule, škrob, rozšlehané vejce a česnek. Sůl, pepř podle chuti. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte na středním ohni. Vezmeme polévkovou lžíci s plátkem cuketového těsta a vložíme ho na pánev a lehce přitlačíme stěrkou pro rovnoměrné smažení. Opečené palačinky obracíme stěrkou a smažíme z druhé strany.

Aby se palačinky rovnoměrně smažily, oheň musí být mírný. Pokud je silné, palačinky se nemusí smažit a budou uprostřed syrové a při mírném ohni nasáknou hodně oleje. Palačinky z cukety podáváme s kuřecím masem se zakysanou smetanou. Do těsta můžete přidat osmažené houby nebo sýr.

Varianta 5. Cuketové palačinky bez mouky s jablkem a rozinkami

Cuketové palačinky lze připravit nejen jako svačinu, ale také jako dezert přidáním sušeného ovoce a čerstvého jablka do těsta.

Ingredience:

• sladké jablko;
• mladá tykev;
• hrst rozinek:
• 1 polévková lžíce škrobu;
• vejce;
• sůl - špetka;
• rafinovaný olej.

Jak vařit

Připravujeme produkty. Omyjte jablko a cuketu tekoucí voda. Vařte sklenici vody a nalijte ji na rozinky. Nechte 5-10 minut, aby sušené ovoce změklo. Cuketu nastrouháme na středním struhadle, vymačkáme šťávu. Jablko oloupeme a zbavíme jádřinců, tři a přidáme k cuketě.

Do cuketovo-jablečné směsi přidáme rozinky, škrob, špetku soli, zašleháme vajíčko a vše dobře promícháme. Těsto je hotové.

Rozpálenou pánev vymažeme olejem. Těsto rozetřeme lžící a tvoříme malé kulaté placky. Smažte na mírném ohni z obou stran, dokud nebude hotové.

Lístky podáváme s medem nebo kondenzovaným mlékem. Kromě jablek můžete do těsta přidat banány nebo hrušky.

Možnost 6. Zeleninové lívanečky s celerem

Celer je skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou postavu. Proto jsou pokrmy s ním velmi oblíbené mezi těmi, kteří sledují postavu.

Ingredience:

• 4-5 řapíkatého celeru;
• 2 mladé cukety;
• 1 polévková lžíce škrobu;
• 2 vejce nejvyšší kategorie;
• 70 g sýra (feta, suluguni)
• mořská sůl, mletý pepř - podle chuti;
• kukuřičný olej;
• petržel, cibule nebo kopr podle chuti.
• 1-2 stroužky česneku.

Jak vařit

Oloupanou cuketu umeleme na struhadle. Celer nakrájíme velmi tence nožem, po rozříznutí řapíkatého celeru. Nakrájenou zeleninu dejte do mísy, lehce osolte a nechte 15 minut.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Umyté nakrájíme nadrobno zelená cibule a zelení. Oloupané stroužky česneku prolisujte lisem na česnek. Směs celeru a cukety je dobře vymačkaná. Všechny ingredience smícháme v míse a dobře promícháme, podle chuti opepříme a osolíme. Těsto by mělo být o něco hustší než na běžné palačinky.

Na pánvi rozehřejte kukuřičný olej. Polévkovou lžící rozetřeme těsto ve formě kulaté placky. Smažte na středním plameni z obou stran do zlatova.

Palačinky můžete podávat s nízkotučnou zakysanou smetanou, neslazeným jogurtem popř rajčatová omáčka. Chcete-li palačinky ohřát, položte je na plech a vložte je na pět minut do trouby předehřáté na 180 C.

Pokrmy z cukety právem zaujímají ústřední místo na letním stole. Tato zelenina je neuvěřitelně bohatá užitečné látky, ale kalorií obsahují jen minimum. Zároveň je široce rozšířený, je absolutně levný, má neutrální chuť, ke které snadno přidáte sladkost, pikantnost, kyselost, jak chcete!

4 pravidla vaření

Na otázku, jak udělat palačinky z cukety, zkušená hostitelka jen se tajemně usmívej. Ve skutečnosti je v tomto pokrmu několik tajemství, díky kterým je výjimečné. A teď je odhalíme!

1. Před smažením hmotu osolte. Cuketa je vodnatá zelenina a ve slaném stavu začne aktivně uvolňovat šťávu. Ze stejného důvodu se test nikdy nemusí dělat hodně. Jednoduše nestihnete smažit celou hmotu a poslední party se rozjedou. Zvláště aktivní jsou v tomto ohledu rané „mléčné“ cukety. Jejich šťáva musí být vylisována a scezena.
2. Očistěte zeleninu. Při vaření něčeho z mladé zeleniny s nimi nejsou žádné problémy. Ale ze starých a palačinek, a plněná cuketa, a další potěšení nemusí fungovat. Důvodem je tvrdá kůra a tvrdá semena. Před třením zeleniny by se měly vyčistit.
3. Pokud chcete získat jednotnou strukturu palačinek, nastrouhejte cuketu na jemném struhadle. A pokud máte rádi trochu vlákniny na způsob bramboráků, použijte hrubé struhadlo.
4. Dietní palačinky upečte z cukety v troubě. Jsou extrémně nízkokalorické a také skvělé jako snídaně nebo odpolední svačina pro děti. Tradičně se pokrm smaží na dobře rozehřáté pánvi. A hmotu si musíte rozložit sami malá skluzavka, tvořící palačinky mírně zploštělé.

Klasický recept

A teď se naučíme, jak vařit palačinky z cukety. Klasický pokrm obsahuje minimum surovin. Budete potřebovat:

• cuketa - 2 velké;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 5 lžic;
• zelenina - kopr, petržel;

Vaření:

• Zeleninu opláchneme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
• Cuketu nastrouháme najemno, šťávu případně slijeme.
• Hmotu smícháme s bylinkami, vejci, přidáme mouku. Dělejte to postupně, sledujte, jak hmota houstne. Možná budete potřebovat trochu více mouky, záleží na konzistenci. Poté hmotu osolte a opepřete, okamžitě začněte smažit.
• Cuketové palačinky opékejte 2 minuty z každé strany. Poté snižte teplotu a držte 4 minuty pod pokličkou.

Miska by měla být podávána se zakysanou smetanou. To je vhodné pro jakékoli složení přísad.

Cuketové výklady

A tyto recepty ukážou, jak rozmanité mohou být cuketové palačinky. Recepty s fotografiemi obsahují Detailní popis, takže pro vás nebude těžké porozumět každému z nich.

Palačinky z cukety v troubě dieta

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• koření a sůl.

Vaření

1. Zeleninu omyjte a očistěte.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a cuketu nastrouháme na středním struhadle.
3. Ingredience smícháme, promícháme, osolíme a okořeníme (může být majoránka, bazalka, koriandr, muškátový oříšek).
4. Rozšleháme vejce a promícháme.
5. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem olivový olej, distribuovat. Lžící rozetřeme těsto.
6. Zapněte troubu na 180 ° C, pošlete tam plech s palačinkami na 20 minut. Pokud se během této doby některé z nich nerovnoměrně propečou, lze je obrátit.

Sladké cuketové palačinky - recept

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• mouka - 200 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• vejce - 1 ks;
• sůl a soda - každá špetka;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Cuketu očistíme od slupky a semínek, nastrouháme na jemném struhadle.
2. Smíchejte hmotu s vejcem, cukrem a moukou a poté přidejte sodu.
3. Smažte do zlatova na pánvi a podávejte teplé.

Palačinky z cukety a brambor

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks. (přibližně 0,5 kg);
• brambory - 4 ks. (přibližně 0,5 kg);
• vejce - 2 ks;
• sůl a pepř, rostlinný olej.

Vaření

1. Z cukety odstraňte semínka a slupky. Nastrouhejte je na nejmenším struhadle.
2. Brambory oloupeme a také nastrouháme.
3. Hmoty spojíme a přeložíme v cedníku tak, aby přebytečná tekutina byla sklovitá.
4. Přidejte vejce, sůl, pepř, promíchejte a hned začněte smažit.
5. Smažte na středním ohni na obou stranách několik minut, přikryjte pokličkou a držte další 3 minuty.

Palačinky z cukety se sýrem

Budete potřebovat:

• cuketa - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• petržel - půl svazku;
• mouka - 8 lžic. lžíce;
• rostlinný olej.

Vaření

1. Cuketu oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
2. Sýr nastrouháme.
3. Omyté a osušené zelí nakrájíme nadrobno.
4. Připojte všechny komponenty.
5. Přidejte vejce, sůl a pepř.
6. Postupně přidávejte mouku, důkladně promíchejte.
7. Když dosáhneme středně husté konzistence, smažíme na dobře rozehřáté pánvi.

Naše recepty na cuketové palačinky si určitě oblíbíte, protože jsou rychle připravené a jsou velmi chutné!

Video recepty na palačinky z cukety

V létě se náš jídelníček oproti triviální zimní sestavě hodně mění. A skutečně, ze zeleniny můžete uvařit tolik úžasných jídel! Povíme si, jak si můžete vyrobit cuketu Ano, nedivte se, i bez vajec jsou skvělé. Jsou tak chutné a jemné a se zakysanou smetanou je chuť nepřekonatelná. A se zelenými také získají další chuť.

Recept na cuketové lívanečky

Jak vařit bez vajec? Ve skutečnosti není nic jednoduššího. Vejce pro takové jídlo nejsou povinnou součástí. Potřebujete jen: mouku, koření, cuketu, sůl, slunečnicový olej.

Chcete-li vařit cuketové palačinky bez vejce, musíte nejprve připravit samotnou zeleninu. Cuketu je třeba umýt a nakrájet na hrubém struhadle. Pokud nejsou příliš mladé, je lepší odstranit slupku a semena. Dále je třeba hmotu osolit a nechat deset minut stát. Poté by měl být vytlačen, protože absolutně nepotřebujeme přebytečnou tekutinu. Nyní, když jsou cukety hotové, je třeba k nim přidat mouku a koření. Mouky by mělo být tak akorát, aby vznikla docela hustá hmota, jen to nepřehánět. Na jedné straně by nemělo téci a na druhé straně musíte znát míru, protože těsto může být těžké a palačinky mohou být tuhé.

Pánev musí být zahřátá a nalít do ní olej. Na něj pak lžičkou nandejte těsto. Lívanečky je potřeba smažit z obou stran. Oheň by neměl být silný, jinak se nahoře objeví zlatá kůra a uvnitř těsto zůstane syrové. Takže cuketové placky bez vajec jsou hotové. Dobrou chuť!

Cuketové palačinky bez vajec: recept se sýrem

Křehké, šťavnaté, s chutí a vůní vašeho oblíbeného sýra... Takové bezvaječné squashové palačinky si oblíbí nejen dospělí, ale i děti. Tohle je asi nejvíc nejjednodušší recept jídla, ale jak chutná a letní.

K snídani, večeři nebo obědu bez problémů uvaříte palačinky z tykve bez vajec. Recept s fotografií je uveden v našem článku, jak vidíte, je velmi jednoduchý. S takovým jednoduchým jídlem se vyrovná každá začínající žena v domácnosti. Sada produktů je minimální, ale výsledek je vynikající.

Ingredience:

1. Sto gramů sýra (holandského nebo ruského).
2. Mouka - 7 polévkových lžic.
3. Cuketa - 1/2 kg.
4. Sůl.
5. Česnek.
6. Voňavý pepř.
7. Hromada zeleně.

Nejprve je potřeba cuketu očistit a nastrouhat.Zpravidla začne vyčnívat přebytečná tekutina, je lepší ji vymáčknout. Sýr by měl být také strouhaný, ale na středním struhadle. Zelení a česnek musí být nakrájeny. Všechny přísady musí být smíchány v jedné misce, přidejte sůl, pepř, mouku. Konzistence těsta by měla být středně hustá, ale ne tekutá.

Dále rozehřejte pánev, nalijte olej, lžící rozprostřete palačinky. Musí se smažit z obou stran do zlatova. Když jsou palačinky hotové, můžete je položit na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Takové jídlo lze nalít zakysanou smetanou, podávat se zeleninou a pohankovou kaší. Je to skvělé chutné letní jídlo.

Lístky se sýrem a bylinkami

Je možné vařit cuketové palačinky bez vajec? Ano, jistě můžete. A existuje mnoho receptů. Pojďme například zjistit, jak vařit s bylinkami. Jsou vyrobeny na bázi mouky a sýra a podávají se se zakysanou smetanou.

Ingredience:

1. Sto gramů tvrdého sýra.
2. Cuketa - 1-2 kusy.
3. Mouka - 5 polévkových lžic. l.
4. Sto gramů kefíru.
5. Soda.
6. Rostlinný olej.
7. Hromada zeleně.
8. Zakysaná smetana.

Moje cuketa, oloupeme a vetřeme. Sýr také nasekáme. Do výsledné hmoty přidejte mouku a kefír se sodou (hašené). Přidejte nakrájenou zeleninu, vše důkladně promíchejte.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte palačinky z obou stran. Je obzvláště lahodný, když je křupavý. A kombinace zelených se zakysanou smetanou dává jedinečnou chuť.

Dietní palačinky z cukety

Cuketové lívanečky - určitě vegetariánské jídlo. Je třeba poznamenat, že obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Velmi dobře se vstřebává, přitom obsahuje minimum kalorií a hodně tekutiny. Z tohoto důvodu jsou squashové palačinky klasifikovány jako dietní jídla. Mohou ho jíst lidé, kteří drží dietu.

Můžete diverzifikovat s mnoha komponenty, které přinášejí stále nové a nové chuťové tóny.

V troubě

Cuketové placky bez vajec lze nejen smažit, ale také péct v troubě.

Ingredience:

1. Cuketa - 0,5 kg.
2. Jedna žárovka.
3. Sůl.
4. Koření.
5. Mouka.

Pro vaření je třeba připravit naši zeleninu. Moje cuketa, slupka a tři se nestrouhají. Cibuli také očistíme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu rozmixujeme. V případě potřeby z hmoty tykve vymačkejte přebytečnou tekutinu. Poté přidejte mouku, sůl, koření a bylinky. Všechny ingredience smícháme.

Dále plech vymažeme olejem a hmotu na něj rozetřeme lžící. Palačinky pečte na 180 stupňů asi dvacet minut. Měly by získat krásnou rudou barvu. Během vaření nezapomeňte výrobky obrátit, aby byly pečené na obou stranách.

Cuketové palačinky s cizrnou a sýrem

K letnímu menu není nic chutnějšího než lehké palačinky se sýrem a cizrnou. Sýr v tomto receptu je samozřejmě zcela volitelný. Jen s ním chutná mnohem lépe. Dokud jsem nevyzkoušel tento recept, zdá se, že palačinky jsou již velmi chutné. Se sýrem je to ale úplně něco jiného. Recept je tak jednoduchý a všestranný, že by ho určitě měla mít ve výzbroji každá hospodyňka.

Ingredience:

1. Sýr Adyghe - 200 gramů.
2. Cizrnová mouka - ½ šálku.
3. Ocet.
4. Soda.
5. Dvě cukety.
6. Sůl.
7. Koření (italské bylinky, koriandr, pepř, kari, kmín).
8. Rostlinný olej.

Cuketa se musí umýt a nakrájet na struhadle. Poté osolte a nechte deset minut působit, aby pustily šťávu. Ale v tomto případě se sloučení nevyplatí. Pořád to potřebujeme.

Mezitím potřeme sýr Adyghe nebo přeskočte přes mlýnek na maso. Kvalita tohoto druhu sýra je u všech výrobců velmi rozdílná, proto si způsob mletí zvolte sami podle konzistence.

Dále smíchejte všechny ingredience v míse. Pokaždé můžete použít jiné koření. Všechny se k cuketám hodí. V tomto receptu můžete použít cizrnu nebo více. užitečná možnost než pšenice. Kromě toho je takové jídlo méně kalorické.

Smaží se v rostlinném oleji. Takže cuketové placky bez vajec jsou hotové.