Tento fíkovník se však neproslavil jen svými listy – jeho plody jsou tak chutné a zdravé, že se hojně využívají při vaření a výrobě vína. Přečtením tohoto materiálu se dozvíte, jak pečovat o fíkovník doma a které odrůdy jsou pro to nejvhodnější.

Jaký strom je fík: vlast a jména v různých zemích

Vlasti fíky nebo fíkovník (Ficus) jsou země Středomoří, Malé Asie, pobřeží Černého moře na Kavkaze a Krym. Podle některých archeologických údajů byly fíky pěstovány ve starověku před 5000 lety. Byl vyšlechtěn v Starověký Egypt, ve starověkém Řecku.

V současné době se fíky pěstují v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Největší plochy fíkových sadů jsou v Turecku, Alžírsku, Tunisku, Řecku, Itálii, Španělsku, Portugalsku, USA (Kalifornie), Gruzii, Ázerbájdžánu. V Rusku jsou pro pěstování fíků vhodné pouze nejjižnější oblasti evropské části, zejména pobřeží Černého a Kaspického moře.

Rostlina o které v otázce, má mnoho jmen, každá země má své vlastní. Ruská verze je fíkovník, protože jeho plody jsou fíky. V jiné verzi se nazývají fíky a strom se analogicky nazývá fíkovník. Nejznámější a nejběžnější jméno pro něj jsou fíky. Ve vědeckém světě je to Carica ficus (Fícus carica). Předpokládá se, že rodištěm rostliny je starověká Kariya, která existovala před trojskou válkou. Dlouho tu nejsou žádní Carians nebo Kariya, zůstal jen fíkus, který nese její jméno. Řemeslníci vyrábějí víno z fíků (nebo fíků). Proto je dalším názvem rostliny víno bobule.

Fíkovníky se dožívají až 100 let (podle některých zdrojů 30-60). Některé exempláře jsou staré až 200 let. V Indii existuje jeden fíkovník, fíkovník, který je podle místních obyvatel starý tři tisíce let.

Fíkovník - první ovocný strom který je zmíněn v Bibli. Jak víte, Eviným prvním oblečením po vyhnání z ráje byl fíkový list. Talmud říká: "Fík je dobrý k jídlu, lahodí oku a přidává na mysli." Podle jednoho z mýtů starověkého Řecka se fíky objevily následujícím způsobem. Zeus zahájil boj proti titánům, synům Země. Zasáhl je jednoho po druhém blesky. Takže Sikeus, milovaný syn Země, byl také poražen. Protože se matka nechtěla smířit se smrtí svého syna, proměnila ho ve fíkovník.

Podívejte se na fotografie fíků (fíkovníků) v jejich přirozeném prostředí:

Jak kvetou fíky: popis tvaru listů a květů (s fotografií)

obecný obr (F. carica) je listnatý strom nebo rozvětvený keř. Výška rostliny v přírodě do 12 m. Roste na skalnatých a skalnatých svazích, převážně na vápencích. Uvnitř dosahuje 1 - 1,5 m, začíná plodit od 2 - 3 let věku. Listy fíků jsou jednotlivé, velké, řapíkaté, spodní celokrajné nebo mírně vroubkované. Tvar horních listů fíků je tří- nebo pětilaločný, ve tvaru srdce

Jak můžete vidět na fotografii, horní strana fíkového listu je zelená, hrubá, spodní strana je šedá, jemně chlupatá:

Květy jsou malé, jednopohlavné, shromážděné ve zvláštních, hruškovitých, uvnitř dutých květenstvích (fíky), otevírajících se úzkým otvorem; některá květenství; dozrávají brzy koncem zimy, tzv. "grossi" nebo "orni", jsou umístěny v horní části loňských větví nad listovými bliznami (taková květenství u divokého stromu F. obsahují převážně samčí květy, u šlechtěných samičí květy); další květenství jsou umístěna v paždí listů, z nichž nejspodnější dozrávají před opadem listů a nazývají se „forniti“ (obsahují samičí květy a málo nebo žádné samčí květy), horní, nazývaná „cratiri“, zůstávají zimní (téměř neobsahují samčí květy ).

Věnujte pozornost fotografii - samčí květ fíku se skládá většinou ze tří až pěti samostatných periantů a 3-5 tyčinek:

Samičí květy jsou dvojí: neplodný, tzv. "ořechový", vyvíjející se především v divokém F. stromu (caprificus) a úrodný, tzv. "semenný", vyvíjející se ve skutečném, pěstovaném F. stromu. V samičím květu je okvětí také tři až pět samostatných a pestík je buď s krátkým stylem a bliznou bez papil (u ořechových květů), nebo s dlouhým stylem a papilami na blizně (u semenných květů).

Zde se můžete podívat na fotku, jak fíky kvetou:

Vaječník je nadřazený, jednobuněčný, jednosemenný; plodem je peckovice. Když plody dozrávají, celé květenství (i periant) se stává dužnatým a představuje semeno, proto říkají fík (bobule révy, fík). Hnojení je zkřížené oplodnění, které probíhá pomocí dělnic ořechoplodých (Cynips psenes, jinak Blastophaga grossorum), které kladou vajíčka do vaječníku ořechových květů, protože tyto ořechové květy nedokážou prorazit vaječník semenných květů svými krátký ovipositor. Nová generace louskáčků vylíhnutých ze semeníku se plazí ve stejném květenství, špiní se na pylu do té doby vyvinutých samčích květů, vylétá s pylem a nakonec ven; létá do jiných květenství a v těch, kde se nacházejí semenné květy, produkuje jejich opylení a oplodnění. Tento význam divokého fíkovníku (caprificus) pro plodování pravého fíkovníku byl znám již ve starověku. Už tehdy, aby se získaly fíky, byly větve divokého fíkovníku zavěšeny na větve pěstovaného fíkovníku; tato operace byla známá pod názvem „caprificatio“, zmiňují ji Plinius a Theophrastus. V nedávné době význam kaprifikace a opylovacích metod podrobně studovali Westwood, Delpino, Solms-Laubach, Fr. Muler, Keane a další.Je zvláštní, že květenství divokého fíkovníku nejsou totožné, a to jedno z nich, tzv. „mamme“, obsahují pouze ořechové květy, ve kterých louskáčci přezimují, ostatní, tzv. "profichi", obsahují ořechové a samčí květy.

Fík je bohatý (až 70 %) na cukr, konzumovaný a jako pochoutka v syrové nebo sušené formě („vinné bobule“, „fíky“). V obchodu se rozlišuje několik odrůd fíků (v kultuře je známo mnoho odrůd F. stromu), například malé - Marseilles, velké - Janov; Levantské fíky jsou považovány za nejlepší (dodávány ze Smyrny); sušené fíky (kalamatské fíky) pocházejí z přímořského města Kalamata, přístavu Messina. S. R.

Při popisu fíkovníku stojí za zmínku, že jeho výhonky a listy vylučují bílou hustou šťávu - latex, který je charakteristický pro všechny zástupce rodu Ficus.

Opylení provádějí blastofágové vosy. V přítomnosti opylovačů a příznivé podmínky vnitřní rostlina je schopna nést ovoce. Obsahujte rostlinu na lehké, teplé metho.

Jak je znázorněno na fotografii, fíkovník na zimu shazuje listy a může být umístěn v tmavé chladné místnosti:

Fíkovník nebo fíkovník může růst venku na chráněném místě, například vedle slunné zdi. V teplých krajinách dorůstá do nízkého rozložitého stromu, u jižní stěny se však vyvine v tence větvený keř. V nádobě zůstanou fíky malé a půvabné, zvláště pokud necháte cca. pět hlavních větví. Rostlinu pěstujte ve velmi velké nádobě s lehkou, vysoce výživnou půdou. V létě potřebuje hodně vody a hnojiva. V zimě by se měl skladovat na mrazuvzdorném místě a uchovávat téměř v suchu a v případě potřeby i ve tmě. V tomto případě listy spadnou. Pokud rostlina úspěšně roste, měla by být přesazena každé tři roky. V tomto případě je žádoucí vyměnit celou zeminu nebo její co největší množství. Můžete také zkrátit několik silných kořenů, abyste získali více prostoru pro expanzi kořenového systému. Existuje mnoho odrůd fíků vhodných pro pěstování v nádobách.

Jak vypadá plod fíkovníku (s fotografií)

Plody fíkovníku mají podle odrůdy žlutou až černomodrou barvu. Častější jsou žlutozelené plody. Tvarem připomínají hrušku velikosti vlašského ořechu nebo dvakrát větší. Nezralé plody obsahují žíravou mléčnou šťávu, proto jsou nepoživatelné. Plody obsahují mnoho velmi malých semen, chuť plodů je cukrová nebo středně sladká.

Jak vypadají plody fíků, můžete vidět na fotografii níže:

Čerstvé fíky jsou křehké, nelze je skladovat po dlouhou dobu, v závislosti na odrůdě a stupni zralosti obsahují: 12–23 % cukrů, 0,5–4,2 % pektinu, 3,4–7,4 % vlákniny, do 1 % kyselin. Plody fíků jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, karoten, vápník, železo a fosfor. Používají se jak čerstvé, tak ke zpracování (sušení, džem, džem, kompot). Sušené fíky mají vysoký obsah kalorií a obsahují 50–77 % cukrů.

Jako lék se fíky doporučují při kardiovaskulárních onemocněních, cévních trombech (snižuje srážlivost krve), anémii, onemocněních močových cest, ledvinových kamenech a rakovině. Používá se také jako změkčovadlo, expektorans, mírné projímadlo, diuretikum, antiseptické a protizánětlivé činidlo. Fíky vařené v mléce jsou dobré při onemocněních horních cest dýchacích (pije se 1/2 šálku teplé 2-4x denně). Odvar z ovoce a džem z nich mají diaforetický a antipyretický účinek, zlepšují trávení a mají mírný projímavý účinek. Sirup z fíkových plodů se dětem podává jako mírné projímadlo. Pro vysoký obsah cukru jsou fíky kontraindikovány při cukrovce, obezitě a akutních zánětlivých onemocněních. gastrointestinální trakt. Mléčná šťáva z fíků se používá k léčbě ran, akné a rakoviny kůže.

Popis pokojových odrůd fíků

V pokojových podmínkách plodí následující odrůdy: Kadota, Dalmatsky, Oglobsha, Violet Sukhumi, Sochi-7, Solnechny.

Kadota. Plody jsou hruškovité, vypouklé, žebernaté, velké, váží až 100 g, velmi chutné. Na letorostech se tvoří plody druhé sklizně.

Suchumi fialová. Dává jednu sklizeň ročně - v srpnu až září. Plody jsou modrofialové, téměř černé, dužnina je červená, málo sladká.

Soči č. 7. Plody jsou velké, až 55–60 g, žluté, s matným povlakem. Dužnina je tmavě vínová, s hustou sladkou šťávou. Při zrání některé plody praskají. Fíky této odrůdy plodí jednou ročně, plody dozrávají koncem srpna.

Sazenice Oglobin. Plody jsou středně velké, žlutozelené. Při množení řízkováním začíná plodit ve 2. nebo 3. roce.

Bílý Jadran. Plody dvakrát ročně, v červnu a koncem srpna. Plody jsou žluté a sladké.

Černý Krym. Vysoce produktivní odrůda, plodí dvakrát ročně. Plody jsou poměrně velké, tmavě fialové, téměř černé, příjemné na chuť.

Dalmatik. Plodí ročně, dvakrát ročně. Poprvé - v červenci, podruhé - v září. Tvoří velké výmladky o hmotnosti od 60 do 150 g, hruškovitého tvaru, nahoře rozšířené a směrem k základně zúžené. Barva květenství je šedozelená, dužnina je hustá, vláknitá, sladká, světle červená. Povrch je žebrovaný, mírně pýřitý.

Reprodukce řízků fíkovníku (s videem)

Požadavky na teplotu: v létě fíky snadno snášejí teplo; v zimě, před začátkem vegetačního období, je nejlepší teplota 3-10 ° C, ale fíky snadno snášejí výrazné odchylky od optima.

Fíky jsou teplomilné, nenáročné na půdu a dobře se přizpůsobují suchému vnitřnímu vzduchu. Fíky se množí řízkováním, kořenovými výmladky a semeny. V prvním případě je lepší to udělat dříve, než listy začnou kvést, ale řízky mohou být zakořeněny do konce jara a léta. Lignifikované nebo zelené řízky dlouhé 0-15 cm by měly mít 3-4 pupeny.

Šikmý spodní řez se provádí 1–1,5 cm pod ledvinou, rovnoměrný horní řez je o 1 cm vyšší než ona.Pro lepší zakořenění řízku se na spodní část aplikuje několik podélných vrypů. Po naříznutí se řízky uchovávají 5–6 hodin na chladném a suchém místě, aby mléčná šťáva uvolněná v místě řezu zaschla, a poté se umístí na 10–12 hodin do roztoku heteroauxinu (1 tableta na 1 litr voda) a zasazené do květináčů.

Jemná expandovaná hlína se nalije na dno hrnce vrstvou 1 cm, poté předpařená výživná zemní směs (listový humus - 2 díly, trávník - 1 díl, písek - 1 díl) s vrstvou 6 cm. Čistý kalcinovaný říční písek se nalije na zemní směs s vrstvou 3-4 cm, dobře ji navlhčí a udělá v ní otvory o hloubce 3 cm ve vzdálenosti 8 cm od sebe.

nižší část každý odřezek se ponoří do dřevěného popela a odřezky se vloží do otvorů. Kolem řízků se písek pevně přitlačí prsty a poté se písek i řízky postříkají vodou. Rostliny vysazené v květináčích jsou zakryty skleněnou nádobou a rostliny vysazené v truhlících jsou pokryty speciálním drátěným rámem pokrytým průhlednou plastovou fólií.

Písek v truhlících a květináčích by měl být neustále středně vlhký. Požadovaný stav pěstování fíků - zajištění teploty v místnosti na úrovni 22-25°C. Zpravidla po 4–5 týdnech řízky zakoření a po dalším měsíci se vysadí z krabice do samostatných květináčů o průměru 10–12 cm.

Fíky vysazené řízkováním začínají plodit většinou ve 2. roce. Někdy výhonky vyrůstají z kořene - lze je oddělit a zasadit do samostatných květináčů, na které je nasazen průhledný plastový sáček. Obvykle po 3-4 týdnech proces zakoření. Poté se film na chvíli mírně otevře a rostlina se přivyká venkovnímu vzduchu. Postupně se tato doba prodlužuje.

Pro pěstování fíků doma lze řízky také zakořenit ve vodě, ale tato metoda se používá velmi zřídka, když v únoru až březnu není připravená půda nebo písek. Řízky se umístí do sklenice s vodou a jejich konce by měly být ponořeny do vody asi 3 cm.Po 2–3 dnech se voda vymění. Pokud se to dělá méně často, řízky hnijí. Po 3–4 týdnech, kdy se objeví dobré kořeny, se řízky zasadí do květináčů o objemu 0,5–0,7 nebo se nahoře zakryjí plastovými sáčky.

Video „Reprodukce fíků řízkováním“ ukazuje, jak se tato zemědělská technika provádí:

Pěstování fíků ze semen doma (s videem)

Pokud není možné zakoupit řízky z plodných fíků, lze je pěstovat ze semen. Semena fíků si po velmi dlouhou dobu (i po 2 letech) zachovávají svou klíčivost. Semena se vysévají do květináčů ve vzdálenosti 1,5–2 cm od sebe do hloubky 2–3 cm.Pro pěstování fíků doma ze semen se půdní směs skládá z humusu a písku ve stejných částech. Po zasetí semen je půda dobře navlhčena a hrnce jsou pokryty sklem nebo průhledným plastovým obalem. Země musí být neustále vlhká. Teplota vzduchu v místnosti by měla být 25–27 °C. Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Měsíční sazenice jsou usazeny v samostatných květináčích o průměru 9-10 cm.

Sazenice začínají plodit ve 4.-5. roce, i když existují případy dřívějšího plodu. Fíky je lepší přesadit před začátkem vegetačního období. Mladé rostliny se přesazují každoročně a 4-5leté - jak roste kořenový systém. Pro snadnou výsadbu a péči o fíky můžete pěstovat stromy v dřevěných krabicích.

Fíky oproti citrusům vyžadují větší kapacitu, ale před začátkem plodování by se nemělo vysazovat do velkých květináčů: silně poroste a období plodů se zpozdí a péče o velké rostliny bude mnohem komplikovanější. A když rostlina začne plodit, její růst se zpomalí.

S každým přesazením mladých rostlin se kapacita zvýší asi o 1 litr. Takže pro 5letý fíkový keř je vyžadována 5-7litrová nádoba. V budoucnu se při každé transplantaci jeho objem zvýší o 2–2,5 litru. Fíky se přesazují překládkou, i když je povoleno mírné zničení zemské hrudky, odstranění staré půdy a její nahrazení novou. Při přesazování se připravuje půdní směs z hlinité zeminy, listového humusu, rašeliny a písku v poměru 2:2:1:1; pH této směsi je 5–7.

Toto video ukazuje pěstování fíků ze semen:

Jak se starat o fíkovník v interiéru

Při péči o domácí fíky mějte na paměti, že tato rostlina je lehká a vlhkomilná, takže během vegetace je lepší ji chovat ve světlé místnosti a vydatně ji zalévat. Při nedostatku vlhkosti je pozorováno kroucení listů a poté jejich částečný pád; po vysušení hrud země se listy mohou zcela rozpadat, a přestože následně při vydatné zálivce rostou nové listy, je to nežádoucí.

V pokojových podmínkách plodí fíky dvakrát ročně: poprvé jsou plody svázány v březnu a dozrávají v červnu, podruhé na začátku srpna a koncem října. Na léto je vhodné vzít rostlinu na lodžii nebo zahradu.

Začátkem listopadu fík shodí listy a uspí. V tuto chvíli se umístí na chladné místo (ve sklepě, suterénu) nebo se umístí na parapet blíže ke sklu a oplotí se od místnosti. teplý vzduch polyethylenový film. Zalévá se velmi zřídka, což neumožňuje úplné vyschnutí půdy. Teplota vody pro zavlažování by neměla být vyšší než 16–18 ° C, aby pupeny nerostly. Pokud na podzim fík stojí se zelenými listy, mělo by být uměle způsobeno období klidu: listná kultura potřebuje odpočinek, i když je nevýznamný. Pro navození období vegetačního klidu snižte zálivku a nechte půdu mírně proschnout – listy pak začnou žloutnout a drobit se.

Pokud byla rostlina v zimě v místnosti, začne růst v prosinci - začátkem ledna, pokud byla ve sklepě nebo ve sklepě - v únoru.

V případě potřeby (pokud fík roste pouze nahoru, bez bočních výhonků) se koruna rostliny vytvoří sevřením vrcholu centrálního kmene. Boční výhony jsou také zaštípnuty a dlouhé jsou zkráceny. Jsou tak vytvořeny podmínky pro růst bočních výhonů. Pro dobrý vývoj a plodí, rostlina je krmena organickými a minerálními hnojivy, ale ne v období vegetačního klidu.

Během péče při pěstování fíků, kdy pupeny začnou kvést po zimní prázdniny, rostlina se zalévá infuzí hnoje a po 10-15 dnech se krmí tekutým dusíkatým fosforečným hnojivem. Pro zavlažování můžete použít následující roztok: 3 g dvojitého superfosfátu rozpustíme v 1 litru vody a vaříme 20 minut, poté dolijeme převařenou vodou na původní objem a přidáme 4 g močoviny. Během vegetačního období se fíky pravidelně (2x měsíčně) krmí organickými hnojivy (kejda nálev, dřevěný popel, bylinkový nálev). Aby měly listy jasně zelenou barvu, dvakrát ročně (na jaře a v létě) se rostlina zalévá roztokem síranu železitého (2 g na 1 litr vody) nebo se jím postříká celá koruna. Na jaře a v létě se krmí mikroelementy.

Nejčastějšími škůdci ve volné půdě jsou zavíječ fíkový, jitrocel fíkový (větev) a brouk fíkovník. V pokojových podmínkách jsou extrémně vzácné. Z chorob je třeba zmínit hnědou skvrnitost, antraknózu a šedou hnilobu, které postihují její listy. Vzhledem k tomu, že fíky každoročně shazují listy, tyto choroby této rostlině nijak výrazně neškodí. V případě potřeby se proti škůdcům a chorobám uplatňují stejná opatření jako u pokojových citrusových plodin.

Pro vnitřní zahradnictví jsou nejvhodnější odrůdy fíků Kadota nachový, Dalmatský, Smyrnskij, San Pedro, Chapla, Suchumsky, Soči č. 7 atd.

Sušené fíky jsou chuťově lepší než datle. Fíky navíc slouží jako vynikající surovina pro výrobu džemů, džemů a dalších cukrářských výrobků.

Prořezávání a péče o domácí fíky (s videem)

V jižních oblastech střední pruh Ruské fíky lze pěstovat v teplých oblastech v nízkostébelné formě jako nástěnnou kulturu.

Tvorba výhonků u fíků je velmi aktivní, ale při prořezávání fíků z rostliny by měly být zachovány pouze ty výhonky, které mohou vyplnit prostor mezi hlavními kosterními větvemi. V prvním roce tvorby by měl být hlavní vodič zkrácen na 40 - 45 cm. Po celou dobu vegetace je nutné vzrůstné výhony pravidelně vyvazovat, přičemž kosterní výhony ponechat ve vzdálenosti alespoň 35 - 40 cm od sebe.

Při péči o fíky při řezu ve druhém roce se na jaře zkracují kosterní větve zachované z loňského roku asi o polovinu. V období od května do září - v období intenzivního růstu fíků - pravidelně vyvazujeme rostoucí postranní výhony se vzdáleností minimálně 40 cm od sebe.Všechny přebytečné a slabé výhony se vystřihují. Podobná práce se provádí ve třetím roce formace. Taková formace by měla být provedena v zimní zahrada nebo skleník, zastaví se ve čtvrtém roce.

U dospělých rostlin na podzim, po pádu listů, jsou odstraněny plodící větve a zůstane pouze jeden silný pupen. Na jaře příštího roku vše zhoustne a poškodí nízké teploty větví. Vzdálenost mezi zbývajícími výhony by měla být alespoň 15 - 20 cm. Koncem června se všechny pokračující výhony na plodových větvích zaštipují na 4 - 5 oček a po seříznutí se vzniklé nové výhony sváže na vzdálenost 10-20 cm od sebe.

Na podzim, po ukončení plodů, je nutné odstranit všechny nemocné a poškozené větve. Staré kosterní větve jsou také vyříznuty, aby byly nahrazeny novými rostoucími výhonky.

Houževnatost fíkových kořenů je nekonečná. Drobné fíkovníky najdeme na Kavkaze na kmenech topolů či dubů, ve štěrbinách svislých stěn a kamenných suťovinách.

Podívejte se na video „Prořezávání fíků“, které ukazuje, jak správně provádět tuto zemědělskou techniku:

Fíkovník, bobule Smyrna, bobule vína - subtropický strom Ficus carica ze stejného rodu, který zahrnuje stálezelené pokojové fíkusy, které se jim vůbec nelíbí. Pěstuje se na Blízkém východě, ve střední Asii, na Kavkaze, v Itálii, Řecku, Portugalsku – všude tam, kde je subtropické klima nebo jen dostatečně teplé. Lidstvo ovládlo F.caricu v Malé Asii, v oblasti Carius, po které je latinsky pojmenována. Fíkovník slouží lidstvu již 5 tisíc let a zanechal jasné, významné stopy v historii civilizace.

Ušlechtilá rostlina z dávných dob

Jedná se o stejný fíkovník, o kterém Bible vypráví v popisu rajského života Adama a Evy („fíkový list“) a v podobenství o neplodném stromě. Je také zmíněna v Koránu, jedna ze súr se nazývá „Fíkovník“. Buddhisté věří, že osvícení, které učinilo prince Gautamu Buddhou, na něj sestoupilo pod posvátným Ficusem – stromem ze stejného rodu, ovšem s nepoživatelnými plody. Ve starověké Hellase patřily tyto plody spolu s hrozny k hlavním potravinám, o svátcích na počest boha Dionýsia se dávaly do košů na znamení plodnosti a radosti.

K popisu složitosti kvetení a plodů fíku, naprosto jedinečné rostliny, existuje složitý systém termínů, který se vztahuje výhradně na rod Ficus. Stromy se dělí na samčí a samičí, to znamená, že je dvoudomý. Třikrát do roka vyrůstají na krátkých stoncích v paždí listů květenství sykonia. Jsou hruškovitého tvaru s otvorem v horní části, květy jsou umístěny uvnitř. Odtud mylná představa, že fíkovník nekvete.

Na samčích stromech v sykoních jsou květy s tyčinkami dobře vyvinuté a pestíky u samičích květů jsou zkrácené, tato květenství se nazývají profi. Na samičích stromech jsou naopak květy staminu redukované a pestíkové jsou plnohodnotné, jedná se o fíky a z nich vzniklé stonky se také nazývají.

Všechna květenství první generace v sezóně se nazývají profigy, tvoří se v dubnu, v této době kvetou hlavně samčí stromy, to znamená, že většina profigů jsou karosérie, ale na odpovídajících stromech je i pár samičích. Druhá generace - mammoni, kvete v létě, tentokrát je mnohem více samičích květenství, dává hlavní úrodu. Na konci září pak samčí stromy vytvoří generaci mammy, přirozeně bez ovoce.

Na obrázku je fíkovník

Komplexní cyklus květu F.carica vznikl z nějakého důvodu, je dokonale přizpůsoben životní cyklus vosa Blastophaga psenes, se kterou má tato rostlina nejužší symbiózu. Samičky drobného 1-2mm hmyzu vylézají z květenství, aby našly nová. Samci obecně existují pouze uvnitř caprifigů a nemají ani křídla. Ano, a samice nelétají, nepotřebují to. Přezimované oplozené blastofágy se na jaře dostávají do samčích květenství první, jarní generace, kladou vajíčka do vaječníků podřadných samičích květů a hynou.

Z nakladených vajíček se nejprve vyvinou samci, pomáhají samičkám dostat se z vaječníků, oplodnit je a zemřít. Samičky kladou vajíčka, cyklus se opakuje, v době, kdy jsou nové samičky připraveny ke kladení, samičí rostliny již vytvořily pestíčková květenství čekající na opylení. Vosa, která se dostala ze sykonia, je pokryta pylem, který je v samčím květenství hojný.

Při hledání místa pro vajíčko se hmyz snaží ovládnout květenství na samičích stromech, ale nedaří se mu to, protože vaječníky samičích květů k tomu nejsou vhodné. Místo toho dochází k opylení, které je pro rostlinu nezbytné, aby se z květenství vyvinulo plnohodnotné semeno.

Když se samičce ještě podaří najít jedno z mála samčích květenství na odpovídajícím stromě, naklade vajíčka a z nich se vyklube druhá generace vos. Už nemusejí dlouze hledat samčí květy, proto v době jejich zralosti rozkvétají sykonia generace mamme, skládající se pouze ze samčích květenství. Samice třetí generace hibernují uvnitř sykonie na stromě nebo na zemi a na jaře začínají další symbiotický cyklus.

Obrázek obr

V dobré podmínky Fíkovník roste jako strom a může dosáhnout výšky přes 10 metrů. Tak se to děje například v údolí řeky, na mírně zásadité půdě, s nízkou vlhkostí, v teple nebo na zahradě za stálé, nepříliš vydatné zálivky a přihnojování hnojivy. Pokud toto vše nestačí, pak je strom nízký. Může také růst ve formě keře - například při opětovném růstu po mrazu, nebo je-li záměrně takto tvarován - při pěstování v zákopech nebo v interiéru.

Tato extrémně přizpůsobivá rostlina miluje zalévání, ale je odolná vůči suchu; preferuje subtropickou vlhkost, ale dobře snáší i suchý vzduch. Fíkovník je na půdu zcela nenáročný, i když reaguje na hnojiva a kypření, zároveň roste v horách mezi kameny, ve skalních štěrbinách, na velmi tenké vrstvě neúrodné půdy. lásky sluneční světlo, ale roste dobře ve stínu, to však ovlivňuje kvalitu plodiny. Dobře udržovaná zahrada dává 10-20 tun plodů na hektar.

Některé odrůdy zmrznou při -5 ° C, jiné vydrží - 10 ° C, pro subtropickou kulturu dobrá mrazuvzdornost. V chladných oblastech jsou keře na zimu zakryty, proto se pěstují v zákopech. Tato rostlina by se mohla přestěhovat do severnějších oblastí, jen teplomilnost vosy to neumožňuje, bez které se většina odrůd fíkovníku v žádném případě neobejde.

Na obrázku je obr

Situaci částečně napravili šlechtitelé, kteří vytvořili formy, které uspokojivě plodí bez opylení, jsou dobré tam, kde kvůli chladnému klimatu nemohou žít vosy symbiontové, a také pro uchování v místnosti jako ovocno-okrasná rostlina. Bujné stromy ne více než 3 m vysoké s laločnatými exotickými listy vypadají v interiéru opravdu velmi působivě. Vnitřní fíkovník je nejlepší chovat na dobře osvětleném parapetu, mírně ho zalévat, na zimu dát do chladné místnosti, protože tato rostlina je opadavá, potřebuje zimní odpočinek.

Jemná, sladká vinná bobule, pokladnice živin

To, čemu tedy říkáme plod fíkovníku, je ve skutečnosti jeho semenáč, navíc jakoby obrácený naruby, takže se uvnitř nachází mnoho malých plodů. Z osy květenství se vyvíjí jemná, šťavnatá dužnina, na vnější straně je pokryta tenkou slupkou s jemným ochlupením, dodává drsnost, chuť je velmi sladká, někdy nakyslá, se specifickou dochutí.

Název "vin berry" dostal ovoce pravděpodobně proto, že se velmi rychle kazí, fermentační procesy začínají do jednoho dne po odstranění. Ať už je čerstvé ovoce jakkoli chutné, musí se rychle zpracovat na džemy, zavařeniny, marmelády, marshmallow, kompoty nebo usušit. Hlavní producenti fíků – Turecko, Itálie a Řecko – je dodávají na trh především ve zpracované nebo sušené formě.

Video o výhodách fíků

Obsah kalorií a cukrů v „vinných bobulích“, zejména v sušeném, jsou tak vysoké, že poskytují znatelný výbuch energie a pocit sytosti. Vojáci Alexandra Velikého je vždy nosili s sebou. Obsahem železa předčí toto ovoce i jablko, v draslíku je na druhém místě za ořechy. Je zde vápník, fosfor, měď, jód, bohatá sada vitamínů (C, B, PP), spousta užitečné rostlinné vlákniny.

hojnost užitečné látky v bobule Smyrna má blahodárný účinek na celé tělo - na kardiovaskulární systém, ledviny, játra, žaludek, je užitečný při chudokrevnosti, snižuje srážlivost krve, má antipyretické a protizánětlivé vlastnosti, odvary v mléce jsou výborným lidovým lékem na nachlazení. Kontraindikováno při dně a cukrovce.

Jako jednu z nejuctívanějších rostlin lze fíkovník spolu s olivou často nalézt poblíž mešity.

„U fíkovníku a olivy! Přísahám na hoře Sinaj! Přísahám na toto bezpečné město (Mekka)! Stvořili jsme člověka v té nejkrásnější podobě“ (Súra „Fíkovník“, 95/1-4).

Fíkovník, fíkovník, fíkovník, fíkovník, bobule Smyrna a nakonec fíkovník jsou názvy téže rostliny známé člověku již od starověku. Korán říká, že první muž a prorok Adam a jeho žena Havva (mír s nimi), kteří žili v ráji, neuposlechli příkaz Alláha a následovali popud Iblise: „Tvůj Pán ti zakázal tento strom jen proto, abys nestal by se anděly ani nesmrtelnými » ( Súra "Bariéry", 7/20). Stalo se to, co se muselo stát z vůle Alláha: „Oba z něho jedli a pak se jim jejich hanebná místa stala viditelnou. Začali na sebe lepit nebeské listy. Adam neposlechl svého Pána a upadl do omylu." Súra "Ta ha", 20/121).

Jako jednu z nejuctívanějších rostlin lze fíkovník spolu s olivou často nalézt poblíž mešity. V samotné Mekce můžete vidět rostoucí fíkovníky, ale protože se nachází téměř v poušti, plody fíků, stejně jako jiné čerstvé ovoce, se do bazarů města vozí z města Taif, které se nachází 100 km na východ, nachází se na náhorní plošině, v nadmořské výšce dva tisíce čtyři sta stop nad mořem, a má příznivé klima vhodné pro pěstování fíků v okolí města. Poblíž hradby Mediny a ve městě samotném můžete také obdivovat roste poblíž olivovníky, fíky a datlové palmy.

V Jeruzalémě, který je pro muslimy třetím nejposvátnějším městem po Mekce a Medině, se na Chrámové hoře nachází „Planeta fíkovníku“, kterou v roce 1760 nechal postavit Ahmed Kul-Lari, muž ze stráže sultána Mustafy. III (1757-1774). Tato budova se používá jako otevřená letní mešita. Takových míst je na Chrámové hoře spousta, ale všechny se nacházejí níže, pod hlavní „platformou“, tyčící se do výšky 4 metrů, na níž se nachází hlavní svatyně, mešita Umar.

Fíkovník, fíkus kariový, fíkovník obecný (Ficus carica L) z čeledi morušovitých ( Moraceae) - strom 10–15 m vysoký s hladkou světle šedou kůrou. V příznivých podmínkách tvoří z větví s velkými dlanitě laločnatými tmavě zelenými listy krásnou, širokou a rozložitou korunu, z níž není vidět obloha. Listy fíkovníku opadávají na začátku zimy a po většinu zimního období dešťů zůstává strom holý, dokud se začátkem dubna nezačnou otevírat poupata, což ohlašuje blížící se léto. Mohutný kořenový systém stromu umožňuje stromu čerpat vlhkost z velkých hloubek, a proto může růst kdekoli - na suti, na horských svazích, ve skalních štěrbinách a dokonce i ve štěrbinách kamenných zdí, kde je pouze prach a občas déšť a noc. rosit se. Na úrodných půdách, na výstupech na povrch podzemní vody, v údolích řek se vyvíjejí mohutné, hojně plodící stromy, ze kterých se sklidí až 100 kg plodů. Strom žije od 30 do 300 let a začíná plodit od 2-3 let, díky čemuž je jeho pěstování velmi výnosné. Fíkovníky rostou pomalu, ale plodí téměř deset měsíců v roce.

Přírodní podmínky Středomoří a některých částí Arabského poloostrova byly fíkovníku příznivé a všude zde rostl divoce. S největší pravděpodobností to bylo v jižní, tzv. Šťastné Arábii, kde se díky zavlažování v minulém tisíciletí př. n. l. nacházely poměrně úrodné země a dosti rozvinutá civilizace, se nakonec fíkovník divoký proměnil v pěstovaná rostlina přinášející bohaté ovoce. Archeologové zjistili, že fíky jsou zjevně jednou z prvních ovocných rostlin na zemi, kterou se naši vzdálení předkové naučili pěstovat. Byly to jeho sušené plody, které byly nalezeny na místech starověkého člověka vedle zrn ječmene, ovsa a pšenice.

Z Arábie se fíky rozšířily do Fénicie, Sýrie a Egypta, odkud se v 9. století př. Kr. E. byl přivezen do Hellas. Plody zvané "fíky", pocházející z církevní slovanština se objevil v Rusku v 17. století. z východu a začal se používat jako pochoutka v běžné dny i jako sladký pokrm při četných půstech. Tato rostlina měla v Rusku i jiná jména - bobule vína, protože víno se dalo vyrobit z fíků, a bobule Smyrna, protože v podstatě byly fíky dodávány do Ruska ze Smyrny, nejstarší Řecké město a přístav v Malé Asii. Archeologický výzkum naznačil, že první osadníci tohoto města se zde usadili ve třetím tisíciletí před naším letopočtem. Nachází se v hlubinách zálivu Egejského moře, na konci karavanních cest, byl nejvýznamnější obchodní stanicí a kulturním centrem na západním pobřeží Malé Asie, kudy vedly obchodní cesty ze zemí sousedících s východním Středozemím a přešel severní Afriku. Přes přístav Smyrna se zboží z Blízkého východu a Afriky dostalo do Evropy a Ruska. V současnosti město patří Turecku a jmenuje se Izmir.

V ruském jazyce 18. století se rodový vědecký název rostliny objevil „ficus carian“, který mu dal švédský taxonom K. Linnaeus, který se rychle změnil na „fík“, a odtud pochází obecný název až do r. začátek 20. století "fíkovník".

Fíkovník má své vlastní charakteristiky kvetení, opylování a tvorby plodů. Aniž bychom zabíhali do detailů, které zajímají pouze úzké odborníky nebo pečlivé botaniky, poznamenáváme pouze, že během roku se na stromě vyvinou 3 generace květenství, na jejichž opylování se nezastupitelně podílejí drobné blastofágní vosičky. Z opylovaných květenství se později vyvinou semenáčky zelené, žluté, hnědé, fialové nebo černé barvy, uvnitř žlutozelené nebo načervenalé chutné, sladké dužniny.

Fáze růstu a zrání

V dubnu, ještě před olistěním, se na stromech objevují malé mladé plody, tzv. „rané fíky“, symbolizující konec zimy. Tyto nepříliš šťavnaté rané plody se konzumují jen proto, že jiného čerstvého ovoce je v tomto ročním období málo.

Konec května - začátek června na fíkovnících pokrytých bujným olistěním dozrávají neobvykle chutné a šťavnaté plody, které bohužel nelze dlouho skladovat. V této době, procházející arabskými vesnicemi, můžete vidět mnoho podnikavých mladých Arabů, kteří prodávají čerstvé fíky přímo na dálnici.

V srpnu dozrávají „pozdní fíky“ - nejchutnější, které se konzumují čerstvé, sušené a skladované ve svazcích. Jde o známé fíky, fíky, fíky nebo fíky, které se dnes již téměř vždy prodávají v obchodech po celém světě a se kterými je tak chutné a zdravé pít dobrý čaj.

fíkovník - oblíbený strom obyvatelé islámského světa, jejichž bohaté plody se vyznačovaly zvláštní chutí, nutriční hodnotou, léčivé vlastnosti a sloužil jako symbol duchovní a světské prosperity.

Jeho plody byly vždy velmi důležitými potravinářskými produkty. Fíky se jedly čerstvé, sušily se a lisovaly do koláčů. Dorty ze sušených fíků jsou velmi uspokojivým a kompaktním jídlem, které si v horkém klimatu dokonale zachovává své nutriční a chuťové vlastnosti. Byly to jakési „konzervy“, nepostradatelné pro cestovatele a válečníka.

V tradici ze života imáma Aliho ibn Musa ar-Riz se říká: "Ovoce fíkovníku odstraňuje zápach z úst, posiluje dásně a kosti, podporuje růst vlasů a léčí některé nemoci bez dalších léků.".

V letech 1968-1970. z pozůstatků antické lodi ležící na dně Středozemního moře, nedaleko pobřežního města Kerenia, ležícího na severu ostrova Kypr, bylo vyzdviženo na hladinu 404 starověkých amfor s ostrým dnem. Po důkladném zkoumání bylo zjištěno, že 23. století leželi pod vodou a převáželi víno a olivový olej. Ale nejzajímavější je, že na lodi byly nalezeny stroužky česneku, 18 olivové pecky 14 760 semen fíků (fíků) a asi 10 000 plodů mandlí, což naznačuje, že česnek, sušené fíky, olivy a mandle sloužily jako potrava pro posádku lodi, která v té době podnikla vzdálenou plavbu mezi Kyprem, řecké ostrovy a případně se dostat do syrských přístavů.

Nutriční vlastnosti fíků

Plody zralých fíků existují rozdílné barvy- od téměř bílé po tmavě fialovou. K sušení jsou vhodnější světlé plody se zlatavou slupkou a bílou dužninou o průměru asi 5 cm. Suší se 3-4 dny na slunci, vždy nahoře s otvorem umístěným na vrcholu plodu.

Džem se vyrábí z plodů fíků. Pyré z fíků se používá k plnění sladkostí a k výrobě orientálních sladkostí a marshmallow. Ocet se získává z odrůd nízké kvality. Ze sušených fíků se vaří kompoty, vyrábí se mouka, která se používá v cukrářském průmyslu jako přísada do koláčů a pečiva. Čerstvé a sušené ovoce se přidává do pilafu, salátů a pokrmů z drůbeže.

Čerstvé ovoce obsahuje 83 % vody, až 1 % bílkovin, 0,5 % tuku, 12 % cukru, 3 % pektinu a vlákninu; organické kyseliny, antokyany, kumariny, flavonoidy, triterpenové sloučeniny, steroly, provitamin A (karotenoidy), B1, B2, B6, Bs (B9), C, P, PP (niacin, B3), D, makro- a mikroprvky: železo draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek; enzymy proteáza, lipáza, amyláza. V sušeném ovoci se podíl cukrů zvyšuje na 40-70 %, což jim dodává bohatou sladkou chuť.

Fíky jsou dobře absorbovány tělem a mají velkou nutriční hodnotu, dodávají sílu, posilují paměť, zlepšují myšlení.

Od starověku je o fících známo, že mají mírně projímavý, močopudný a expektorační účinek. Tradice ze života imáma Aliho ibn Musa ar-Rize říká: „Ovoce fíkovníku odstraňuje zápach z úst, posiluje dásně a kosti, podporuje růst vlasů a bez dalších léků léčí některé nemoci.“ A dále říká: „Fík je více než všechny ostatní plody podobný plodům Nebeských zahrad“ ( Bihar al-Anwar, svazek 66, strana 184).

Moderní výzkum potvrdil to, co bylo známo před několika staletími, a přidal k hlavním léčivým vlastnostem schopnost biologicky účinné látky obsažené v ovoci příznivě působí na kardiovaskulární systém, vykazují antimikrobiální a protizánětlivé účinky.

Lze použít čerstvé i sušené ovoce dietní jídlo lidé se zhoršeným trávením, doprovázeným obvyklou nebo chronickou zácpou, jakož i v přítomnosti chronických, pomalých zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu, sklonu k tvorbě krevních sraženin a zadržování tekutin v těle. Fíky jako chutný dietní prostředek jsou užitečné pro lidi oslabené nemocemi, trpící chudokrevností, chudokrevností a také pro ty, kteří se kvůli stáří trápí zhroucením. Fíky, obsahující velké množství lehce stravitelné fruktózy, rychle obnovují nedostatek energie v těle, odstraňují psychickou i fyzickou přepracovanost. Zároveň by se neměl jíst v případě akutních onemocnění nebo exacerbace chronických zánětlivých onemocnění trávicího traktu a pacientů s diabetes mellitus.

Zvláštní zmínka v Koránu od Všemohoucího Alláha o fíkovníku, který stvořil a daroval lidem, naznačuje velký přínos a význam plodů tohoto stromu pro zdraví lidí. Výživová hodnota fíků a jejich zdravotní přínosy byly v posledních desetiletích plně potvrzeny díky novým možnostem lékařské vědy, která nám opět ukazuje úžasnou moudrost a nekonečnost znalostí Nejvyššího Stvořitele.

Slovo „fíkovník“ je v Koránu zmíněno jednou, ale celá súra nese jméno tohoto stromu, zatímco slovo „olivový“ se v textu Svatého Koránu vyskytuje šestkrát a je zmíněno ještě jednou v nepřímá forma: „Vypěstovali jsme strom, který roste na hoře Sinai a dává olej a koření těm, kdo jedí“ ( Súra "The Believers", 23/20). I když složíte přísahu u fíkovníku a olivy v doslovném smyslu, protože jejich plody, které mají mimořádné nutriční vlastnosti, dodávají člověku fyzickou i duchovní sílu a mají pro lid pouště vždy vysokou hodnotu, význam jejich zmínka si zachovává svou obrovskou hloubku a význam, protože je pro přísahu zvolil sám Všemohoucí Alláh, protože se říká: "Není Alláh nejmoudřejším soudcem?"

Kánon medicíny

Cín - obr

Podstata. Samotný fík má zvláštní povahu a jeho listy a mléčná šťáva mají vlastnosti yattu. Pokud nenajdou její listy, uvaří větve divokých fíků, nalámané a rozdrcené, a použijí jejich šťávu. Vylisovaná šťáva z fíků se extrahuje stejným způsobem jako z jiných dřevin. Kondenzovaná fíková šťáva působí jako med.

Výběr. Nejlepší fíky jsou bílé, pak červené fíky a nakonec černé. Většina zralé fíky- nejlepší a téměř neškodné. Sušené fíky jsou ve svém jednání chvályhodné; ale jen krev, která z toho vyvěrá, není dobrá. Proto fíky způsobují vši, pokud to nepoužijete s ořechy, pak bude dobrý chymus z něj. Mandle v tomto ohledu následují ořechy. Nejsvětlejší fíky jsou bílé.

Příroda.Červené fíky jsou trochu pálivé, zatímco čerstvé fíky jsou hodně vodnaté a málo léčivé vlastnosti. Nezralé fíky čistí, kromě jejich mléčné šťávy, ale jsou poněkud studené. Sušené fíky jsou horké na prvním stupni, na jeho hranici, a řídké.

Vlastnosti. Suché fíky, zvláště žíravé, silně pročišťují, podporují zrání šťáv a rozpouštějí se, zatímco masité fíky více napomáhají zrání a je v nich výživa, otevírá šťávu a ředí a divoké fíky jsou ještě ostřejší a jednat v tomto ohledu důrazněji. Fíky jsou výživnější než všechny druhy ovoce.Velmi zralé fíky téměř vůbec neškodí, ale mají schopnost nadýmat. Ostré suché fíky někdy přesahují čištění a vedou k ulceraci. Suché fíkové listy, uvařené v nálevu z vlčího lýka, se u zvířat dokonce stávají lékem na jarab. Šťáva vymačkaná z fíkových listů je velmi hřejivá, čistící a vytváří skvělé změkčovadlo, které žene hnilobné šťávy ke kůži a způsobuje pocení, takže si myslím, že by její použití mělo zmírňovat horko. Suché fíky také vytlačují šťávu a způsobují pocení a mléčná šťáva z fíků zahušťuje zředěnou krev a mléko a ředí zahuštěné šťávy. Přestože obsah živin ve fících není tak hustý jako obsah živin v mase a obilovinách, je stále hustší než obsah živin v jiném ovoci. Síla vylisované šťávy z jejích větví, než jsou pokryty listy, se blíží síle její mléčné šťávy. Ze sraženiny mléka v žaludku dávají pít vodu dvakrát nalitou popelem z fíkovníku. Voda napuštěná dubovým popelem se v tomto ohledu blíží fíkům. Fíkové víno je zředěné a dává vznik špatné šťávě. Fíkové snítky jsou tak řídké, že uvaří i maso, pokud se vaří s masem. Fíkovník má sílu, která čerpá šťávu z hlubin a absorbuje to, co je vytaženo.

Oblasti použití fíků

Kosmetika. Nezralé fíky se potírají a přikládají jako léčivý obvaz na mateřská znaménka, všechny druhy bradavic a na bachy, fíkové listy působí také. Použití fíků napravuje pleť zkaženou nemocemi a horkými drobivými nádory a podporuje dozrávání abscesů. Zvlášť dobré je nanášet ho s kobylkou kosatce, sodou, limetkou a kůrou z granátového jablka jedlíčkem nehtů. Mléčná šťáva z fíkovníku pomáhá na těžko vstřebatelné nádory, příušnice a abscesy; tak i odvar z fíkovníku.

Proti tusovi pomáhají fíky, ale zvláště dobrý je fíkovník. Vymačkaná šťáva z jejích listů maže stopy po tetování. Voskovou mastí se fíky nanášejí i na praskliny z chladu. Ve všech těchto případech působí i jeho mléčná šťáva.

Fík způsobuje velké usazování tuku, který se rychle rozpouští a přispívá ke vzniku vší, říkají, kvůli zkažení jeho šťávy, ale říkají - protože fík rychle vytéká a jeho šťáva je příznivá pro vývoj zvířecí síly.

Nádory. Z fíků aplikujte léčivé obvazy na pevné nádory; tak i fíky v odvaru s plody fíků a ječnou moukou. Nezralé fíky se aplikují na bahak. Přispívá k dozrávání vředů: čerstvé fíky při konzumaci způsobují pálení. Odvar z ní jako kloktadlo je užitečný při otocích v krku a při otocích na bázi uší. Fíky se slupkou z granátového jablka a fanise se aplikují kousačem nehtů. Suché fíky jsou pro svou sladkost škodlivé pro nádory jater a sleziny. Když je nádor tvrdý, není škodlivý a není užitečný, pokud není smíchán s ředidly a štěpícími činidly; v tomto případě je velmi užitečné. Plody fíkovníku silně rozpouštějí těžko léčitelné nádory.

Rány a vředy. Vymačkaná šťáva z fíkových listů ulceruje; jeho odvar s hořčičnou pěnou je potřísněn svrabem. Odlévání pomáhá s lišejníkem.

Používají se na kopřivku a vředy obsahující husté tekutiny. Voda, dvakrát naplněná popelem z jeho dřeva, leptá a čistí hnijící staré vředy. Kůra z fíků z granátového jablka se používá k léčbě nehtařů a v kombinaci s kalcantem se používá na zhoubné bércové vředy. Mléčná šťáva z fíkovníku hojí rány.

Kloubní orgány. Listy máku spícího se přidávají k nezralým fíkům a jejich listům; tato kompozice se používá při onemocněních periostu. Voda, dvakrát napuštěná na popel z fíkového dřeva, se nalije na bolavý nerv. Někdy se dává pít v množství jeden a půl ukiy.

orgány hlavy.Čerstvé i sušené fíky pomáhají při epilepsii a jeho odvar s hořčičnou pěnou se pouští do ucha, ve kterém je slyšet hluk. Mléčná šťáva z fíku nebo šťáva vytlačená z jeho větviček předtím, než jsou pokryty listy, pomáhá, pokud se aplikuje na zkorodovaný zub. Je užitečné jej používat ve formě léčivého obvazu na otoky pod uchem; prášek z čerstvých fíků léčí vředy na hlavě.

Orgány oka. Mléčná šťáva z fíků s medem pomáhá při vlhkém závoji, při vzniku šedého zákalu, při ztluštění očních víček a ztluštění očních membrán. Fíkové listy se třou s tvrdnutím očních víček a trachomem.

Prsní orgány.Čerstvé a sušené fíky jsou dobré na drsné hrdlo a vhodné na hrudní a plicní trubici. Fíkové víno zvyšuje tok mléka a také pomáhá při chronickém kašli, bolestech na hrudi a nádorech plic a plicních trubic.

Orgány výživy. Fíky otevírají blokády v játrech a slezině. Galén říká: „Čerstvé fíky jsou špatné pro žaludek, ale suché nejsou špatné; když se jí s murri, vyčistí žaludek od přebytku.“

Fíky jsou jedním z prostředků, které zastavují žízeň vznikající ze slaného hlenu. Suché fíky povzbuzují žízeň a pomáhají proti vodnatelnosti, zejména s pelyňkem. Pití fíkového vína je také dobré pro žaludek, ale odrazuje od chuti k jídlu. Fíky rychle klesají a rychle procházejí do nádob díky svým čisticím vlastnostem. Suché fíky škodí oteklým játrům a slezině jen pro svou sladkost, a je-li otok tvrdý, pak neškodí ani neprospívá. Jíst fíky na lačný žaludek, zvláště v kombinaci s ořechy a mandlemi, je úžasně užitečné při otevírání cest. živin, avšak nutriční hodnota fíků v kombinaci s ořechy je větší než jejich nutriční hodnota v kombinaci s mandlemi. Pokud je u jídla fík, který zahušťuje šťávy, jeho škodlivost se stává velmi výraznou. Plody fíkovníku jsou velmi škodlivé pro žaludek a málo vyživují, ale ve formě léčivého obkladu s uššakem nebo s mléčnou šťávou z fíkovníku jsou užitečné při otužování sleziny. Všechny odrůdy fíků nejsou vhodné k nalévání přebytku do žaludku.

Erupční orgány. Fíky, čerstvé i sušené, jsou dobré pro ledviny a močový měchýř. Pomáhá snášet zadržování moči, ale není vhodný pro výrony látek do střev. Vymačkaná šťáva z fíkových listů otevírá ústí cév v řiti a čerstvé fíky změknou a mírně povolí, zvláště když se vezmou s drcenými mandlemi. To je také jeho účinek při tvrdnutí dělohy, pokud se smíchá se sodou a barvířskou světlicou a užívá se před jídlem. Jeho mléčná šťáva s vaječným žloutkem se vstřikuje do pochvy, čistí dělohu a pohání menstruaci a moč. Z fíků se také vyrábějí léčivé obklady s pískavicí při onemocněních dělohy. Ve směsi s routou se přidává do klystýrů z bolesti ve střevech. Fíky, a zejména jejich mléčná šťáva, pokud jsou konzumovány, vyhání písek z ledvin. Když si vezmete tvarohovou syrovátku s mléčnou šťávou a pustíte ji do mléka, které lehce promícháte větvičkou fíkovníku, pak to uvolní přírodu silněji a pročistí ledviny. Voda, dvakrát vyluhovaná na popel z fíkového dřeva, se podává člověku trpícímu průjmem a úplavicí v množství jeden a půl cuki nebo se z ní dělá klystýr; v obou případech se voda smíchá s olivovým olejem.

Fíkové víno pohání moč a menstruaci a zjemňuje přirozenost. Díky svým čistícím vlastnostem rychle sestupuje ze žaludku a rychle proniká do cév.

Jedy. Mléčná šťáva z fíků ve formě vitaminu pomáhá při bodnutí štírem, pomáhá také při bodnutí karakurtem. nezralé fíky popř čerstvé listy fíky se aplikují při pokousání vzteklým psem a to pomáhá. Aplikují se ve formě léčivého obkladu s vikví na kousnutí lasičky, a to je prospěšné. Voda, dvakrát napuštěná popelem z fíkového dřeva, pomáhá ve formě pití nebo tření z kousnutí karakurtu. Fíkovník ve formě nápoje nebo masti pomáhá proti kousnutí jedovatými zvířaty.

domácí léčba

• Suché ovoce uvaříme do úplného změknutí ve sklenici mléka a důkladně rozemeleme. Užívejte směs ½ šálku v teplé formě 2-4krát denně jako expektorans na suchý kašel a kašel doprovázející bronchitidu, tracheitidu a černý kašel.
• 2 suché plody zalijte 250 ml vody, přiveďte k varu, vařte 10 minut, nechte 1 hodinu, sceďte. Užívejte 100 ml 2x denně při bolestivém močení.
• Aplikujte vařené fíky na abscesy, abyste urychlili jejich zrání.

V. Sokolský

Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Jeho latinský název se překládá jako „kariánský fikus“. Je to dáno názvem oblasti v Malé Asii - hora Kariya, pravděpodobně rodiště této rostliny. Fík má mnoho dalších jmen, která mu dávají obyčejní lidé: fík, víno, fíkovník, fíkovník. Od mnoha jiných rostlin se vyznačuje vlastnostmi kvetení.

Zpočátku staří Arabové začali pěstovat fíky. Následně jejich zkušenost převzaly národy Egypta, Fénicie a Sýrie a poté staří Řekové. Sladké plody fíků byly vysoce ceněny pro svou nutriční hodnotu, daly se dlouho skladovat sušené a v období neúrody byly na prvním místě.

Po dlouhou dobu byl kariový fikus jediným známým rodem v Evropské země. Do Ameriky byl přivezen na konci 16. století, v Rusku se stal známým až v 18. století. pod upraveným názvem „obr“.

V současné době se fíky pěstují v zemích s teplým tropickým a subtropickým klimatem:

• ve střední Asii;
• na Kavkaze;
• na Krymu.

Carian ficus je vysoce ceněný jako plodonosný díky své vysoké nutriční hodnotě a hojnosti plodiny. Rostliny žijí na lidské poměry velmi dlouho – nejstarší exempláře jsou staré přes 150 let.

Rostlina patří k fotofilním, dostatečné osvětlení je hlavní podmínkou plodnosti. Fíky také vyžadují teplé a vlhké klima, aby dobře rostly.

V přírodních podmínkách dosahují fíkovníky výšky 10 m. Jejich kmeny jsou pokryty světle šedou hladkou kůrou. Tuhé velké listy mají několik samostatných laloků.

Plodem je semeno, skládající se z mnoha peckovice. Neplodnost mít hruškovitého tvaru a může se lišit v barvě v závislosti na odrůdě:

• zelená;
• načervenalý;
• žlutá;
• žluto zelená;
• nachový;
• černá a fialová.

Nezralé plody jsou jedovaté, proto by se měly sklízet pouze plody plně zralé.

O fíkových květech

Charakteristickým rysem fíků je, že ne všechny jeho exempláře nesou ovoce a kvetení neprobíhá ve smyslu, v jakém jsme zvyklí tomu rozumět.

Ještě v dobách světoznámého botanika Carla Linného prý jiní vědci objevili dva druhy fíků, které se později ukázaly jako dvě pohlaví jedné rostliny: samičí a samčí.

Díky tomuto objevu se ukázalo, že fíkovník je dvoudomá rostlina.

Na samičích rostlinách jsou vázána květenství-fíky (syconium) - květy s dlouhými nebo krátkými sloupci. Na samčích exemplářích - caprifigs - se tvoří menší květenství. Obě květenství se vyvíjejí růstem osy do oválně kulovitého útvaru, uvnitř dutého a s malým otvorem nahoře.

V současné době bylo vyšlechtěno několik samosprašných odrůd fíků, ale především tuto rostlinu opyluje speciální druh vosy zvané blastofágy.

Oplodněné samičí blastofágy pronikají do květenství samčích rostlin fíkovníků, kladou tam vajíčka a vylétávají otvorem v horní části květenství. Larvy, které vzešly z vajíček, žijí a živí se látkami získanými ze samotného květenství.

K opylení fíků dochází díky tomu, že při hledání místa, kde je možné naklást snůšku, se může samičí blastofág dostat i do samičího květenství. Pyl z caprifig, který zůstal na jejím těle a nohách, padá na samičí květy, čímž je opyluje. Blatofágy a fíky tedy nemohou existovat jeden bez druhého: hmyz se živí a žije v květenstvích rostliny, která zase plodí jen díky jejich opylovací aktivitě.

Jak získat vysoký výnos fíků

Fík preferuje teplé klima, ale v severních oblastech je možné úspěšně pěstovat ovocné rostliny. Pro přenesení zimování jsou stromy rostoucí v otevřeném terénu během mrazů zakryty. Pěstování fíků ve skleníkových podmínkách se také praktikuje.

Většina odrůd fíků kvete dvakrát ročně. První sklizeň dozrává koncem jara - začátkem léta z květenství vytvořených na podzim předchozího roku, druhá - na podzim z vaječníků aktuální sezóny.

Plody jarní sklizně v chladném podnebí obvykle nestihnou plně dozrát a mají špatnou chutnost, a proto je zahradníci odstraňují, aby urychlili zrání hlavní plodiny.

Pro pěstování v severních oblastech byly vyšlechtěny speciální odrůdy odolné proti chladu.

• 
  

Jednou z nejzajímavějších rostlin na světě je snad fíkovník. Je neuvěřitelně starý. Dokonce i biblickí předkové lidstva – Adam a Eva – si jeho fíkovými listy zakrývali intimní místa. V Řecku říkají, že pokud na dvoře roste fíkovník, rodina nehladoví, jeho plody jsou tak výživné. Proto si cestovatelé na cestách vždy s sebou brali sušené fíky. Co je to za ovoce a jaké je jeho využití?

Proč je fíkovník?

Dotyčná rostlina má mnoho jmen, každá země má své vlastní. Ruská verze je fíkovník, protože jeho plody jsou fíky. V jiné verzi se nazývají fíky a strom se analogicky nazývá fíkovník. Nejznámější a nejběžnější jméno pro něj jsou fíky. Ve vědeckém světě je to Carica ficus (Fícus carica). Předpokládá se, že rodištěm rostliny je starověká Kariya, která existovala před trojskou válkou. Dlouho tu nejsou žádní Carians nebo Kariya, zůstal jen fíkus, který nese její jméno. Řemeslníci vyrábějí víno z fíků (nebo fíků). Proto je dalším názvem rostliny víno bobule.

Kde rostou fíkovníky?

Všude tam, kde v zimě není velký mráz. Na Balkáně je hodně fíků, je to na pobřeží Černého moře (Gruzie, Abcházie, Krym, Krasnodar), v Arménii, Ázerbájdžánu. Nikdo se tam o něj nestará. Fíkovník je zcela nenáročný a roste sám nejen na zahradě, ale také podél cest, u plotů, v pustinách, na horských svazích. kořenový systém je silný a mocný, dokáže se uchytit v kamenech, prosakovat do každé mezery. Vzhledem k tomu, že na jihu je hodně slunce, nemají tam fíky nedostatek osvětlení, a proto vždy přinášejí skvělé ovoce. Nebojí se sucha, ale při dostatečné vlhkosti je výnos mnohem vyšší.

Popis

Někteří nikdy neviděli, jak fíkovník vypadá. V přírodě dosahuje výšky 7-8 metrů. Jeho větve jsou rozložité, koruna je hustá, kůra je světle hnědá. Někdy fíky rostou v bujném vysokém keři. Jeho listy jsou tvrdé, spíše velké, matně připomínající javor. Podle svých biologických rytmů je fíkovník (fíkovník) opadavý. V oblastech se subtropickým klimatem, kde v zimě průměrná teplota neklesne pod +5 +10, nemusí rostlina shazovat listy vůbec nebo je shazovat jen několik měsíců. Tento jev je pozorován i u jiných listnatých rostlin, například u topolu. V Rusku rodí větve již v říjnu a na jihu Řecka až v prosinci, aby se v únoru znovu pokryl mladými listy. Fíkovníky se dožívají až 100 let (podle některých zdrojů 30-60). Některé exempláře jsou staré až 200 let. V Indii roste jeden fíkovník, který je podle místních tři tisíce let starý.

Květiny

Fík kvete, jen málokdo bere jeho květy jako takové. Navenek vypadají jako malé nezralé plodnice - kulaté nebo hruškovité, tmavě zelené, tvrdé. Výraz „získat fík“, tedy „nedostat nic“, se podle jedné verze zrodil právě proto, že polovina těchto „ovocí“, hojně pokrývajících větve, opadá. Jsou to vlastně fíkové květy. Přesněji řečeno struktura květenství. Skutečné květy fíkovníku lze vidět pouze tehdy, pokud je „ovoce“ rozpůleno. Uvnitř budou desítky nepopsatelných drobných kvítků, z nichž se následně vyvinou zrnka na bělavá vlákna, ponořená do sladké, viskózní dužiny. Fíkovník neboli fíkovník obecný má květy obou pohlaví. Ty samičí, zvané fíky, mají pět drobných okvětních lístků a paličku, která vypadá jako hadí jazyk. Samci, zvaní caprifigs, mají tři okvětní lístky a tři tyčinky.

Opylování

U fíkovníku je opylení složité a provádí ho jediný druh hmyzu – malá (až 2 mm dlouhá) blastofágová vosa. Samice těchto vos mají křídla a volně létají. Samci jsou bezkřídlí a celý život tráví ve fíkovníku. Jak je tohle možné? Faktem je, že na fíkovníku rostou tři typy květenství, jak již bylo uvedeno, samčí, samičí a smíšené. Samičí fíky uvnitř mají květy s dlouhými pestíky a smíšené s krátkými. Neslouží k získávání semen, ale ke krmení vos. Všechna tři květenství se na stromě objevují 2-3x ročně, na podzim, na jaře, v létě nebo na jaře a na podzim. Ty podzimní se nedrolí. Po nakladení vajíček do nich vosy hynou. Z vajíček se vyvinou samčí a samičí larvy. Dospělé samice vylézají ven malým otvorem a rozptýlí se, zatímco samci zůstávají na místě. Jejich raison d'etre je hnojit. Po páření nechávají samice květ obsazený samcem a hledají volný, šplhajíce do všech květenství fíků. Zároveň se u samčích a smíšených květů dostává na jejich tělo z tyčinek pyl. U fíkových samic nekladou vajíčka, protože jim překážejí dlouhé pestíky. Příroda to za nás samozřejmě nevymyslela, ale aby vosí larvy nesežraly dozrávající semena. Jakmile je v samici květ, vosa ji nedobrovolně opyluje a odchází hledat vhodnější. Zdivo se získává pouze ve smíšeném a v pánském. Z vajíček se objevují nové larvy a cyklus se opakuje. Existují samosprašné odrůdy fíků („date“, „Magarachsky“), které jsou vhodné pro pěstování rostlin v bytě a na zahradách v severních oblastech.

Ovoce

Plody fíkovníku jsou ve zralosti měkké a velmi sladké, ale ne šťavnaté. Jeho dužina je hustě vyplněna drobnými zrnky-semínky, kterých je podle některých lidí až 900 kusů. Venku je dužina pokryta slupkou. Oni to nejedí. Fíkovník má mnoho odrůd, ale mezi lidmi jsou jen dvě z nich - zelená (zeleno-žlutá) a černá (tmavě fialová). A ve skutečnosti a v jiném jsou plody malé a docela velké. Ty druhé nejsou tak sladké, ale mají lepší prezentaci.

Co je na obr

Fíky jsou velmi užitečná rostlina. Plody fíkovníku ve zralé dužině obsahují:

Stopové prvky (vápník, železo, hořčík, hodně draslíku, fosfor, zinek a sodík);

Vitamíny (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

Potravinová vláknina;

Disacharidy, monosacharidy, oligosacharidy;

Flavonoidy, glukosidy;

Kyselina citrónová, chinová, šťavelová, malonová;

triterpeny;

Aminokyseliny;

sacharidy;

Fíky ve vaření

Sladké plody fíkovníku se konzumují čerstvé a sušené (sušené) na slunci. Chlazené fíky jsou mnohem chutnější než teplé. Plody se používají k výrobě likérů, zavařenin, džemů, používají se k náplním do koláčů, přidávají se do masitých pokrmů jako exotická přísada.

Usušené a vysušené plody do tvrdosti se melou. Ukázalo se, že prášková fíková káva. Nezralé fíky se nekonzumují, protože obsahují lepkavou hořkou mléčnou šťávu. Někteří ji považují za jedovatou, jiní radí upéct nezralé fíky, aby získali obzvláště hodnotný produkt.

...a v medicíně

Blahodárné vlastnosti fíků znali již staří lidé. Zralé plody stovky let používaný k léčbě bronchitidy a jater, jako diaforetikum a antipyretikum. Vařené v mléce pomáhají snižovat suchý kašel, kloktadla s fíky léčí bolesti v krku a chrapot. Vysoký obsah železa ve fících umožňuje jeho efektivní použití při anémii a vysoký obsah draslíku - při srdečních onemocněních.

Mléčná šťáva z nezralých plodů přichází ke slovu i díky ficinu v ní obsaženém. etnověda používá se k léčbě bradavic (jsou rozmazané šťávou). Ficin má navíc schopnost srážet mléko, takže se fíky používaly při výrobě sýrů a masitých pokrmů. Tento enzym si našel cestu i do kosmetiky. Přidává se do přípravků po epilaci (snižuje růst chloupků), do krémů stimulujících obnovu kožních buněk, do přípravků pro mastnou pleť. A ještě jedna důležitá schopnost ficinu - zabraňuje tvorbě krevních sraženin a aterosklerotických plátů. Průměrný plod čerstvě utrženého fíku obsahuje přibližně 120-150 mg ficinu.

List fíkovníku se používá k léčbě některých kožních onemocnění. Je součástí masti Psoberan. Léčitelé používají listy na svrab, cystitidu, furunkulózu, záněty v krku. Dělají odvary a tinktury. Listy se sklízejí po dozrání bobulí, vyskládají se v tenké vrstvě a suší se ve stínu.

Rozmačkané čerstvé listy lze použít k léčbě vitiliga a hojení ran. Fíky ve spojení s pomerančovým džusem se konzumují ke zmírnění únavy a posílení.

Jak pěstovat fíkovník uvnitř

Fíky může mít každý ve svém bytě na parapetu nebo na zahradě. Pěstování této zázračné rostliny se vyrábí následovně:

1. Semena. Toto je nejběžněji dostupná metoda, protože semena lze snadno získat z fíků zakoupených v obchodě (dokonce i ze suchých). Před výsevem se umyjí, dezinfikují (ve slabém roztoku manganistanu draselného) a osuší. Půdu pro setí lze připravit smícháním listnaté půdy s pískem ve stejných poměrech. Kdo nechce makat, může si koupit hotovou směs zeminy pro sazenice. V něm semena nebudou klíčit o nic hůř. Vysévají se do hloubky 1,5–2,5 cm, zalijí se a přikryjí fólií. Stojanový box s vysetými semeny by měl být teplý, ale ne na slunci. Výhonky musí počkat týdny 3. Vyrostlé sazenice se přesadí do květináčů. Plody takového fíku se objeví za 5 let.

2. Řízky. Tato metoda je výnosnější, protože domácí fíky začnou přinášet ovoce hned příští rok. Před zasazením řízku položte jeho spodní konec do vody a počkejte 2-4 hodiny, dokud šťáva nedojde. Poté se mokrý konec na několika místech nařízne a zasadí do země (připravené stejným způsobem jako u semen), zalije se a zakryje sklenicí. Listy vycházející z pupenů naznačují zakořenění. Řízky se připravují na podzim a vysazují se na jaře. Celou zimu je lze uchovávat v lednici v krabici na zeleninu.

3. Vrstvení. Tato metoda se praktikuje, pokud fík roste na otevřeném poli. V blízkosti hlavní rostliny se vytvoří malá prohlubeň (až 25 cm), nalije se tam dobrá země. Větev ze staré rostliny je nakloněna tak, aby se ukázala v drážce a vrchol zůstal venku. V této poloze je fixován, místo přistání je mulčováno. Zhruba po dvou letech se vyvine nová rostlina, která se vysadí na požadované místo.

Pěstujeme ve volné půdě

Je těžké uvěřit, ale i v zahradách severních oblastí Ruska můžete vidět fíky. Její pěstování v těchto podmínkách je spojeno s určitými obtížemi. Fíky se zasadí do země s hotovými sazenicemi (s kořeny). Doma si připravují řízky, pro které se nejprve vloží do vody s medem. Napomáhá tvorbě kořenů. Nejvhodnější je umístit řízky dovnitř plastové lahve. Z prázdné láhve odřízněte asi polovinu, naplňte ji zeminou a položte tam odřezek. Země je kolem něj zhutněná. Mělo by být neustále vlhké, ale bez přebytečné vody. Takové improvizované nádoby jsou umístěny na parapetu, kde nejsou žádné přímé sluneční paprsky. Kořeny lze vidět přes průhledný plast láhve nebo je lze uhodnout z rozkvetlých listů. Při výsadbě do země se láhev odřízne a zachová se hrudka země.

Sazenice je nutné vysazovat pouze na slunných, klidných místech ve speciálně připravených jámách nebo zákopech. Jejich hloubka se vypočítá následovně: hloubka zamrznutí půdy ve vaší oblasti + 50 cm.Odvodnění je nutně umístěno na dně jámy. Fíky rychle raší. Jak rostou, je třeba je naklonit k zemi a upevnit tak, aby náš fíkovník nevyrostl, ale jakoby se rozložil po zemi. Když teplota vzduchu klesne na -3-5 stupňů, fíky se zakryjí. Existuje několik způsobů (viz foto).

Jedním z osvědčených je tento: na fíky nahoďte větvičky nebo jiný mulč (někteří hodí deku), přikryjte polyethylenem a navrch nasypte vrstvu zeminy. Na jaře, když je nastavena kladná teplota, je úkryt odstraněn. Můžete to udělat dříve, když se dny oteplí a v noci bude stále mráz, ale v takových případech je přes fíky instalován skleník.

Obecná pravidla pro pěstování fíků

1. Fíkovník v květináči je potřeba pravidelně přesazovat (jednou ročně). Nový hrnec by měl být o něco širší a hlubší než ten předchozí.

2. Fíky dávají více plodů při pravidelné zálivce a pobytu na slunných oknech.

3. Na podzim je třeba dát rostlinám odpočinek, na který by měly být umístěny na chladném místě po dobu 2-4 měsíců a měla by se snížit zálivka. Fíky v takových podmínkách shazují listy.

4. Jak v domě, tak na zahradě je potřeba rostlinu krmit. Na jaře jsou to dusíkatá hnojiva, v létě - fosfáty, na podzim - potaš. Pravidelně - stopové prvky.

5. Fíkovník potřebuje řez a tvarování koruny.

6. Škůdci fíků - šedá hniloba, mozaiková skvrnitost, spider roztoč. Boj proti nim je stejný jako u všech ostatních rostlin.