Jednoduché, ale chutné saláty s čerstvými okurkami pomohou vždy, když není čas na přípravu složité přílohy nebo předkrmu. Tato zelenina má neutrální chuť, takže se hodí k mnoha potravinám. K oblékání okurkových salátů můžete použít různé omáčky, od běžných majonézových až po originální dresinky na bázi různých rostlinných olejů, s přídavkem balzamika popř. jablečný ocet.

Tajemství výroby lahodného čerstvého okurkového salátu

Aby byl salát chutný a zdravý, musíte ho použít nejvíce čerstvá zelenina, nejlépe mleté ​​a nepěstované ve skleníku. Při výběru hlavní složky byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že okurky by měly být středně velké, husté, s hladkou slupkou a ne ochablou stopkou. Pokud jsou čerstvé okurky hořké, je třeba je oloupat.

Salátové směsi, kořeněné rostlinný olej, lze ihned podávat. Listový salát s majonézou je lepší nechat uležet alespoň půl hodiny v lednici. Pokud se na dresink používá zakysaná smetana nebo majonéza, pak je třeba dbát na to, aby okurky po smíchání se solí neuvolňovaly mnoho vlhkosti a tím omáčka zředila. Za tímto účelem se čerstvé okurky osolí odděleně, nechají se 10–15 minut stát, poté se tekutina vypustí a přidá se ke zbytku ingrediencí.

Recept na salát z čerstvé okurky

Většina receptů na salát s čerstvými okurkami je hotová za pouhých 20 minut. Je to rychlé a užitečná možnost příloha k hlavním jídlům. Je snadné udělat si okurkový salát doma podle následujícího postupu pokyny krok za krokem s fotografií. Navrhované receptury jasně ukazují, které produkty se chuťově příznivě kombinují s hlavní složkou - čerstvou okurkou.

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 5.
• Obsah kalorií v misce: 126 kcal / 100 gramů.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Jednoduchým „jarním“ salátem nakrmíte celou rodinu během několika minut. Provensálsko se používá jako dresink. Aby se snížil obsah kalorií, může být nahrazen nízkotučnou majonézou nebo zakysanou smetanou. Tento salát lze navíc dochutit jakýmkoli rostlinným olejem. Listy salátu dodávají pokrmu objem; někdy jsou nahrazeny čínským nebo čerstvým zelím.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• okurky - 3 ks;
• listy salátu - 200 g
• majonéza - 100 ml;
• sůl je volitelná.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Okurky zbavíme kůry a nakrájíme na kostičky.
3. Listy salátu omyjeme, osušíme ručníkem a rukama natrháme na středně velké kousky.
4. Všechny ingredience smícháme, osolíme, dochutíme majonézou.

Pikantní salát z čerstvých okurek s česnekem

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 2.
• Obsah kalorií v misce: 138 kcal/100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Tento jednoduchý okurkový salát získává šmrnc z vinného octa a česneku. Na zálivku je lepší použít bílé balsamico, červený vinný ocet totiž může zabarvit zeleninu, což nebude působit příliš esteticky. Kromě standardního koření, jako je sůl a pepř, můžete přidat své oblíbené aromatické koření, které také dodá pokrmu pikantnost.

Ingredience:

• okurky - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• olivový olej - 40 ml;
• vinný ocet - 10 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Okurky nakrájíme na tenká kolečka, cibuli na půlkolečka.
2. Česnek nasekejte pomocí libovolného pohodlným způsobem.
3. Dochutíme vinným octem a olivový olej.
4. Osolíme, opepříme, promícháme.

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 3.
• Obsah kalorií v misce: 84 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Kombinace čerstvé okurky a ředkvičky najdete v mnoha vitamínových salátech. Tyto produkty se navzájem dobře shodují v chuti a struktuře. Ředkvičky dodávají pokrmu barvu svým jemným bílým jádrem a jasně růžovou slupkou. Pokud je to žádoucí, můžete místo stolního octa použít jablečný ocet: slunečnicový, olivový, lněné semínko, kukuřice.

Ingredience:

• ředkev – 200 g;
• okurky - 200 g;
• zelená cibule - 100 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• ocet 9% – 4 ml;
• koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Ředkev nakrájejte na tenké plátky, okurku na nudličky nebo kostičky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Zeleninu dochutíme olejem a octem.
4. Přidejte koření, dobře promíchejte.

Se zelím

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 5.
• Obsah kalorií v misce: 115 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Salát z okurky a zelí obsahuje velké množství vlákniny, která vám pomůže zahnat hlad na dlouhou dobu. Kombinace bílého a červeného zelí vypadá v salátové míse velmi esteticky. Toto jídlo bude vynikajícím doplňkem k masovým nebo rybím pokrmům, zejména k večeři. Salát s čerstvou okurkou a zelím lze jíst jako svačinu.

Ingredience:

• bílé zelí – ½ hlavy;
• červené zelí – ½ hlavy;
• okurky - 2 ks;
• slunečnicový olej - 80 ml;
• zelená cibule - 50 g;
• ocet 9% – 30 ml;
• sůl je volitelná.

Způsob vaření:

1. Zeleninu dobře opláchněte.
2. Všechno zelí nastrouháme na mandolínovém struhadle se střední čepelí.
3. Nakrájejte okurky na tenké kroužky nebo půlkroužky.
4. Brousit zelené cibule.
5. Zeleninu promícháme, dochutíme olejem, přidáme ocet, sůl podle chuti, dobře promícháme.

S rajčaty

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 5.
• Obsah kalorií v misce: 175 kcal/100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Barevný salát s rajčaty a čerstvými okurkami osloví mnohé. Je lepší vzít cherry rajčata, která mají bohatší chuť ve srovnání se skleníkovými nebo mletými rajčaty. K rajčatům se hodí jakákoli zelenina, jako je petržel, koriandr, kopr nebo bazalka. Pokrm může být štíhlý, pokud vyloučíte jednu složku - šunku.

Ingredience:

• šunka - 200 g;
• rostlinný olej - 80 ml;
• čerstvé bylinky - 50 g;
• ocet 6% – 20 ml;
• cherry rajčata - 8 ks;
• ředkvičky - 8 ks;
• okurky - 2 ks;
• pórek - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Šunku nakrájíme na malé kousky.
2. Cherry rajčata nakrájejte na 4 díly, okurky a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky.
3. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, nakrájejte zeleninu.
4. Na dresink smícháme olej, ocet, nasekaný česnek, sůl a pepř.
5. Vše dochutíme připravenou omáčkou, důkladně promícháme.

S tuňákem

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 3.
• Obsah kalorií v misce: 107 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Okurkový salát s tuňákem se ukáže jako uspokojivý; Tuňák se používá konzervovaný, hlavně v vlastní šťáva, ne v oleji. První verze konzerv je pokrm dietní. Kombinaci okurek a ryb doplňuje citronová šťáva – stačí jen pár kapek na salátovou mísu, abyste dodali požadovanou chuť.

Ingredience:

• tuňák ve vlastní šťávě – 1 plechovka;
• čerstvá okurka - 3 ks;
• petržel - 50 g;
• rostlinný olej - 40 ml;
• citronová šťáva - 5 ml;
• pepř - volitelné.

Způsob vaření:

1. Okurky omyjte a nakrájejte na kostičky.
2. Otevřete konzervu, slijte tekutinu, vložte tuňáka do salátové mísy a rozmačkejte vidličkou.
3. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
4. K tuňákovi přidejte zelí a okurky.
5. Zalijeme citronovou šťávou, přidáme olej a pepř, promícháme.

S uzeným kuřecím masem a bramborami

• Čas: 45 minut.
• Počet porcí: 6.
• Obsah kalorií v misce: 221 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Své právoplatné místo na svátečním stole zaujme vrstvený salát s čerstvou okurkou, uzeným kuřecím masem a bramborovým koláčem. Vrcholem tohoto jídla jsou smažené brambory, které se v salátech vyskytují jen zřídka. Podle receptury pokrm zahrnuje jak čerstvé, tak i lák. První je navržen tak, aby dodal pokrmu osvěžující nótu, druhý typ ideálně doplňuje chuť uzeného kuřete a bramborového koláče.

Ingredience:

• uzená kuřecí prsa – 1 ks;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• nakládaná okurka - 2 ks;
• cibule - ½ kusu;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• majonéza - 100 ml;
• zelenina - 20 g;
• sůl je volitelná.

Způsob vaření:

1. Nejprve musíte připravit bramborový koláč. Za tímto účelem oloupejte zeleninu a nastrouhejte ji na velké nudličky na korejském struhadle na mrkev.
2. Bramborová brčka dobře omyjte pod studená voda.
3. Nechte okapat v cedníku, aby se scedil, a poté osušte papírovou utěrkou, abyste úplně odstranili vlhkost.
4. V hrnci nebo na vyšší pánvi dobře rozehřejte olej.
5. Bramborové tyčinky vložíme do rozpáleného oleje a zprudka opečeme bramborové pai do zlatova.
6. Hotové brambory položte na papírové utěrky, aby odsál přebytečný tuk.
7. Dva druhy okurek a uzená prsa nakrájíme na tenké nudličky.
8. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
9. Suroviny dejte do hrnce ve vrstvách: nejprve uzené kuře, pak cibule, majonéza, pak čerstvá okurka, opět majonéza, okurky, bramborový koláč, navrch ozdobte lístky čerstvých bylinek.

S dresinkem ze zakysané smetany

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 4.
• Obsah kalorií v misce: 42 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Jednoduché, ale velmi chutná varianta salát z čerstvé okurky. K této salátové směsi se jako dresink používá zakysaná smetana. Můžete si vzít fermentovaný mléčný výrobek s jakýmkoli obsahem tuku, ovlivní to pouze konečný obsah kalorií ve svačině. Špetka cukru je určena pro zvýraznění slané chuti pokrmu. Je lepší použít bílý balzamikový ocet, aby nedošlo k přibarvování zeleniny a dresinku.

Ingredience:

• okurky - 6 ks;
• červená cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana 15% – 100 ml;
• kopr – 40 g;
• cukr - 5 g;
• sůl, pepř, balzamikový ocet - volitelné.

Způsob vaření:

1. Okurky omyjeme, odřízneme konce, nakrájíme na kroužky.
2. Červenou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. Vložte čerstvé okurky a cibuli do samostatné nádoby, posypte solí.
4. Po 10-15 minutách slijte výslednou šťávu.
5. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu, cukr, pepř a nasekaný kopr, poté přidejte trochu octa podle chuti a znovu promíchejte.
6. Připravenou zeleninu smícháme s zakysaná smetanová omáčka, směs nechte v lednici trochu vyvařit, poté můžete podávat.

S mrkví

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 4.
• Obsah kalorií v misce: 108 kcal/100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Originální krájení surovin v této verzi salátu s čerstvými okurkami a mrkví jej odlišuje od ostatních receptů. Estetiku pokrmu dodává dekorace v podobě ořechové drobenky. Ořechy jsou navíc v harmonii se zbytkem salátových složek. Tento recept na okurkový salát obsahuje bazalku, bez ohledu na barvu listů, v tomto předkrmu funguje dobře.

Ingredience:

• mrkev - 200 g;
• okurky - 200 g;
• zakysaná smetana 20% – 100 ml;
• vlašské ořechy - 50 g;
• petržel - 25 g;
• bazalka - 25 g;
• koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Škrabkou na zeleninu nakrájíme mrkev a okurky na tenké plátky. Pokud takové vybavení nemáte, můžete zeleninu nakrájet na proužky.
2. V hmoždíři rozmačkejte nasekané bylinky se solí a pepřem, přidejte zakysanou smetanu a míchejte do hladka. Pokud nemáte hmoždíř, můžete použít mixér.
3. Salát rozdělte do servírovacích misek a každou porci posypte nasekanými vlašskými ořechy.

S houbami

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 4.
• Obsah kalorií v misce: 123 kcal / 100 gramů.
• Účel: předkrm, příloha.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Vynikající příloha k masovým a rybím pokrmům bude vynikající salát se smaženými houbami, čerstvou okurkou a další zeleninou. Tento recept používá žampiony. V případě potřeby je lze nahradit jinými druhy hub, například liškami, hlívou ústřičnou nebo hříbky. Tento salát může být ochucen rostlinným olejem, majonézou z obchodu nebo domácí.

Ingredience:

• okurka - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• rajčata - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• žampiony - 100 g;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• zelená cibule - 40 g;
• koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Čerstvé okurky, rajčata a houby nakrájíme na tenké plátky, papriku a cibuli na proužky.
2. Žampiony a cibuli orestujte v malém množství slunečnicový olej.
3. Zeleninu smícháme s houbami, osolíme, opepříme, ochutíme olejem.
4. Před podáváním posypeme salát nakrájenou zelenou cibulkou.

Video

Dobré odpoledne přátelé!

Okurkový salát je směs barevné, voňavé zeleniny s úžasnou marinádou a tak lahodná, že si budete olizovat prsty. Na podzim přichází zeleninový ráj a při přípravě domácích příprav na zimu je velký prostor pro improvizaci. V předchozím článku změnou poměru a složení surovin získáme velkou rozmanitost receptů na tento oblíbený pokrm.

Okurky se hodí k mnoha dalším zeleninám, které nám umožní udělat zimní saláty s okurkami a mrkví, rajčaty, cibulí. Přidejte další nové koření, česnek, kopr, koriandr a bazalku. Otevřeno v zimě Dóza poslouží jako dobrá svačina nebo příloha. Hodí se k vařeným bramborám a kaši.

Technologie přípravy salátů na zimu zahrnuje sterilizaci ingrediencí ve sklenicích ve vroucí vodě pro zaručené skladování. I když existuje mnoho osvědčených receptů, které lze udělat bez sterilizace.

Okurkový salát na zimu. Skutečný džem!

Toto je jedna z nejvíce chutné recepty. Ukážu vám to s příprava krok za krokem a fotku, abyste si mohli vychutnat i jeho chuť, barvu a vůni.

Ingredience:

• okurky - 2 kg
• česnek - 1 hlava
• sezam - 2 lžíce. l.
• sůl - 50 gr.
• cukr - 1/2 polévkové lžíce.
• rostlinný olej - 1/2 polévkové lžíce.
• 9% stolní ocet - 1/2 polévkové lžíce.
• mletá červená paprika - 1 lžička.
• mletý černý pepř - 1 lžička.
• hořčičná semínka - 1 lžička.

Příprava:

Vybíráme okurky s pupínky a jemnou kůží není třeba loupat. Jen se musíte ujistit, že nebude chutnat hořce. Nakrájejte na velké proužky nebo kolečka.

Vezmeme mletý červený a černý pepř ve stejném poměru a přidáme k okurkám. Chcete-li zvýšit chuťový buket salátu, přidejte nějaké koření nebo koření podle vaší chuti. Kopr a koriandr se k sobě hodí.

Mladý česnek propasírujeme lisem.

Další drobností, díky které bude náš přípravek mnohem chutnější, jsou sezamová semínka. Smažte ho do zlatova a přidejte do mísy.

Nalijte tam rostlinný olej a ocet, přidejte sůl a cukr.

Vše důkladně a pečlivě promícháme. Salát vypadá naprosto skvěle! Necháme 2 hodiny uležet, marináda zeleninu postupně nasytí. Poté je vložíme do horkých, sterilizovaných malých sklenic a přikryjeme čistými víčky.

Potřeme až ke krku, necháme prostor pro marinádu, která se při sterilaci uvolní.

Sklenice o objemu 0,650 gramu sterilizujeme 45 minut, poté je srolujeme, otočíme víčky dolů a pod přikrývkou. Po úplném vychladnutí skladujte v chladném tmavém sklepě.

Zimní salát Zimní král bez sterilizace

Lahodný, osvědčený recept na zimu. Tento salát je dar z nebes, jeho příprava bez sterilizace trvá 1 hodinu.

Ingredience:

• okurky - 2 kg
• česnek - 400 gr.
• sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• 9% stolní ocet - 40 ml.
• nové koření - 8 hrách

Korejský okurkový salát ve sklenicích

Tento recept je docela snadný na přípravu. Ukazuje se to velmi chutné, s pocitem pálení pikantní marináda. Výborná zeleninová svačina pro ty, kteří mají rádi něco „pálivého“.

Ingredience:

• okurky - 1 kg
• mrkev - 250 gr.
• česnek - 3-4 stroužky
• sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• 9% stolní ocet - 50 ml
• rostlinný olej - 50 ml

Příprava:

V tomto receptu využijeme nejvíce jednoduché ingredience. Každý z nich má něco jiného a když je zkombinujeme, vyjde to velmi, velmi lahodná příprava. Dá se použít jako předkrm nebo jako příloha.

Mrkev nastrouháme na tenké nudličky.

Okurky nakrájíme na kostičky.

Česnek protlačte lisem.

Smíchejte je v hluboké misce.

Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Směs.

Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte jeden den marinovat na polici chladničky.

Umístěte je těsněji do sterilizovaných sklenic, zakryjte kovovými víčky a sterilujte 15 minut. Pojďme se srolovat.

Salát z korejské okurky skladujeme na zimu v chladné místnosti, mimo sluneční světlo.

Okurkový salát s rajčatovou pastou na zimu

Tento recept nevyžaduje sterilizaci salátu, což výrazně ušetří čas vaření.

Ingredience:

• okurky - 1,5 kg
• cibule - 4 ks.
• česnek - 1 hlava
• rajčata - 1,5 kg
• černý pepř - 10 hrách
• nové koření - 8 hrách
• hřebíček - 2 ks.
• bazalka - 1 snítka
• petržel - 1 svazek
• sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• cukr - 50-70 g.
• 9% stolní ocet - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

Podle tohoto receptu se salát připravuje s rajčatovou pastou. Doporučuji ho nahradit domácím kečupem. Bude to mnohem chutnější. Tak si připravíme kečup.

Rajčata oloupeme, nakrájíme a dáme do hrnce. Rajčata už začala pouštět šťávu. Položte na oheň, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 8–10 minut. Rajčata by měla změknout.

Rozdrťte je mixérem do konzistence rajčatové šťávy a poté odpařte, dokud nebudou husté a husté.

Přidejte sůl, cukr, všechno koření a bylinky. Nemusíte ho drtit, ale rovnou rozdělovat na svazky. Vše pečlivě promícháme, přidáme ocet a vaříme 10 minut.

Horký rajčatová omáčka projít sítem.

Kečup se ukázal být hustý, s homogenní a jemnou konzistencí. Zkusme to. Lahodné! Koření a koření vydávalo svou chuť a vůni.

Nyní přejdeme k přípravě salátu.

Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, okurky na plátky o tloušťce 5-7 mm.

Česnek rozdrťte plochou stranou nože a nasekejte nadrobno. Všechny ingredience posíláme do připraveného rajčatová pasta, přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 20 minut. V případě potřeby přidejte sůl a cukr.

Horký salát vložte do horkých sterilizovaných sklenic, uzavřete a ihned pevně zašroubujte čistými víčky.

Nechte úplně vychladnout. Skladujeme ve sklepě.

Nezhinsky salát s cibulí a rostlinným olejem

Pokud se tento velmi jednoduchý okurkový salát smíchá s rajčaty a mrkví, zpestří koprem a bazalkou a ozdobí olivami, zaujme své místo na svátečním stole.

Ingredience:

• okurky - 400 gr.
• cibule - 100 gr.
• sůl - 2 špetky
• cukr - 2 špetky
• rostlinný olej - 150 ml.
• 9% stolní ocet - 80 ml.
• nové koření - 8 hrách
• bobkový list - 4 listy

Máte rádi okurkové saláty? Možná máte své vlastní recepty? Podělte se o ně se čtenáři blogu.

Saláty s okurkami jsou velmi oblíbené, protože okurka je nejznámější zelenina, která se začala pěstovat asi před šesti tisíci lety v Indii. Poté se stal oblíbeným mezi Římany a Řeky, i když ne jako potravina, ale jako léčivý prostředek při nachlazení a poruchách trávení.

Okurky jsou také velmi žádané v Rusku, protože obsahují hodně užitečné látky a mají vynikající chuť. Kromě toho konzumace této zeleniny pomáhá zmírnit otoky, obnovit sílu, urychlit metabolismus a zlepšit trávení.

Z této zeleniny lze připravit mnoho různých pokrmů, ale nejoblíbenější jsou saláty s okurkami.

Kromě toho se používají i jako dekorace na nádobí, vykrajování květin nebo harmonika. Z okurky si můžete udělat sklenici a naplnit ji salátem. Salát s čerstvými okurkami je jednoduchý a rychlý pokrm na přípravu. Existuje mnoho možností pro taková jídla, pojďme se podívat na některé z nich.

Salát s česnekem a petrželkou

Kromě toho, že je tento salát velmi chutný, je také velmi zdravý a obsahuje málo kalorií, takže je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout. K přípravě jedné porce pokrmu vezměte 2-3 krátké okurky, stroužek česneku, zelenou cibulku, petržel, rostlinný olej, ocet, sůl a pepř.

Omyté okurky nakrájíme na tenká kolečka, vložíme do salátové mísy a pokapeme octem. Pokud má zelenina silnou slupku, je lepší ji odříznout. Okurky jsou kombinovány s oloupanými a nasekanými stroužky česneku, jemně nasekanou petrželkou a cibulí. Podle chuti se přidá sůl a pepř. Salát je oblečený s rostlinným olejem.

Salát se zakysanou smetanou

Pro ty, kteří nedodržují dietu, si můžete udělat salát s čerstvými okurkami se zakysanou smetanou. K jeho přípravě je třeba vzít 4-5 okurek, trochu salátu, jednu cibuli, 2 vejce, zakysanou smetanu na zálivku (asi 150 g), trochu citronová šťáva, sůl, pepř, cukr.

Omyté okurky nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájenou cibuli, bylinky a nadrobno nakrájená vejce. Omyté a osušené listy salátu vložíme do ploché salátové mísy.

Na omáčku smícháme zakysanou smetanu, sůl, cukr, pepř, přidáme trochu citronové šťávy. Výslednou směs lehce prošlehejte.

Dobré odpoledne milí čtenáři. Dnes navrhuji připravit velmi chutné saláty z čerstvých zelených okurek. Jak víte, saláty se používají hlavně jako předkrm nebo jako jídlo k malému občerstvení. Kromě klasického salátu s rajčaty, paprika a dresingem ze zakysané smetany, možností přípravy okurkového salátu je mnohem více.

Samozřejmě právě v létě nás zavalí vlna čerstvé, levné zeleniny, ze které můžeme připravit neskutečné množství všech možných salátů. Je to pochopitelné: právě v létě si naše tělo ukládá velké množství užitečných látek na posílení imunity a přípravu na zimu.

Tento salát je ideální pro svačinu o polední přestávce. Osvěží i zasytí.

Ingredience.

• 1-2 okurky.
• 50-60 g vařené klobásy.
• 50 g tvrdého sýra.
• 1-2 vařená vejce.
• Pár snítek zeleně na ozdobu.
• Zakysaná smetana na zálivku na salát.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření.

Vejce uvaříme a necháme vychladnout. Před vařením okurky dobře opláchněte.
Všechny ingredience nakrájíme na proužky.
Sýr nastrouháme.
Připravené suroviny dáme do mísy, podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme zakysanou smetanou a promícháme.
Salát je připraven k podávání.

Klasický korejský okurkový předkrm s masem

Tato verze přípravy salátu se mi moc líbila. Ukazuje se velmi dobrá svačina ke svátečnímu stolu.

Letní salát se zeleným hráškem

V horkém období se saláty často připravují také proto, že se vám ve stoje u sporáku něco vařit nechce. Nejlepší je zeleninu rychle nakrájet a dát si lehký salát. Existuje právě takový recept na salát, který lze připravit bez velké bolesti.

Ingredience.

• 1-2 čerstvé okurky.
• 140 polouzená klobása.
• Půl plechovky zeleného hrášku.
• Půl svazku cibulových peří.
• Zakysaná smetana nebo majonéza jako dresink.

Proces vaření.

Ingredience nakrájejte na proužky.
Před řezáním okurek zkontrolujte, zda nejsou hořké. Pokud je okurka hořká, odřízněte slupku a pokračujte v krájení.
Slijte lák ze sklenice s hráškem, protože bude v salátu zbytečný.
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience dejte do mísy, osolte, přidejte zakysanou smetanu a jemně promíchejte.

Jednoduchý recept na salát z čerstvé okurky a rajčat

Tento recept je také velmi jednoduchý jako všechny předchozí. Ten je mimochodem nejoblíbenější. Je tak populární, že je dokonce těžké si představit člověka, který tuto pochoutku ještě nezkusil.

Ingredience.

• 1-2 čerstvé zelené okurky.
• 2-3 rajčata.
• Půl cibule.
• Půl svazku kopru.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Na dresink můžete použít buď rostlinný olej nebo zakysanou smetanu s majonézou.

Proces vaření.

Pro tento salát můžete jídlo nakrájet v libovolném tvaru, který se vám líbí. Protože ať ho nakrájíte jakkoli, stále bude jíst a bude velmi chutný.
A tak zeleninu nakrájíme, dáme do jedné společné mísy a osolíme. Pokud chcete, přidejte černé koření, dochuťte zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Pečlivě promícháme a podáváme.

Lahodný vrstvený salát se šunkou a sýrem

Salát lze připravit ve dvou verzích: můžete jej sestavit ve vrstvách, nebo jej jednoduše složit a promíchat. Zkuste si připravit dvě možnosti, abyste viděli, která možnost se vám nejvíce líbí.

Ingredience.

• 1-2 vařené brambory ve slupce.
• 1 okurka.
• 1 rajče.
• 1 vařené vejce.
• 100 gr. Šunky.
• Půl svazku kopru.
• 50 gr. Tvrdý sýr. Na ozdobu.
• Majonéza na zálivku.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření.

Proces vaření je poměrně jednoduchý. Nejprve nakrájejte okurky na proužky, na kostičky nakrájená rajčata, šunku a vejce na nudličky.
Poté nastrouháme sýr a brambory.
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Při přípravě tohoto salátu ve vrstvách postupujeme podle následujícího schématu. Šunka, okurky, vejce, rajče, brambory. Sýr a bylinky nahoře jako dekorace. Nezapomeňte každou vrstvu natřít tenká vrstva majonéza.

Pokud nechcete ztrácet čas kladením salátu ve vrstvách, můžete jednoduše dát nakrájené produkty do jedné společné mísy, přidat majonézu a jen dobře promíchat. V každém případě je salát velmi chutný.

Recept na okurkový salát s konzervou kukuřice na sváteční stůl

Tento salát je vhodnější pro slavnostní hostina. Je sytější barvami a tím pádem i slavnostnější.

Ingredience .

• 4-5 čerstvých okurek.
• 1 střední plechovka kukuřice.
• Majonéza.
• Půl svazku zelené cibule.
• 100-150 gr. Polouzená klobása
• Kopr.

Proces vaření.

Okurku nakrájíme na malé kostičky.
Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Slijte lák z kukuřice.
Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Dáme do společné mísy a dochutíme majonézou.
Salát je výživný, krásný a velmi chutný.

Okurkový salát s klobásou

Nabízím další video o tom, jak se dá připravit i salát s okurkou a klobásou. Myslím, že se vám tento recept bude líbit.

Téměř v každé rodině s brzké jaro Až do pozdního podzimu je salát s čerstvou okurkou atributem denní nabídky. Jeho příprava není vůbec náročná a výsledkem je šťavnatý, chutný a velmi zdravý pokrm, který bude perfektním doplňkem každého jídla.

Už ve starověku bylo jednoduché jídlo považováno za nejchutnější a nejzdravější. To si snadno ověříte, pokud si připravíte salát s čerstvou okurkou a vejcem.

Obsahuje minimální sadu ingrediencí:

• 2 velké čerstvé okurky;
• jemná sůl;
• 4 vejce;
• 100 g zelené cibule;
• trochu olivového oleje.

Příprava tohoto salátu nevyžaduje mnoho úsilí. Vše se dělá velmi jednoduše:

1. Vejce uvařte a oloupejte.
2. Cibuli nakrájíme najemno ostrým nožem.
3. Okurky omyjte a poté spolu s vejci nakrájejte na malé kostičky.
4. Připravené produkty položte na talíř, potřete olejem a promíchejte.

Pokud budete tento salát s čerstvou okurkou jíst každý den, můžete tělu plně poskytnout správné množství vitamíny obsažené v základních potravinách. Toto jídlo je ideální pro lehké, ale uspokojivé občerstvení.

S čerstvým zelím

Místo vysoce kalorických vajec můžete do salátu přidat jakoukoli zeleninu. Výsledkem je originální vitamínová směs, která bude dobrou volbou pro šťavnatou a zdravou svačinku. Například je dobré udělat salát s čerstvým zelím a okurkami. Vyznačuje se nejen nízkým obsahem kalorií, ale také příjemnou, vytříbenou chutí.

K práci budete potřebovat:

• 0,5 kg bílého zelí;
• 50 g kopru;
• 2 čerstvé okurky;
• 3-5 g kuchyňské soli.

Pro tankování:

• 50 g slunečnicového oleje;
• 25 g cukru;
• 30 g stolního octa.

Způsob přípravy tohoto zeleninového salátu také není nijak zvlášť složitý:

1. Prvním krokem je nakrájet zelí najemno.
2. Posypte solí, promíchejte a rukama trochu rozmačkejte. Zelí by mělo pustit šťávu.
3. Okurky dobře omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
4. Kopr nasekejte ostrým nožem.
5. Vložte všechny produkty do jedné mísy a promíchejte.
6. Smíchejte olej s octem a cukrem do voňavé zálivky.
7. Touto směsí zalijeme zeleninu a znovu promícháme.

Tento salát vypadá velmi krásně. Navíc může být dobrým doplňkem k různé typy příloha

Vaření s kuřecím masem

Křehkou drůbež můžete přidat do salátu s čerstvou okurkou. Nejlépe se dělá s kuřecím masem. Existuje poměrně jednoduchá verze jídla, která vyžaduje pouze pět hlavních ingrediencí:

• 300 g kuřecího filé;
• 200 g čerstvých okurek;
• sůl;
• 3 slepičí vejce;
• trochu majonézy.

Toto jídlo musíte připravit krok za krokem:

1. Nejprve vařte kuře.
2. Po vychladnutí maso nakrájíme nadrobno.
3. Nakrájejte okurky na proužky. Pokud se ukáže, že jejich kůže je příliš silná a tuhá, musí se nejprve odříznout.
4. Vejce uvařte natvrdo a poté je nastrouhejte na středním struhadle.
5. Připravené suroviny nasypeme do salátové mísy, zalijeme majonézou a promícháme.

Pokrm, kromě fáze vaření masa, je připraven poměrně rychle. Snadno to zvládnou i ti, kteří s vařením nemají moc zkušeností.

Zimní salát s čerstvou okurkou

Existuje obrovské množství salátů, které používají čerstvé okurky. Existuje jeden recept, který mnoho lidí zná již od dětství. Toto je zimní salát. Svůj název dostal pravděpodobně proto na dlouhou dobu byla připravena na sváteční stůl Nový rok. Někteří si tento salát pletou se slavným Olivierem. Mezi francouzským jídlem a ruským vynálezem je ale podstatný rozdíl: my to vaříme s vařenou klobásou a oni to vaří s masem. Existují i ​​další, neméně důležité rozdíly.

V našem případě k práci potřebujete:

• 3 brambory;
• 150 g vařené klobásy;
• 0,5 plechovky konzervovaného hrášku;
• 3 vejce;
• 2 čerstvé okurky;
• sůl;
• 2-3 peří zelené cibule;
• 3-4 lžíce majonézy.

K přípravě tohoto salátu potřebujete:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce osolíme.
2. Okurky opatrně nakrájíme na malé kostičky.
3. Stejným způsobem umelte klobásu.
4. Brambory a vejce nejprve uvařte, poté vychladněte, oloupejte a nakrájejte na stejně velké kostky.
5. Všechny ingredience dejte do mísy a přidejte k nim hrášek.
6. Ochutíme majonézou a důkladně promícháme.

Mnozí z nás si toto jídlo dobře pamatují a vaří ho s potěšením na každou dovolenou.

S uzenou klobásou

Salát s vůní čerstvé okurky bude ještě chutnější, pokud se s ním připraví uzená klobása. Existuje jeden zajímavá možnost, kterému se lidově říká „Sláma“. Takto se totiž krájí tři hlavní ingredience pokrmu.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• 200 g cervelatu (nebo jakékoli uzené klobásy);
• 3 okurky;
• 1 plechovka kukuřice;
• 4 vejce;
• majonéza.

Celý proces trvá doslova pár minut:

1. Nejprve je třeba dát vejce vařit.
2. Klobásu opatrně nakrájíme na nudličky.
3. To samé udělejte s okurkami. Nejprve je samozřejmě musíte umýt.
4. Po uvaření vejce zchladíme, oloupeme a poté nakrájíme na proužky.
5. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte z ní lák.
6. Všechny ingredience shromážděte podle receptu na talíř.
7. Přidejte k nim majonézu a vše dobře promíchejte.

Tento salát lze snadno klasifikovat jako recept „na rychlá oprava" Každá hospodyňka by si to měla pamatovat pro případ, že by do domu nečekaně přišli hosté.

"Olivier" - neměnná klasika

O salátu Olivier se v Rusku dozvěděli až koncem 19. století. K jeho přípravě se tehdy tradičně používalo maso, brambory, vařená vejce, čerstvé okurky a samozřejmě majonéza. Dnes musí být toto jídlo doplněno vařenou mrkví a zelený hrášek. Pravda, Francouzi místo toho používali nakládané okurky a kapary.

V dnešní době k přípravě klasického Oliviera potřebujete:

• 300 g kuřecího filé;
• 4 brambory;
• 2 mrkve;
• 30 g zelené cibule;
• 4 vejce;
• 2 čerstvé okurky;
• 200 g zeleného hrášku;
• 250 g majonézy.

Postup přípravy oblíbeného salátu:

1. Prvním krokem je uvařit brambory, vejce, mrkev a maso.
2. V této době můžete pomalu nakrájet cibuli a nakrájet okurky na malé kostičky.
3. Stejným způsobem umelte vařené brambory, mrkev a vejce. Před tím je třeba je vyčistit.
4. Maso nakrájíme na kostky.
5. Vložte ingredience do jedné nádoby, přidejte k nim hrášek.
6. Bezprostředně před podáváním pokrm dochutíme majonézou a důkladně promícháme.

Tento salát není potřeba přisolit, jinak okurky okamžitě pustí šťávu a pokrm se promění v nevzhledný nepořádek.

K jeho přípravě potřebujete pouze čtyři hlavní ingredience:

• 20 krabích tyčinek;
• 4 okurky;
• 5 vajec;
• 125 g majonézy.

Příprava tohoto jídla nezabere více než půl hodiny:

1. Nejprve je třeba vejce uvařit a poté oloupat a nakrájet nadrobno.
2. Stejným způsobem umelte okurky a krabí tyčinky.
3. Salát dochutíme majonézou.

Miska se ukáže jako lehká a hlavně nízkokalorická. To je zvláště důležité, když mluvíme oÓ Zdravé stravování pro celou rodinu.

S konzervovaným růžovým lososem

Kombinace ryby a čerstvé okurky může někomu připadat nezvyklá. Existuje však pokrm, ve kterém obě tyto ingredience spolu dobře ladí.

Podle receptu na tento salát potřebujete:

• 1 čerstvá okurka;
• 1 plechovka konzervovaného růžového lososa;
• 2 vejce;
• 110 g rýže;
• sůl;
• 20 g citronové šťávy;
• majonéza.

Návod krok za krokem:

1. Omytou rýži vařte 20 minut na mírném ohni.
2. Otevřete sklenici, vyjměte kousky ryby a důkladně je rozmačkejte vidličkou.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Okurku nakrájíme na kostičky.
5. Vložte produkty do salátové mísy a přidejte k nim vychladlou rýži.
6. Směs dochutíme majonézou.

Ukazuje se lehký a výživný salát s čerstvou okurkou a rybami. Jakmile ho jednou uvaříte, okamžitě budete chtít takové jídlo vidět na stole každý den.