Слоеный салат с свежими грибами. Салат слоеный с курицей и шампиньонами

Слоеные салаты созданы для того, чтобы мы не только могли насладиться их вкусом, но и полюбоваться внешним видом. От обычных они отличаются лишь тем, что выкладываются в салатнике, желательно прозрачном, слоями, промазанными соусом. Чаще всего рецепты совмещают ингредиенты разных цветов, чтобы блюдо выглядело празднично и ярко. Очень популярен .

Очень популярен слоеный салат с грибами, который можно дополнить курицей, сыром, овощами и другими компонентами. Салатик такой получается необыкновенно вкусным и сытным, поэтому для того, чтобы наестся нужна совсем маленькая порция. Знакомьтесь с рецептами, берите их себе на заметку и пополняйте праздничный стол новыми красивыми и вкусными блюдами. Будьте уверены, что любой мужчина, да и женщина не останется равнодушным к такому блюду. Популярностью пользуются и такое блюда: .

Слоеный салат с грибочками и крабовыми палочками

Вам нужно:

грибы – 100 г
палочки крабовые – 200 г
рис – 3 ст. ложки
лук – 1 шт.
морковка – 2 шт.
майонез – 50 г
масло сливочное – примерно 1 ст. ложка

Первым слоем выкладываем вареный рис, промазываем майонезом и посыпаем измельченными крабовыми палочками. Далее опять идет майонез и слой грибов, обжаренных на масле с тертой морковью и измельченным лучком.

Салат с грибами и ветчиной

Компоненты:

грибы – 300 г
ветчина нежирная – 150 г
помидоры черри – 5-7 шт.
сыр – 110 г
яйца – 3 шт.
лук – 1 шт.
домашний майонез – 3-4 ст. ложки
укроп – 3 веточки

Нарезаем кубиками ветчину и выкладываем первым слоем, промазываем майонезной сеточкой. Далее идут грибочки, обжаренные с лучком до светло-золотистого цвета. Далее идет тертый сыр, майонез и тертые яйца, промазанные соусом. Помидорки черри разрезаем пополам и выкладываем последним слоем, украшаем веточками укропа.

Салат с шампиньонами, сыром фета и маслинами

Составляющие:

консервированные шампиньоны – 10-12 шт.
маслины – 50 г
свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка
сыр фета – 100 г
листья салата – 70 г
оливковое масло – 30 мл
пряности – по вкусу

Сначала нарезаем соломкой грибы и маринуем в рассоле из-под маслин. В салатник выкладываем порванные руками листья салата, смешиваем с оливковым маслом, соком лимона и любимыми пряностями. Далее идут грибочки, часть раскрошенного сыра, половинки маслин и немножко оливкового масла. Посыпаем сыром фета.

Картофельный салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

Трем на терке картофель, промазываем чесночным майонезом, посыпаем карри, солью и мускатным орехом. Поверх картофеля выкладываем обжаренные с луком грибочки, снова промазываем соусом и кладем рубленое отварное куриное мясо. Смазываем майонезом, посыпаем толчеными грецкими орехами, украшаем веточками петрушки.

Грибной салат с яблоком

Компоненты:

грибы – 200 г
яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
мягкий сыр – 50 г
куриные яйца – 3 шт.
майонез – по вкусу
репчатый лук – 0,5 шт.
лук зеленый – 2-3 пера

Первый слой салата – обжаренные грибы с лучком. Далее идет тертое яблочко и яйца, тщательно промазываем майонезом. Верхушку салата посыпаем мягким сыром, предварительно раскрошенным и измельченным зеленым лучком.

Салат с шампиньонами и кальмарами

Составляющие:

кальмары – 300 г
шампиньоны – 470 г
плавленый сырок – 1 шт.
сметана – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка
грецкие орехи – 1 горсть
зелень – 0,5 пучка
чеснок – 3 зубчика

Отвариваем в отдельных емкостях грибы и кальмары в подсоленной воде, нарезаем все соломкой. Плавленый сырок трем на терке вместе с чесноком, разводим сметаной и майонезом. Выкладываем слоями: кальмары, острый сырный соус, рубленая зелень, грибы, соус, толченые орешки.

Салат с грибами и ананасом

Ингредиенты:

шампиньоны – 300 г
ананас консервированный – 200 г
твердый сыр – 150 г
лук – 2 шт.
майонез чесночный — 50 г
яйца – 3 шт.

Сначала кладем грибы, которые нужно обжарить с рубленым лучком. Второй слой – тертые вареные яйца, смазанные майонезом. Далее – ананас, порезанный соломкой. Делаем на нем тонкую сетку из майонеза, хорошенько посыпаем тертым сыром.

Грибной салат с корейской морковкой

Компоненты:

грибы – 200 г
морковь по-корейски – 100 г
лук маринованный – 50 г
картошка – 3 шт.
тартар – 2-3 ст. ложки
сыр – 50 г

Отвариваем картофель, трем на терке и складываем в салатник, промазываем соусом тартар. Дальше кладем кольца маринованного лука и грибы. Покрываем их соусом и сверху выкладываем корейскую морковь. Делаем сетку из соуса, посыпаем тертым сыром.

Слоеный салат с грибами придуман специально для праздника, ведь он не только чрезвычайно вкусный, но и прекрасно украшает стол. Большое разнообразие рецептов позволяет подобрать для каждого свой любимый рецепт. Оформляйте приготовленные салаты в порционных креманках и бокалах, украшайте зеленью и овощами, и ваши гости непременно придут в восторг.

Слоеные салаты занимают особое место в копилке любой хозяйки – они сытны, вкусны, оригинальны, красивы при подаче на стол, особенно если не полениться и сделать их в порционных прозрачных вазочках. Блюда с грибами – тема отдельная, поскольку большинство из нас любят и уважают этот продукт, он прекрасно дополняет рецепты с курицей, мясом и даже с рыбой. Приготовление ингредиентов для таких кушаний занимает обычно немного времени, а оформление и украшение переводит деятельность в разряд некоего кулинарного творчества, что вполне окупает затраты сил. Если в вашей семье грядет торжество или праздник, приготовьте на стол слоеный салат с грибами, он обязательно станет одной из лучших закусок вечера. Предлагаем вам проверенные рецепты.

Салат с грибами и сыром слоеный

Салат с грибами и рыбными консервами — Как нам. Женский портал обо всем!

Воздушный, очень нежный салатик, буквально тающий на языке – что может быть лучше для завершения рабочего дня или в качестве угощения на празднике? Разнообразные рецепты позволяют нам сделать это. С приготовлением угощения не возникнет трудностей – все ингредиенты просты и легки с точки зрения подготовки. Оформить такое блюдо лучше всего в порционных креманках или сложить в столбик при помощи специальной формы, такой внешний вид подчеркнет красоту и изысканность.

Нам потребуется:

Шампиньоны резаные в заморозке либо свежие – 350 грамм (свежих 200 гр.);
Картофель – 4 небольших клубня (немного больше яйца);
Огурчик соленый либо маринованный – 3 шт.;
Морковь сладкая среднего размера – 3 шт.;
Сыр твердый сливочный -120 грамм;
Соль;
Веточки зелени (на украшение) – 30 грамм.

Приготовление:

Картофель хорошенько моем, опускаем в холодную воду, ставим вариться. После закипания солим, затем отвариваем. Даем охладиться, очищаем. Затем натираем его на самой мелкой терке – должна получиться консистенция, похожая на пюре, но не совсем однородная. При перекладывании стараемся не нарушить воздушность, т.е. не приминаем, как это требуют другие рецепты;
Одновременно занимаемся морковью: хорошенько смоем следы почвы, положим в прохладную воду и на огонь. Варим до готовности, но солить не нужно. Большинство из нас привыкло отваривать ее в одной таре с картофелем, однако этого лучше не делать – морковь не приемлет соленой воды. Охлаждаем, очищаем, затем натираем также мелко;
Пока овощи готовятся, займемся грибами. Предпочтительнее всего использовать свежие, они более вкусны в таких салатах. Однако если нет возможности – берем замороженные, они в смешанных блюдах ощущаются не хуже. Маринованные же здесь абсолютно не подойдут. Свежие шампиньоны обязательно чистим, моем, затем нарезаем ломтиками. А замороженные предварительно размораживаем, промываем, откидываем в ситечко, чтобы стекла жидкость. Нарезаем помельче либо оставляем в той форме, которая есть. Разогреваем сковороду. Вливаем маслице, обжариваем до полной готовности;
Соленые огурчики (можно маринованные) очищаем от кожицы, чтобы было легче покрошить, а затем измельчаем на средней тонкой терке (как если бы мы терли корейскую морковь);
Нежный сыр – обязательно условие салата. Натираем его на тонкой терке, в красивую пышную стружку;
Зелень для украшения моем, обсушиваем, потом разбираем на веточки;
Приступаем к исполнению салата. В прозрачную порционную вазочку выкладываем картофельную массу очень аккуратно, стараясь не примять. Сбрызгиваем майонезом, но ложкой не размазываем, как того требуют другие рецепты, у нас – немного иначе;
Следующий слой – обжаренные остывшие грибочки. Выкладываем их, но майонез не трогаем;
Тертую морковь выкладываем поверх грибочков, а потто поливаем майонезом;
С тертых огурчиков немного отжимаем сок, потом выкладываем следующим слоем на морковку. Покрываем тонкими струйками майонеза;
Щедро посыпаем верхушку салата сырной стружкой. Поливать ее соусом или как-то приминать не нужно;
Украшаем наш воздушный слоеный салат с грибами веточкой зелени или другими продуктами на свое усмотрение;
Даем пропитаться при прохладной температуре часика два, затем идем удивлять гостей.

Совет: Салат станет еще вкуснее, если к грибам добавить золотистый обжаренный лук.

Салат слоеный с курочкой и грибами

Этот слоеный салатик с грибами является наглядным примером классического сочетания курицы и шампиньонов. Он очень сытный, вкусный, а при желании можно его сделать более воздушным, слегка изменив рецепты. Такое блюдо всегда будет «на высоте» в праздничном меню, а также станет отличным вариантом для семейной трапезы.

Нам потребуется:

Шампиньоны в заморозке либо свежие– 450 грамм (свежих около 300);
Головка репчатого лука – 2 крупных;
Картофель – 2 крупных клубня;
Морковь сладкая – 2 средних плода;
Курочка (филе либо грудка) – 400 грамм;
Яйца – 4 шт.;
Масло растительное – пара ложек;
Сыр – 250 грамм;
Майонез;
Соль.

Приготовление:

Куриное филе промоем водой, затем положим в кастрюлю отвариваться, добавляем соль, лаврушку или другие специи. При закипании не забываем снять белковую пенку, иначе мясо будет горчить и покроется ее остатками, что испортит внешний вид салата, а также вкус;
Грибочки разморозим, промоем, дадим стечь на ситечке. Если они свежие – тщательно их почистим и помоем. Затем порежем на ломтики. Обжарим шампиньоны с растительным маслом, посолим;
Попутно ставим вариться картофель, предварительно отмыв клубни от почвы. Кладем их в холодную воду, ставим на огонь, а солим только после закипания. Когда будут готовы – вынимаем, охлаждаем, счищаем шкурку. Потом натираем. Если хочется более нежную консистенцию, можно это сделать на самой мелкой терке;
Лук очищаем от шелухи, промываем. Затем нарезаем крупными кубиками;
Морковку также хорошо моем, затем снимаем кожицу, трем на тонкой средней терке или любой другой по вашему усмотрению;
Снова греем сковороду, добавляем масло, потом бросаем туда морковь. Даем немного обжариться, потом добавляем лук, перемешиваем. Когда приготовятся – даем стечь маслу, охлаждаем;
Твердый сыр натираем на тоненькой терке, чтобы получилась нежная воздушная стружка;
Теперь можно приступить к сборке нашего слоеного салата с грибами. Выкладываем ингредиенты «этажами», каждый из которых обязательно смазываем майонезом. Первым слоем будет картофель, затем шампиньоны, а после них курица. Четвертым уровнем станут обжаренная смесь из лука и морковки, пятым – яйца, а верхушкой будет нежная сырная стружка. Последний этаж смазывать соусом не нужно;
Украсить угощение можно веточками зеленили фигурками, вырезанными из вареной моркови (сердечками или цветками);
Перед тем как подавать обязательно нужно дать настояться блюду на холоде не менее 1,5 часов.

Совет: Основная беда слоеных салатов – рецепты с обилием майонеза. При приготовлении таких блюд воспользуйтесь следующей хитростью – отрежьте тоненький кусочек с кончика упаковки, затем, слегка надавливая, покрывайте майонезной паутинкой свои кулинарные творения. Это позволит сэкономить количество соуса, но при этом все хорошо пропитать.

Каждая хозяйка имеет в своей записной книжке варианты приготовления салатов, принцип которых заключается в формировании слоёв. А с плодовыми телами такое лакомство особенно ценится – на праздничных столах и семейных ужинах. Вкусно, сытно и аппетитно – вот что можно сказать о данном блюде.

Предлагаем 14 наиболее интересных рецептов салатов с шампиньонами, выложенных слоями. Каждый вариант имеет список необходимых ингредиентов и подробное описание процесса. С ним легко справится даже начинающая хозяйка, желающая порадовать родных и близких на ближайшую трапезу. Блюдо можно собрать из любого количества ингредиентов, оно всегда получается оригинальным и вкусным.

Таким образом, салаты с шампиньонами, выложенные слоями, полюбились многим именно за простоту и лёгкость в приготовлении. Кроме того, любое застолье будет выигрышно смотреться с таким лакомством, будь то дружеские посиделки или же свадебный пир.

Изюминка слоёного салата с жареными шампиньонами заключается в том, что его можно подавать порционно, для каждого гостя отдельно. Блюдо выкладывается в креманки или большие стаканы, что значительно облегчает подачу, а также добавляет внешне нотку изысканности.

500 г грибов;
4 картофелины;
2 моркови;
4 яйца;
Масло растительное;
Соль – по вкусу;
200 мл майонеза;
Зелень укропа.

Слоёный салат с жареными грибами шампиньонами готовится по рецепту с пошаговым описанием.

Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, дать остыть и почистить.

С плодовых тел снять плёнку, промыть, нарезать соломкой или кубиками.

Выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистого цвета, посолить, перемешать.

По дну подготовленных ёмкостей распределить тёртый на тёрке картофель, смазать тонким слоем майонеза.

Разложить слой остывших грибов, но смазывать не нужно.

Отваренную морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить на грибы, промазать майонезом.

Яичные белки отдельно от желтков выложить следующим слоем.

Порезать свежую зелень и распределить поверх, смазать аккуратно майонезом.

Натереть куриный желток на мелкой тёрке и присыпать салат.

Дополнительно можно украсить блюдо по своему вкусу.

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с курицей и шампиньонами, выложенный слоями, готовится просто, а получается сытным и вкусным.

500 г шампиньонов;
500 г мяса курицы (любая часть);
4 яйца;
По 1 шт. моркови и репчатого лука;
Соль и чёрный молотый перец;
Зелёные веточки петрушки;
Майонез и растительное масло.

Для удобства рецепт слоёного салата с курицей и шампиньонами описан по этапам.

Мясо курицы без костей отварите до готовности в подсоленной воде, после остывания нарежьте соломкой.
Очистите лук и морковь, измельчите: лук кубиками, морковь на тёрке.
Обжарьте овощи в растительном масле до подрумянивания и переложите в отдельную тарелку, оставив жир в сковороде.
Грибы очистите от плёнки, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте в масле, в котором жарились овощи, посолите по вкусу.
Отварите яйца 10 мин. в кипящей подсоленной воде, дайте остыть, снимите скорлупу, измельчите.
Соберите салат в большое глубокое блюдо, выкладывая ингредиенты слоями (по своему вкусу), каждый из которых перемажьте майонезом.
Верхушку готового блюда посыпьте небольшим количеством кукурузы и уложите веточки петрушки.

Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами

Слоёный салат, приготовленный с копчёной курицей и шампиньонами, может украсить любое семейное торжество. Сытное и аппетитное блюдо никого не оставит равнодушными, особенно представителей сильной половины человечества.

4 вареные яйца;
2 небольшие моркови;
1 репчатый лук;
500 г шампиньонов;
100 г молотых грецких орехов;
100 г чернослива;
2 дольки чеснока;
Соль, растительное масло, майонез.

Слоёный салат, сделанный из грибов шампиньонов с копчёной курицей, станет одним из любимых блюд в вашей семье. Пошаговое описание процесса поможет каждой хозяйке создать кулинарный шедевр.

Чернослив залить тёплой водой на 30 мин., чтобы стал мягким.
Копчёное мясо курицы порезать кубиками, отделить куриные желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
Несколько штук маленьких шампиньонов оставить целыми для украшения, остальные грибы порезать кубиками.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной тёрке, обжарить в масле до зарумянивания, присолить.
С лука снять шелуху, измельчить, соединить с грибами и обжарить 10 мин.
Чернослив выложить на бумажное полотенце, оставить на 15 мин., затем порезать мелкими кубиками.
Чеснок почистить, измельчить с помощью пресса, соединить с майонезом и тщательно перемешать.
Выкладывать салат уровнями и каждый перемазывать майонезным соусом.

Оформление салата:

Выложить грибы с луком, присолить, заправить майонезом, насыпать немного измельчённых орехов.
Поверх сделать слой из ½ желтков, распределить немного орехов и слой чернослива.
Выложить куриное мясо и смазать майонезом, распределить морковь, чернослив, орехи, белок и снова немного чернослива.
Сверху посыпать оставшейся частью желтков и украсить маленькими жареными плодовыми телами.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей, яйцами и сыром

Приготовленный слоёный салат с шампиньонами, курицей и сыром – отличное кулинарное решение к приходу гостей.

400 г куриного филе (отварить);
200 г твёрдого сыра;
5 вареных яиц;
500 г маринованных плодовых тел;
Майонез и зелень укропа.

Предлагаемый рецепт с пошаговым фото салата с шампиньонами, выложенный слоями, будет полезен тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

Грибы промойте в воде от пряностей и специй, порежьте кубиками.
Отваренное куриное филе разберите на волокна руками и измельчите брусочками.
Яйца очистите от скорлупы, отделите желток от белка и натрите на тёрке по отдельности.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, зелень укропа измельчите ножом.
Выложите салат слоями, перемазывая майонезом: сначала грибы, затем кубики мяса.
Следующим слоем выложите белок, тёртый сыр и завершите слоем желтка, украсьте измельчённой зеленью.

Слоеный салат с куриной грудкой, шампиньонами и зернами граната

В слоёном салате с шампиньонами, грудкой и гранатом майонез можно заменить сметаной или йогуртом, что сделает блюдо менее калорийным. Такое красивое и вкусное лакомство может стать украшением для праздничного торжества или романтического ужина.

400 г шампиньонов;
1 репчатый лук;
1 куриная грудка;
4 вареные яйца;
1 свежий огурец;
2 отваренные картофелины;
2 ст. л. зёрен граната;
200 г консервированного зелёного горошка;
Соль, масло растительное, сметана.

Процесс приготовления слоёного салата с куриной грудкой, шампиньонами и гранатом разделен на этапы.

Куриная грудка очищается от костей и кожи, отваривается в подсоленной кипящей воде 20 мин.
Выкладывается на кухонное полотенце и оставляется на несколько минут охлаждаться.
Нарезается соломкой и выкладывается в отдельную ёмкость.
Картофель очищается, нарезается кубиками, с яиц снимается скорлупа.
Грибы нарезаются кубиками, соединяются с измельчённым луком и обжариваются в масле на сковороде до румяной корочки.
Яйца трутся на крупной тёрке, свежий огурец нарезается кубиками, с горошка сливается жидкость.
Салат собирается в глубокой салатнице слоями, каждый из которых перемазывается сметаной.
Сначала выкладывается куриная грудка, затем грибы с луком, ½ тёртых яиц и столько же горошка.
Затем выкладывается картофель и слой свежих огурцов, присаливается.
Далее распределяется слой грибов с луком и горошек.
Сверху выкладываются оставшиеся тёртые яйца, смазываются сметаной.
По всей поверхности готового блюда рассыпаются зёрна граната.

Салат из грибов шампиньонов, грудки и помидоров, выложенный слоями

К любому приближающемуся празднику можно приготовить красивый и вкусный салат, выложенный слоями из шампиньонов, грудки и помидоров.

1 куриная грудка;
4 помидора;
200 мл нежирного майонеза;
1 болгарский перец;
500 г шампиньонов;
1 лук репчатый;
Соль, масло растительное, зелень.

Грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем, вынуть шумовкой и выложить в тарелку, чтобы остыла.
Порезать кубиками, присолить по вкусу и перемешать.
Плодовые тела почистить от плёнки, измельчить кубиками и обжарить на масле до румяной корочки.
Очистить лук, порубить соломкой, добавить в грибы и обжарить 5 мин.

Выкладывать салат с грибами шампиньонами нужно слоями по очерёдности.

В креманки или стаканы на дно выложить сначала немного мяса (слои будут повторяться).
Смазать майонезом, выложить порезанный тонкой соломкой сладкий болгарский перец, снова смазать.
Далее выложить грибы с луком, присолить, промазать майонезом, выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками, присолить и смазать.
Повторить все слои, промазав их майонезом, а верх украсить измельчённой зеленью.
Поставить ёмкости в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салат с куриной печенью, яйцами и шампиньонами, выложенный слоями

Салат с куриной печенью и шампиньонами, выложенный слоями, получается очень вкусным и нежным. Оформление блюда рекомендуется провести в небольших кулинарных формах, дабы подчеркнуть его изысканность и красоту.

400 г куриной печени;
500 г шампиньонов;
4 яйца;
100 г сыра твёрдого;
4 картофелины;
Масло растительное, майонез и соль.

Картофель, яйца и морковь отварить до полной готовности.
Очистить отваренные ингредиенты и натереть на тёрке.
Печень проварить 10 мин., дать остыть, порезать кубиками и обжарить в масле до подрумянивания.
Очищенный лук и грибы промыть, порезать кубиками и обжарить вместе 15 мин., посолить, перемешать.
Уже из остывших ингредиентов собрать блюдо, смазывая каждый выложенный уровень майонезом. Очерёдность слоёв для салата с печенью и грибами шампиньонами можно определить на свой вкус или же прислушаться к рекомендациям готового рецепта.
Сначала можно выложить картофель и присолить, затем грибы с луком, слой моркови и куриной печени.
Сыр натереть на крупной тёрке и определить следующим слоем, смазать майонезом.
Поверх всех ингредиентов разместить слой из тёртых яиц.

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов

Слоёный салат с добавлением маринованных шампиньонов – отличный вариант классического сочетания ингредиентов. Консервированные грибы делают блюдо пикантным, с потрясающим вкусом и ароматом.

По 2 моркови и репчатого лука;
500 г отваренного куриного мяса;
100 г твёрдого сыра;
3 отваренные картофелины;
300 г консервированных плодовых тел;
Майонез, соль, масло оливковое.
Зелень укропа или петрушки.

Слоёный салат с консервированными шампиньонами готовится по этапам, описанным ниже.

Плодовые тела промыть и нарезать тонкими слайсами.
Лук очистить, порезать четвертинками и обжарить в оливковом масле до мягкой консистенции.
Добавить слайсы шампиньонов, перемешать и жарить 5 мин. на сильном огне.
Картофель очистить от верхнего слоя, натереть на крупной тёрке.
Таким же образом измельчить морковь и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Мясо порезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
Салат выложить горкой, смазывая каждый слой майонезом.
Сначала уложить в подготовленное блюдо тёртый картофель, затем грибы с луком и морковь.
Далее выложить мясо, присолить, смазать майонезом, посыпать сыром и зеленью.
Поставить салат в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Салат из консервированных шампиньонов и яиц, выложенный слоями

Салат, выложенный слоями с добавлением консервированных шампиньонов и яиц – праздничное блюдо, способное порадовать своим вкусом приглашённых гостей и домочадцев.

300 г консервированных шампиньонов;
300 г консервированной кукурузы;
10 отваренных яиц;
4 отваренные картофелины;
2 небольших солёных огурца;
100 г маслин без косточек;
Майонез или сметана;
Зелень для украшения.

Рецепт с фото приготовления слоёного салата с шампиньонами и яйцами описан в деталях.

Консервированные грибы промыть в холодной воде, выложить на полотенце, чтобы стекли, порезать мелкими кубиками.
Картофель и яйца почистить и измельчить небольшими брусочками.
Солёные огурцы натереть на крупной тёрке, отжать руками лишнюю жидкость.
Маслины порезать мелкими кусочками, из банки с кукурузой слить сок.
В подготовленные стаканы выложить сначала слой картофеля, затем солёные огурцы.
Далее распределить слой яиц, маслин и шампиньонов.
Затем вновь слой яиц, кукурузы, картофеля и маслин. Выкладывать ингредиенты можно и по своему вкусу, главное — каждый слой следует промазывать тонким слоем майонеза или сметаны.
Сверху посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Слоёный салат с шампиньонами и морковью по-корейски

Слоёный салат с шампиньонами и морковью отлично разбавит повседневное меню. В этом варианте можно вместо отваренной моркови взять морковь, приготовленную по-корейски, что изменит вкус блюда и сделает его более пикантным.

150 г моркови по-корейски;
400 г шампиньонов;
3 отваренные картошки;
Соус тартар для смазывания;
Зелёный лук;
1 ст. л. сливочного масла;
2 кисло-сладких яблока;
4 вареные яйца;
Зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления слоёного салата с шампиньонами и морковью описан пошагово.

Грибы очистите от плёнки, порежьте кубиками, выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом.
Обжарьте 10 мин. на среднем огне, добавьте порезанный зелёный лук, перемешайте и жарьте 2 мин.
Отваренную картошку очистите, натрите на крупной тёрке, яйца порежьте кубиками, из яблок вырежьте сердцевину и измельчите.
Каждый выложенный в салатницу слой ингредиентов перемазывайте соусом.
Салат собирайте в таком порядке: картофель, морковь, яйца, грибы, яблоки.
Затем проведите формирование слоёв в таком же порядке.
Последний слой смажьте соусом и посыпьте измельчённой зеленью.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины

Слоёный салат с добавлением шампиньонов и ветчины оценят мужчины. Такую закуску можно употреблять во время обеденного перерыва или за ужином перед основным блюдом.

По 500 г шампиньонов и ветчины;
5 картофелин;
300 г сыра твёрдых сортов;
5 яиц;
Майонез;
2 дольки чеснока;
Масло оливковое;
Соль.

Картофель и яйца отварите до готовности, дайте остыть и почистите.
Ветчину нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на мелкой тёрке, картофель порежьте кубиками.
Отделите белки от желтков, натрите белки на тёрке с крупными отверстиями, желтки – на мелкой тёрке.
Грибы очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла до румяной корочки.
Измельчённый ножом чеснок добавьте в грибы и перемешайте.

Слоёный салат с шампиньонами и ветчиной предлагается формировать в порционных формах, например, в стаканах.

Выкладывайте ингредиенты друг за другом, каждый слой смазывайте майонезом.
Сначала выложите картофель, присолите, затем грибы с чесноком, далее – ветчина, белки и сыр.
Завершающим слоем распределите желтки, после чего поставьте формочки в холодильник на 30-45 мин.

Слоёный салат с говядиной, яйцами и шампиньонами

Слоёный салат с добавлением говядины и шампиньонов имеет неповторимый вкус. Приготовленные заранее ингредиенты сэкономят хозяйке время, чтобы перед приходом гостей успеть привести себя в порядок.

400 г отварной говядины;
600 г шампиньонов;
1 репчатый лук;
2 отварные моркови;
100 г твёрдого сыра;
5 отваренных яиц;
1 ст. л. сливочного масла;
Соль и майонез;
Помидоры черри – для подачи.

Грибы порезать кубиками, выложить в сковороду с маслом и жарить 10 мин. на среднем огне.
Добавить нарубленный репчатый лук, посолить, перемешать и жарить ещё 5-7 мин.
Мясо, яйца и морковь измельчить, помидоры разрезать на 4 части, сыр натереть на крупной тёрке.
Выложить в глубокую прозрачную салатницу ингредиенты слоями, каждый промазать майонезом.
На дно рекомендуется уложить говядину, присолить и смазать майонезом.
Далее распределить грибы с луком, заправить.
Затем выложить сыр, морковь и завершить блюдо слоем из яиц.
По краю выложить дольки помидоров, присолить и поставить в холодильник.

Слоёный салат с шампиньонами, курицей и консервированными ананасами

Слоёный салат с шампиньонами, курицей и ананасами многие готовят для праздничных событий. Гости всегда будут довольными таким оригинальным лакомством, а семья будет часто просить сделать его на обед или ужин.

500 г курицы;
200 г консервированных ананасов;
400 г шампиньонов;
4 яйца;
200 г твёрдого сыра;
1 луковица;
Майонез;
Масло растительное;
Зелень и соль.

Слоёный салат с добавлением шампиньонов, ананасов и куриного мяса готовится следующим образом:

Мясо отваривается до готовности, охлаждается и нарезается кубиками.
Шампиньоны измельчаются слайсами, смешиваются с измельчённым луком и обжариваются 15 мин.
Яйца отвариваются 10 мин., охлаждаются в холодной воде, очищаются и нарезаются кубиками.
Консервированные ананасы нарезаются кубиками, сыр трётся на мелкой тёрке, зелень рубится.
Салат выкладывается в подготовленное блюдо слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
Мясо, присаливается и смазывается, затем ананасы, грибы с луком, сыр и снова ананасы.
Завершает оформление блюда слой из яиц, которые смазываются майонезом и посыпаются измельчённой зеленью.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра

Следующий вариант слоёного салата с шампиньонами, сыром и ананасами очень красивый и сытный, поэтому станет «гвоздём» вашего кулинарного мастерства. Возьмите на заметку предложенный рецепт и удивляйте гостей и домочадцев!

500 г солёных шампиньонов;
По 200 г сыра и ананасов;
300 г копчёного куриного мяса;
1 пучок зелёного лук;
3 отваренные яйца;
2 дольки чеснока;
Майонез.

Салат, выложенный слоями из шампиньонов, ананасов и сыра лучше готовить пошагово, придерживаясь инструкции.

Солёные грибы порежьте кубиками, сыр и яйца натрите на мелкой тёрке, ананасы и мясо нарежьте брусочками.
Каждый ингредиент выкладывайте в салатницу, смазывая майонезом, смешанным с давленым чесноком.
Сначала выложите мясо, затем рубленый лук, сыр, шампиньоны и ананасы.
Поверхность салата посыпьте слоем тёртых яиц и аккуратно смажьте майонезом.

(function() { if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) { window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild(s); }})();

Картошка, 3-4 штучки;
Зеленый лук, 50 граммов;
Куриные яйца,5 штучек;
Маринованные шампиньоны, 300-400 граммов;
Ветчина, 200-300 граммов;
Плавленый сыр, 2-3 штучки;
Морковка, 3 штучки;
Майонез;
Соль.

Рецепт приготовления:

Салатик получается очень нежный, имеет приятный белоснежный цвет, от этого и его название. Готовится не сложно, продукты для салата простые. Морковку и картошку хорошо вымоем. Затем зальем водой и поставим отвариваться, в течение минут 30 овощи будут готовы. Сейте горячую воду и остудите овощи. Чтобы этот процесс был быстрее, залейте картошку с морковкой холодной водой. Затем очищаем овощи от кожуры и по отдельности натираем на крупной терке.
Куриные яйца также следует отварить. Варятся яйца до 10 минут после кипения воды. Остужаем яйца под холодной водой и чистим от скорлупок. Затем натираем в отдельную посуду на крупной терке.
Зеленый лук вымоем и нарежем тонкими колечками.
Маринованные грибы избавим от жидкости и порежем кусочками среднего размера.
Ветчину порежем средними кубиками.
Плавленый сыр натираем на крупной терке.
Все составляющие слоеного салата подготовлены. Переходим к основному этапу. Для слоеных салатов больше всего подходят плоские блюда. Очень удобно если блюдо с бортами. Также удобно пользоваться сервировочными кольцами для салатов.
Выкладываем слои салата. На низ кладем натертую картошку. Вторым слоем будут вареные яйца. Далее кладем ярус зеленого лука. После лука идут маринованные грибочки. Пятый слой - морковка. Завершающим слоем будет плавленый сыр. Каждый слой обильно смазываем майонезом, особенно верхний. После приготовления поставим салатик в холодильник пропитаться и настояться. После можем подавать на стол.

Ингредиенты:

Куриное филе, 300-400 граммов;
Головка репчатого лука;
Грибы, 300-400 граммов;
Маринованные огурцы, 3-4 штучки;
Твердый сыр, 150-200 граммов;
Помидоры черри, 250-300 граммов;
Свежая зелень;
Маслины, маленькая баночка;
Майонез;
Соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт:

В данном рецепте прекрасное сочетание куриного филе и грибов. Благодаря этому салатик сытный и питательный. Маринованные огурчики добавляют легкой кислинки. Все очень просто, сейчас Вы сами в этом убедитесь. Куриное филе вымоем и положим в кипящую воду. В воду добавим соли и специй на свое усмотрение. Когда филе будет полностью готово, достаем его и остужаем. После мелко нарежем или разделим на волокна.
Грибы подбирайте на свое усмотрение. Хорошо их вымоем и порежем средними кусочками. Разогреем сковородку и выложим грибы, готовим их на растительном масле. Измельчим репчатый лук и добавим его к грибам. Солим, специи кладем на свой вкус. Например, перец, карри, смесь для грибов. После готовности перекладываем грибы в отдельную посуду и остужаем.
Огурчики порежем небольшими кубиками.
Свежую зелень мелко порежем, несколько веточек оставим дл украшения.
Маслины поржем на две части или колечками.
Помидоры черри нарезаем мелко.
Теперь, когда все готово переходим к завершающему этапу, выкладываем салат по слоям. На низ первым слоем кладем куриное филе. Затем грибной слой с луком и зеленью. Третий слой будет из огурцов. Далее кладем помидоры черри и маслины. Каждый слой обильно смазываем майонезом. Всю поверхность салата засыпаем твердым сыром. Украшаем веточками зелени и маслинами. Перед подачей салату необходимо настоятся в холодильнике, тогда он станет сочным и нежным.

Ингредиенты:

Грибы, 400 граммов;
Крупная головка репчатого лука;
Картошка, 3 штучки;
Морковка, 3 штучки;
Куриная грудка или филе, 400 граммов;
Куриные яйца, 4-5 штучек;
Твердый сыр,150 граммов;
Майонез;
Соль;
Консервированный горошек и кукуруза для украшения.

Рецепт приготовления:

Как и предыдущие рецепты данный очень простой в приготовлении. Начнем готовить с приготовления филе. Поставьте на огонь кипятиться воду. Посолите ее, положите лавровый лист и специи по вкусу. Куриное филе опускаем в воду и отвариваем. После приготовления остужаем куриное филе. Далее мелко его нарезаем.
Грибы для салата можно использовать в любом виде. Подойдут и маринованные, и жареные. Если хотите обжарить, порежьте грибочки произвольными кусочками и отправьте на разогретую сковородку. Затем посолите и положите по своему вкусу специй. После готовности переложите грибы остужаться.
Займемся приготовлением картошки. Хорошо вымоем ее в воде. Затем поставим на огонь отвариваться. После того, как картошка сварится, остудим ее в холодной воде и очистим от кожуры. Натрем картошку на крупной или мелкой терке. На мелкой получается более нежный вкус.
Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. После чего нарежем лук мелкими кубиками. Очистим от кожуры морковь и натрем ее на крупной терке. Разогреем сковородку, нальем на нее растительное масло и обжарим лук вместе с морковкой. Когда лук станет золотистого цвета, овощная поджарка готова.
Твердый сыр нужно превратить в стружку. Для этого воспользуйтесь тонкой теркой. Благодаря этому получится очень нежный вкус.
Куриные яйца отварим в течение 7 минут после кипения воды. Затем остудим и очистим. Натрем яйца на крупную терку.
Все ингредиенты салата подготовлены. Можем собирать весь салат по слоям. Возьмите подходящее блюдо для салата. Первым этажом салата будет картошка. Вторым слоем будут грибочки. После куриное филе, обжарка из овощей. Теперь кладем яичный слой салата. Каждый слой обильно смазываем майонезом. Верх посыпаем нежной сырной стружкой. Также украшаем консервированным горошком и кукурузой. Поставим салатик настояться в холодильник.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны, 300-400 граммов;
Копченая куриная грудка, 300 граммов;
Помидоры, 4 штучки;
Твердый сыр, 200 граммов;
Куриные яйца, 4 штучки;
Петрушка для украшения;
Майонез;
Одна головка репчатого лука;
Соль, специи по вкусу.

Рецепт:

Приготовим вкусный салатик на скорую руку. Грибочки промоем и порежем крупными кусочками. Затем выложим их на разогретую сковородку. Репчатый лук очистим и измельчим, добавим его к грибам. Также не забудем посолить и положить любимые специи.
Копченую курицу порежем тонкой соломкой.
Помидоры вымоем и порежем небольшими кубиками. Используйте плотные помидоры, чтобы они не пускали много сока.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Куриные яйца отвариваем. Остужаем и очищаем. После чего натираем на крупной терке.
Теперь с помощью сервировочного кольца выкладываем слои салата. Первым слоем будет копченая курочка. После кладем жареные грибы. Третьим слоем будут помидоры, а четвертым вареные яйца. Смажем слои майонезом. Верх посыпаем натертым сыром и украшаем петрушкой. Получился сытный, вкусный и сочный салат. Перед подачей поставьте салатик настояться в холодильник.

Наконец-то у нас начался грибной сезон. Белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички. Какая красотища! Очень люблю собирать грибы. И в честь начала грибной поры предлагаю всем читателям моего блога вот такой — очень вкусный слоеный салат с грибами. Этот салат простой в приготовлении, сытный и красивый на вид. Если вы хотите приготовить его на праздничный стол, то не поленитесь и приготовьте его порционно в прозрачных бокалах или креманках. И он обязательно станет гвоздем вашей кулинарной программы.

Ингредиенты:

Все ингредиенты для слоеного салата с грибами я кладу, как говорится «от руки на глазок». Чуть больше, чуть меньше тут сильного значения не имеет.

Приготовление.

Картофель, яйца, морковь и сыр натираем на свекольной терке.

1-й слой: картофель отварили в подсоленной воде, натерли
2-й: зеленый лук мелко порезали
3-й: яйца отварили, почистили, натерли
4-й: любые маринованные грибы (можно магазинные из банки, если вы не грибник) мелко порезали
5-й: ветчину нарезали кубиками (я беру куриную)
6-й: морковь отварили, почистили, натерли
7-й: плавленый сыр, натертый на свекольной терке и сверху немного Голландского (тоже на той же терке).

Все слои промазываем немного майонезом. Я наношу тонкую сеточку. Вот такой простой и вкусный слоеный салат с грибами можно очень быстро приготовить.

Приятного всем аппетита!